苗婉怎怎呼呼把其他人的興緻勾起來，一扭頭看見裏面炕屋也有客人吃飽喝足出來聽，馬上就站起來了。

「哎呀，我還吃過比雞蛋羹還滑溜香甜的豆腐呢，嫩滑白香的豆腐，顫巍巍用肉醬炒了，一杓子澆在米飯上，嘖嘖……鮮香麻辣，可比麻辣串好吃多了。」

客人：……突然感覺烤串沒那麼香了。

「還有這燒烤和什麼水晶瑪瑙肉是很好吃，也不能天天吃啊，不是聽說你們掌杓師傅烤全羊是一絕？那啥時候來點烤豬啊？」

旁邊請她吃飯那客人酒都喝不出味兒了，「怎麼個好吃法，你倒是快說啊！」

「唉，說了也吃不上啊。」苗婉故意表現出一副欠揍的模樣，不動聲色挪動腳步，見到喬白勞很可靠地護在身旁，這才放心大膽的陰陽怪氣。

「聚福食肆怕是就這兩樣吃食做的不錯，還敢往外趕客人，怎麼著，嫌銀子燒手啊？」

客人：就是就是。

「跑堂的不知變通，追根究底是東家腦子有坑，大堂牆上連幅畫兒都沒有，你好歹弄得文雅點，不然客人要是不滿意，連個罵的地兒都沒有。」

客人：……這不沒耽誤你罵麽。

張三壯都已經聽傻眼了，阿婉狠起來這是連自己都罵，她不是最大的東家嗎？

還有那櫃枱，那牆，不是她說要最乾淨的質樸嗎？

怎麼著，你這會兒想要五彩斑斕的黑了？

苗婉不知道張三壯的腹誹，撫掌大聲道：「你們好歹在牆上立幾塊板子，客人吃滿意了說不準會賞臉給你們留下墨寶。」

最重要的是，「要是不滿意，總得給我們個地兒發泄出來，好叫後面的食客不上你們的當。食客的眼睛是雪亮的，看著那些不足之處，是個識字兒的都得監督你們改正。」

客人：好！這法子損……咳咳法子好！

「誰花錢不是為了逍遙，總不能要吃一肚子憋氣回去，那不是白花銀子了嗎？」

她每說一句，客人就在一旁叫一句好，甚至外頭人聽著裏頭熱鬧，甭管吃不吃飯，也都擠在門口湊熱鬧。

有些江南來的行商對提字這些非常感興趣，在江南確實有些酒樓裡，有文採的吃過飯後，若是來了雅興，還可以在牆上提字提詩呢。

這裏天南海北的人都有，若是能把詩詞留在這兒，想必早晚能傳遍大嶽，甚至傳到外族去。

若是這聚福食肆也有地兒，還不止能寫詩，還能發牢騷，嘿嘿，想想都有意思。

苗婉想了想，該推出的新品都吹完牛了，該搞起來的宣傳活動也廣而告之了，也算是鬧了事，見張三壯和跑堂都快哭了，可以收工。

本來在外頭鬧，主要是為了打廣告，又不是為了壞聚福食肆的名聲。

至於跑堂和張三壯的問題，這就跟教媳婦一樣，肯定得在沒人的地方來。

過分可以，故意給人沒臉就沒啥必要，她是苗世仁，又不是苗扒皮。

所以她在手上敲敲扇子，「我瞧著炕屋是有空出來的了吧？不如這樣，這些法子我可以送給聚福食肆的東家，畢竟我也要在這裏留一段時間，想吃喝舒坦點。若是我教了你們還不會，那就別叫聚福食肆了，叫聚傻食肆算了。」

