第一百一十一章

  等到把侍衛， 還有飯莊那邊的夥計等等都招滿後，已經過了正月十五，四哥差不多就要離開去商隊那邊，許沁玉也回了源寶鎮一趟， 看了看許記， 現在許記廚子多， 也無需她擔憂，即便她十天半月不在這邊，也是照常運行， 賓客盈門。

  許沁玉就先在饒州城暫住著，飯莊這邊後續的事情太多， 除了招人這些，宅子差不多建好後，她還要驗收，要把家具廚具擺設等等這些東西都要挪進去， 這些廚具家具擺件等的銀錢都還只是付了一半。

  她跟四哥一開始住在八方客棧， 後來魯夫人得知她會在饒州城住下，特意把一座二進的宅子給騰出來給她平日住著，省得總住在客棧也不是一回事。

  許沁玉就跟魯夫人道了謝。

  後邊基本都要她在這邊守著了。

  源寶鎮那頭，四哥離開後， 聞氏肯定也不放心玉娘一人待在饒州城，她就跟玉娘一起過去饒州城， 平日玉娘出門辦事，她也會跟著一塊。

  平日許沁玉忙碌起來的話， 也都是聞氏煮飯漿洗衣物， 照顧她。

  因為她不僅要忙這些， 還要教娘子們怎麽揉捏筋骨， 這也是個辛苦活兒，得她給她們揉捏一遍，教她們認識經脈穴位，還得讓她們相互之間練習著，這基本一忙就是一整日過去，好在這些娘子們學得都很認真。

