第一百零六章 機靈鬼

  “嘩啦”一聲響， 街上做早食的人打著哈欠拆了木板開鋪，悶煮的肉香從食鋪裡飄了出來。

  街上陸續響起腳步聲，褲腳沾著露水和灰塵的腳夫挑著水給做早食的鋪子送去， 賣水的剛走， 賣柴的又進了門。

  “杜老板，豆芽和豆腐給你送來了。”豆腐佬挑著擔吆喝，筐都沒放地上，他急著送完這家還要去下一家。

  海珠挎著籃子走上街， 天色泛青， 擺攤賣菜的小販已經過來了， 賣米糕的剛燒著火，賣蠔烙的攤子上沒人，人去海邊撬生蠔了。

  “買十斤五花肉。”海珠走進豬肉鋪， 豬肉佬的圍裙上還沾著新鮮的豬血， 盆裡的豬血似乎還沒凝固，她問：“豬是剛殺的？”

  “剛掛架子上，你今天怎麽這麽早來買菜？”

  “打算早上賣鮮肉餛飩， 買肉回去剁餡。”海珠指著豬肋條， 說：“我要這塊兒肉，肥瘦剛剛好。”

  豬肉佬劃拉一刀， 掛秤勾上一稱， 說：“九斤二兩，再添點？”

  “行，湊夠十斤， 還是十七文一斤？”

  螃蟹斬去沒肉的須鉗，撬了殼兩刀剁成四瓣，蟹鉗拍開，殼破而不碎。海蝦斬去尖利的蝦頭，抽去蝦腸一剖兩半。海螺和海貝燙熟，螺肉貝肉洗淨切片。

  餡拌好了，一家人圍坐在飯桌邊著手包餛飩，大家都不說話，就連潮平也緊緊閉著嘴巴，怕噴口水噴面皮上了。

  家裡的人都醒了，齊老三推車去打水了，貝娘在隔壁的院子裡燒火，她一個人看著兩個灶，一個煮粥，一個煮昨天用過一回的鹵水。

  再揭開鍋蓋，蝦殼和蟹殼已經變了色，她挑起幾顆米嘗了嘗，鹹淡合適。

  “餛飩包好了讓冬珠給我送兩碗過來， 我嘗嘗你家早食的味道。”豬肉佬喊住她，“多少錢一碗？”

  “冬珠先給我弄半碗蔥薑水。”海珠說，她接過鮑魚咚咚幾下剁開，混在肉裡一排剁過去，不時添些蔥薑水，隨著刀起刀落，蔥薑水醃進肉糜裡，醃去了肉腥味。

  貝娘鹵好了海菜和豆皮，過來拿蝦蟹和海螺，但她怕她做的沒有海珠做的好吃，她洗了手推海珠過去，坐在海珠的位置上包餛飩。

  “那我可沒空去。”

  “準備好了，你們過去坐。”海珠端起蓋簾上的餛飩往外走，跟冬珠說：“你帶著風平和三嬸去賣餅吧，奶你跟我二叔繼續包餛飩，三叔你跟我過去給客人上飯。”

  齊阿奶應好，面已經和好了，她撬鮑魚的時候喊其他人洗手，“等海珠拌好肉餡我們就開始包餛飩，我擀皮，你們包。”

  “奶，你給我撬七八個鮑魚，我拌在肉餡裡增兩分鮮味。”海珠喊。

  “嗯， 沒漲價。”

  “煙囪不冒煙，估計是飯做好了。”巷子裡的人坐家裡就能判斷海珠這邊什麽時候開門，他們放下手裡的活兒，洗洗手出門，幾步路就到了海珠家門口，“還沒準備好啊？”

  麵團裡加了雞蛋清，擀出來的面皮彈性大，薄薄的一張放在指腹上能看清指腹的顏色，裹上一杓肉餡，肉餡裡的瘦肉肥肉都清晰可見。

  海珠拿出一串銅板放案桌上，接過豬肉放筐裡。

  “三嬸，豆皮給你。”海珠進門放下豆皮就走，她回到隔壁院子就開始洗手剁餡。

  海珠擺手拒絕了，“冬珠可沒空給你送，她有她的生意要做，想吃到青石巷來。”

  菜板放大木盆裡，洗乾淨的肉放菜板上，她先把肋條肉切片，切片了再剁碎。

  海珠揭開鍋蓋，濃白的粥水咕嚕咕嚕冒泡，她把盆子裡的蝦蟹螺都倒進鍋裡，拍兩坨薑丟進粥水裡，調兩杓鹽蓋上鍋蓋。

  “那就買冬珠做的烙餅，她早上還過來的。”說罷，海珠走出門，她喊住賣豆芽的小販，買了豆皮急匆匆往回走。

  鍋蓋再蓋上，灶下的木柴都抽了，隻余火星繼續燜著。

  “我還想吃餛飩來著，姐，你給我們煮幾碗，我們吃了飯再去擺攤。”冬珠離了座，“我在這邊收拾東西，煮好了你喊我。”

  貝娘左右看看，又包了幾個，離座去提泥爐搬板凳，面盆和餡盆都放木車上。

  “好了，過來吃。”

