第466章 看樂子

  二百五！
  仿膳這頓飯，每個人一個傻數兒的價位，好像給大家全吃傻了。

  以至於大家聚坐於齋宮的咖啡廳裡，該談心得體會，討論選址實務的時候。

  在座的幾位，不是看著桌上的茶杯發呆，就是端起茶杯來吹沫，要麽就是皺著眉頭吞雲吐霧，就沒一個人出聲的，個個矜持得很。

  這情景真的太有意思了！

  要說句實話吧，其實見識了聽鸝館和仿膳中的種種新奇後，他們都有一肚子話想說。

  可問題是，無論誰都怕滅自己的威風，長旁人的志氣，都不願意輕易開口，當這個擾亂軍心的人。

  自然也就都揣著明白裝糊塗，各自念上這低頭齋了。

  不過這樣重要的會談，顯然不能如此一直沉寂下去。

  一般情況，是要按照年紀和職務的順序來發言的。

  於是天壇公園的一把手就屬責無旁貸，不能不率先挑頭引出話題來。

  然而他高明的地方，恰恰在於他是“太極高手”。

  並沒有直來直去，而是選擇談一些輕松活潑的話題做開場白。

  以便於在緩和氣氛的同時，還能旁敲側擊鼓動別人去直述正題。

  “這次去兩家宮廷飯莊考察，對在座的各位而言，都是收獲不小吧？我想，過去應該也不止我一個人一直再好奇一個問題，‘皇上到底每天吃什麽？’”

  “這次還多虧有這麽個機會，承蒙皮爾?卡頓公司的寧經理誠邀，我才真正的解了山珍海味的滋味，也知道了吃飯，原來有時候不僅只是吃飯那麽簡單。”

  “我們的京城，承載了厚重的歷史，建都時間長，建都朝代厚積。在這種情況下，所產生的宮廷菜確實能夠反應咱們京城飲食的高端性、豐富性和文化內涵，你們說是不是？”

  花花轎子人人抬，何況也得解除一下剛才的尷尬。

  於是一時間，不但人人附和，也有人笑了起來。

  甚至借此機會，口頭感謝了一下寧衛民的慷慨。

  但在座的可都是人精，沒人是場面上的白丁。

  所以熱鬧的快，冷場也快，很快就又恢復一片安靜。

  大家都目光一致看著這位一園之長，等他說下面的話出來。

  園長不免有點心機白費的尷尬，只能咳嗽了幾下來掩飾。

  然後動作緩慢地喝了口茶水，潤了潤嗓子後，才用模棱兩可的語氣說，“不過能把飯莊辦成人家這個樣子也不容易啊。我看房屋、擺設、餐具、菜品、人員，樣樣都需要精益求精。我們原來的考慮，是不是有些不夠詳細和深入啊？哎，宮廷，禦膳，都不只是一個簡單的名目，而是美食、禮儀和歷史文化的充分交融啊……”

  園長的感慨是有一定啟發性的。

  這時候副園長顯然也把握好了發表意見分寸，很配合地接過了話來。

  “可不嘛，這兩頓飯的奢侈，咱們每個人大概都是第一次領教。聽鸝館差不多一個人一百八左右。仿膳是一個二百五啊。這一頓飯都蓋過咱們一個人的工資去了，要是平常的工作宴請，這也夠十人八人吃一整桌酒席了。誰能說不算靡費？可偏偏你坐在聽鸝館和仿膳裡，就覺得這樣的飯值得那麽多錢。我現在想想，除了熊掌、魚翅、鹿尾、燕窩這些山珍海味的滋味之外，恐怕個與風景、環境，和那些擺設、餐具分不開。讓人一下子有了一種自己成了皇家貴賓的感覺，這大概就叫吃歷史，吃文化吧。能辦成這個樣子不容易，真不容易……”

  “沒錯，這樣的禦膳就是有文化氛圍，有情趣。”天壇園方的副書記也說，“還別說我們了。能坐在古香古色的餐廳裡，三面環水的閣樓中，品嘗宮廷禦膳，就是那些外事人員和外國人，又有哪個不是眉開眼笑？好多人都爭著和仿清服裝的服務人員合影留念呢，還都會去看那些名人的照片和墨寶。可見民族的就是世界的，這種文化情趣是能感染的。走的時候我就聽人說，那外國人賣咱們飛機的事兒談成了，這想必也有這頓宴請的功勞吧。難怪旅遊局會欽定為涉外性質特級飯莊。但越是這樣，也就越說明，宮廷高檔餐飲的意義重大啊……”

  天壇園方的人，哪一個人都沒明說，但哪一個人的意思都在表露憂慮，想要把話題往困難上引。

  等到服務局該發表意見的時候，喬萬林那個頂頭上司倒是真來了點實際的。

  但是這位處長大人也沒中招，人家的表態，那是以進為退。

  一個漂亮的推手，反倒讓天壇一方分外感到為難起來。

  “如果單獨從餐飲經營上來說，我們服務局是有一定把握的，畢竟就京城飲食業來說，咱們區的資本比較厚實，像過去的許多老字號，都在大前門，現在馬克西姆餐廳又落戶於重文門。我們中餐西餐都不缺嘛。”

