第三十八章 浴佛烏米飯

  新店面開張的第三日， 四月初八，便是一年一度的浴佛節。

  在這個信眾遍地的長安城，這一日不少人都要去寺廟裡參加活動。

  但長安城有百萬人口， 就算所有寺廟都在此日對外開放，也進不去全部的信眾。

  因此， 有些信眾便在家中， 自行浴佛禮， 煎香水或者直接用清水， 為家中佛像“洗塵”。

  這一日出了浴佛禮外，還有一項習俗，便是吃烏米飯。

  這天， 各家寺廟都要設齋飯，即煮上大桶的烏米飯， 供信眾們食用。

  去不了寺廟的可以在家中煮烏米飯，但這個飯食， 工序複雜， 做起來並不方便， 所以， 這一日，街上便會有許多售賣烏米飯的小攤子。

  喬昭食肆，便是這售賣烏米飯攤位的其中一家。

  作為浴佛節齋會上， 必不可少的一道吃食， 烏米飯又叫青精飯，是用烏飯樹葉榨汁後浸泡稻米， 稻米顏色變的烏黑後再進行蒸製。

  整個製作過程， 複雜而漫長，至少要三日到五日的時間。

  因此， 在新店面開業之前，喬昭便已經早早開始準備做這烏米飯了。

  烏米飯的顏色自然是烏色，而這烏色的來源，便是烏飯樹葉，主要食材是粳米。

  在西市才買家具時，喬昭順便買了不少新鮮的烏飯樹葉和各色香料。

  在開業的前幾日，找了個空當，喬昭便著手開始處理烏飯樹葉。

  先是用把小刀，將烏飯樹葉從根莖上一片片砍下來，用清水把每一片葉子均清洗乾淨，不留一點汙漬。

  然後，用大一些的刀，把洗乾淨的樹葉盡可能的切碎，越碎越好。

  切碎的樹葉被喬昭放入石臼裡，用力搗出葉子的汁液。

  最後，把搗碎所有樹葉得到的全部汁液，過濾掉葉渣後，全部倒入事先淘洗好的粳米中。

  從那一日往後的三天裡，喬昭將烏飯樹葉汁浸泡的粳米粒，反覆淘了九次，才讓烏飯樹葉的汁浸透粳米。

  三天后，喬昭打開木桶，掰了幾粒粳米，發現米芯也變成了烏色，粳米便浸泡好了。

  已經烏黑的粳米，下一步便要進行蒸製，蒸好後還要進行晾曬，直到米粒變得比開始縮小、緊實，才算成功。

  直到開業的前一日，喬昭才把烏米做好，她把烏米放入袋內，收緊袋口，放在廚房的高處，避免烏米受潮，等到浴佛節當天再拿出來製作烏米飯即可。

  浴佛專用的香湯，為五色香湯。

  五色是指青、赤、白、黃、黑。

  青是以都梁香為青色水。

  赤是以鬱金香為赤色水。

  白是以丘隆香為白色水。

  黃是以附子香為黃色水。

  黑是以安息香為黑色水。

  需要把以上五種香料碾成粉末，調製成汁，再衝泡成水，待浴佛節當天，以灌佛頂。

  喬昭早在敦煌時，跟著阿娘在寺廟裡幫廚，便學會了調製這五色香湯。

  現在食肆人手多，喬昭安排好幫手，將香料碾好，屆時，現場支攤製作五色香湯。

  終於到了浴佛節這日，喬昭在食肆門外織了一個大大的攤位，擺上兩大桶蒸好的烏米飯。

  又將五色香料沫分類擺好，可以買了粉末回家自行衝水調開，也可以自備容器，去喬昭食肆調製好的五色香湯，回家直接使用。

  往日的攤位，都是隻賣烏米飯，抑或隻賣五色香湯，而喬昭食肆兩樣全有，一次買完，不用跑兩個攤位。

  一上午的時間，烏米飯與五色香湯便通通賣完了。

  攤位上由食肆幫手們忙活，而喬昭則一直在廚房裡準備著中午的餐食。

  雖然才開業三日，但喬昭食肆的名氣早已在南城傳開，這得益於她早在大報恩寺別院時積累的南城食客。

  大家終於不用在進香時，才能吃的喬昭食肆的飯菜了，現在它就開在了自己的家門口，好多南城食客都來捧場。

  新老面孔齊聚喬昭食肆，喬昭更要認真準備這重要的午間菜品，以留住更多的食客們。

  昨日，高伯欽已隨同僚們來吃過了乳釀魚，今日，他又來了。

  “喬娘子可在？”

  見到朗月，高伯欽上前輕聲問道。

  朗月一看，此人甚是面熟，再一看，這不是昨日那青袍的大理寺平章事高郎君麽！
  高伯欽今日特意換了一身儒白圓領衫，配上六角金革蹀躞帶，頭戴襆頭，本來就俊俏的模樣，更多了幾分書生的儒雅之氣。