  “快，我們快去。”冬珠振臂一揮，率先跑出門。

  院子裡擺的桌子已經快坐滿了人，都是眼熟的面孔，男女老幼皆有。冬珠進門驚訝地“哇”一聲，“大家可真給我面子呀！”

  院中響起一陣笑，二旺奶笑問：“我們是奔著你姐的廚藝來的，怎麽就成了給你面子？”

  “我昨天傍晚就那麽說了一嘴，你們就都過來照顧我姐的生意了，怎麽不是給我面子？”冬珠瞅著空位隨便一坐，揚手喊：“三嬸快過來，你坐我旁邊，別去端飯，讓我三叔送來。”
    “你吃飯也出錢？架子端的還挺足。”同桌的阿嬸打趣她，冬珠這丫頭嘴巧愛鬧性子好，著實是個機靈鬼。

  冬珠搖頭，她不出錢，她拍拍身側的人，說：“我喊我三嬸坐我旁邊，可不就是打著這個主意，要不我怎麽不喊風平呢？”

  “你這鬼丫頭——”周圍幾桌的人又笑了。

  貝娘微微紅了臉。

  “說什麽呢？一大早就這麽高興。”新進門的街坊納悶，“你們都吃上了，路過我家門也沒吆喝一聲，我來晚了，哪裡還有空位？”

  “往老三媳婦旁邊擠，坐她旁邊估計能多吃幾個餛飩。”

  新來的人一聽這話就明白了，真拎了凳子坐貝娘旁邊，玩笑道：“我今天可要看看，我們吃的跟她們自家人吃的是不是一個味。”

  海珠在廚房裡笑，多切了碟鹵豆皮讓齊老三送過去，“臉皮厚點，你就說請她們吃的，隻放我三嬸坐的那桌。”

  齊老三搓了搓手，站著沒動。

  “讓她們鬧一鬧，鬧一鬧就跟我三嬸熟悉了，往後走在外面了有人打招呼。”海珠繼續說。

  齊老三轉身往出走，他就空手端著一碟鹵豆皮，走到貝娘身後放桌上，硬著頭皮說：“今早的免費小菜。”

  “呦！我坐對地方了吧。”立馬有人大聲調侃。

  “我們的呢？”其他桌上的人問。

  “你們沒有。”齊老三笑了兩聲，快步穿過院子走進廚房，離了人，臉皮像火燒得似的燙了起來。

  海珠可沒給他愣神的機會，煮了六碗餛飩放托盤上，說：“端出去吧，先給冬珠和我三嬸，她們吃了還要去擺攤。”

  他這一出去，又引起一陣嘖嘖聲。

  “再給我上一碗餛飩。”有男人喊，“湯裡弄的是什麽？多給我弄點，我想吃味重點的。”

  “給我來一碗海鮮粥，不要蔥花。”

  “一碗海鮮粥，配一碟鹵豆皮，豆皮切絲。”

  “再來一碗餛飩，我端回去給我老娘，待會兒把碗送過來。”吃飽了肚子的男人去結帳，見海珠出來，他誇她廚藝好人還實在，“餛飩裡的肉不少，你可別摳搜，往後我就在你這裡吃早食了。”

  “這粥裡的海鮮也不能少，往後都要像今天這樣真材實料，我以後天天早上過來。”另有食客說。

  海珠急著去隔壁端餛飩，她腳都踏出門了，回過身說：“那你們盡可放心過來，我這裡的海鮮是不花錢的，放多少都不心疼，更不會用死蟹死蝦湊數。”

  冬珠和風平吃飽了，喝完最後一口湯，她站起來往外走，不忘給自己拉生意：“我烙的餅滋味也不差，吃夠了餛飩和粥，可以去我的攤上換口味。”

  “行，改天就去照顧你的生意。”

  貝娘跟在後面怎舌，冬珠這嘴巴可了不得，正經的不正經的她都能說，男女老幼她都搭得上話，人家這腦子這嘴是怎麽長的？她就是回娘胎再長一回，也學不會冬珠的本事。

  海珠端著兩蓋簾的餛飩從門裡出來，囑咐道：“你倆注意點，燒火的別燒著自己了，烙餅的別被油點子濺了。”

  “哎。”冬珠響亮應聲，“三嬸，你拉車我推，我們快走。”

  齊阿奶包著餛飩笑看她一眼，那邊的熱鬧她模糊也聽見了，很是為有這樣的孫女驕傲。

  聽著車軲轆聲出了巷子，她偏過頭說：“還是你大嫂會生，兩個姑娘都是好的，你看看這幾條巷子裡的丫頭，誰比得過咱家的海珠和冬珠？”

  齊二叔點頭。

  “你大哥死早了，他要是不死，我估計還能再多兩個孫女。”齊阿奶有些遺憾。

  齊二叔驚詫地看著老娘，他大哥就這點用處了？

  齊阿奶哈哈笑兩聲，日子好過了，家裡順遂了，她對老大的死也看開了。

  “你我都好好活著，好好吃飯好好睡覺，看著咱家的幾個孩子長大了會如何。”她平靜地說起生死，“我現在就怕死，死了看不見你們了，我就覺得太遺憾了。”

  “嗯。”齊二叔應下，他慶幸去年放棄了尋死的念頭，活著多好。

  (本章完)