第二十四章 火爆
  沈修明說要介紹幫工， 蘇蕊原以為還要等幾天人才能來，沒想到前一天剛說話，第二天上午人就來了。

  大早上聽到敲門聲， 蘇蕊打開門一看，兩個高壯漢子站在門口。

  看蘇蕊一臉警惕，領頭招風耳的男人趕忙道：“蘇老板好， 我們是沈老板介紹來幫工的。”

  “……”

  瞧著兩個人的模樣，蘇蕊屬實想象不出來他們在廚房裡忙活BBZL 的樣子。

  蘇蕊仔細打量了一下眼前人。

  眉眼清明， 身姿站的筆直，穿著樸素， 卻能看出來與普通人不一樣的氣場，蘇蕊有些猜測， 不由問道：“你們是軍人？”

  招風耳男人一愣，“是的，不過因為身上有傷，前兩年退下來了。”下意識縮了縮腿。

  蘇蕊不介意這個，看倆人坦誠的眼神， 心稍微放了下來。

  人看上去沒什麽問題，但有些話得說清楚。

  可面對烤架上的美食，老李硬生生等出了度日如年的感覺，感覺自己被火烤似的，煎熬壞了。

  老李就是直面這份誘惑的人，原本提前來排隊買盒飯，沒想到聽到蘇蕊說要整夜市，乾脆不走了，蘇蕊剛把燒烤架擺上，立馬竄上去，死死把住第一的位置。

  蘇蕊打個樣，然後站在旁邊觀察了會，只見兩人拿起刀，唰唰唰，刀快成了影子，肉片薄厚和大小，與她切得分毫不差，能看出是下過功夫的。

  考慮到以後開店，蘇蕊補充一句：“以後工作量變大，工資也會跟著長，你們看行不？”

  油脂滴在煤炭上，滋出縷縷白煙，在熱鬧的空氣中肆意遊走，瘋狂的鑽進每個人鼻尖裡，令本就渴望夜宵的腸胃欲求不滿地發出響聲抗議。

  蘇蕊忙著給後面顧客點菜，在板上寫著字，頭都沒抬，“再等等。”

  爐灶上有了幫手，蘇蕊乾脆把招娣和阿梅兩人也安排到攤子上幫忙，這下，她隻用坐著統籌收錢就行，瞬間輕松下來。

  一句冰冷無情的話，讓老李變成苦瓜臉。

  讓人忍不住想要聞著味兒湊上去，看看到底是何種美味，這樣勾人。

  蘇蕊眼睛一亮， 不禁感慨沈修明的貼心。

  “行， 既然都是好手，那我也不多廢話，”蘇蕊直接說重點，“一個月工資是五十塊，上班時間跟著出攤時間走，下雨天休息，包吃，住的話我現在不能提供。”

  他們因為身體原因，在縣城只能打零工，一個月賺個二三十塊錢，聽說介紹的工作是擺地攤，說實話，兄弟倆心裡不是不忐忑，結果真沒想到待遇這麽好，都能比上飯店裡的大廚了。

  余光裡瞧見那些慢了一拍，排在他身後的人，飛來的羨慕嫉妒小眼神，老李驕傲抬頭。

  *
  蘇蕊家的美食總能在各式各樣的小吃攤中脫穎而出，憑著味道就把食客們饑腸轆轆的胃牢牢抓在了手心裡。

  “我這裡的工作是在後廚裡忙活， 切菜配菜，工作比較雜不輕松， 不知道你們可不可以？”

  有了人手，蘇蕊直接教兩人上手乾活，炒菜、燒烤一樣不落。

  聽話聽音，倆人忙點頭， “來時候都說過了，是招廚子， 我們兄弟兩個都在炊事班乾過。”

  劉強和錢安相視一眼，倆人驚喜不已，趕忙點頭答應下來。

  萬事俱備，只等出攤了！

  奇了怪了，明明吃飽飯出來的，怎麽聞到這味兒，反而更餓了！

  “蘇老板，好了嗎？”

  兩台烤架，劉強和BBZL 錢安站在烤架後面，一人負責一台，倆人第一次被這麽多人盯著，忍不住有些緊張。

  蘇蕊笑著的安撫道：“別緊張，他們看的是你們手裡的烤串。”