  “高郎君好呀，娘子在，需要我喊她嗎？”朗月笑聲朗朗。
    昨日除了結算了飯錢，高伯欽還給了賞錢，沒等高伯欽回答，朗月便直奔了廚房，知會喬昭，金主食客又來了！

  “高郎君，今日想吃些什麽？”

  喬昭依然一身輕便胡服，窄袖緊腰，十分利索，看到高伯欽這身書生打扮，仿佛又回到了別院初識之時。

  “喬娘子，隨便上些便可。”

  看到喬昭的盈盈笑意，高伯欽感覺他的心裡似乎有什麽在熾熱湧動。

  落了座，高伯欽才發現自己只顧著看喬昭了，把懷中要送給喬昭的賀禮，給忘記了。

  ***
  大報恩寺的神殿，建設已經接近尾聲，只等大殿內的壁畫繪製完畢後，將佛像請入蓮花寶座。

  李玄度作為皇帝指定的督建人，自洛陽歸來的第二日，便去了大報恩寺，來看看神殿的進展。

  碰巧這日是浴佛節，寺內香客甚多，李玄度安排親衛跟寺院說了一聲，輕騎一匹，從寺院的後門進入了神殿。

  果然，神殿前的擋圍，隔絕了喧鬧的前寺，這裡氛圍依然如往常靜謐，只有那盈盈的佛香，在空氣中自由盤旋揮散。

  李玄度隻身一人，來到寺院後門處，翻身下馬，將馬匹拴在樁上，獨自進入安靜的神殿。

  就在走到神殿側門時，忽然一道身影閃過，李玄度感覺似曾相識，但一時間又想不起來在哪裡見過。

  邁步進入神殿，除了門欄，裡面三面牆體均搭建著與牆同高的架子。

  三面架子上，站著數位畫師，均左手端著盛滿顏料的瓷碗，右手執筆，對牆上的壁畫進行最後的描繪上色。

  還有幾位工匠，正在對蓮花寶座進行最後的休整。

  一切都有條不紊地進行著，只等吉日，迎彌勒神像入殿了。

  李玄度轉了一圈，並沒有看到管事和尚在此盯工，他今日也是一身便服，畫工們自然不識得他的身份，大家都在自己的軌道上，正常運行，並無一人說話。

  直到李玄度踏出神殿的門檻，才有一個肥肥胖胖的年輕和尚，喘著粗氣，自殿外奔跑而來。

  “靖王殿下，小僧來遲！”

  這一句話，八個字，胖和尚愣是喘了三大口氣才說完。

  見李玄度並無言語，緩過進勁來的胖和尚又笑顏解釋道：
  “剛才小僧正在寺院正門等候殿下，一位侍衛過來告知，小僧才知道殿下自後門入了。”

  繞過李玄度，胖和尚伸手示意，“勞煩殿下等候了，請殿下隨小僧來看看神殿的進展。”

  “不用了。”李玄度正聲回道，“剛才殿內情況，本王已經看過了，具體何日完工，可定好了？”

  “回稟殿下，暫定在了四月十六，迎彌勒神像入殿。”

  “嗯，本王改日再來，你務必盯好進度，切莫耽誤聖上大事。”

  “好好好。”胖和尚一連三聲，“請靖王殿下放心，小僧定不負殿下信任。”

  將李玄度送至拴馬樁前，胖和尚想為李玄度解馬，李玄度揮手製止，自己解開了韁繩，翻身上馬，離開了神殿。

  看著李玄度離去的背影，胖和尚這才卷起衣袖，擦了擦滿頭的大汗。

  一頓午飯，精致又美味，高伯欽吃的很是舒適，臨走結帳時，照例又多給了賞錢。

  “哎哎，謝謝高郎君！”朗月開心地接過賞錢。

  “高郎君若是中午過不來，可以派人來知會一聲，午時我們可以把飯菜送至皇城門外。”

  朗月向高伯欽介紹著喬昭食肆的新業務。

  “喬娘子還真是有心了，對了，請幫我將這個轉交給喬娘子。”

  高伯欽笑著將懷中的一個錦緞抱著的盒子，遞給了朗月。

  “這是什麽？”朗月接過來，好奇的問。

  “這是送給喬娘子新店開張的賀禮。”

  高伯欽邊說邊快步走出了食肆，生怕朗月再將賀禮還給他。

  沒等朗月追上，高伯欽便消失在了街頭人群之中。

  回到食肆的朗月，正好碰到從廚房裡出來的喬昭。

  “哎，可是有食客忘了東西？我看你緊跑著出了門。”喬昭一邊用帕子擦著手，一邊問道。

  “不是食客忘記的，是專門給你的。”朗月伸手將賀禮遞給了喬昭。

  從朗月手中接過盒子，喬昭掂著沉甸甸的，疑惑的問道：

  “給我的？是什麽？”

  (本章完)