第一百零七章 酸菜壇壇魚

  餛飩皮包完了， 餡還有剩的，海珠在煮熟餛飩後，舀去鍋裡的面湯， 最後隻留一碗的量， 刮了肉糜放滾水裡做生燙肉，肉糜好熟，兩息就能舀出鍋澆在大餛飩上。

  “該我們吃飯了，餓死我了。”齊老三進屋端飯。

  院中還剩幾個懶漢在吃飯， 蓬著頭髮垢著面， 他們往齊老三手上看一眼， 跟後出來的海珠說：“還有沒有肉湯，給我們添點。”

  “沒了，想吃明早再來， 這是剩下的一坨肉餡， 就這麽點。”海珠拿著筷子坐下，她用杓子舀一杓湯潤潤嗓，挾一個皮薄餡大的餛飩咬一口， 裡面的油花頓時冒了出來。

  齊阿奶和齊二叔也餓了， 兩人悶頭吃飯不說話，吃碗餛飩再嚼幾口蟹肉， 最後挾幾根鹵海菜在嘴裡慢慢嚼， 一大早的忙碌就被一頓合口的飯菜撫平了。

  “結帳，一共多少錢？”

  “餛飩十文錢一碗，海鮮粥是六文， 鹵菜是三文一碟， 你們三個人一共五十七文。”海珠掃了一眼說。

  “有點貴啊，街上早肆的餛飩才七文錢一碗。”男人數五十個銅子放桌上， 說：“我們最後來的，也是給你收拾剩飯了，抹個零頭。”

  海珠看他們幾眼，跟齊老三說：“三叔，記住這三位大哥的長相，下次再來光顧跟我說一聲，我給他們煮七文一碗的餛飩。”說罷，她跟面色不好的三人說：“我這兒的餛飩滿滿一大碗，尋常人一碗就飽肚了，你們也好意思拿早肆裡湯多餡少的餛飩來跟我比。”

  齊老三又拿五十文給海珠，說：“還按之前的，我賺了錢給你交一半，至於你三嬸，她給你幫忙抵飯錢。”

  他拐道去相熟的人家托人幫忙搬船，海珠直接去碼頭等著，見三人扛著船過來了，她跟過去。

  “改天讓我三叔來請兩位叔伯去我家吃飯，我三叔成親時辦得簡單就沒請你們過去，你們去了讓我三嬸做桌好菜，把這頓喜酒補上。”海珠站在船尾上說。

  “你們都不吃了，剩下的總不能給倒了。”齊老三吸了下肚子，轉瞬又凸了出來。

  海珠去廚房看一眼，鍋裡還剩一碗粥，她捧著錢箱出去，給幫忙的三人發工錢，齊阿奶包餛飩又洗碗，一百文，齊老三充當跑堂還要負責倒泔水，也是一百文，齊二叔是五十文。

  “你還沒吃飽？”齊二叔瞅他的肚子，“兩碗餛飩，兩碗粥，還有一盤鹵菜，肚子都撐得撅出來了。”

  兩盤餛飩裝竹籃裡，海珠再拿罐炸的蔥油放進去，說：“我往島上去一趟，去了不久待，半個時辰內回來。”

  “做生意的人都這樣，走了走了。”後補銅子的男人心裡後悔跟這個無賴的潑皮一起來吃飯，丟人。

  “還是住我們老家方便，出門就是河，船停在河裡也沒人偷。”齊老三籲口氣。

  “噢，好。”齊老三不吃了，他看了眼日頭，把剩下的粥舀碗裡倒出去，然後跟著海珠去海邊。

  出了巷子了，被抹了面子的男人呸了一聲，“越有錢的越摳搜，七文錢也值得她嚼來嚼去。”

  “都是街坊……”另有男人掏出七個銅板放桌上，“走了，我們去海邊看看，撿兩條魚就賺回來了。”