  老李緊盯著劉強手裡的動作，連醬料刷得均不均勻都注意著，這股仔細勁，像在懷疑劉強的手藝到底行不行。

  劉強板住臉，給自己打氣，可不能在上班第一天就出岔子，還是在老板面前。

  深吸口氣，專心盯著火候，心裡默念只要好好烤串，其他都不去管。

  什麽時候翻面，什麽時候刷醬，不用蘇蕊在旁邊提醒，劉強的動作越來越熟練，旁邊錢安更沉默寡言，擼起袖子埋頭乾活，手上也是越來越穩。

  蘇蕊徹底放下心來，扭頭招呼顧客。

  她認得老李，知道他喜歡新鮮，“今天還上了小龍蝦和冰粉，要嘗嘗不？”

  老李價格都不問，直接大手一揮，“全都來一份。”

  “好勒，”蘇蕊笑眯了眼，筆下刷刷不停，“小龍蝦有兩種口味，麻辣還是蒜蓉？大份還是小份？”

  老李有些糾結了，大份還是小份勒？
  蘇蕊不是那黑心商家，看老李點得多，她趕忙說道：“小份一份就有一斤多，分量不少的。”

  老李勉強點頭，“行吧，都來小份的，先嘗嘗味。”

  蘇蕊收過錢，遞給老李一個號碼牌，“您去坐下等著就行。”

  老李十分有經驗，趕緊去旁邊佔個位置坐下，給後面人讓位。
    蘇蕊將單子遞給旁邊的阿梅，“一號客人。”

  “好的。”阿梅看眼單子，按著上面寫的，手腳麻利的盛好冰粉和小龍蝦，全部放進托盤裡，等烤串出爐，阿梅高喊：“招娣，上菜了。”

  “哎，來了。”招娣小跑過來，接過單子，端起托盤。

  “一號。”

  “哎，這裡。”老李聽到喊到他的號，立馬舉手示意。

  招娣大步疾風，將餐盤送到老李桌上，拿出放在圍裙兜裡的寫字板。

  “牛肉串、羊肉串、五花肉、烤雞翅……十二樣菜品，一共十二串烤串，兩種口味小龍蝦各一份小份的，還有一碗紅糖冰粉。”

  每念到一樣，招娣用筆劃去一樣，“您點的菜全部上齊了，您看一下對不對？”

  “對，”老李沒想到蘇蕊家現在的服務這麽細致，“一樣沒差，都上齊了。”

  “那您吃著，有啥需要再喊我。”招娣面帶微笑說道。

  “招娣，上菜！”

  “哎，來了。”阿梅小跑起來，趕緊去忙活另一桌。

  小攤上，人人都乾勁十足，阿梅和招娣工作從後廚調到了攤位上，還漲了工資，可把倆人激動壞了。

  尤其是阿梅，一見蘇蕊又招了兩個幫廚，簡直比蘇蕊還高興，她可算得清清楚楚，現在蘇蕊手底下已經有了四個人，這才多久就成了小老板，離大老板還遠嗎？
  憑借著蘇蕊偶爾的指點，她家煎餅攤上的生意比其他家要好得多，知道自己要去攤子上幫忙，她娘還特意叮囑她，讓她BBZL 跟在蘇蕊身邊好好學習，這話阿梅比誰都清楚。

  扎上新頭花，特意把自己收拾得精神體面，阿梅野心勃勃，必須得給老板和顧客一個好印象，這就是她邁向光明未來的嶄新起點啊！
  生意火爆，幾個人忙得滿頭大汗，阿梅乾勁越足，恨不得再累一些，她更高興！

  老李見蘇蕊把生意安排得井井有條，人氣越來越高，心裡很是欣慰，他也算看著蘇蕊生意一步步發展起來的，這麽好的手藝，就應該讓更多的人知道，老李與有榮焉。

  眼睛一轉，瞧著排隊的人都排到了街口，啥高興情緒都散了，現在高呼不好吃還來得及嗎？

  老李突然有種不好的預感，這競爭越來越激烈，以後買不上吃食怎整？
  越想越傷心，老李狠狠咬口肉串。

  “！！！”

