第一百一十三章

  商會的人提議道：“邱東家， 要不咱們還去醉仙樓吃，正好吃過暮食，還能去梨園聽聽戲，如何？而且聽聞醉仙樓那邊請了一批異族的舞姬， 跳的舞樂很是不錯， 正好去見識見識。”

  邱大老爺笑道：“要不改天再去醉仙樓欣賞舞姬的舞姿？不瞞你們說， 還是之前那位魯夫人請我兒媳過去吃過，我家兒媳回來時候帶回一道脆皮乳豬，那叫一個美味， 不然我也不會惦記上，我這吃了半輩子的酒樓， 你們也知我口味有多刁鑽，那道脆皮乳豬我認為是真正的珍羞美味，挑不出一丁點的錯來。我昨日已經讓家裡小廝跑了一趟，特意預定好， 今兒暮食就能吃上， 那邊還有住的地方，聽說比較別致，正好住上兩晚試試看，二位信我一回， 要不是真的不錯，我也不會請二位去嘗嘗。”

  “成， 那就聽邱東家的，不過要是味道不成， 這往後吃飯喝酒的地兒， 可就要聽咱們了。”

  商會裡頭的兩位聽聞， 這才笑著打趣了聲。

  邱大老爺笑著應聲是。

  三人乘坐馬車出了城， 一路朝著許記飯莊而去。

  邱老太太也跟老姐妹金老太太一塊兒，上了另外一輛馬車，跟在兒子身後。

  到了許記飯莊門口，瞧見那塊大石頭，商會的人才忍不住道：“瞧著倒還是怪有野趣的。”

  另外一人吸了吸鼻子，忍不住說，“好香，難道是飯莊那邊做飯食的香味？這離得還有些距離，香味都傳了出來。”

  三人沒忍住，把所有菜都吃得乾乾淨淨。

  商會這兩位東家，原本也沒怎麽期待，只是不好佛了邱大老爺的好意，現在聞見這濃鬱的香味，心裡頭才終於期待了起來。

  邱老大爺望著窗牖外的景色，笑道：“兩位覺得如何？”

  二輛馬車很快到了飯莊邊。

  等許沁玉幫著剁成塊，給兩位老太太各自配了白糖和乾碟蘸料。

  二人甚至也打算以後得空，每個月可以帶家裡人過來玩上幾日。

  許沁玉也早早在旁邊候著，等人都下來，她笑道：“客官們裡頭請，吃食都已經準備好。”

  糖醋河藕，口感脆爽還嫩，酸甜適中。

  的確比平日裡在酒樓吃飽喝足就去聽戲曲，此刻這樣的感受反而更舒服些，就連那些異域的舞娘也拋之腦後。

  “這道六兩銀子的脆皮乳豬味道都已如初出眾，聽聞還有二兩銀子一盅的清湯燕菜，五十兩銀子一罐的福壽全，這兩樣又該是何等的美味？”

  邱大老爺也吞咽了下口水，說道：“這就是那個脆皮乳豬的香味，它可不僅僅是香味濃，味道真是絕了，等二位嘗過就知，絕對會讓你們流連忘返。”

  做龍井蝦仁的蝦最好是河蝦，許沁玉選用的就是最大個的河蝦，蝦仁嫩，清甜，鮮嫩裡透出茶葉的清香，回味醇鮮，讓人忍不住一顆接一顆的吃著。

  本以為這個脆皮乳豬六兩銀子一份，味道是最好的。

  其實不僅有這些，另外還有文思豆腐，一些傳統的老火靚湯，價格也基本都在一二兩銀子之間。

  不過許沁玉給他們配的菜跟湯也都是剛剛好，湯也就一人兩小碗的量，粥也是，但全部吃完，肯定還是撐得慌。

  可嘗過剩余幾道菜，都有點呆了，因為沒有一道菜不好吃，所有的菜品都足夠讓人驚豔。

  待兩邊客人坐下，先上了一壺山楂飲，隨後而來的夥計端著一個大木托，上面就是色澤洪亮的脆皮乳豬。

  主要還是這吃食，實在太過美味了些。

  商會的兩位掌櫃點頭，“行，那就預定著。”

