第十七章 蘇記
  蘇蕊清點了一下倉庫，做煎餅果子的食材還剩下不少，光麵粉就有六大袋子，一半白面，一半綠豆面，要想把這些全部做成餅皮，夠她這幾天忙活了。

  要問她準備怎麽教做煎餅果子，除了調面糊和把控火候這些問題，還有一個最關鍵的地方，那就是醬料。

  別看醬料不是什麽精貴的東西，但這熬製醬料的配方，可是經過蘇家幾代人的改良，才鑽研出來的，蘇蕊當然不會無私的白送出去，但她決定可以出售製作好的成品。

  不是蘇蕊自誇，她賣煎餅果子之所以生意這麽好，有大半的原因是因為她獨家的秘製辣醬，許多吃過煎餅的顧客都曾問過她，能不能單獨賣辣椒醬。

  這次蘇蕊乾脆訂了五百個玻璃罐，準備全部裝上辣椒醬拿出去賣，裝罐密封上，能保存不短的時間，也不用擔心放壞，可以慢慢賣。

  要熬製的辣醬太多，蘇蕊沒敢在廚房裡弄，五百罐辣醬做完，那煙火氣上來，她的眼睛得變成兔子眼，熏的不能見人了。

  蘇蕊乾脆找人在院裡又砌了兩個大鍋灶，熬製醬料能用上，以後做大鍋菜也更方便了。

  等玻BBZL 璃罐的時間，蘇蕊開始做準備工作，除了早晚出攤，剩下時間蘇蕊都蹲在廚房裡忙活。

  早上煎餅生意收攤，回到家把泥爐從車上搬下來，拎到廚房，然後把倉庫裡的麵粉全部搬出來，拆線開口，倒進盆裡調成面糊。

  蘇蕊坐在小馬扎上，開始拿鏟子攤餅。

  蘇蕊忙著添柴火，用院裡兩個大鍋燒熱水，“這是要裝辣醬的。”

  做到胳膊酸疼，看時間差不多該準備盒飯了，蘇蕊起身去忙活別的，吃完飯睡一會，起來繼續攤餅皮，然後下午出攤，出完攤回來，重複重樣的工作。

  現在還差最後一道工序，蘇蕊拎出一桶熬好的面膩子，還有幾把小刷子，又拿出印刷好的標簽牌。

  “好看不？”蘇蕊舉起來問道。

  等鍋裡水燒開，蘇蕊讓阿梅和招娣兩人幫忙，把罐子清洗乾淨後，放大鍋裡開水煮一遍消毒，擦乾淨裡面的水分，開始裝辣醬。

  就這樣出門擺攤，回來攤餅皮，中間去印刷廠和玻璃廠，把做好的東西拿回來，又開始熬醬料，忙忙碌碌三天，終於把倉庫清空了。

  她用刷子沾上膩子，刷在玻璃罐上，邊邊角角都塗上免得粘不住，然後將圖案貼在罐身的正中央。

  “這買這麽多玻璃罐是幹啥的？”阿梅又問道。

  “老板，你貼這是幹啥？”招娣沒明白蘇蕊幹啥花錢多此一舉弄這個。

  直到白日的喧囂褪去，周圍一片寂靜，小黑趴在腳邊睡著了，蘇蕊一看時間，已經夜裡一二點，這才回過神，活動下`身體，隻覺得身體都坐僵了。

  一張、兩張、三張……很快堆成個小山。

  簡潔的畫面設計，紅金配色不突兀，又很抓人眼球。

  阿梅拿起一張，只見大紅的底色，最上方印著蘇記兩個大字，正中間是一把金燦燦的杓子圖案。

  想想這幾天過的機械般生活，蘇蕊忍不住想歎氣，感覺把這輩子的煎餅都做完了，她再也不想做煎餅！

  “這是做了多少煎餅啊？”阿梅看著桌上壘成好幾垛的餅皮，搞不懂蘇蕊這是在幹啥。

  三人分工好，蘇蕊和阿梅拿杓子舀醬料，招娣負責裝罐，忙活半天弄完了，一眼望過去，整個廚房的地上，架子上，全部堆滿了，透明的玻璃罐子裡裝著紅彤彤的辣椒醬，還挺好看的。

  蘇蕊也沒數過她到底做了多少張，不過大概心裡估算了下，差不多有三千多張餅皮。

  “咱們把這貼上去。”蘇蕊率先做個示范。

  阿梅和招娣被蘇蕊喊過來幫忙，進了院子，看到滿地堆的東西，阿梅眼睛都瞪圓了。

  面盆空了再填滿，放餅皮的竹籃裝滿了再換個空的竹籃，一直重複同樣的工作。

  這樣辣醬才算真正能拿出去賣了。

  “好看。”

  阿梅不懂啥是設計，隻覺得好看，而且讓人看一眼就能記住。

  “就是得讓人記住。”

  蘇蕊欣賞半天，心裡有些激動和興奮，她終於將“蘇記”二字打出來，真BBZL 正踏出了這一步！
  “這樣拿出去，不管人家在哪看到，都會知道這是我蘇記的東西。”蘇蕊堅定的說道。