客人轟然大笑，門口湊熱鬧的問：「小郎君就這麼把好東西教給聚福食肆了？你出去打聽打聽，肯定有人願意花銀子買啊！」

苗婉揚起下巴，極為欠揍，「誰叫條街就只有聚福食肆有炕屋呢，旁人那裏也得我能看得上眼啊！」

她笑眯眯看著張三壯：「我也不是沒條件，往後得給我留一間炕屋，人家其他酒樓都有空著的雅間，萬一有個貴客來訪，你總不能攆了其他客人出去，或者

請貴客改天再來吧？」

「我早就想說了，你們東家就沒有招待貴客的時候？」有行商跟著搭茬，「我們也有這種需要啊，提前預定都定不上，這是趕客呢。」

張三壯擦著額頭上的汗，「咱們家可以預定，不過炕屋就那麼幾間，早就排滿了，咱也不敢預定到太久以後，所以……」

苗婉一錘定音，「那就留一間屋出來，價高者得唄，沒人願意花銀子就放在那兒，你們還差一間屋的銀子不成？要是有人有急事兒，好歹給人家個花銀子的機會不是？」

客人：嗯？這怎麼聽著有點不大對了。

「還不趕緊帶我去後頭，等著我在這兒告訴你們呢？」苗婉也覺得再說，這廣告味兒就太濃了，用扇子敲敲張三壯的腦袋，瞪他一眼。

張三壯反應過來，趕忙把人往裏請：「阿……啊！這位小郎君裏面請。」

被苗婉攔下的那個客人不幹了，「我排在前頭，我前面也還有人呢，憑什麼她先進去啊。」

張三壯也不笨，立刻搓著手嘿嘿笑：「客人您看，這位郎君他願意送咱些秘方，還要給咱聚福食肆支招，好叫客人們吃喝更舒坦，您要是……啊，您明白吧？」

客人：「……」呸！當我跟這小娘子一樣傻嗎？

我要是有這麼多主意我自己掙錢了，這還真就應了苗婉那句價高者得，有錢的往後是不怕得不著炕屋了。

那些不願意花銀子的，心裏又惦記著苗婉說的那些好東西，那攔了豈不是要錯過很多好東西？一時心情都很複雜，倒是沒攔著她和喬瑞臣往後走。

進了炕屋以後，張三壯偷偷苦著臉問苗婉：「祖宗誒，你和瑞臣兄弟到底要幹啥？」

苗婉小聲叮囑：「當然是解決問題啦，你就踏實在前頭守櫃，要是有跑堂找你說什麼，你隻叮囑他閉緊了嘴就行，有啥事兒等打烊了再說。」

張三壯聽苗婉這麼說，心裏踏實了點，也更忐忑不安，跑廚房裏找老丈人嘀咕。

「你說到底是啥問題呢？阿婉是不是不相信我啊？要是罰錢的話，能不能偷偷的罰，著實沒面子。」

孫老火詫異看著他：「你要過臉？」

張三壯：「……」爹你這麼說，叫我怎麼回答。

「做買賣的你要啥臉，想要臉你怎不去讀書呢？有了功名你想要啥都有，於冒煙兒開著酒樓，在主顧面前還低頭哈腰呢，錢難掙屎難吃這道理還用我教你？」

孫老火不明白女婿怎麼想的，「你在酒樓的時候挺靈泛，怎麼當了掌櫃瞧著倒不是這塊料了，甭管是真蠢還是假聰明，你聽阿婉的不就得了？」

張三壯渾身一震，雖然老丈人每一個字都在罵他，但罵對味兒了。

他當了掌櫃後，那麼多人求著他要訂炕屋，人見了他至少是要叫一聲掌櫃的，好些直接稱呼老闆，他還掌管著八個死契的僕從，突然就好似高人一等。

連老丈人都再也沒動過他後腦杓，在人前好聲好氣說話，一點也不火爆了。

這種短短幾個月就有的變化，張三壯自個兒覺得自個兒一直挺穩得住，實則……他膨脹了不少。

他臉上火辣辣的，阿婉就是不願意直接打他的臉，才用這種叫人哭笑不得的鬧法來解決問題吧？

後頭苗婉表示，她只是不想站著說話不腰疼。

進炕屋之前，苗婉偷偷叮囑喬瑞臣，「阿兄保護好我，我要開始欠揍了。」

