第43章 砍竹子

  藍二郎見女兒在那擺弄那些毛還沒拔乾淨的豬皮，雖然下定決心要支持女兒，但心裡還是沒譜：“青青……你確定這些豬皮能賣到錢？”

  “當然能！不成功大不了就自己吃！反正爹和我很久都沒吃飽了！”藍小青說完摸了摸下巴，自己琢磨了起來，“這才三月份，晚上我們用溪水就可以把湯汁冷卻，可是咱們沒模具啊。”

  “什麽……什麽模具？”藍二郎完全不知道藍小青在想什麽，但見女兒愁眉緊鎖的樣子他還是下意識的想為她分憂。

  “就是一種容器，長一點最好還能密封不能漏水……”藍小青說著，忽然想到了什麽，“有了，竹筒！”

  屋後面有的是竹子，取之不盡用之不竭：“爹，趁著天還沒黑你趕緊去給我砍一棵竹子回來吧，要這麽粗的。”她說著，雙手圍成一圈比劃了一下。

  藍二郎點點頭，不忍心當面打擊女兒，直到走出去好遠才歎了口氣，但還是拿著柴刀去了竹林。

  藍小青先把三斤豬皮都洗乾淨了，再把鐵鍋裡裝上冷水，剛好沒過豬皮即可，等水一燒開她就把豬皮撈了起來。

  此時撈起的豬皮皮肉相連的部分尚有一層白色脂肪，這些都要拿刀徹底刮乾淨了，否則湯汁裡會含油份，影響皮凍固定成型。

  藍二郎剛一進門就看見了這一幕，他眯了眯眼走近了才看的清楚，心裡萬分舍不得：“青青……這豬皮上就這麽一點油星子你還給刮了，這做出來的東西能好吃嗎？這些你別扔，咱們留下來燒湯喝吧。”

  “不要吧，”藍小青嫌棄，“我不要喝這湯，爹要喝您就自己喝吧。”

  “你、”藍二郎感到不可思議，委屈的盯著藍小青，“你這孩子怎麽這麽浪費呢？”

  啊？“爹爹爹，你別難過啊，”藍小青一聽藍二郎的嗓音都變了、害怕他哭，於是立刻停下了手裡的動作，“爹你放心，我是絕對不會浪費一滴油的，我這就把這些油沫子放進咱們的豬油罐子裡以後炒菜用行不行？但是我還有另外一件事情需要爹幫忙。”

  藍二郎得了女兒的保證，眼圈也沒有那麽紅了：“你要我做什麽？”

  藍小青隻好把刀放下，拉著藍二郎出了門，先誇為上：“哇，爹你這棵竹子選的真好，粗細剛好而且又直又長，正合我意呢，爹你真厲害。”

  藍二郎得了誇獎，像個得了糖的小孩子一樣，立刻喜笑顏開：“然後要怎麽做？”

  “把它砍成一截一截的，但是注意其中一頭要保留竹節，這樣才不會漏水。”

  “嗯，這個我懂。”

  “嗯，謝謝爹！”藍小青松了一口氣，總算打發了便宜爹，然後趁著天還沒黑趕緊跑回廚房繼續刮油脂，直到所有豬皮都呈現出半透明的狀態才用涼水衝洗了一遍。

  半透明的豬皮再次下冷水鍋，加幾片生薑煮開祛味，煮開後再次撈出，涼水降溫後將豬皮上的豬毛一根根拔掉，這是個極費精力和時間的活兒，藍小青一個人太慢，還是藍二郎砍好了竹子過來幫忙才趕在天黑之前完成。

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  (本章完)