  三人還忍不住閑聊起來。

  最後再喝上一碗玉竹百合鵪鶉湯，老火靚湯，滋補壯筋骨。

  除了脆皮乳豬，還有道龍井蝦仁，八寶兔丁，玉竹百合鵪鶉湯，糖醋河藕跟杏仁豆腐。

  邱老爺本身已經吃過一次，但這次吃還是驚豔到。

  八寶兔丁麻辣開胃。

  邱大老爺笑道：“那個清湯燕菜得滿十盅才可以做，聽聞還得提前五天預定，因為這道菜光是炮製就要五天的時間，至於這道福壽全，更是需要等待很久，好像是因為食材難尋，需要三四十樣食材呢，得從南方那邊運過來，二位可想嘗下？要是想試試，我就跟許東家預定，不過可能要等上一兩個月的時間。”

  兩人笑道：“不錯，真沒想到不僅飯食美味，這風景也讓人心情愉悅。”

  五十兩銀子對於普通百姓可是幾年的嚼用，但對於他們這樣的富商，根本算不得什麽。

  二人也不說話，埋頭就吃，連著吃了好幾塊才長籲了一口氣，跟邱大老爺說，“邱東家果真沒有騙我們，是我們自己狹隘了，沒想到這世間竟能有如此美味。”相比之下，他們去其他州城吃過最出名酒樓的吃食也不過如此，跟許記一比較，真得都不算什麽。

  二位老太太那邊，除了脆皮乳豬，龍井蝦仁，還有道杏仁豆腐，就是紅糖陰米粥，沒有八寶兔丁，玉竹百合鵪鶉湯，糖醋河藕，不然怕二位老太太吃的太雜，腸胃受不住，現在這樣剛剛好。

  三人最後撐得實在有點厲害，也不急著過去紫竹園那邊歇息，就坐在雅間，看著敞開的大窗牖外，微風徐徐，夕陽緩緩落下。

  他其實是想試試，六兩銀子的脆皮乳豬都讓他驚豔，這道五十兩銀子一罐的福壽全又該是何等美味。

  杏仁豆腐，潔白嫩滑，清潤甘甜，入口即化，是道甜點。

  主食想來大家也吃不下梗米飯和面食，許沁玉就給配了紅糖陰米粥。

  這樣整個人放松下來，修身養性，著實不錯。

  最引人注目的當然還是這整隻的脆皮乳豬。

  邱大老爺那邊，是由著跑堂的夥計伺候著。

  許記新配的菜單，都是比較有特色，哪怕最簡單的素菜，都讓人挑不出任何錯。

  另外兩人可沒有吃過，第一口就驚住了，難怪邱大老爺惦記，還一定要讓他們過來，真沒來錯。

  還有那個紅糖陰米粥，軟糯香稠，清淡的棗香和紅糖的微甜。

  她知道邱老太太就是前幾日那個於氏的婆婆。

  特意把二位老太太請到二樓的雅間，邱大老爺跟商會的人去了三樓雅間。

  另外一邊，邱老太太跟金老太太也吃得很舒心滿足。

  許沁玉全程都在旁邊候著，還笑眯眯給二位老太太介紹這些菜品大概的做法，味道。

  邱老太太忍不住問，“這吃食都是小娘子你做的？”

  許沁玉笑道：“對，因為現在客人不多，所以後廚那邊給客人的吃食都是我做的。”

  邱老太太忍不住誇讚道：“許小娘子手藝真真是了得。”

  之前聽兒媳那麽說，她根本不信，可親自過來一趟，吃到這些美味的飯菜，就沒有不好吃的，每一道菜都很喜歡很美味。

  吃過後，邱老太太先跟金老太太先過去錦繡園那邊歇息。

  兩個老太太，也不像年輕些的姑娘小媳婦那樣拘束著，直接過去溫泉池子泡了溫泉，回去後老太太還點了熏香，塗抹了霜膏，喊了兩個小娘子給她們揉捏筋骨。

  兩個老太太住在一個房間裡頭，還能說說話。

  幾位客人就在園子這邊住下，玩了整整三日。

  邱大老爺跟兩個商會的掌櫃還有生意上的往來要去談，也不能繼續住下去。

  邱老太太也舍得花銀錢，不止每日朝食暮食吃得好，每日都要點上熏香塗抹霜膏來按疏松筋骨。

  就這樣，三日過去，邱大老爺過來喊老母親回去，邱老太太不樂意回去，告訴兒子，“老大，你還有事兒，你就先回城去，我跟你金伯母打算在住些日子。你回去後，同兒媳說聲，她這段時間操勞著家中庶務，辛苦了，等過些日子我回去，她要是想出來玩，就繼續出來玩段時間。”