  又過了兩個月，城外的飯莊還有宅子都建蓋好，這些娘子們學的也都差不多了。

  這也是因為這時代對女性可是比較苛刻，女性的身體通常不能給外人看了去。

  這些匠人跟小工們也是歡歡喜喜，在這邊做工半年，小工每人都得了好幾兩銀子，匠人的月錢基本都是小工的兩三倍。

  許沁玉暫定是飯莊這邊的夥計，每人每月有兩天假期，輪休。

  男客那邊雖然也有個院牆遮擋，但上頭沒有搭建木架子。

  要知道這裡連女性的澡堂子都沒有。

  等到看見飯莊的東家讓人把山上冒熱泉水那地方建了個池子，池子裡咕嘟咕嘟冒著泉水，就越發的奇怪。

  不過這些花花草草，起碼也得兩三個月後才能茂盛起來，現在宅子各處除了一些假山還有移栽過來的樹木，都還顯得有些空蕩蕩。

  後續這些事宜，許沁玉一個人忙不過來，但有功哥兒加上陶齊還有聞氏幫忙，她也終於都給弄好了。

  三個月前，應書嫦知道許沁玉過來饒州城後，就見了許沁玉一面，跟許沁玉商談過，準備來這邊做掌櫃。

  溫泉前些日子就已經挖開，裡面的泉眼冒出的熱泉水，也讓饒州城跟附近的村名們很是好奇，不知道飯莊的東家挖個地下熱泉水作甚，要知道這玩意不能喝，喝了燒心還會嘔吐。

  姑娘家不能在外澡堂子洗漱，就是怕給人看了去，名聲就沒了。

  女客這邊，不管是房間還是其他，許沁玉都想得更加妥善，房間裡頭的擺設都比較精致典雅些。

  雖然女客這邊的夥計全都是娘子婦人們，絕對見不到一個外男，就連守衛都是許沁玉專門請的一些會武藝的女娘子們。

  湖泊那邊，許沁玉特意栽種了不少蓮子，還放了不少魚苗，雖然裡頭有挺多的野生魚，但往後有人釣魚遊玩，魚苗還是得放一些，一年放一批差不多。

  再後來，自然是把山上的溫泉連通到山下的溫泉池子裡。

  女客跟男客兩邊的宅子後頭都連著一片單獨的院子，那就是許沁玉建的溫泉池子，溫泉池子用的是一些大石頭切割後再打磨建成的，比較防滑，不過平日裡肯定會也定期清理。

  因為許記酒樓那邊每個月還有三千兩銀子的進帳，加上寧姐兒把自己存的銀錢也都給了她，所以後續的銀錢倒也夠用。

  飯莊的區域是區分開的，女客這邊接待的掌櫃就定了應書嫦。

  功哥兒不喜歡掌杓，所以他通常都是幫著許沁玉跑腿，現在功哥兒也大了，許沁玉就讓他帶著陶齊他們管著男客那頭了。

  等把家具全都擺放好，園林也請了花匠幫忙打理，栽種了花花草草進去。

  院落外連接著後罩房。

  男客那邊倒是露天的池子。

  溫泉池子比較大，又是活水，從山上流淌下來的溫泉自然會一直流淌著，池子裡頭裝不了，就會往外溢出所以也不會髒。

  飯莊宅子建好後，匠人跟小工們自然不用了，都把工錢結算給他們，各自回了家，隻留了小部分人，到時候搬東西。

  許沁玉甚至想到，飯莊裡頭還特意請了個坐診的郎中，就怕平日過來遊玩時，客人們有甚身體不適的地方。

  飯莊那邊，六層閣樓的大飯莊，比城內最大酒樓還要寬敞，後面還有個極大的院落。

  夥計們瞧著給他們住的地方都如此好，心裡也越發安心。

  另外山上的溫泉也挖開了，四哥離開之前特意在山上留了記號，告訴許沁玉要挖哪塊地方。

  這兩三個月，大家心裡頭還是不安的，知道東家好，可要是沒得生意，東家再好都沒用，因為從未見過有人把飯莊開在城外的。

  後罩房也比普通的後罩房大很多，這裡是給飯莊還有宅子那邊的員工們住的地方，一連排的房間，每間房裡頭四張上下的床鋪，除此之外，還有四張櫃子，可以給這些員工們放置自己的衣物還有財產，都配了鎖，也不擔心被人偷。

  男客那邊則是功哥兒。

  許沁玉身上的銀子倒也差不多夠用。

  這裡宅子都是磚瓦建蓋，裡頭的裝修也都是純手工純實木打造，沒有使用各種膠水，環保，也不用像後世那樣，房子裝修好後，都不敢住進去，還得通風個半年一年的，不然危害極大。

  宅子蓋好後，等把家具甚的全都擺進去後就能入住。

  不管是飯莊還是賓客入住的宅子，都有後罩房。

  許沁玉其實是覺得沒甚，溫泉池子建的又比較隱秘，來泡溫泉的肯定也都是姑娘家，但也擔心姑娘們不好意思在一起泡。所以女客這邊，許沁玉在每個房間裡都備有一個極大的浴桶，平日可以過去池子那邊把溫泉水提過來倒在浴桶裡泡身體，效果也是一樣。

  這院子建的比較隱秘，除了院牆，上面還搭建著木架蓋著帷幔，院落外更是有不少天然的大樹遮擋，枝繁葉茂的，隱私性極好。

  另外就是女客住著的旁邊還建了個小作坊，專門用來做胭脂水粉、香薰跟霜膏的作坊。

  山上的溫泉水溫度差不多有六十，不過經過竹子連通下來，溫度也就四十來度，泡溫泉剛剛好。

  這又是一個月過去，差不多到了春末，所有的事宜都已經準備的差不多。

  功哥兒那邊也基本把小哥們都給教會。

  許沁玉自打去年因為要買城外山腳下田地認識應書嫦後，幫了拿回爹娘留給她的家業，她又把所有家業都變賣捐去軍營裡，得了庇佑，這幾個月都住在城內的一處小院子裡，雖然應家人還時不時的騷擾她，想問她要熏香跟胭脂水粉的配方，她連應家人的面都不肯見。