  齊阿奶關上門，免得再有睡懶覺的人晃過來要吃飯，她擼起袖子去洗碗，跟海珠說：“再有這事別硬碰硬，幾文錢就當喂狗了，這種在街頭巷尾浪蕩的人心眼小，記恨了你就是忌憚韓沈兩家人，不敢明面上找茬，暗地裡在牆根下拉屎撒尿也夠膈應人。”

  “行，我們得空就去。”年紀稍長的男人挽起船繩打個結拋到船尾上，往船尾上蹬一腳，漁船順著力道滑了出去。

  三個人在巷口分道揚鑣，隨之巷子裡也恢復了安靜。

  “行。”海珠收了五十文又放回錢箱裡，說：“剩下的飯你就別死撐著都往肚子裡塞，撐出毛病了還要花錢看大夫，省的糧食還不夠抓藥的錢。往後再剩下飯菜，你選好的盛起來給我三嬸的娘送去，剩下的倒破碗破盤裡放門外喂貓和麻雀。”

  “老三，你這個大侄女是個能說會道的，你這個當叔叔的還不如她。”

  “船搬來搬去麻煩死了。”海珠嘀咕。

  “你等我一會兒，這碗粥吃完了我去給你拖船。”齊老三說。

  “你放心，這些地痞小流氓都是欺軟怕硬的貨，讓他一回還有下一回，得寸進尺，不值當。”海珠裝著餛飩，說：“這次給他面子他隻當你好欺負，硬著杠他幾句，佔不到便宜他就不來了。”

  漁船放進水裡，一人拽住船錨，等船穩當了拖著船尾觸岸，跟海珠說：“我給你拽著，你上去。”

  齊老三笑了下，說：“我們一家就我是個榆木腦袋，海珠隨了她爹，我大哥也是個能說會道的。”

  “那怎回事？你是你娘抱回來養的？”

  齊老三踹他一腳，“走了，我回去了還有事忙。”

  走在路上他仔細琢磨了下，或許他是老來子的原因，爹娘生他的時候年紀不輕了，所以他笨嘴拙舌不靈巧。

  到了海島，海珠提著竹籃停船登島，她往沙坑裡瞅一眼，空的，老龜又下海捕食了。

  她去找沈遂，他換了衣裳束了發，胡須刮乾淨了，走出來也能入眼了。

  “呐，給你送飯來了，兩盤餛飩，一罐蔥油。”她把蔥油的吃法告訴他，說：“嫌廚子做的不好吃就回鎮上去找我，禁海的這三個月，若是不變天下雨刮風，每天早上我都做早食，你過去吃了再回來。”

  沈遂很堅定地拒絕了，“不會是我娘讓你來引誘我上岸的吧？”

  海珠白他一眼，她閑出毛病了才會摻合他家裡的事，“我走了，你繼續守著島吧。”

  沈遂沒留她，轉身提著竹籃去大廚房，韓霽走了連廚子都帶走了，就留了個做大鍋飯的夥夫，煮飯炒菜都是一個色，攪一起就是喂豬的豬食，他天天是不到飯點就餓了，到了飯點聞到魚腥味又要吐。

  “先燒水，水開衝蔥油，餛飩煮熟了就撈出來。”他站在灶邊盯著夥夫做事，叮囑道：“火候掌握好，別把餛飩煮破了。”

  “參將你放心，我做菜不行但燒火沒問題，要不我燒火您掌杓？”

  沈遂：……
    他要是會做飯還顛來倒去說這些廢話？他走出廚房，琢磨著有沒有可能把海珠喊回來。

  海珠已經離開海島了，她沒在海上逗留，直接回了碼頭，到了街上看冬珠的餅攤還擺著，她走過去問：“小老板，幾文錢一個餅？”

  說罷看風平旁邊坐著潮平，她指著人問：“你怎麽在這兒？不是跟二旺玩去了？”

  潮平縮著脖不吭聲。

  “二旺送他過來的，我還給了他一個餅。”冬珠眯眼盯著潮平，陰惻惻地說：“你不是說大姐讓你來的？”

