第三十七章 烤肉
  海龜在水裡速度不慢， 到了岸上就成了烏龜爬，遷就著它的速度，海珠跟冬珠風平走得慢悠悠的， 拄著拐的老頭都能攆上。

  趕海的人一大早就過來了， 海灘已經被掃了一遍，後趕過來的人就不要抱著撿大貨發一筆的念頭，老老實實在沙裡挖蛤蜊和海蚌。

  老龜下了海，冬珠和風平拿著剪刀去找韭菜， 海珠拎著桶和竹耙踩在濕軟的沙灘上找沙眼和微微鼓起的沙包。

  手指沾了濕沙， 再被摻著濃重水汽的寒風一吹， 濕冷透骨的寒意順著指尖爬上後頸。海珠搓了搓手，起身環顧一圈，朝礁石後走去。

  “今年不知道要冷多長時間， ”同樣在沙裡挖蛤蜊的婦人跟同伴閑聊， “天冷都不敢出海，活魚的價錢又漲了。”

  “我家那男人在家憋不住了想出海打漁，要錢不要命了。”

  “這時候可不能出海， 寒風灌一肚子準生病， 掙的那點錢還不夠抓藥的。”

  海珠回憶了下，去年冷了半個月就回溫了， 今年冷的也快有十天了。越過礁石， 她朝東邊的海面望去，她也盼著回溫，天暖和了她租艘漁船去沉船的地方瞧瞧， 那艘沉船估計住滿了蝦蟹。

  等老龜從海裡爬起來， 海灘上的人散了不少，海珠看有個男人朝它走去， 她丟下桶跑過去喊：“做什麽？有主的。”

  “它從海裡爬出來，不是從你家爬出來。”男人諷刺道，“你一個小姑娘還挺蠻橫的，照你這麽說，我還說這大海是我的，那這隻龜就是我的。”

  “冬珠，拿兩文錢去端塊兒豆腐，晌午我們煎豆腐吃。”海珠喊，她清閑就是她做飯，讓她奶做飯又是糊弄一頓。

  冬珠和風平都不在家，潮平揚著個笑臉湊過來，他學著風平的樣子坐在灶下往裡添柴，還要喊了海珠讓她看。

  “哎呀，不是人人不講理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺負人，在村裡的時候我也沒見誰欺負外來的人。”海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用薑和黃酒醃著，見鍋裡的水冒煙了，她把吐沙的蛤蜊倒進去，燙開口了再撈出來。

  “大姐，火……我……”

  男人啞聲了。

  “走了，我們回家。”

  “潮平去看哥哥回來了嗎？他買肉了，你去迎一迎。”海珠把潮平打發出去，“奶你也跟出去轉轉，別天天憋在家裡，人會憋出病的。 ”

  “我在海裡救過它，它就跟我回來了。”海珠提上桶，撿起竹耙帶著老龜去找冬珠和風平。

  “好香好香啊。”冬珠買豆腐回來了。

  潮平天天關在家裡也不是事，海珠讓她奶沒事了把他帶出去跟巷子裡的小孩玩，“多見見外人他的膽子也大些，學舌說話也能多說幾個字。”

  “撿了什麽？有沒有大貨？”冬珠跑過來往桶裡看。

  齊阿奶在一旁發笑，“你不行，太小了，再過兩年才能跟著跑。”

  等齊老三回來了，她又讓風平帶他跑一趟，去酒館裡把泥爐提回來，順便去豬肉鋪買三斤五花肉，沒有五花肉就買肥肉。

  海珠朝他看一眼，她往西邊走，老龜立馬跟上。

  “這姑娘過來的時候是帶了隻龜過來，它都回海裡了還會找回來？”一個頭戴棉帽的婦人出聲，她嘖嘖幾聲，問海珠是怎麽養的。

  “人家都是當地的人，一個宗族的，他出去了受欺負。”齊阿奶有顧慮。

  廚房空了，她坐椅子上把灶裡的明火用灰蓋著，鍋裡的水汽燒幹了倒碗花生進去炒熟，花生起鍋了就著余溫炒芝麻。

  “做什麽？”她故意裝傻。

  海珠不猜，回去了就把海蚌開了，取出三塊兒巴掌大的蚌肉，不見珍珠的影子。

  “那你猜裡面有珍珠嗎？”冬珠把筐給海珠，她背著手一蹦一跳的。

  “就蛤蜊和三個蚌，蚌裡若是有珍珠就是大貨。”

  “回來的正好，給我燒火。”海珠把芝麻鏟起來，鍋洗乾淨燒乾就倒油，“燒小火，別燒大了。”

  冷油倒進黃豆，黃豆一點點炸酥卻不焦，沒有油篦，她只能用鏟子把油鍋裡的黃豆鏟起來，一點點篦去油。

  “不是要做飯嗎？弄這些做什麽？”冬珠撚著花生吃。

  海珠不答，抓把花椒說：“我要炸花椒油了，你快出去。”

  冬珠不等她話落就跑了，還貼心的把她二叔睡的屋關上門。

  齊老三拎著泥爐回來了，開門聞到味又退了出去，見左邊和對面的鄰居走出門聞味，他不好意思地賠笑。

  油炸了的花椒鏟起來倒掉，海珠把薑蒜蔥丟進油鍋，小火慢炸，蔥蒜炸焦了撈出鍋。

  “好了，都進來。”海珠這才喊。

  小院裡飄著描述不出具體味道的香，刺激的味道轉淡，這股香味聞得人口舌生津。

  海珠接過五花肉，洗淨切片用醬油、鹽、薑、黃酒醃著，她讓沒事乾偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剝出來洗乾淨，都弄好了就把爐子燒著。”
    齊老三扛了半天的貨累得腿肚子抽筋，他本想吃飽肚子睡一會兒的，弄這些過家家的玩意兒有些不耐煩。但大侄女發話了，他只能照辦。