  既然要來飯莊這邊做掌櫃，等到一個月前，飯莊蓋好後，應書嫦就把章嬤嬤一並帶來住在作坊那邊，小院子裡頭養的那隻狗子也帶了過來。

  作坊那邊就招了兩個小娘子，陪著應書嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。

  這一個月，做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香，足夠女客們用上一段日子。

  飯莊那邊，灶台各種廚具，烤窯等等也全都弄好。

  就連食材也都跟城裡的訂好，每日早晨送過來。

  一開始，許沁玉定的食材並不多，也是擔心沒什麽生意。

  她心裡頭很清楚，這一開始必定是沒什麽生意的，許記酒樓那邊賺的銀錢可能前期都還要投進來。

  所有一切準備就緒後，許沁玉選了個黃道吉日準備開業。

  三天后就是個好日子，許沁玉打算定在三日後開業。

  飯莊那邊，除了成哥兒，許風和大妞，還有冬騫跟汪大廚過來。

  一開始肯定是不忙的，就沒調太多人過來。

  不過許沁玉在這邊招的幾個幫廚和大廚都還是留在這邊，要跟著許沁玉跟汪大廚、冬騫學做菜，把許記的菜都得學會了。

  三日後，轉瞬即逝。

  而許沁玉這三日，跟著聞氏還有其他人手寫了不少單子。

  也就是後世的傳單，去城裡發給東街西街那邊的商鋪還有住戶們。

  單子上除了把菜單都給寫上，還有可以在飯莊這邊遊玩入住，還能泡溫泉，白日裡能夠去釣魚野炊等等，也寫明開業頭半月，一律按照八成的價格收費。

  等到這些單子傳到不少人手上，看到上面的菜品，不少人都不由的嗤笑了一聲，“這飯莊到底怎麽敢的？這上頭的菜品她是真敢寫，這勞什子的烤乳豬竟然六兩銀子一份，清湯燕菜二兩銀子一盞，還有這個叫做福壽全的東西，它竟然五十兩銀子一罐！我的天老爺，它這比醉仙樓的菜都要貴，還貴的離譜，這幾樣到底都是什麽菜？怎麽敢要的這麽貴？”

  本身許沁玉開在城外的飯莊就比較受關注，城內不少達官顯貴，還有富商員外比較好奇，好不容易等它蓋了半年多，終於蓋好準備開業呢，瞧瞧這上面的菜單子，價格簡直貴的離開。

  其實菜單上頭，許記酒樓原先的菜譜價格都還是跟原先一樣，但另外還有不少新鮮菜，都是許沁玉這半年多重新配出來的菜譜，整體價格也比源寶鎮許記的菜品價格貴上幾十文到一兩百文錢。

  而另外一道烤乳豬，價格比較貴，工序比較麻煩，這個食材雖然簡單，但許沁玉沒打算賣太便宜。

  至於清湯燕菜，就是用上好的燕窩跟高湯做成的。

  燕窩要選用極品的燕窩做食材，光是泡發都得四五天時間。
    再用雞湯跟其他不少的食材吊高湯，然後繁瑣的吊湯工序才能做出湯清如水，味道鮮甜的清湯燕菜。

  二兩銀子還只是一例而已，差不多就是一碗的量。

  而且這道清湯燕菜，也同樣要提前好幾天預定，如果只是一例的量，還不接單，至少也得十例的份量。

  至於福壽全，那就是佛跳牆，這道菜更貴，得五十兩銀子一罐。

  清湯燕菜和佛跳牆是沒法子，食材本身的價格就比較貴了。

  佛跳牆需要各種乾貨海鮮，都得南邊那邊運過來，饒州城這邊賣的比較少，有時候就算預定好，買不到齊全食材都做不出來。

  一年多前，許沁玉給祝老太夫人做的那道佛跳牆，光是食材都收集了兩個多月，讓魯夫人跟四哥那邊的商隊幫忙找齊食材。

  所以這幾樣算是飯莊最貴的菜。

  另外就是其他一些新菜品，但價格基本都不超過一兩銀子，不過也有其他幾樣菜得一二兩銀錢的。

  所以看到單子上面這幾樣菜，大部分人都有些不可置信，覺得許記飯莊的東家是不是腦子出什麽毛病，怎麽敢賣這麽貴的菜，大部分人是沒有出城想要來捧場的想法，覺得城內的醉仙樓裡面的菜肴味道就已經很不錯，何必來城外這種搞噓頭的飯莊裡頭。