  現烤出來的小魚特別有嚼勁，灑上孜然、黑胡椒，魚皮烤的焦脆，魚肉卻鮮嫩異常，沒有一點腥氣，魚香裡夾雜著炭香，一口咬下去，簡直絕了！
  再嘗嘗素菜，茄子也香得流口水，一剖兩半，皮烤地焦焦的，面上鋪滿了蒜蓉與肉沫，灑上香蔥孜然粉，香味直往鼻子裡鑽。香菇烤的乾乾的，刷上厚厚的辣椒醬，趁熱乎咬上一口，甘美豐實的口感中又保持了菌類的細膩香味，舌頭都要一起吞下去了。

  還有這面筋，平常燒菜炒出來沒什麽味道，結果烤出來味道完全變了樣！烤熟的面筋外皮焦脆、內裡松軟，辣椒粉、孜然粉等調料，味道辛辣可口，嚼勁十足，簡直比烤肉還好吃！
  老李眼睛冒起綠光，腦海裡的思緒瞬間拋去了爪哇國，排隊算啥，排再久也值！
  老李吃上了烤串，還邊吃邊發出滿足的歎息，把等在旁邊還在排隊的客人急瘋了，只能乾瞪眼，光聞著味，卻吃不上啊！
  但也不是每位食客都像老李闊氣十足，看著面前種類繁多的烤串，不知道該選哪樣好。

  蘇蕊耐心等顧客選好，可身後人等不及了，連聲催促。

  “催啥催，我還沒選好呢！”

  桌上菜品葷素配齊，足有十好幾樣子，可口袋裡就那麽多錢，簡直讓人糾結死了！
  這人糾結半天，最後選了幾樣素菜。

  蘇蕊家的烤串定價也很新奇，葷菜素菜都是一個價，全按竹簽子數算錢，一根簽兩分錢。

  這價錢一出，似乎應該全吃肉啊，但大家都不傻，肉串簽子上肉分量不大，沒蔬菜看起來實惠，一串土豆，土豆片穿起來，分量賊敦實。

  選了一毛錢的素菜，拿好牌子，到一邊等著，眼神不由自主的往旁邊紅彤彤的小龍蝦上瞟。

  蘇蕊看見顧客心動，但她不會強勸，小龍蝦定價不算便宜，小份五毛一份，大份要一塊錢一份，快比上一斤豬肉的價格了。

  這價格蘇蕊也反覆思量過的，雖然小龍蝦不是什麽值錢的東西，但處理和配料都費功夫，蘇蕊還往小龍蝦裡加了各種配菜，分量足足的。BBZL
  準備先試水兩天，如果銷量不好，少做點就是了。

  蘇蕊坐著收錢，忙著寫單子，旁邊阿梅同樣忙得腳不沾地。

  冰粉攤前面圍了好多女同志，都是被冰粉的顏值吸引來的。

  長桌上鋪上潔白的桌布，做好地一鍋冰粉放在旁邊，小料整齊的擺開，山楂碎、花生碎、葡萄乾，蘇蕊還加了切好的水果丁和冰過的牛奶，一共三種口味，水果冰粉和牛奶冰粉是新準備的，更加適合女同志和小孩的口味。

  好些買烤串的人，打包走時都要帶一份冰粉回去，年輕小夥帶回去給對象嘗嘗鮮，成家的帶回去給媳婦和娃甜甜嘴。

  炎熱的夏天裡，吃一碗清涼甘甜的冰粉，裡面還啥都有，又是果乾又是水果的，都是精貴東西，而且價格還不貴。

  走路路過都願意買上一碗，既解暑還補充了營養，不比嗦冰棍劃算多了。

  蘇蕊沒想到，冰粉居然這麽暢銷，沒到一個小時全賣光了！
  小孩路過嘴饞想吃冰粉，好不容易等家長同意了，拿著錢興高采烈跑到攤位前，結果一看，盆裡全賣空了。

  “……”

  小孩眼睛裡泛起淚花，哇一聲大哭出來。

  忍不了這委屈！

  他有錢的！

  靠著交情，蹲到一碗冰粉的胡家大兒媳，瞧小孩哭得臉都花了，心裡還有點小得意。

  呸！居然跟個孩子比，胡家大兒媳幽幽歎口氣。

  這年頭，想吃口好吃的，容易嗎？！
  (本章完)