第二十三章 香甜梅花團

  “田田散碧塘， 瓣瓣卷舒揚。池中仙子醉，嬌玉點紅妝。”

  李玄度將他手中的紙條，遞到喬昭眼前， 淡淡念了一遍紙條上的墨書。

  聽著李玄度一字一句的念，喬昭也一字一句地看。

  午時已至， 日光晴朗， 撒在李玄度的肩膀上， 耀眼的光， 照的喬昭有那麽一瞬間的暈眩，隨即她又恢復了清明。

  “是菡萏神。”李玄度輕聲說道，“紙條送給你， 去領彩頭吧。”

  喬昭猶豫著，糯糯的吐出兩個字， “不敢。”

  李玄度輕笑一聲，拉起了喬昭的手臂， 快走兩步， 到了兩名身穿京兆府官衣的人前， 將手中的紙條遞了過去。

  “請女郎將紙條一並遞來。”其中一名官衣人對著喬昭說道。

  喬昭看了眼身邊的李玄度， 他對著她點了下頭，才敢將手中的紙條遞出。

  官衣人將兩張紙條並列放在一起，進行比對， 果然對了起來。

  笑容滿面的官衣人， 大聲喊道：“第一對尋花神成功！”隨即另一個官衣人上前，問想選哪個彩頭。

  每一步都出乎了喬昭的意料， 與李玄度站在一起， 總覺得是她佔了便宜似的。

  就這思索的空當，李玄度已經點了名， 讓官衣人去取那雙股鳳凰金釵。

  很快，金閃閃的釵子，出現在喬昭的眼前。

  “請郎君為女郎簪在發髻上。”

  官衣人將金釵遞至李玄度眼前，又補了一句，“這是領取彩頭的要求，簪上了，女郎方可戴走。”

  這話，讓本來就有些緊張的喬昭，腦海一片混亂，她怎麽能讓李玄度為她簪釵呢。

  看著驀然騰起的粉紅，爬上了喬昭雙頰，又蔓延到耳尖，李玄度手指一頓，隨後便從官衣人手上，將金釵接過，簪到了喬昭的發髻之上。

  金釵與喬昭今日的發髻、服色十分相配，仿佛就是屬於她的。

  李玄度腦海中忽然閃現了《詩經》裡的那句“螓首蛾眉，巧笑倩兮”，用在此時的喬昭身上再貼切不過了。

  而此時的喬昭，隻覺得臉頰飛熱，想趕快一來這熱鬧之地，找個涼快的地方透透氣。

  遠處的角落裡，邏鳳蹙眉，看著李玄度為喬昭帶上了金釵，心中暗哼一聲，眸中更加深邃了。

  從幕圍中出來，喬昭與李玄度接受了眾多年輕男女投來的豔羨目光。

  “多謝王爺幫助，那個……沒什麽事，我便走了。”

