事實證明鐵蛋的問題很關鍵，雖然已經是熄了火的狀態，瓦罐保溫效果好，探頭往裏看還是熱氣蒸騰，根本看不清。

用醋點豆腐，基本上在醋裏面倒水八比一的比例就夠，做出來的豆腐會比較嫩。

如果想吃韌一些的豆腐，水和醋可以是五比一，總共佔豆漿的五分之一就可以。

半瓦罐的豆漿差不多是三斤，苗婉估算著倒了一杓醪醋和水混合，順著攪拌的木杓倒下去，攪拌均勻蓋上蓋子。

既然看不見，那就不看唄。

「那一會兒讓你們把雪花吃進嘴裏好啦。」

巧丫小聲道：「雪不好吃，扎牙。」

苗婉捏捏她的臉蛋，「那雪花加熱後再吃，就不扎牙了呀。」

巧丫咬著手指頭點頭，覺得小姑姑好厲害，就是不知道為啥，笑得挺奇怪。

翠丫和喬蕊在一旁捂著嘴笑，雪花加熱就變成水了，還怎麼吃。

苗婉坑完了小娃娃們，也不能叫小崽崽們失望，能煮的『雪花』肯定得有。

家裏有飴糖漿和蘊含豐富膠脂的鹵湯，用來做簡單的豆花是足夠了。

一盞茶後，苗婉掀開蓋子，用杓子盛出來看，特別得意。

手殘又怎樣？還不是一次搞定，不愧是她苗世仁。

雪白的豆花凝結成功，表面一層微微泛酸的清水，襯得木杓中的豆花更像是在空中飄舞的雪。

孩子們脾胃弱，豆製品吃多了不太好，起碼到時候狂放屁，味道肯定好不了。

所以她隻拌了兩碗豆花出來，一碗淋上飴糖漿，一碗淋上還有肉末的鹵湯，讓他們幾個孩子一起分享。

她給大人們也各盛了一碗，瓦罐裡豆花就都盛完了。

先一碗豆漿，後一碗豆花，差不多半飽。

苗婉默默選了鹹豆花，實際上她喜歡吃更嫩一點的豆腐腦，只是村長爸爸家裏人都喜歡吃口感更鑿實一點的豆花，她才跟著吃。

但無論是豆腐腦還是豆花，她都喜歡鹹口，甜的她總覺得像是雙皮奶沒做好，感覺怪怪的。

這番言論說出來以後，被甜黨晨曦姐指使著家裏的二哈汪汪汪跟她狂吵一下午，耳朵都快被叫聾了。

自此她再也不敢提，甜鹹都是王道還不行？

誰知道，她沒提，孩子們快打起來了。

喬蕊和巧丫堅持甜豆花更好吃，非拉著翠丫吃甜的。

鐵蛋好毛蛋倒是喜歡甜的，可翠丫跟鐵柱一樣，倆人都隻吃鹹的。

互相都不服氣，喬蕊和巧丫覺得翠丫背叛了她們小娘子的陣營，翠丫覺得喬蕊和巧丫舌頭有問題。

鐵蛋和毛蛋倆兄弟都還小呢，一臉懵懂看著幾個姐姐吵得不可開交。

戰線瀰漫到了長壽這裏，所有人都逼著長壽選。

長壽端著一碗鹹豆花，不知道該說什麼是好，「其實都……都挺好吃的？」

「牆頭草！」

「沒主見！」

三個小娘子最終統一戰線，把長壽給噴了，然後扭頭找大人們。

可是發現情況不妙的大人們已經跑了。

苗婉默默點完了鐵釜中的豆腐，喬瑞臣和耿叔端著鐵釜出去過濾酸水，壓豆腐，耿嬸扔下兒子去東屋看孩子。

這才暫時避免了一場戰事。

不過孩子們也沒放棄，端著剩下的兩個半碗豆花，誰也沒捨得吃，端著去張家。

張家還有好多人呢，肯定可以挑出最好吃的來。

苗婉在一旁看得感嘆不已，「這才是萬金油啊。」

不論古今，不論老少，但凡兩者同時出現，必有一爭。

「什麼？」喬瑞臣沒聽清楚她

的嘟囔。

苗婉見豆腐都已經被放在木框內，用平整的石塊壓著，來了精神，「沒啥，我去喂淘淘，然後咱們去食肆吃午飯，下午回來豆腐就可以吃啦！」

她現在吃不了麻婆豆腐，還不能吃家常豆腐先解解饞？

麻婆豆腐可以送去食肆裡做。

至於為啥不現在帶去，一是苗婉等不及了，二是，她都不能吃，為啥要讓孫阿達做出來折磨自己？

她可是要去折磨他們的，嘿嘿嘿……

喬瑞臣趕著騾車往條街去的時候，跟他一起坐在車轅上的苗婉叮囑，「相公……不，阿兄，你到時候可一定得在我身邊盯好了，我估摸著，我今天應該比較欠揍。」

喬瑞臣：「……」既然知道，又何必。

不過看了眼明顯興緻勃勃的媳婦，他啥也沒說。

也不知道苗婉什麼時候央著耿氏給做了身男裝，還是讀書人那種闊挺的束身長袍，裏面是天青色，中間拿同色軟封箍住，外頭罩著藏青色的對襟長袍。

這明顯就是預謀已久，喬瑞臣不動聲色看了眼閨女的口糧位置，倒不是有什麼旖旎心思，隻覺得媳婦想要女扮男裝，怕是沒啥用。

你光把臉上塗黑了有啥用，這鼓囊囊的胸脯不束一下，誰都能看得出你不是兒郎。

苗婉像知道喬瑞臣在想什麼，拽著對襟得意地笑，「就是讓他們看出來我是小娘子，在條街女客去酒樓就少，但聚福食肆往後菜品又不單獨針對男賓，我就是想瞧瞧，他們面對女客是什麼態度。」

