《狀元娘子颯又甜》第40章 沒出息(三更)
第40章 沒出息(三更)“可是夫人,奴婢不會做啊!”石榴不好意思地看著齊夭夭說道,很怕她失望的小臉。
“嘎?”齊夭夭的臉一下子垮了,猛地又回過神兒來看著她說道,“我教你啊!剁肉泥會吧!殺魚會吧!”
“這個奴婢會。”石榴點頭如搗蒜看著她說道。
“有薑,做菜用得生薑嗎?”齊夭夭明媚的雙眸看著她追問道,“用它來除腥的。”
“有,不過是乾薑片,需要泡泡。”石榴趕忙說道。
“行,有薑片,花椒呢!還有炸肉丸子需要的水澱粉有嗎?”齊夭夭明亮的眼睛看著她問道。
“夫人,咱沒有炸過肉丸子,所以沒有水澱粉,花椒有。”石榴想了想看著她說道。
“行吧!有啥用啥。”齊夭夭隻好退而求其次地說道,“現在做,還是在等等。”
石榴本想說剛吃過午飯,離晚飯還早呢!可是看著她眼巴巴的樣子,“殺魚剁餡兒還需要時間。”
“嗯嗯!”齊夭夭忙不迭地點頭道。
“奴婢先將乾薑片泡上,然後再去殺魚。”石榴簡單的說道。
“好!”齊夭夭高興地點頭道,她可真是受夠了,又在廚房尋摸了一下,“大蒜?”
“只不過都發芽了。”石榴泡上了乾薑片看著她說道。
“沒關系蒜苗也能吃,能除腥味都用上。”齊夭夭積極說道,真是一點兒都不客氣。
“不能用太多,夫人該說奴婢敗家了。”石榴看著雙眸冒綠光的她趕緊提醒道。
“呃……有的用就成,少就少吧!”齊夭夭吭哧了半天隻好說道,這廚房空蕩蕩的,看得令人心酸。
石榴將大片刀放在木盆裡,然後輕松地端著木盆就朝廚房外走去。
這木頭盆重量可不輕,又加上水和兩條魚,她如此輕而易舉的就端著走了,齊夭夭擔心地問道,“石榴你這是要去哪兒?”
“去後院的水井邊,那邊好殺魚。”石榴回頭瞥了她一眼回稟道。
“哦哦!”齊夭夭忙不迭地點了點頭追了上去。
兩人走到了水井旁,石榴將木盆放了下來。
“咱們喝的就是這井水吧!”齊夭夭站在井邊探頭探腦地說道。
“對!”石榴摘下掛在轆轤上的水桶,撲通一聲扔了下去,抖著繩子,將木桶打滿了水,然後搖著轆轤將水桶給搖了上來。
這井水的質量不錯,甘甜清冽。
齊夭夭在心裡腹誹道,要是能喝水能飽的話,讓她天天喝水,肯定不會膩。
石榴打水上來,把靠近出水口的青石板衝了一下,然後抓著木盆中的魚出來,魚兒活蹦亂跳的死命掙扎,被她手中的大片刀,一巴掌給拍暈了。
“刷刷……”石榴開始麻溜的刮魚鱗,手法乾脆利落。
“你好厲害。”齊夭夭毫不吝嗇的稱讚道。
石榴被誇的不好意思,雙頰紅撲撲的如摸了胭脂似的,“這不算什麽?乾的多了就好了。”
“不是,她說這魚腥味兒大,不好吃。我以為你們不吃呢?”齊夭夭挑眉長長的睫毛輕顫看著她說道。
“腥味兒大也得吃啊!怎麽說它也是肉啊!”石榴頭也不抬地說道,“這餓了可沒有啥挑剔的。”這手上的速度飛快,隻留下一道道殘影。
“哦!”齊夭夭明了的點點頭,餓了草根樹皮都吃得,有魚的話簡直是珍饈美味。
齊夭夭看著她熟練的刮魚鱗,開膛,把魚給收拾乾淨了。
又將殺過魚的青石板給衝洗乾淨了,石榴才端著木盆魚和洗乾淨的魚去了廚房。
石榴把魚放在菜墩上,將魚頭、魚尾、魚鰭乾脆利落的給剁了。
齊夭夭看著她要開始片魚片,“哎哎!等一下。”
“怎麽了?”石榴抬頭看著她說道。
“魚腥線,沒有取出來。”齊夭夭指著魚的側身中間那條黑黑的線道。
“這個能取出來嗎?”石榴看看她,視線又落在魚的身上道。
“能!”齊夭夭手指點點魚,然後指導著她將魚腥線取出來,在魚鰓的位置劃開,再用刀拍著魚肚子,發現一個白點,再用手把這個白點給拉出來。
石榴看著手中長長的白線,“這就是魚腥線啊!”滿眼好奇地看著她問道,“沒了這個,魚就沒腥味了嗎?”
“只能說減少,不可能完全沒有。”齊夭夭黑白分明的雙眸看著她說道,“去腥的話,還得是各種調料,有白酒也行。”
“少爺不喝酒的,家裡沒酒。”石榴聞言趕緊說道。
齊夭夭聞言挑眉看了看她,不喝酒,估計嫌酒太貴了吧!不過她也不喜歡酒,酒後失德,喝酒太誤事!
“那醋,有醋嗎?”齊夭夭忽然想起來看著她問道。
“有醋,醬油,這些最基本的調料還是有的。”石榴聞言笑呵呵地說道,“可是魚丸裡要放醋嗎?”
“不用,不用,清蒸、紅燒前醃製的時候放些,除腥味。”齊夭夭靈動純真的杏眸看著她說道。
石榴將兩條魚腥線去了下來,片下魚片,“這刺可剔不完,有些太小了。”
“剁了,剁的碎碎的。”齊夭夭直接乾脆地說道。
“行。”石榴點頭應道,結果就聽著當當當……將魚肉給剁成了肉泥,“這魚刺都給剁沒了。”
“下面怎做?”石榴放下手中的大片刀看著她問道。
“將泡好的薑片切碎了,還有鹽一起放進去。”齊夭夭圓溜溜的杏眸看著她想也不想地說道。
薑片好切,剁得碎碎的,石榴翻找了一下,拿出灰撲撲的顆粒明顯的東西,放在案板上。
“這是什麽?”齊夭夭指著案板上的東西一臉好奇地問道。
“鹽啊!”石榴忽靈靈的大眼睛看著她說道,“你沒見過,這就是鹽,咱們經常用的。”
“這麽黑。”齊夭夭驚訝地看著她說道,虛心地又問道,“沒有白的嗎?”
“白的?”石榴挑眉看著她滿眼的疑惑。
“像雪一樣白。”齊夭夭圓溜溜的雙眸希冀地看著她說道。
“沒有,可能你見過,但是奴婢沒見過。”石榴亮晶晶的眼睛看著她微微搖頭道。
(本章完)