  因為兒媳這次給她尋到這麽好的地方，邱老太太心裡頭也打算以後對兒媳溫和點。

  也算是她這幾天的感想，她都快入土的年紀，不如好好享受整日管著家中庶務幹啥呢，家裡的庶務，還有兒媳兒子這些事情，她現在也懶得摻和，兒媳往後也是要當主母的人，往後也不能總是那般訓斥兒媳，以後家裡的事情她就不管了。

  邱大老爺笑道：“好，那娘你跟金伯母在這邊好好玩。”

  等邱大老爺跟商會的二位掌櫃離開時，還給了許沁玉一點建議。

  “溫泉這個不錯，不過要是能有點戲班子聽書的地方就好了，平日泡過溫泉疏松筋骨後，去聽聽戲聽聽書。”

  他們也不是愛釣魚的人，就愛看戲聽書這些。

  許沁玉想了想，戲班子有點難，不過說書這事兒簡單，寫點劇本，請個說書先生就成。

  至於書的故事，她都能寫得出來。

  後世那些幾十種類型的小說，五花八門，百花齊放，要多精彩就有多精彩，正好她也有幾個腦洞，可以嘗試著寫寫。

  她記得風調雨順幾個哥兒裡頭，順哥兒好像就喜歡看些話本子，以後問問順哥兒，看看順哥兒願不願意寫著玩。

  等邱大老爺他們離開，魯夫人也帶著箱籠過來，打算在飯莊這邊住上十天半夜，這次她沒帶人來，就自個來的，何氏跟於氏都是當家主母，家裡一堆庶務，肯定不如她孤家寡人一個，想玩到什麽時候都成。

  除了魯夫人，楊枝枝跟許雲蘭也一起來許記飯莊。
    許沁玉瞧見她們也很是高興，“你們怎麽來了？”

  楊枝枝笑得眼眸彎彎，過去一把抱住許沁玉，還忍不住跳了跳，高興說，“沁玉，見到你可太好了，我們都好些日子沒見，知道你的飯莊開業，我跟爹娘央求許久，她們才願意讓我過來。”

  楊枝枝是縣太爺跟妻子最寶貝的閨女，自然不放心她一個人跑到饒州城來。

  後來是徐雲蘭也想過來飯莊待幾日，就跟楊枝枝約著一起。

  縣太爺才讓人送了兩人過來。

  許沁玉笑道：“想吃什麽，我一會兒去準備。”

  楊枝枝道：“脆皮乳豬！”

  源寶鎮的許記那邊，跟飯莊這邊同步上了許多新鮮菜肴，這道脆皮乳豬是最最受歡迎的，哪怕它貴，但每日吃的人都不少，因為烤起來的時候，香味都能傳好幾條街，沒人能忍受得住這樣的香味。

  但許記酒樓每日也就只能出個十隻左右的脆皮乳豬，都還得提前預定。

  楊枝枝就算饞，她也沒辦法，許記那邊的脆皮乳豬都預定到十天后。

  許雲蘭笑道：“沁玉，你都不曉得，現在許記酒樓那邊想要吃上這個脆皮乳豬有多難。”

  其實她也饞得慌，就是太難預定。

  許沁玉笑道：“這個簡單，晚上就給你們烤來吃，現在飯莊剛開業，還沒什麽客人。”

  楊枝枝道：“沁玉放心，客人肯定會越來越多的。”