  海珠拿了個廣口陶罐出來，擦去水珠先把炸黃豆倒進去用擀麵杖搗碎，沉悶的咚咚聲一下又一下，路過的人忍不住朝院子裡瞅。

  炸黃豆搗得差不多了把熟花生倒進去繼續搗，再然後是熟芝麻，最後是炸過的蒜和蔥。

  左邊的鄰居在咚咚聲裡生火做飯、吃飯、洗碗，待聲音消了，他們嘀咕說：“這是搞什麽的？她家是木匠？”

  而這時齊老三正餓著肚子燒爐子，待濃煙散去，海珠拿了平底鍋出去，倒上兩碗油。

  齊阿奶吸氣，才買的一罐油又見底了。

  油燒得冒濃煙，海珠捏著鍋柄端著鍋把油倒進混著花生黃豆芝麻的瓦罐裡，刺啦一聲，香味兒出來了，圍觀的人一致咽口水。

  “奶，拿筷子攪一攪。”

  “我來。”冬珠像個陀螺，跑進屋拿了筷子又跑出來，攪著炸料咽口水，“潑了油是不是就能吃了？”

  “我做菜用的，讓開。”又倒進去一股油，海珠放下平底鍋接過筷子在刺啦聲裡快速翻攪。

  她防賊似的在三個孩子臉上看一圈，說：“不能偷吃，三叔，繼續燒火。”

  燒火的活兒是風平的，誰都不能跟他搶，他把齊老三擠走，搬來他專屬的小板凳，問：“姐，大火還是小火。”

  “大火。”冬珠先炒雞蛋，後倒泡發的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出鍋了加半杓剛炸的醬和醃調味，六個人一人先盛一碗填肚子。

  齊二叔能自己攥著筷子往嘴裡扒飯了，就是吃得邋遢，現在沒人幫他，讓他自己練手勁，衣裳髒了再換再洗。

  海珠吃完了粉把平底鍋放爐子上，讓她三叔繼續燒火，醃好的五花肉和蚌肉端出來，五花肉先放鍋裡煎，煎出油了放蚌肉，空余的地方鋪上豆腐。海珠把炸的花椒油端出來，忘了買毛筆，只能用小杓舀了一點點澆肉上。

  “好香啊！”冬珠喃喃。

  半條街的鄰居遭了殃，剛吃完飯又餓了，在家門外玩的小孩溜溜達達往發出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一會兒，七八家的院子裡就傳出來嗚嗚咽咽的哭聲。

  鄭家的兩個小子也想過去蹭吃的，被鄭海順和魏金花罵了一頓，來到永寧跟海珠做鄰居才發現兩個兒子快被寵壞了，大的比不了冬珠，小的不如風平，就是潮平也比他倆聽勸。

  “拿著筷子自己挾，只要熟了就能吃。”海珠舀一杓炸醬倒碗裡用半杓開水衝開，“覺得膩的可以沾些醬一起吃。”

  五雙筷子齊刷刷朝肉挾過去，潮平抱著齊老三的腿仰頭張大嘴，“啊啊啊——”

  “哎呦！”齊老三犯愁，隻得把快到嘴的烤肉吹涼，放碗裡戳碎讓他自己抓著吃。

  等他一回頭，鍋裡的肉少了一半。

  四斤肉三個蚌一塊兒豆腐，拋去潮平不算，六個人全給吃完了，個個撐得坐在椅子上不想動，還咂咂舔著嘴。

  “老三，還去不去碼頭了？”鄭海順站門外喊。

  “去。”齊老三站起來往出走。

  海珠看看剩下的人，“誰洗碗啊？”

  “我來洗，不讓我做飯，那我就洗碗。”齊阿奶起來撿碗筷。

  海珠給冬珠和風平使眼色，姐弟倆趕緊過去幫忙，潮平見了也捧著個碗往廚房裡送。

  海珠舀瓢水把火星子澆滅，把爐子提到牆邊放著，說：“二叔，我出去買東西。”

  “好。”

  “我也要去，姐，等等我。”冬珠一溜煙就躥了出來，風平緊隨其後。

  姐弟三個跑出門了，潮平跌跌撞撞攆出來，望著跑沒影的人，又哭一場。

  海珠是去買米買面買油的，買了糯米還拿去石磨坊加工，回去的時候拐到館陶鋪又買兩個盆和五個巴掌大小的罐子。

  回去了她把瓦罐洗淨又烤乾，裝三罐炸的花生黃豆芝麻醬，給魏金花送一罐，另外兩罐給沈家送去。

  去的時候遇到送年禮的，沈二嫂給她裝了一份讓她帶回去。

  海珠把東西拿回去了讓冬珠和風平在家擇韭菜，她拎著筐還要出去割韭菜，上午找的那點不夠用。

  韭菜在泥沙地裡長得茂盛，一年四季都有，種子落在石縫也能頑強生長。海珠拿剪刀剪韭菜的時候，遇到長得密的就把根挖出來帶回去，野蔥野蒜也挖了根，她打算在牆邊種點。

  如果明年會搬過來，她就開個小菜園種一片。

  (本章完)