第三十九章 原汁黃金雞

  “高郎君沒說是什麽， 隻說是給娘子的賀禮。”朗月也是好奇，這裡面到底是什麽。

  喬昭把盒子放在迎客台上，打開外面裹著的錦緞， 裡面露出一個棕色的木質盒子。

  盒蓋與盒身間，有一個銀扣相連， 打開銀扣， 掀開盒蓋， 裡面的東西便顯露出來。

  是一個晶瑩若玉的白質瓷瓶， 還有一封折紙。

  喬昭取出折紙，打開來看，只見上面寫著一行正楷小字：
  恭賀喬昭食肆遷新開張。高伯欽。

  字跡工整， 書寫端正。

  放下折紙，喬昭又取出了白瓷瓶。

  打開瓶蓋， 一股淡淡的香氣飄出，往裡一看， 裡面是白色的膏體， 喬昭湊近聞了聞， 是桂花的香氣。

  朗月也上前看了看這白瓷瓶， 說道：“是面藥！”

  喬昭詫異地看了看朗月，她並未識得此物，還以為是香膏之類， 沒想到是面藥。

  面藥， 最初是用來防止皮膚皸裂的膏狀物，後來被人們加入了更多的成分， 也賦予了更多的功能。

  到此時， 面藥已經不單是防止皸裂了，還有滋養皮膚、美容養顏之功效。

  無論男女， 都可用這面藥，每逢節日，皇宮中還會賜面藥給臣子，以示皇帝的親和。

  李玄度便收到過禦賜的面藥，他轉手送給了清風，清風也不喜歡這香香黏黏的東西，又轉手送給了朗月。

  所以，郎月一聞味道，再看實物，便斷定這就是面藥。

  說完，朗月忽然想起了什麽，從喬昭手中拿過白瓷瓶，反轉過來，看向瓶底。

  果然！

  “娘子，這可不是普通的面藥。”看完平底，朗月把喬昭拉到無人處，小聲地說道，“這是禦賜的面藥。”

  看到喬昭驚訝的樣子，朗月又將瓶底翻過來，示給喬昭看，“娘子你看，這裡寫著呢。”

  喬昭一看瓶底，果然寫著幾行字，“大唐景隆六年冬賜”。

  “這個可不能收呀！”喬昭第一反應便是這個。

  “沒事呀娘子，禦賜的也可以送人的，我就收到過。”朗月嘻嘻一笑，將瓷瓶蓋好蓋子，放回了盒中。

  “高郎君的一片心意，你倆從前便有淵源，一瓶小小的面藥，也是無妨事的。”朗月又補充道。

  喬昭直覺還是不妥，她將盒子蓋好，重新用錦緞包好，找了個妥善的地方，先放了起來。

  得想個辦法，把這賀禮還回去，喬昭心裡默默想著。

  隔日，肉肆送來許多新鮮的整雞，一大早喬昭便帶著廚娘們開始清理。

  前廳有些事情，朗月喊走了喬昭。

  待喬昭回來時，廚娘們已經將二十來隻整雞全部清理乾淨了，只等她上手帶著來做這道新菜品——原汁黃金雞。

  “我們先用乾淨的麻布，把整雞內外殘留的水分擦拭乾。”喬昭開始了現場教學。

  兩位廚娘跟著喬昭一起，學了起來。

  人多乾活就是快，沒一會，這些整雞已經被擦拭完畢。

  “將椒鹽撒入整雞內醃製入味，再放上幾片生薑片去腥。”

  約麽半個時辰後，整雞已經醃製的可以了。

  “接下來，我們要在麻油鍋內，讓這些整雞劃鍋過油。”