  但也有少部分人打算等飯莊開業後，過來嘗嘗味道，要是不好吃，他們就回城裡跟大家夥宣傳宣傳，以免更多人被坑。

  這些人也只是對飯莊好奇而已，並不是真的想來裡頭吃飯食。

  許沁玉也不多做解釋。

  等到三日後，飯莊對外營業。

  許沁玉跟聞氏還有飯莊的廚子們都還住在後面的後罩房。

  飯莊這邊，因為跑堂的不僅有哥兒，還有些婦人，所以後罩房那邊的宿舍也是分開的，互不打擾。

  許沁玉建的給自己住的五進宅子，她暫時還沒打算搬進去，等四哥回來後，挑選個黃道吉日，到時候大家再搬。

  晚上時，許沁玉睡在飯莊這邊的後罩房，她跟聞氏睡一個屋子裡面，人有點激動，睡不著。

  因為這個飯莊也是她上輩子未了的心願，所以現在在這個時代，這個時空，把飯莊蓋了起來，心情肯定是激動興奮。

  而且飯莊現在也就只有這些，等以後，娛樂項目肯定也會慢慢多起來，另外山上她也打算多栽種一些果樹，以後還能上山摘果子。

  就這樣想著想著，許沁玉終於睡下。

  翌日卯時，許沁玉的生物鍾讓她準時醒過來。

  今天雖然是開業第一天，但也沒什麽好忙的，因為朝食沒有客人，這邊在城外，現在也沒人住，朝食自然不用準備，隻用準備差不多一百多口員工的朝食而已。

  像許沁玉這樣，每月光是員工的工錢加夥食費，都要幾百兩銀子。

  也幸好她還有許記那邊的盈利頂著，不然一個月幾百兩銀子，不管是哪個時代，真就是幾個月都撐不住，得關門大吉了。

  朝食也不用許沁玉來準備，是汪大廚還有冬騫準備的，因為要教飯莊這邊新聘的廚子們，所以朝食做的都是菜單上的。

  今日的朝食是生滾魚片粥，還有奶黃包，另外就是一些素菜包子。

  奶黃包做的不多，每人也就一個的份量，主要是教飯莊的廚子怎麽做。

  不過生滾魚片粥還有菜包子都是管飽的。

  許沁玉也沒打算讓自家員工吃糠咽菜，吃稀粥，每天乾活都沒力氣，所以夥食費才挺高。

  吃過朝食，自然是把各處都灑掃一遍，然後就沒什麽事兒了。

  許沁玉也坐在後院這邊的大樹下寫寫畫畫，準備飯莊以後的一些計劃。

  哪怕只是飯莊這邊的後院，她都栽種了不少花花草草，還移栽了不少樹木過來，等到夏日也是鬱鬱蔥蔥。

  等到快晌午時候，饒州城的魯夫人帶著她的兩位交好的閨友準備出城，過來許記玩上幾日。

  饒州城的其他人不知曉許記飯食的美味，她可是清楚，當初為了吃許小娘子做的飯食，她都在源寶鎮買了宅子，擱那邊住了兩個月滿足了口腹之欲，回來後都還時不時惦記著，現在許小娘子終於在饒州城開了飯莊，雖然是城外，但路程也不遠，出了城就到，小半個時辰的路程都沒，她別提多高興。

  知道飯莊今日開業，就特意請自己兩位閨友過來享樂一番。

  兩個婦人年歲同她相當，家中都是有子有女有兒媳的人，聽聞要出來城外吃飯食還想住上幾日，兩位夫人還是有點抗住的，忍不住對魯夫人說，“離畫，城內好玩好吃的不是也挺多，為何非要出來城外，這實在有些偏僻，要不我們早早用過暮食就回吧，住在城外，我這心裡頭不安。”

  魯夫人名魯離畫。

  這兩位夫人，一人姓何，一人姓於。

  何氏的夫家是濟陽伯，她今年四十好幾，家裡頭連小孫子都有了，平日就算出去玩樂，也不過去是閨友的家中吃宴賞花聽戲甚的。

  另外一個於氏，家裡頭是在饒州城開錢莊的，不過並不是什麽百年老字號的錢莊，也就在西南這邊開錢莊，跟魯夫人關系也極好，同魯夫人年歲差不多。

  三人關系算是最好的。

  於氏聽完何氏的話，也忍不住點頭，“可不是，城外住著我也是覺得不安生，心裡頭髮慌。”