尤其是狐假虎威的惡客。

她讓孫耀祖每日在食肆仔細觀察，他回來說的那些內容，叫苗婉很不滿意，甚至不大明白。

明明怎麼培訓服務的冊子，她都已經給張三壯了，怎麼還能是如今的樣子。

甚至生意還會越做越差，這也是苗婉從沒想到過的。

她今天不光要找麻煩，也得把威信給樹立起來。

如此想著，苗婉拍拍喬瑞臣的胳膊，語重心長，「阿兄，今天弟弟我是龍是蟲，就全看你了，千萬保護好我呀。」

喬瑞臣：「……好。」

進了三月，哪怕西北早晚還是很冷，正午太陽也比冬日裏熱情些，溫度算得上舒服，願意出來走動的人多了不少，其中當然少不了覓食的行商們。

條街上的酒樓和食肆生意都還不錯，最叫人眼熱的，當屬剛開張一個多月的聚福食肆。

不過在聚福食肆排不上號的食客，也會分散到其他食肆裡去，這叫周邊的店主對聚福食肆是又愛又恨。

張三壯會做人，沒少為客人們推薦周邊食肆的招牌，也有不少人從聚福食肆出來，順腳就進了他們家吃飯。

所以一時間，街坊鄰裡的那些店主們，對張三壯態度非常和善，所以張三壯根本沒感覺到有問題。

苗婉切了公爹自己做的一把紙扇，這天兒就懟在胸前晃悠著，風不風雅另說，有人瞧見，特別想問她一句——

這天兒扇扇子，你冷不冷？

苗婉翻個白眼當沒聽著，她拿扇子也不是為了風雅，擋凶啊！

剛行至聚福食肆門前，苗婉對著喬瑞臣自誇，「鋪子裝的不錯，全是我的主意哦，當然，這字兒是爹寫的。」

喬瑞臣忍不住露出點笑意，「確實不錯，第一次來我就覺得質樸得渾然天成，卻處處都見精心，阿……婉弟著實有才。」

苗婉：婉弟是什麼鬼？

「阿弟更好聽點？」反正你也沒弟弟。

當然了，喬瑞臣這言之有物的吹捧她收到了，嘿嘿笑著也不忘商業互捧，「下回再開鋪子，用相公的墨寶，聽爹說你寫得字更有風骨，以後叫淘淘跟著學學。」

說完，不等喬瑞臣

說話，苗婉眉峰一挑，上前攔住了一位蹙著眉出來的客人。

「這位兄台怎麼出來了？我聽人說聚福食肆有旁處都沒有的美味，正想著進去嘗嘗呢，難不成是這家請了托兒，做了虛假宣傳？」

客人還沒反應過來，在門口送客的跑堂不樂意了，「好叫客人知道，咱家今日正巧做了燒烤，著實是沒地兒了，怕客人餓著肚子等，這才請客人去旁處看看。」

說著，夥計還挺得意的，整個條街，像聚福食肆這樣動不動就客滿的有幾個？

苗婉聽得心梗都要犯了，客滿了就趕客？

她給了喬瑞臣一個眼神，擼起袖子來攔住了要走的客人。

「這位兄台你別攔著我，走遍天南海北，我還沒碰到這種往外攆客的食肆，今天我還非得進去吃不可了，不叫我吃，我就砸了你們家食肆！」

食客：咱倆誰攔著誰啊？