喬瑞臣：「……」你不是早就開始了嗎？

「要不我來？」說實話，喬瑞臣對媳婦這種慫噠噠的犯壞，還看得挺樂呵。

不過擔心她太害怕……嚇沒了淘淘的口糧。

苗婉搖搖頭：「別，我來，是鬧事兒，你來，只要不殺人，旁人都覺得挺正

常。」

雖然現在苗婉不怕喬瑞臣，可他冷著臉那氣場也不是誰都能受得住的。

喬瑞臣無言以對，人心就是如此真實，沒本事的叫鬧事兒，真兇神惡煞的，鬧事兒那叫謝不殺之恩。

所以他只能看著媳婦兒插著腰，一副蠻橫的小模樣，進門就開始怎呼。

苗婉踢炕上的墊子，「這麼臟叫我怎麼坐啊？還不給我換個新的？」

炕屋的夥計比前頭的跑堂更細緻些，也叫苗婉折騰的夠嗆，換好了墊子苗婉又拍桌子。

「外頭塵土那麼大，連個洗手盆都不在屋裏準備，你們是讓我和著泥吃飯？」

夥計領她去外頭井邊洗手，苗婉還不依不饒地念叨，「天這麼涼，還叫咱出來洗手，熱毛巾就不能準備一個？」

跑堂看了眼天上的大太陽，無奈回話：「客人洗完手，正好能在院子裏點單。」

苗婉反駁：「那天暖和還好說，天冷的時候凍壞了我你負責嗎？你們就不能拿個托盤叫我選菜牌子？我選中了翻過來，還省得你們記錯了。」

既然翻綠頭牌能成為帝王寵幸嬪妃的法子，那寵幸美食也用這法子，應該算是炕屋可以有的尊貴吧？

夥計沒法子，只能找了上菜的托盤，將牌子都放在托盤裏，端進去給苗婉選。

可別說，等夥計出來以後，有客人聽到動靜瞧熱鬧，還真挺感興趣，「這法子不錯，往後咱來也用這法子點單，拿進來我瞧瞧都有什麼。」

伺候苗婉的夥計若有所思，沖其他兩個夥計小聲叮囑讓他們趕緊也這麼弄出兩套菜牌子來。

這樣還省得他們一趟趟引著客人進進出出呢，確實挺方便的。

有幾個客人試過後，覺得很有意思，雖然說不出什麼，但確實有了那麼點尊貴感，點完後覺得還有點啥沒到位，順手扔了幾枚賞錢在托盤上。

夥計心裏高興極了，殷勤著進去給苗婉他們屋上菜，還沒來得及道謝呢，苗婉又開始噴——

「上菜這麼慢，黃花菜都要涼了，燒烤還能是熱的嗎？」

「這碗筷是啥時候洗的？怎麼摸著還有油腥？就不能拿熱水給我燙燙碗筷？」

夥計被支使得滿頭大汗，苗婉還要嫌棄，拍桌子嫌他幹活不利索，誰知道一個沒注意，手上的鐲子被夥計手裏的碗碰碎，成了兩截。

夥計目瞪口呆：「這，我……不是我……」他剛剛分明站在客人一側，看出這是個小娘子，他也不敢靠太近啊。

誰知客人非伸手過來，主動碰到了碗，莫不是碰瓷兒？

苗婉惡狠狠瞪他：「不是你還是誰？我這鐲子可是老坑祖母綠，買你們十個八個鋪子都綽綽有餘，我還會冤枉你？」

林老太太傳給張娘子的綠色鐲子，據說是河床上的河石，看起來顏色漂亮才雕成了鐲子，被狗蛋摔斷後拿紅繩兒綁起來的。

眼下被苗婉給拆了來用，簡稱祖母綠，老坑了。

夥計快哭出來了：「客人恕罪，小的明明站得離您很遠，小的……真不是故意的啊！」

「你這是以為我是碰瓷兒呢？」苗婉冷笑，「這鐲子我不用你賠，叫你們東家過來，我非得把你買回去好好折磨一番不成！」

喬瑞臣：「……」這就是你耍的狠？

他不動聲色在一旁給苗婉找補，「買回去還要噁心自己，直接叫這家東家送官，說清楚緣由打死了事。」

苗婉愣了下，這麼狠？

然後她立刻反應過來，「阿兄說得對，叫你們東家和掌櫃的過來！」

那夥計往前撲，喬瑞臣立刻警惕起來，怕他傷到苗婉。

誰知這夥計只是撲倒在苗婉腳前猛磕頭：「客人饒命啊！客人饒命，饒了小的一命吧！」