  二人對好姐妹的廚藝可太放心了，知道許記往後根本不愁客人，只要來吃過，絕對會成為許記的回頭客。

  兩人的爹雖然都是縣衙的官吏，家中母親也都有商鋪，但平日也還算節省。

  兩人為了省錢，特意住的一間廂房裡。

  除了飯莊活動打的折扣，許沁玉還又給她們便宜了不少，其實她都不想收二人的銀子，當初才搬去源寶鎮，也是因為徐孔目跟楊縣令的幫襯，她也省去不少麻煩，才能把食肆順順利利開起來。

  吃到心心念念的脆皮乳豬後，楊枝枝都快哭了，“嗚嗚，真的好好吃。”

  她現在體重也就一百多點點，並不是很瘦的體型，剛剛好，有點珠圓玉潤的感覺，皮膚又是白白嫩嫩，不知道多少當家主母都喜歡楊枝枝，想跟楊家定親，但縣太爺跟衛氏也不急得把兒女許配出來，打算慢慢說親，不說給枝枝說個家世高的，但人品一定要好，婆母性子也得溫和，方方面面都要注意到。

  楊枝枝還有徐雲蘭跟許沁玉，她們三人年歲相當，相差也就不過一歲，徐雲蘭最近也開始說親，但徐孔目跟向氏同樣也是不急。

  楊枝枝跟許雲蘭在許記這邊就待了了六七天，縣太爺就派人來接她們回去。

  兩人回去時還有舍不得，實在是這邊太好玩，每天吃過朝食就在飯莊裡頭逛逛，去湖泊邊上看看荷葉荷花，再釣釣魚。

  湖泊那邊，荷葉也開始瘋漲，幾乎是一天一個樣，荷花也都露出細細小小的花苞，再過去半個月，這些荷葉就能長很高，荷花也能開了，等荷花一開，漸漸凋零，就能夠吃蓮蓬米了。

  楊枝枝跟徐雲蘭還很喜歡釣魚。

  飯莊沒什麽客人，許沁玉白日裡時候就跟她們過去湖泊那邊釣釣魚看看風景。

  邱老太太跟著老姐妹白日裡也喜歡過來湖邊看風景，看著小姑娘們釣魚，兩個老太太也試了試。

  這邊湖泊邊上，許沁玉還特意建了不少木亭，四周有帷幔，坐在裡面賞花吃茶別提多愜意。

  許沁玉平日就喜歡過來，待在裡面吃吃茶看看風景，寫寫畫畫。

  正好她這幾日開始寫話本子。

  寫個是個修仙故事，一個家世普通的哥兒，歷經千帆萬苦，終於得道成仙的故事，這其中有挫折，有金手指，有奇遇，也有愛恨情仇，算是爽文類型，如今也就寫了個開頭，還給楊枝枝和徐雲蘭看過，兩人都說好看，想知道後續發展。

  許沁玉打算等寫出第一卷 就能請個說書先生，平日在飯莊這般說書。

  等楊枝枝跟邱老太太離開後，飯莊這邊就剩個魯夫人。

  如此，飯莊也開業快小半月，也就這幾波客人。

  許沁玉心裡頭到底忍不住有點懷疑，因為的確不太對勁的模樣。

  來許記的都是幾波熟客，城裡頭一個客人都沒來過，按理說，也該有些人有好奇心，好奇飯莊什麽來頭，飯食好不好吃，過來嘗試下，要是不值這個價，鬧上一鬧都沒甚，或者以後都不來，可現在開業快有半月，竟一個好奇的客人都沒有過。

  許沁玉就跟汪大廚還有冬騫交代了聲，她想去城裡轉一轉。

  因為平日裡沒什麽客人來，就是飯莊裡面員工的員工餐，跟一些食材的采買都是讓人送上門來，采買送來的也不多，因著平日吃的一些家禽，還有雞蛋鴨蛋，蔬菜，都是去附近的村子裡收的，比城內便宜，也都自家喂蟲子喂山上的野菜養大，食材本身的味道沒得說。

  甚至連這些烤乳豬，也是去附近村裡收的。

  許沁玉按照三十文錢一斤的價格收。

  因為就算一頭豬養大，養到年尾，一頭豬也才一百來斤，屠戶整頭豬收走，價格是按照八到十文錢收，也才一兩多銀子。但許記飯莊的東家來收二十斤左右的小乳豬，按照三十文錢的價格，也不用她們一年喂到頭，小豬前面長得快，基本不到兩個月就能漲到二十多斤，這樣一個小乳豬賣出去就是六七百文錢，比養大豬可劃算得多。