  “我、我……”潮平扭手指，“我想過來玩。”

  風平揪著他的耳朵，說：“你撒謊騙我們！”

  海珠抱臂嘖嘖幾聲，還真是小看他了，不聲不響的兩頭騙，不，加上二旺就是三頭，他一個人胡說八道忽悠了三方人。

  貝娘敲了下桌子，海珠抬頭，看見齊阿奶找了過來。

  “你要挨揍了。”她哼笑，等她奶走過來就告狀：“潮平騙二旺送他過來，來了騙冬珠說是我讓他來的，我們還坐在家裡以為他在巷子裡玩。”

  齊阿奶虎著臉扯起潮平照著他屁股狠拍兩下，“你膽子大的很，也不怕壞人給你抱走了。”

  街上路過的人饒有興致地看打孩子的戲碼，潮平被這麽多人看著也不好意思哭，隻好苦著臉任打任捶。

  “買餅嗎？兩文錢一個，五文錢三個。”冬珠趁著人多抓住機會賣餅。

  銅板扔進錢箱裡，冬珠喜笑顏開地喊：“三嬸，揪麵包餡了，給這個阿嫂包個大餅。”

  貝娘眼神複雜地看她，低頭麻利地揪面坨。

  海珠想笑。

  “走，我帶你去找你二哥。”齊阿奶拉起潮平，“你少在這兒搗亂，耽誤你二姐賺錢，她能打哭你來招攬客人。”

  海珠這下沒繃住，揚起嘴角大笑。

  冬珠也咯咯樂，朝潮平揮鏟子，讓他趕緊滾蛋。

  “晌午想吃什麽菜？我去買。”海珠問。

  “什麽都行。”風平不挑。

  “我想吃蒸排骨和蒸肉。”冬珠說。

  “太麻煩了，不想做，算了，我去稱二斤乾菜，晌午炒壇壇魚吃。”海珠從錢箱抓一把銅板走。

  冬珠撅嘴，“那還問我做什麽？”

  “隨口問問。”海珠笑，逗她：“誰知你當真了。”

  冬珠不理她。

  貝娘偷笑，一物降一物。

  去了賣乾菜的鋪子，聞到酸菜的酸味，海珠改變了主意，稱了二斤酸菜回去。

  酸菜泡水裡，她把盆裡泡的衣裳搓了才開始煮飯。

  壇壇魚開罐，她拿起無油無水的杓子舀一杓魚肉起來，醃過又炸的魚塊被油浸透，外層的酥殼被泡得油潤有光澤。海珠捏一塊兒嘗嘗，鹹味也泡進去了，很下飯。

  “蒜瓣剝好了。”齊二叔喊。

  “好。”海珠出去拿，蒜瓣拍碎，酸菜切沫。

  佐料準備好了，鍋裡的米飯也蒸熟了，全部鏟起來裝盆裡，海珠舀水洗鍋。

  “灶裡的柴要掉了。”齊二叔喊，“娘你先別洗衣裳了，去給海珠燒火。”

  “不要燒火的，兩把柴的事就能出鍋，你們洗手準備吃飯。”海珠用火鉗挾木柴塞灶裡，見鐵鍋燒火了，她端起裝魚塊兒的缽篦油，帶著鹹味的油炒菜，也不用再調味了。

  蒜瓣炸香倒酸菜，翻炒兩下倒魚塊，不一會兒菜香就飄了出去。

  冬珠進來端碗時往鍋裡看，她嗅著鼻子說：“還挺香哎，好特殊的味道。”

  海珠拿缽盛菜，她在鍋裡鏟來鏟去，魚肉竟然也沒碎。

  “吃飯了。”飯菜上桌，海珠拿個杓子放缽裡，她舀了兩杓菜鋪在米飯上，說：“誰吃誰舀。”

  酸菜開胃，魚塊沾了酸味去了油膩，混著米飯扒進嘴裡，米飯也有了滋味。

  (本章完)