  喬昭在燒熱的鍋內倒入麻油，待油溫上來，用手提著雞爪，將整雞放入鍋中，開始煎製。

  當接觸麻油的那一面，雞皮緊繃，顏色從白色變為金黃色，這一面便煎好了，提起雞爪，喬昭開始煎另一面。

  直至整隻雞都被麻油煎過，喬昭示范完畢，兩位廚娘也學著在自己面前的鍋中，給整雞劃油。

  當這二十多隻整雞劃完一遍麻油，顏色都變成了金黃色，已經非常誘人了。

  將鍋刷乾淨，重新倒入清水，撒入薄鹽，放入蔥段、胡椒，待水開至沸騰，喬昭讓廚娘們把整雞逐一放入鍋內，開始煮製。

  煮製這一步，就是保證整雞原汁原味的關鍵。

  除了椒鹽與胡椒，沒有任何的調味，待吃到嘴裡時，只有雞肉的鮮嫩，這才叫原汁原味。

  開大火，三個大鍋內，同時煮製這二十多隻整雞。

  待半個時辰後，喬昭取出一隻查看，整雞通體金黃，竹筷輕戳便入了雞肉之中，這便是熟透了。

  關掉灶火，撈出已經變成金黃色的整雞，放在竹筐內，控乾水分，放涼。
    喬昭依舊保持了老習慣，為每日重點菜品，繪製宣傳畫。

  今天食肆門外貼的，便是這原汁黃金雞的繪紙。

  喬昭不僅栩栩如生地繪上了原汁黃金雞，旁邊還配上綠醑酒，這絕美搭配，只有吃過的人才能體會。

  午時到了，食肆開始上客了，果然食客們都被門口的繪紙吸引，紛紛點了原汁黃金雞與綠醑酒。

  廚娘們將控乾晾涼的整雞取出，用手將雞肉撕成條縷狀，軟爛鮮香的原汁黃金雞，就是這麽簡單，卻又真正保持原味的菜品。

  鍋內燉煮黃金雞的雞湯，也被按人頭盛出，一人一碗，無需任何佐料調味，喝的便是這鮮香的原汁原味。

  一口綠醑酒，一縷黃金雞，最後來上一碗熱熱的雞湯，原湯化原食，健康又美味。

  朗月聞著這香味，也不禁饞了起來。

  “朗月別饞，我給你留了兩隻呢原汁黃金雞呢！”喬昭看到朗月的樣子，不禁笑道。

  “還是娘子對我最好了！雖然我廚藝不精，但我跟著娘子，那可是吃遍了美食，這品鑒能力蹭蹭地上漲啊哈哈哈！”

  朗月就是這麽爽朗的性格，今日她要回王府一趟，喬昭特意給她打包了兩隻原汁黃金雞，讓她帶著回去，與清風一人一隻，分著吃。

  忙完午間，未時過半，朗月提著兩包原汁黃金雞，還有一壇綠醑酒，哼著小曲，便回了靖王府。

  今日李玄度入宮向皇帝稟報大報恩寺神殿的建設情況，在朗月進門之前，也是剛剛回到府中。

  將李玄度送至屋內更換官袍，清風掩門出來，正好遇上剛剛回來的朗月。

  “什麽味道，這麽香！”清風先開口說話了。

  “阿兄，你看！”朗月提起手中的原汁黃金雞，放到清風的面前，“你聞聞，香不香！”

  “真香！這是什麽吃食？”尚未吃午飯的清風，已經控制不住自己的口水了。

  “這是喬娘子今天剛做的原汁黃金雞！配上這這綠醑酒，就是天下第一美味。”

  朗月一邊向廚房走去，一邊跟清風描述這美食滋味。

  到了廚房，清風與朗月，一人一隻原汁黃金雞，碰了杯綠醑酒，就開吃了。

  清風也顧不上先將雞肉撕成縷狀，直接就大塊撕開，拆吧拆吧骨頭，雞肉就進肚了。

  朗月倒是講究吃美食的儀式感，先手撕黃金雞，再一縷雞肉一口酒，也是開心極了。

  “對了阿兄，還記得你前些日子給我的面藥嗎？”朗月邊吃邊問。

  清風滿嘴的雞肉，顧不上回答，隻隨口哼了幾聲。

  到底是同胞兄妹，就這樣，朗月依然能明白意思，並且繼續對話。

  “阿兄，我昨日又見到那面藥了，跟你給我的味道一樣一樣的。”

  喝了一口綠醑酒，朗月又補充了一句，“也是禦賜的呢！”

  又是一陣嗯哼，朗月繼續說：
  “你問我從哪見的呀？就是昨日，一個在皇城什麽司的一位郎君，送給喬娘子的。”

  聽到這，清風忽然瞪大了眼睛，望向朗月。

  “你不相信嗎？我想想，叫什麽來著。”

  即使只有表情，朗月也輕易猜出了清風的意思。

  “高伯欽！高郎君，大理寺的平章事！不止送了賀禮，這幾日他天天過來堂食，每次都多給好多賞錢呢！”

  “這面藥說是新店面開張的賀禮，還專門寫了封賀信呢，那字跡，太好看了，喬娘子還說他是今年的新科進士探花郎呢。”

  “阿兄，我覺得這位高郎君和我家娘子，很是般配呢！”

  “是嗎？”

  “對呀，高郎君氣質儒雅，說話溫柔，長得俊俏，還是新進士，自然……”

  說到這，朗月忽然停住了。

  不對啊，剛才那不是清風的聲音，再看一眼清風，兩腮鼓鼓，一看就是嘴裡的雞肉還沒有咽下去。

  那是誰在說話？

  朗月放下雞肉，猛一起身，差點撞到身後的那個人。

  轉身一看，朗月當場傻了。

  (本章完)