  阿梅若有所思，琢磨半天這句話，猛然悟了，“就像人家吃烤鴨，大家都會想到首都的全聚德？”

  蘇蕊點頭肯定，給阿梅一個讚賞的眼神，指點她：“這就是品牌經營。”

  阿梅開心的搖頭晃腦，雖然沒聽過這詞，但不妨礙她佩服蘇蕊很厲害。

  蘇蕊示范過後，叮囑兩人要貼的仔細點，不能貼歪了，不然不好看。

  阿梅和招娣見蘇蕊重視的態度，都細心再細心，生怕把東西貼壞了。

  三人忙活到天黑，貼完最後一瓶，蘇蕊拿出幾瓶給兩人帶回去，也當做“蘇記”發的第一次福利了。

  阿梅察覺出蘇蕊很高興，她也歡歡喜喜的接過東西，直說要帶回去給家裡都嘗嘗她們“蘇記”的味道，沒錯，阿梅自詡是蘇蕊手下的第一員工，當然要緊跟老板的步伐，從今天起，她就是在為“蘇記”乾活了！

  回家路上，品著這兩個字，阿梅直樂呵，就是個小地攤，起這麽高大上的名字，當然她沒啥鄙視的想法，甚至忍不住想，萬一有一天，她真能看到這個名字聞名全國了呢？
  想到百貨大樓裡，那些工作體面又威風的姑娘，阿梅忍不住幻想，到時候，她就是陪著蘇蕊的元老了，怎說也能混個經理當當？
  這時候的阿梅，以為一切都還是夢想，她沒想到未來有一天會變成現實，甚至成就遠不止如此。

  *
  第二天，蘇蕊沒有出攤太早，七點鍾才到攤位，阿梅拉著家裡人，早就等著了，見蘇蕊過來，阿梅殷勤的跑上去幫忙。

  昨晚做了一天美夢，醒過來後，阿梅決定把希望寄托在蘇蕊身上，反正她瞧著蘇蕊本事大著呢，說不定就成了大老板，她可不得給人留個好印象嗎。

  蘇蕊不知道阿梅的小心思，有人幫忙，她很快就把攤子支了起來。

  今天擺攤跟往常早上不一樣，支起桌子，一邊放著做好的餅皮，一邊將辣醬罐子高高壘起來，擺成金字塔的樣子，很是吸引眼球。

  其他東西隻準備夠示范用的，沒再多做，蘇蕊看來了大概二三十個人，比預想中人要多。

  人都來了，蘇蕊不怕朱家再來攪事，她大聲詢問道：“大家都是來學做煎餅的嗎？”

  阿梅娘領頭，給蘇蕊點了十幾個人，說道：“聽說小蘇你要教俺們手藝，揪著阿梅問了幾遍到底是不是真的，確定是真事，俺們決定厚著臉皮來學一學，”
    阿梅娘瞅見朱家人往這邊湊，故意大聲喊道：“俺們可不是那沒良心的，小蘇老板你免費教俺們手藝，縣城這麽大，俺們絕不在這跟你搶生意，不然就是那白眼狼。”

  “對對，小蘇老板你放心。”

  “俺們不在這擺攤。”

  阿梅娘找過來的人，私底下都商量好了，這年頭拜師學手藝，不說捧著錢求師傅BBZL 人家才教你，蘇蕊啥都不要白教手藝，他們感激都來不及，哪好意思再做搶生意的下作事。

  招娣娘被招娣掐著胳膊，死活攔著不讓說話。

  蘇蕊一聽，這哪行啊，他們不在這擺攤，誰來搶朱家的生意？
  “嬸子、叔，你們聽我說，這生意我既然教給大家，說實話，我已經決定不再賣煎餅了。”蘇蕊宣布這個消息。

  這句話一出，不光招娣娘他們和朱家人聽見了，旁邊等著買蘇蕊家煎餅果子的客人也聽到了。

  眾人反應不一。

  朱家人樂了，客人們傻眼了，招娣娘他們也驚訝的說不出話。

  “小蘇老板……”招娣娘急著想說話，被蘇蕊止住了。

  “其實不是因為大家，是現在我一個人，也顧不過來這麽多生意，不如乾脆不幹了，這樣能有更多時間琢磨新的菜色。”蘇蕊解釋道。

  食客們一聽蘇蕊準備上新品，立馬高興起來，頓時把煎餅果子拋到腦後，滿心期盼起新的美食。

  等著學手藝的人，則根本不相信蘇蕊的話，反而覺得蘇蕊這麽說，都是為了他們著想，讓他們好安心擺攤。

  他們不信蘇蕊賣煎餅賺不了錢，再有朱家搶生意，蘇蕊的回頭客和手藝在那擺著呢，現在一下把生意讓給他們，一個月得少賺多少錢啊！
  招娣娘他們真心覺得蘇蕊人太實誠，唉，多好的孩子啊！