  雖然這幾年，城外也沒什麽山匪出沒了。

  也就好幾年前，大皇子還沒來邊城跟邘國打仗，那會兒邊城比較亂，城外有山匪，自打大皇子把邘國打的元氣大傷後，這幾年整個西南都安生不少。

  魯夫人笑道：“你們聽我一回勸，要是過去吃得玩得不舒心，我們明日就回如何？何況那飯莊就在軍營隔壁，也就隔著幾裡地的路，沒什麽好怕的，再說了，你們不也偶爾會去自家城外的莊子上住上幾日，這沒什麽區別，就當去自家莊子裡住幾日。”

  她前兩日看到許記飯莊的那張單子上，瞧見上頭沒吃過的幾十樣菜和甜品，心裡頭就惦記著。

  特別是那道佛跳牆，當初許小娘子可是讓她幫忙找食材，她就好奇得緊，什麽吃食竟然還這麽多食材，聽聞還需要兩天兩夜才能做好，哪怕現在五十兩銀子一罐，她也想嘗嘗，所以也跟許小娘子預定了。

  但許小娘子告訴她，哪怕預定，肯定十天半月都沒法做出來，飯莊才開業，食材不好湊齊，等什麽時候把食材湊齊，再什麽時候做給她吃。

  魯夫人也不急，還有其他幾十道她沒嘗過的菜呢。

  所以她前幾日就跟許小娘子說今日會過來吃暮食，要吃脆皮乳豬，其他菜則隨便讓許沁玉幫忙配兩道。

  何氏於氏跟魯夫人都是真正的閨友，見她興致很足，也不好再說其他，打算等去了飯莊再做打算就是。

  很快馬車出了城，又到了飯莊這邊。

  剛出城就能瞧見不遠處的飯莊，的確還挺壯觀的，六層的閣樓，周圍散著幾座極大的宅子和園子，半山腰還能瞧見一些竹子搭建的什麽管道，蜿蜒而下。

  飯莊入口也很好辨認，入口豎著一塊大石，上面刻著許記飯莊四個大字。

  進去後就朝著裡頭走，沒一會兒就到了六層閣樓高的飯莊前。

  許沁玉聽聞魯夫人過來，急忙去迎接。

  魯夫人下了馬車，笑道：“許小娘子，恭賀恭賀，祝許記飯莊生意興隆。”

  還說還遞上了禮，她給許沁玉備的禮可不少，都在後頭用馬車拉著在，是一整套的家具。

  她知道許沁玉還在城外建了五進的宅子，以後跟自家人住，裡頭肯定家具還沒準備齊全，所以就給許沁玉送了一套家具。這套家具還是用的黃花梨木，價格比較貴。

  她也不缺銀錢，她跟許沁玉合作葡萄酒也賺了不少，這二三千兩的家具還是送得起。

  許沁玉跟魯夫人道過謝後，讓人把家具先送到她那邊的宅子裡頭放著。

  等人把馬車趕走，許沁玉笑道：“幾位夫人一路上也是辛苦，現在時辰還早，要不幾位夫人先過去園子那邊歇息歇息，泡個溫泉，再讓小娘子幫你們疏松下筋骨，然後睡上一會兒，最能解乏。”

  魯夫人還是很心動，她不知道什麽是溫泉，但許小娘子說得這些，她都沒試過，“行，正好今兒我們也打算住下歇歇。”

  馬車由著其他人幫著停好，魯夫人帶的箱籠也由人幫著搬過去錦繡園那邊。

  女客住的宅子叫做錦繡園。

  男客那邊則叫做紫竹園。

  錦繡園裡面多是假山池子跟花花草草。

  紫竹園種的花不多，大部分都是竹子。

  飯莊距離錦繡園不遠，走路大約半刻鍾就能到。

  (本章完)