不過苗婉這話說的食客心裏還挺舒服，雖說是他不願意等了，可是跑過來卻沒桌子吃飯，還聞著那麼香的味兒，這著實叫人心裏不大痛快。

「還不讓路！我可跟你說，我內人家的二姨鄰居家的大閨女，在聖人老兒面前當差，得罪了我，叫你們家食肆開不下去你信不信！」

耿氏在耿家行三，喬瑞臣二姨母和大姨母嫁的近，在他大姨母未去世前算毗鄰而居。

齊望舒是他大姨母的女兒，給聖人做嬪妃，也算是當差吧？

苗婉要是想關鋪子，一句歇業修整，孫老火和張三壯都不可能反對，她可一句瞎話沒說。

客人在旁邊算了半天，沒算明白，那當差的閨女跟眼前這位到底是什麼關係。

但跑堂的已經慫了，讓開地方叫苗婉進門，「客人息怒，是小的說話不中聽，著實是沒桌子了，真不是小的不想伺候。」

苗婉站在門口，身後站著喬瑞臣，還有個五大三粗的食客，瞧著架勢還挺足，張三壯遠遠聽見這邊有爭吵，趕緊過來了。

一過來就倒吸了口涼氣，「阿……」他等了好幾天，見苗婉在家裏忙，流水卻上不去，他等得急死了。

現在看見苗婉，張三壯悲喜交加，頭頂上懸著的刀，總算是劈下來了，他都快等得夢裏都是苗婉了。

苗婉打斷他的話：「啊什麼啊，我瞧著你們大堂這麼大的地兒，就不會置幾張茶台，多做幾樣零嘴兒，就叫咱們乾坐著等？小爺我來你們食肆吃飯，那是給你們面子，還不趕緊去準備！」

跟在身後那位客人下意識心想，可不是這麼個話兒說呢，字字句句都說到人心坎上。

其他坐在門邊兀子上嗑瓜子的客人也點點頭，瓜子也挺好吃，但上火啊！

就算是已經吃上的客人，這會兒一口酒炫一口肉，擼串擼得挺爽，就是缺點樂子，見有人找麻煩，全當是聽人說書了，都瞧得挺起勁兒。

張三壯欲哭無淚，見苗婉這打扮也知道她要幹什麼，他敢壞了苗婉的好事兒？

但凡他表現不好，回去後，阿姆的燒火棍子，阿達的鞋底子，娘子的眼淚全等著他呢。

「客人先坐，先請坐，我這就去後頭叫掌杓師傅做幾樣小食出來，叫客人先甜甜嘴兒。」

苗婉哼哼兩聲，瞪跑堂一眼，「還不趕緊送張桌子過來你等什麼呢？就你這木訥勁兒，笑出花兒來也等不著賞錢了。」

跑堂膝蓋中了一箭，他在大堂就是因為表情看起來和善，才讓掌櫃提拔在門口侯客。

可能是大堂裡吃飯的食客沒有炕屋裏的客人有錢，他幹了一個多月，確實沒見著幾次賞錢。

等跑堂的把矮桌抬過來，喬瑞臣就立在苗婉身後，由著媳婦招呼剛才拽進門的客人說話。

「這位兄台哪兒人？喲，嶽京來的呀？」

苗婉一驚一乍的，可著動靜大了鬧騰，「那可曾聽說嶽京出了新鮮玩意兒？說是這酒樓裡的生意太好，食客也要排隊，人家那吃的……嘖嘖，喝的……嘖嘖，還有人家好想還玩兒什麼鯉魚躍龍門，聽說連讀書人都追捧的很哩。」