  附近有不少人家，又買了不少小豬回來養著，打算以後供給飯莊這邊。

  所以這些日子，許沁玉覺得飯莊一直不來客人，有些奇怪，就打算去城裡看看。

  許沁玉就去了城內一趟。

  在城裡頭轉了轉，倒也給她知曉了緣由。

  原來是醉仙樓那邊的緣由。

  醉仙樓跟許記飯莊的檔次是差不多，接待的客人都是城內比較富饒的大商人或者一些世家大族達官顯貴。

  自打許記開業後，醉仙樓也知道許記飯莊肯定會搶走一些自己的客源，自然也不樂意。

  所以醉仙樓也弄了波活動。

  許記這邊，許沁玉因為開業，菜品全都是按照八折的價格，醉仙樓就七折的價格結帳，不僅如此，茶水免費，還請了舞姬在醉仙樓跳舞，自然就把客人都吸引住了，所以也就沒人過去許記。

  許沁玉知道緣由後，也有點無奈，但這也算是正常打擂台。

  後世不少飯店，為了招攬生意，菜品打折，還有各種充值活動，都是很正常。

  許沁玉肯定也得想想法子來應對。

  知道緣由後，她就回了飯莊。

  這會兒飯莊裡頭清閑得很，大家夥都清閑得待在飯莊裡頭歇息著。

  冬騫跟汪大廚見許沁玉回來，兩人急忙圍過來問道：“師父，可瞧出些什麽來？”

  汪大廚也跟著冬騫一起喊許沁玉做師父，他是沒有半點不好意思，因為心裡頭著實對許沁玉的廚藝佩服，也是真心把許沁玉當做師父。

  許沁玉就把醉仙樓的事情跟兩人說了說。

  二人聽完都忍不住皺眉，他們都是開過酒樓，或者在大酒樓當過大廚，心裡頭清楚，這種事情很常見，就是酒樓食肆之間很普通的打擂台罷了。

  人家醉仙樓也沒錯。

  冬騫問道：“師父，那咱們怎麽辦？就還是這樣等客人上門嗎？”

  其實他們都很清楚，只要客人來飯莊吃過，往後就會經常來，可現在沒有客人上門，這才是最緊要的，不說許記這麽多夥計，每個月夥食費都得幾百兩銀子，還有園子那邊各種花草打理也得二三百兩銀子出去。

  另外就是所有夥計們跟大廚幫廚跟那些侍衛們的月錢，又差不多是一千多兩銀子出去。

  每個月光是這些固定的必要的開支，都得二千多兩銀子出去。

  哪怕有源寶鎮的許記酒樓撐著，這邊的飯莊也不可能這樣子虧損下去。見不到客人，往後對飯莊的名聲就不好，會說許記根本沒客人，肯定是吃食不好，最多堅持個半年，飯莊就得關門大吉。

  醉仙樓心裡頭也很清楚，做吃食營生的，堅持兩三個月沒什麽生意就不成，也知道許記最多堅持半年左右。

  如果這半年，醉仙樓一直弄什麽活動，或是再想想法子，弄些新菜品，又能把客人留上一兩個月，到時候許記就真的完蛋了。

  許沁玉搖搖頭，“自然不成，不能等客人上門，醉仙樓不會給我們這個機會的，所以得想想其他法子。”

  應對法子其實也非常簡單，飯莊現在沒生意是因為客人們不知許記的菜有多美味，只要讓他們知道就好了。

  許沁玉跟冬騫還汪大廚低語了幾句話，這才收拾了下東西，準備帶著冬騫一起去饒州城。

  聞氏得知玉娘要去饒州城待上幾日，也不放心，想一同前往，許沁玉笑道：“娘別擔憂，有冬騫跟著，不會有事，您還得管著飯莊這邊。”

  聞氏現在是飯莊的掌櫃，平日都要待在飯莊這邊。

  聞氏肯定還是不放心，許沁玉最後把錦繡園那邊一個叫做蓮花的丫頭一起帶上，聞氏才放心讓她去饒州城。

  (本章完)