苗婉冷哼：「也不是不行，你只要把這間食肆的食方告訴我，我就饒了你這一回。」

夥計猛地抬起頭來，眼神震驚，他這會兒才明白過來，真的是碰瓷，但要的不是銀子。

他臉上閃過掙扎和驚恐，妥協……總之像是經歷過了很深的心理爭鬥。

然後他垂下了腦袋，面如死灰道：「小的說，外頭人都不知道，聚福食肆的麻辣串，還有水晶瑪瑙肉……」

苗婉屏氣凝神，有問題的人逮住一個。

「都是豬肉做的，燒烤還有羊肉和雞肉，怎麼處理這些食材小的都聽過。」

苗婉：「……你是不是不想活了？這些還用你告訴我？」

夥計一個勁兒在地上猛磕頭，「小的真的不知道別的了，小的連廚房都進不去啊，這些還是偷吃客人剩下的菜才知道的，嗚嗚嗚……知道的小的都告訴您了啊！」

苗婉和喬瑞臣對視一眼，她又試探道：「那都放了什麼調料你就一點都不知道？」

夥計縮了縮脖子：「知道。」

「說！」

「放了鹽！」這是夥計唯一肯定的，至於香料啥的，打死他也不敢說，左右都是個死，還不如對得起自己的身契銀子。

苗婉：「……出去吧，你要是敢告訴別人，我就送你去官府打死你，換個人進來伺候。」

夥計軟著手腳爬起來往外跑，等緩下神就趕緊去找掌櫃的。

不打小報告？你做夢還是我做夢呢。

後頭那倆夥計，都被苗婉支使了遍，聽見苗婉的聲音，仨人都有點頭皮發麻。

等吃的差不多，喬瑞臣把帕子遞給她，「三哥……也許不太適合做掌櫃？」

苗婉留的服務冊子喬瑞臣也看過，關於怎麼讓客人獲得更好的服務體驗都寫了，這幾個夥計面對他們找茬，一點反抗能力都無。

喬瑞臣警惕半天，警惕了個寂寞。

「要是我沒記錯，三哥今年也才二十齣頭，他又是家裏最小的兒子，阿達和阿姆都慣著他，一下子就掌管這麼大個鋪子，手忙腳亂也是有的。」苗婉倒是很理解。

她二十三開養豬場，剛把場子開起來，豬都還沒養大呢，也會飄，要是沒有村長爸爸和晨曦姐，她不一定能把養豬場開好。

「也是我想著有些事情讓三哥自己發揮可能更有助於他管理食肆，沒寫的太細，我又坐月子出不來，爹也不好直接過來，只靠三哥自己，情況倒也不算壞。」

才幹和聰明張三壯還是有的，只能說是有點拔苗助長了，食肆剛做了兩個月不到，有問題也正常。

她湊到喬瑞臣耳邊：「剛才讓那幾個夥計說食肆的事兒，你感覺如何？」

喬瑞臣：「第一個隻說用了什麼肉，後面兩個連買了什麼香料都說了，剛剛我出去，見他們惴惴不安，這兩個人有問題。」

這應該就是孫耀祖說的那兩個人，苗婉大概知道是怎麼回事了。

「行，那我們趕緊回去。」苗婉捂著胸口躬著身子有些尷尬道。

喬瑞臣以為她不舒服，「怎麼了？要不先去看看大夫？」

苗婉臉色有點燙，咬牙低聲道：「淘淘的口糧出來了，我們趕緊回去，再不回去，淘淘要哭了。」

要不她為啥要穿雙開襟的袍子，還拿個扇子，就是為了突髮狀況可以掩蓋一下。

喬瑞臣耳根子也有點發燙，「那我背……抱……扶你出去。」

倆人偷偷摸摸從後門出了食肆，喬瑞臣去趕車過來，等倆人走了得有一盞茶功夫，才有夥計發現倆人不見了。

正是那個啥也沒透露的夥計，他先前已經把被碰瓷兒的事情告訴了張三壯，這會兒滿臉憤慨，「掌櫃的，那帶著個護衛的小娘子，不光打探

咱們食肆的消息，還吃霸王餐跑了，咱們報官吧？」

張三壯一點都不意外，面色平靜，「別擔心，他們還會回來的。」

夥計：「……」掌櫃的，你怕不是在做夢。