旁邊探著脖子聽的食客不樂意了，「不是，你嘖嘖是什麼意思？你倒是解釋清楚呀！」

「哎，我這肚子餓著呢，沒心思解釋啊。」苗婉摸著肚子道，趕著中午出來的，確實餓了。

「小兄弟要不你過來我們這桌？酒肉我都請了，你趕緊說痛快點。」有點了燒烤的人沖苗婉招手。

苗婉走過跑堂，陰陽怪氣，「沒地兒了，嗯？餓著肚子等，嗯？」

眾人：「……」你這嗯的，著實有點欠兒。

不過難得碰上這麼個怎呼的，還帶著護衛呢，想是大戶人家出來的，肯定少不了見識。

而且眾人都看出來了，這根本就是個小娘子。

在這種漢子超標的地兒，茶坊裡有個吹拉彈唱的小丫頭，茶水賣的都好些，更別說還有個願意賣關子的小娘子了。

未必有啥壞心思，可大家也願意聽她說。

要是放在旁人身上，比如張三壯這種，已經開始擔憂地去看喬瑞臣了，生怕他一氣之下跟苗婉吵起來。

但喬瑞臣對這個並不算在意，甚至被媳婦逗得心裏一直想笑。

小時他在外祖家練武，外祖母也是這樣，外祖父看著規矩大破天，實則拿外祖母一點辦法都沒有。

而喬瑞臣呢，他不想限制苗婉，她活得越燦爛，他越是高興，這是喬家欠她的。

苗婉坐定先擼了一個串，不忘懟跑堂：「要不是沖著這口吃的，我真是不樂意叫你氣我。」

跑堂：「……」

然後她簽子往桌上一拍，「我也是聽說啊，在家裏的時候家裏人不叫我出門，全是我阿兄跟我說的，就是我後頭這位，看我阿兄長得好看吧？有主了，家裏有姐姐妹妹的別惦記啊。」

苗婉在桌前熱鬧，不忘了喬瑞臣。

其他人：「……」那你誇個屁啊。

但喬瑞臣眼神含笑，這話本來也不是說給閑雜人等聽的。

「聽我阿兄說，人家吃的東西叫怪味蘭花豆，據說有蟹黃味兒的，還有麻辣味兒的，有甜香味兒的，還有五香豆和茴香豆，每一種都不同，吃到什麼全憑運氣，那怪味豆又酥又脆，吃進嘴裏嘎嘣著又香又甜，那叫一個回味無窮喲，原先我在西寧鎮瞧見了還歡喜來著，誰知道根本沒人會做。」

旁人聽得口水泛濫，燒烤吃的更起勁兒呢，聽到最後一句，來了精神。

「瞧見了？在哪兒瞧見的？」

好些人都忍不住伸著耳朵聽，能趕著時候來聚福食肆吃燒烤的，十有八九貪口舌，有好東西誰也不願意錯過。

苗婉嘿嘿笑著不肯說，「咱再說喝的，聽說聚福食肆有奶茶？好不好喝？」

客人：「還是真好喝，不管是甜鹹都好喝，比奶濃鬱，也沒腥氣，還帶著茶葉的清香，熱可暖身，涼可解膩，叫跑堂給你來一壺，也不貴。」

苗婉瞪了眼同樣聽入神的跑堂，「耽誤你聽故事了是吧？要不你坐下，我站著跟你說？」

跑堂：「……」他被這小娘子懟得都不敢說話了，一溜煙兒跑去後頭端奶茶。

奶茶送過來以後，苗婉喝了一口，咂摸了下嘴，「香是香啊，比起我喝過的趣味奶蓋還是差得遠啊。」

一旁連張三壯都幽幽蹭過來了：差得遠你也沒跟咱說啊，你這是砸自己場子來了？