  走到幕圍外，沒等李玄度開口，喬昭趕緊將準備了半天的話說完，留給李玄度一個轉身快走的背影，離開了這熱鬧喧囂之地。

  走了半程，喬昭才發現她走錯了方向，與孫五娘約定的地方，在現在這個方向的北面。

  調轉方向，走了幾步，喬昭又停了下來，她才想起金釵還在頭上簪著，沒取下來。

  取下金釵，放入食盒，喬昭終於長長吐了一口氣，如釋重負。

  ***
  長安的寺院，都愛種植花木、果木，像大報恩寺這種的大寺院，更是有獨立的花園、果園。

  早些日子，喬昭去寺後的花園賞花，那時臘梅開的正好，在寒冷的天裡，黃的、粉的、白的開了滿園，如點點星辰墜入雪中，煞是好看。

  當即，喬昭便想，她就要像那寒冬裡的臘梅一樣，既要有鬥寒傲霜的勇氣，又要有沁人心脾的香氣，努力做一個勇敢而又善良的人。

  賞著臘梅，喬昭的腦海中閃出一道美食——梅花團。

  從名字便可看出，梅花是這道美食的主要食材，只是不知這花園裡的梅花能否使用。

  而且，若要做這道美食，必然要提前醃製梅花醬，現做可來不及。

  在去寺裡簽租賃店面協議時，喬昭便小聲問了慧可，關於采摘梅花的事。

  直接摘肯定不好，喬昭想了一個好辦法，那就是在樹下鋪上布，等臘梅自己掉落。

  慧可也覺得這個辦法不錯，跟監院說了聲，便同意了喬昭去采落梅。

  當日，喬昭把乾淨的布鋪在了梅花樹下，只等隔日去采收了。

  喬昭選擇的是一棵粉色的臘梅樹，因為粉色的梅花，做出來花醬顏色更好看一些。

  采收十分順利，隔日喬昭再到花園時，布上已經鋪滿了粉色的落梅。
    喬昭把布整個兜起，裹好了裡面的梅花，放進提籃中，帶回了食肆。

  落梅被從布裡倒出來時，依然散發著陣陣梅花的清香。

  喬昭把每一朵梅花都細細檢查，凡有壞掉的、汙漬的，便棄去不用，隻留下花瓣完整乾淨的使用。

  大報恩寺內的花園十分乾淨，即使喬昭這樣仔細撿，到最後，仍有滿滿一大筐的梅花。

  在剛才檢查梅花時，喬昭已經把合格花朵底部的花托去掉了，梅花骨朵也被拆成了花瓣。

  這一大筐的梅花瓣，被喬昭用清水仔細洗淨，瀝乾水分後放到竹筐上晾曬。

  梅花瓣曬乾水分後，開始花醬的第一步的製作，喬昭在花瓣裡加入綠蟻酒和糖，洗淨了手，用力揉搓梅花瓣，直到梅花瓣被揉搓成深粉色的梅花醬。

  喬昭找來一個壇子，洗乾淨後，用布擦拭乾淨壇內的水分，然後把梅花醬倒入壇中。

  梅花醬最上層倒入蜂蜜，封住梅花醬與空氣接觸的縫隙。

  喬昭把蓋子蓋好，讓梅花醬在壇內進行醃製。

  ***
  從曲江池回到別院的住處，打開食盒，取出銀錢，喬昭又看到那個金釵。

  長長的雙股金釵，頂端是一隻振翅欲飛的鳳凰。

  鏡子前，喬昭把金釵插入發髻，美釵襯美人，是喬昭喜歡的樣子，暫時忘記了白天的一切，此時的喬昭眼裡，只有這美美的自己。

  第二日清晨，喬昭便帶著已經醃製好的梅花醬，早早來到食肆。

  今日便做梅花團。

  食客一般臨近午時來的多，上午剛開門，沒什麽人，喬昭可以專心準備今日的主打菜品。

  打開梅花醬聞了聞，清香撲鼻，喬昭用湯匙舀出一點花醬，嘗了嘗，在糖與蜂蜜的作用下，梅花醬甜甜的，滿口留香。

  洗淨手，喬昭才把壇裡的梅花醬取出，團成大小一致的團子，作為梅花團的餡料備用。

  然後，喬昭又取出瓷盆，倒入事先備好的江米粉，用溫水將糖融化、調勻後，倒入江米粉中，下手將它揉成圓潤的麵團。

  加入糖後，揉出來的麵團，醒發後更加松軟。

  麵團醒發好後，喬昭又把它揉搓成條，切成大小一致的劑子，上面均勻撒上乾的江米粉。

  一個個圓潤可愛的小劑子，在食案上躺著，在喬昭的巧手下，小劑子被團圓、按扁，抻成圓圓的餅狀。

  接下來，一個梅花醬團被放在了江米面的圓餅上，喬昭用手掌的虎口滿滿往上手勁麵團，直至收緊口，多余出的一點麵團被揪下，放在一邊。

  團圓後的江米團，在清水中沾一下，再在胡麻中滾一圈，一個圓滾滾的梅花團坯子便做好啦。

  按照如上流程，喬昭把全部的劑子都變成了圓圓的沾滿胡麻的坯子。

  滿滿一個案板的圓坯，排列整齊，像是待檢閱的健兒們。

  喬昭滿意地看著這些團子，腦海中閃現出李玄度身穿重甲，檢閱玄甲軍的畫面。

  輕拍了一下自己的腦袋，怎麽看個團子還能想到這個！

  回過神來，待案板上的梅花團胚子晾乾水分後，喬昭在鍋內倒入麻油，待油微微熱時，將坯子下鍋炸製。

  炸製過程中，喬昭用竹籬不停地攪拌，讓坯子在熱油中不停翻滾。

  等白白的麵團變成金黃色，梅花團便炸好了。

  喬昭趁熱撕開一個梅花麻團嘗了嘗，金黃酥脆的外表，清香甜軟的芯，味道非常不錯！

  小食肆外，也早貼上了為梅花團繪製的宣傳圖，喬昭的畫技讓圖上的梅花團看起來圓滾可愛，吸引了不少南北來往的食客。

  所有的梅花團都出鍋後，被放在竹筐上晾涼。

  小食肆內剛剛炸完梅花團，滿滿地熱麻油的香氣，喬昭走到小食肆外，準備透透氣，便遠遠地看到一個女冠子，正慢步往食肆走來。

  女冠子走到小食肆前，先是抬眼看了看門口處的招牌，仿佛確定了什麽，張口問道：

  “喬昭肆主可在？”

  (本章完)