  “至於大家在哪擺攤，這街道是大家的，我還能霸道的不讓大家來？我很樂意跟大家做鄰居，這樣餓了，直接就能吃到煎餅果子了。”蘇蕊俏皮的說道。

  眾人笑了，既然蘇蕊不介意，他們當然更願意在家門口擺攤。

  蘇蕊燒起爐子，準備教大家做煎餅，邊說道：“其實做煎餅，最重要是掌握好火候，這些需要大家回去多練習，做多了自然就熟練了。”

  蘇蕊放慢動作，每個步驟都講了要注意的細節，眾人聽的一臉認真，阿梅還拿著小本子在旁邊記下來。

  一點也沒藏私，阿梅娘聽完忍不住道：“蘇老板，你教的是真仔細啊。”

  “當然，大家要是覺得實在過不去，以後路過我攤子，多光顧光顧我家生意。”蘇蕊乾脆笑著打起宣傳來。

  “那是必須的！”

  招娣娘他們心裡越發感激，恨不得現在就把蘇蕊攤子上的東西包圓了。

  招娣娘十分上道，她指著桌上擺的東西，問道：“蘇老板，這些東西也是賣煎餅能用上的嗎？”

  要是能用上，說啥她也得掏錢買些，就當交學費了。

  說到這，蘇蕊早就想好了，為了配合賣東西，蘇蕊乾脆準備教個擺攤的方法。

  “我今天教會大家，大家回去練習需要時間，旁邊這些餅皮是我做好的，拿回去就能賣。”

  “這種做好的餅皮，賣起來更加靈活，挑著扁擔走街串巷，有客人要煎餅果子，直接刷上醬料裹上油條就能賣，等大家學會上手了，在現做現賣也不遲。”

  看向旁邊圍著的食BBZL 客，蘇蕊換了種說法，“要是拿回家自己吃，裹菜蘸醬都行，上鍋蒸一下或者炕一下就是主食了，方便得很。”

  圍觀人都心動起來。

  “怎麽賣的啊？”

  “價格很便宜，兩分錢一張餅皮，買一毛錢的還可以多送一張。”

  蘇蕊裝作心痛的，跟眾人算了筆帳，“麵粉多少錢一斤大家都知道，兩毛六一斤面只能做十五張餅皮，兩分錢一張賣，才剛好夠麵粉錢，這還不算碳火和油錢，完全是在虧本，”

  蘇蕊歎口氣，語氣誠懇道：“我是為了清囤貨，這價錢大家買回去再拿去賣，省了碳火和油錢，一份煎餅果子最少能賺一半。”

  阿梅娘目光閃爍，心裡算盤打的啪啪響，各種物價她摸得比蘇蕊熟，一算還真是便宜他們的，這把餅皮買回去，就能早一天賺錢，這個帳誰都會算。

  蘇蕊笑眯眯看著，等著眾人做決定。

  事實上她並沒虧本，當然也真沒有多賺，流雲村比縣城的麵粉價格一斤要便宜三分錢，十五張她說的是新手，老手做的熟練了，一斤麵粉能多做三四張餅皮，用了兩百斤麵粉，算下來能有十四五塊錢的利潤。

  阿梅娘和幾個人商量過後，等其他客人零散買了一些，把剩下的兩千多張全部包圓了。

  十幾家平攤，最多的一家也才攤到四五塊錢，招娣娘摳摳搜搜也掏了兩塊錢出來。

  至於旁邊的辣椒醬根本用不到阿梅娘他們捧場，只要吃過蘇蕊家東西的食客，一聽有辣椒醬賣，每人最少買一瓶，還有人多的四五瓶往家買。

  愛吃辣的大老爺們，甚至還覺得太少，巴掌大的小瓶子，拌飯拌面蘸饅頭，一天三頓都想吃，一瓶不要一個星期就吃完了。

  買過了還問蘇蕊，以後還賣不，得到肯定的答覆，這才放心走了。

  阿梅拉住她娘也趕緊搶了幾瓶，她可是知道蘇蕊賣煎餅果子關鍵就在醬料，以後做生意的人多了，她家用的是蘇蕊做的辣椒醬，還用發愁沒生意？
  阿梅娘聽的連連點頭，直誇自家閨女機靈，甚至娘倆已經開始考慮，以後套關系，能不能長期從蘇蕊那批發辣醬。

  蘇蕊沒想到辣椒醬會這麽暢銷，她定的價格並不便宜，一瓶賣六毛錢，原本想著價格高，她放在攤位上慢慢賣，結果到了晚上來買的人更多了。

  這年頭家裡燒飯，比不上外面做的菜味道好，是因為舍不得放調料，吃過蘇蕊家盒飯的女同志，突發奇想買瓶辣醬回家，炒菜時放一杓，瞬間口味提了好幾個度，家裡人都吃的滿意。

  一來二去宣傳開了，這下媳婦嬸子成了購買蘇蕊家醬料的主力軍，大家都買一瓶準備回家做菜用。

  沒到一個星期，五百瓶醬料全部賣完了，第一批“蘇記”辣椒醬，成功走入了各家各戶。

  “蘇記”二字開始出現在少數人口中。

  (本章完)