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《國子監小廚娘》第452章 搞烘焙
  給蕭司業升官這件事情,被陛下提上了日程。

  但是升官這種事情,不僅要看個人的資歷,還有過往的政績,還需要看他最近兩年的表現。

  如果有突出表現的話,是可以提拔一下,也不需要一下子提的特別高,慢慢升嘛。

  蕭司業這些年和余祭酒把國子監管教的很好,陛下自然是滿意。

  但是,只是這樣,還遠遠夠,他把人調到其他部門,直接升官的標準。

  還需要一個契機!
  陛下覺得,這個契機,說不準還需要靠蕭念織。

  畢竟兒女爭氣,帶著父母也跟著臉上有光,順便跟著吃些福利,也是很正常的事情嘛。

  陛下想到了蕭念織年前曾經提過一嘴的水泥?

  應該是這個吧?

  所以,什麽時候能把水泥研究出來呢?

  那估計得讓蕭念織出外場,但是出外場的前提是……

  那些余孽得處理乾淨了!
  所以,轉來轉去,問題又回到最初的起點了。

  把這些不聽話的狗東西,通通處理掉!

  蕭念織麻利的搬進了宮裡,不過她其實也住不了太久。

  正月十七是蕭父的忌日,她沒辦法回陳州老家,畢竟天氣寒冷,路途還遠,她如今還不太安全,出遠門,誰都不可能放心。

  但是,回不了陳州,去一趟白馬寺,不過分吧?
  蕭念織心裡合計著這件事情,還跟晏星玄商量了一下。

  晏星玄覺得問題應該不大吧?

  那都過了正月十五,一應官員查不清案子,但是線索應該是有的吧?
  最近雖然是過年,但是因為皇家死了一個皇子,所以宮裡的氣氛看著也不熱鬧。

  兩個人也不好四處閑逛,以免惹得如今火上頭的皇帝陛下,再生氣看誰都不順眼,通通將人給嘎掉。

  但是就這麽坐著,也沒什麽意思,想了想之後,兩個人直接在青蘭殿搞起了吃的。

  宮裡的食材十分豐富,蕭念織手裡還有黃油和椰蓉之類的。

  所以,烘焙搞起來!
  蕭念織一邊檢查他們現有的食材,一邊問晏星玄:“你想吃什麽?”

  晏得玄其實也沒什麽想法,想了半天搖搖頭:“聽想想的吧,我暫時想不到。”

  年節裡吃的不錯,所以暫時也不饞其他的。

  但是,如果是蕭念織出手的話,那不管是什麽,他都十分期待。

  蕭念織看到紅豆十分飽滿,便想著搞點豆沙吧。

  她先去蒸的紅豆,菘綠和菘白又分給她用了,再加上晏星玄和來順幫助,人手足夠用,很多事情,蕭念織指揮就可以。

  先把紅豆蒸上,這個主要是為了製作豆沙。

  紅豆需要蒸的火候足夠長,它才會變得綿軟好調。

  紅豆蒸上了,蕭念織又去挑了一下南瓜。

  之後又去調了一下肉餡,準備再做個午餐肉,放到烘焙裡,當調味兒餡料用。

  蕭念織雖然是指揮,但是也很忙。

  菘綠和菘白是第一回乾這種事情,雖然忙碌,但是卻並不會亂起來。

  晏星玄就更熟練了,經過他的不斷努力,如今他可是燒火大工!
  幾個人忙忙碌碌,等到紅豆蒸好之後,蕭念織又指揮著晏星玄,把它們調成了紅豆餡料。

  南瓜也都壓成了糊糊狀,之後又加了白糖攪勻,這個糖量看個人的口感,蕭念織一般會多放一些,因為如果放的少了,吃起來沒什麽味道。

  忙完南瓜糊糊,蕭念織又去和面了。

  和面的步驟比較複雜,需要她自己來,不然她怕其他人聽她說“少許”“適量”等詞,會直接變得茫然。

  所以,還是她自己上吧。

  烘焙的面皮,需要看製作的是麵包類的,還是蛋糕類的,再劃分麵粉的高筋亦或是低筋。
    這個普通麵粉,加減一些其他輔助的食材,都是可以改變的,問題倒不是很大。

  蕭念織需要調的是高筋粉,因為最後成品的,是麵包類的。

  為了增加面皮的筋性,需要加鹽,為了口感,需要加糖和牛乳,其實這一步,奶粉會更好一些。

  但是,如今不是沒有嘛。

  這個倒是可以考慮,加工一下。

  畢竟,奶粉相比新鮮的牛乳,更容易運輸和儲存。

  只不過,如今不需要想那麽多,還是看著眼前的東西吧。

  之後為了筋性和口感,還需要加入雞蛋,為了醒發,還需要加入酵頭。

  這些都是一步步慢慢加入,不是一次性直接加進來,團吧團吧了事的。

  需要一步步看效果。

  直到最後攪和勻了,然後加入南瓜糊糊。

  到這一步,自然還不算完。

  蕭念織需要麵團能拉抻成膜,所以還需要加入黃油。

  等到麵粉和黃油,徹底的融合之後,就需要開始揉,按,壓,搓……

  反覆來回這四個步驟,直到面膜出現筋道有彈性的手套膜狀,這一步才算是完成了。

  不過這一步,其實並不簡單。

  所以,蕭念織並沒有直接上手。

  因為需要力氣,所以是菘藍和菘綠兩個人,輪班去幹的。

  蕭念織偶爾上手,感受一下手感,還有麵粉的筋道程度,然後就不再多參和了。

  晏星玄在一邊看著,燦黃的麵粉,慢慢的變得跟之前不同,都忍不住想動手了。

  就……

  這一步,十分魔性,看得人蠢蠢欲動的。

  蕭念織倒是沒再多關注,偶爾的過來檢查一下。

  發現紅豆餡的數量有些多,蕭念織想著……

  做都做了,就再和點面,不加南瓜糊糊的那種。

  然後,來個簡單的豆沙麵包吧。

  簡單易上手,而且最後出來的味道還好。

  蕭念織很快上手和面,除了不需要加入南瓜糊糊,其他步驟,跟如今正在進行的幾乎沒什麽差別。

  最後都是需要揉出來,手套膜的那種手感,面皮就算是完成了。

  蕭念織發現晏星玄眼巴巴的看著,就直接把和好的面交給他:“兄長可以試試看,控制好力道,主要還是揉出去的時候,用力的推搓,不需要長時間的按壓,主要還是這樣……”

  蕭念織一邊示意,一邊跟晏星玄解釋了一下。

  晏星玄剛才看著就蠢蠢欲動的,這會兒一聽,自己可以上手,馬上就挽起袖子上了!

  剛上手,感受著麵粉的阻力,晏星玄覺得很有意思,轉過頭去看蕭念織,發現小姑娘又去幹別的。

  雖然有些失望,但是手上的這個……好玩!
  他還要再玩!
  晏星玄玩的太起勁了,以至於來順在一邊看著眼熱,都忍不住想上手了。

  結果,這個時候,侍衛進來說:“殿下,秋陽公主過來了。”

  二更在19點
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