第69章 你聞到香味了嗎

  “阿婆，你別這樣，我馬上就要結婚了，要是打傷了可怎麽好？”

  曾經第一次回來給錢，一模一樣的場景就發生過了，所以後來都是偷偷把錢塞門縫底下。

  陳輝早就有心理準備，一把將安文靜護在身後，象征性的躲閃了幾下。

  “要結婚的了？那結了婚要不要孩？”

  “你後養孩花錢的地方多了去了，去去去，東西拿回去。”

  看陳輝不真的躲，吳津華也不敢真下手打。

  手裡拿著扁擔虛晃了兩下，立當一邊抓著。

  “不是買的，今天我自己上山打的。”

  “好大一頭野豬吃不完肯定壞掉的，您就當做個好人，幫我吃點。”

  陳輝說著話，已經牽著安文靜進了屋子。

  這個廚房的水缸附近溫度低。

  等天氣熱起來了，但凡有點稀罕的來不及吃就會掛在這裡。

  幾乎家家戶戶的大水缸上方或者邊上，都會有個掛東西的鉤子，陳輝順手就把肉給掛上了。

  “嘿！不要不要！”

  “你不要欺負我老婆子不懂，肉是可以拿到鎮上去賣的。”

  吳津華在後面追著說，要進廚房被安文靜給攔住了。

  “津華阿婆，鎮上只收整頭的豬，這個都砍成塊了沒人要的。”安文靜解釋道。

  “整頭的賣給攤販不要，伱不會帶個稱在邊上稱斤賣？”

  “要是別的你拿來就拿來了，豬肉怎麽可以拿來？自己家都不夠吃的！”吳津華倔道。

  “津華阿婆，現在不一樣了，現在不讓自己買賣東西了。”

  “被抓到了要嚴肅批評的。”陳輝補充說明。

  “啊真的？！”吳津華有點懷疑。

  “真的，真的！”陳輝點頭。

  “嗯嗯嗯！”安文靜也跟著點頭。

  真的假的不重要，只要忽悠她收下了就行。

  “那那怎麽好意思呢？”吳津華搓著手。

  突如其來的巨大收獲，讓她有點無所適從，想了一會拿著燈就要出門去，“我看看後院的雞有沒有下蛋的，給你們帶兩個雞蛋回去。”

  陳輝和安文靜又阻攔了一通，好一會才搞定了吳津華回家。

  才到家門口，陳輝就喊了兩聲。

  見安文藝沒出來，疑惑的往廚房走。

  “咦？！小鬼頭居然沒出來要糖吃？”

  林嬌坐在灶台前燒著火，肥油和小蔥都已經處理好下了鍋。

  見兩人回來了，笑著說道：“她把火燒滅了，知道這糖是吃不上了自己睡覺去了。”

  林嬌指了指陳輝的房間。

  安文藝個子不高人也瘦，躺在床的內側看起來小小一隻。

  “太好了，可以安心乾活了。”安文靜笑著說道。

  “太好了，趁著這小鬼頭睡著，我們吃點好的。”

  陳輝搓搓手，向安文靜問道：“你家有地瓜粉嗎？”

  “還有一些，陳輝哥你要幹嘛？算了，反正都要去一趟的，記得把鹽罐子帶過來。”

  安文靜說著，從兜裡拿了鑰匙給陳輝。

  “做個好吃的，保證你沒吃過。”陳輝拿了鑰匙出門去。

  安文靜回到灶台前燒火，騰出林嬌安心看著鍋。

  陳輝動作很快，鍋裡的油還沒有燒好，他已經帶著地瓜粉，鹽罐子，一小串辣椒乾和搗罐回來了。

  把鹽巴交給林嬌。
    從割下來的肉裡，找出一塊純瘦肉和一塊肥少瘦多的三層肉，放在案板上切著。

  “陳輝哥，你這是要幹嘛呀？”安文靜湊過來問道。

  “你的廚藝太一般了，哥給你整個好吃的。”陳輝小小聲的說了。

  揪下幾根乾辣椒和搗罐交給她，“你來把這個弄一下，越碎越好。

  “哦。”

  經過這些天，安文靜對陳輝更了解了。

  知道他不說的，就是再怎麽問都不會說。

  把乾辣椒扔進搗罐裡，坐回灶台邊上，一邊看著火一邊用搗杆捶裡面的辣椒。

  “陳輝，你在乾嗎呢不來幫忙，那你把鍋看一眼。”林嬌在天井前處理肉，抬頭交代了一句。

  “好，我來負責看著鍋。”

  “今天晚上的活還要弄好久，不整點吃的怎麽會有體力。”

  陳輝應和著，放下手中的刀到灶台前，打開鍋蓋用大鏟子翻了一道。

  又回去繼續切肉。

  三層肉切成薄厚合適的肉片。

  純瘦肉切斜花，再切成條，加上地瓜粉鹽巴和醬油，加點水捏捏。

  把處理好的肉都放在一邊。

  陳輝起鍋蓋翻了一道，鍋裡的肥油才剛剛有點溶解，距離煉好還需要不少時間。

  又看了安文靜手裡的搗鼓，看的直搖頭。

  把搗罐放到桌子上，按住了一通哐哐哐的捶。

  抖抖，讓大顆粒的部分浮上來，然後繼續捶。

  幾番往複，把乾辣椒搗成了相當細的辣椒碎碎，又加了一些鹽進去捶打了一陣。

  倒進小碗裡放到一邊。

  把剩下的乾辣椒也摘下來，先讓安文靜搗了個粗的，自己又繼續把它們搗的細細的。

  放出一個帶蓋的搪瓷杯子，洗乾淨把水分都擦了。

  把辣椒碎倒進去，低頭聞聞，“要是能再來一些蒜頭蔥白花椒芝麻花生碎，就完美了。”

  “陳輝哥，你這到底是要做什麽呀？”安文靜實在是好奇，又追問了一遍。

  “現在說了你也很難有概念，等下就知道了。”

  陳輝笑笑，把東西放在一邊，開始安心的攪著鍋裡的肥油。

  等蔥香炸出來了，夾出裡面的小蔥放進小碗裡。

  就這麽幾根蔥，平時都能多下半碗飯。

  “哎，陳立平，你聞到了嗎？”

  丁小紅納了一會鞋底，已經準備睡了聞到了隔壁飄來的油脂氣息。

  在後世會被嫌棄油膩的氣味，現在卻異常的吸引人。

  “他們家打了一頭豬，今晚肯定要熬油的，這有什麽好說的。”陳立平咽了咽口水。

  熬完油之後的油渣，酥酥脆脆滿口油脂，也是香得很。

  “睡覺，睡覺，明天我們也熬。”丁小紅說著進屋去。

  那邊，大鍋裡的油也熬好了。

  撈出油渣，把油裝進洗淨的搪瓷缸裡，鍋裡還剩下了不少油。

  陳輝先把三層肉倒進去，在滋啦滋啦的聲響中，用大鍋鏟輕輕的翻動。

  等肉片的油脂被炸出大半，豬皮緊縮，瘦肉干脆，肥肉也變得油而不膩。

  撈出來放到一邊晾著，招呼安文靜把醃製好的瘦肉拿過來。

  (本章完)