  “其實做菜的事兒好說，有個樣子就能做出來。那熊掌即使一般人沒做過，可要我看也無非就是燒和扒的事兒，咱們區的廚師不缺這樣的手藝。只要一經點撥，應該就差不離兒。可文化上的事兒就不好把握了，有難度啊！”

  “就那些屋裡那麽些好東西，別說我過去沒見過了，就是做夢都夢不到。甚至連那些花兒我都不認識。那樣的家具、屏風、宮燈怎麽擺怎麽鋪？這些我可是不懂啊，那都得指望各位了，咱們天壇可是五壇八廟之一，有關這個皇帝氣派的事，各位肯定最清楚。就像剛才諸位所說，得體現文化，怎麽把排場擺出來才最最要緊。”

  天壇園方聽得他如此一說，都有了反應。

  是有人歎氣，有人搖頭思索。

  很顯然，雖然處長說到了點兒上，可這種事兒也是最難有確定性把握的，更難有個優劣與否的評價。

  像那個副園長就用帶著點沙啞的語音感慨。

  “我們對有關帝王的起居當然是有一定了解的，可正因為這樣，就越難辦。因為那種奢侈，在過去都不是一般人有能力效仿的，就別提今天了。你們想想看，就拿硬木家具來說，固然是可以花錢買的，可夠禦用的標準就難了。人家兩家飯莊都經營多久了？那擺設鋪陳咱們要一下子追上可就難了。”

  “是啊是啊。”副書記也隨聲附和，還伸手抹了把額角的汗。

  “坦白說，天壇雖然也有一些當年的禦用文物。可畢竟和頤和園、北海這樣皇家起居的園林不同。這裡主要是祭祀場所，禮器是有一些。可真論享受的物品就不行了。哪怕是齋宮呢，遊廊抱廈也沒法跟人家那兒比。就別說北神廚了。我們絕不是推搪……”
    天壇這兩位領導是得一訴苦衷啊。

  否則他們若是不提這個客觀事實，事後真出了毛病，導致買賣不好，又豈能負得起責任啊？
  於是會場的氣氛再次黯淡，大家又都閉口不言了，眾人再度陷入了沉思。

  其實這還真不能怪大家心裡猶豫。

  因為這決心要下的話，可是下大了。

  過去沒看見過是不知道，現在已經見識過來，假如真照著那兩家宮廷風味的飯莊而為，那投入可就是大了。

  遠比他們早先預想的手筆要大得多。

  別的不說，光是擺在那些室內的古董和家具，就得多少錢？
  還得有名人字畫呢，光有名，不夠古，也不行。

  總之這樣的要求，那是方方面面，千頭萬緒啊。

  且不說他們有沒有這個財力，就說有，開弓沒有回頭箭啊。

  這麽投入進去就一定能行嗎？誰也沒法打保票！

  那自然就有些動搖了。

  要說破局的還是喬萬林。

  其實他本來也很頭疼眼前這局面，一樣為此心氣兒頹然，可作為對寧衛民比較了解的人。

  這小子那面目古怪，想笑又得忍著不笑的樣子卻沒能逃出他的眼睛去。

  他一看，就知道寧衛民心裡有譜了，要不肯定沒心思看大家樂子。

  於是不滿的一撇嘴，他就站了起來。

  拿起桌上的茶壺，一邊給在座幹部們的杯子裡輪流都續上水，賣著殷勤勁兒。

  同時也用“捧”字訣來敲打寧衛民。

  “各位領導，千萬不要過慮了。其實咱們這事要不要繼續做下去，關鍵還是得看投資方的臉色。現在這情況，資金投入肯定還要再加大。要是沒有投資方拿出真金白銀來，我們自己肯定沒有能力做這件事？那白操這個心幹嘛呀？各位說，是不是這個理兒啊？”

  他這話一說，眾人都不約而同把目光轉向了寧衛民。

  在座的可都知道他們倆私交不錯。

  所以喬萬林既然這麽說了，那就不會是故意給寧衛民下絆子。

  而事實上也確實是這麽個道理。

  到了如今的地步，這個項目還要不要繼續，其實都在寧衛民一個人的身上了。

  因此，喬萬林這話讓大家心裡一亮，都輕松了不少。

  但寧衛民這下坐不住了，火燒屁股似的，趕緊站了起來。

  “別別，別這麽說，不敢當。咱們三方共同合作，相互之間是平等友好，精誠合作，可談不上誰看誰臉色。各位捧我的場，在其他方面支持大，貢獻多，我們公司在資金上自然就要多出一些力。這也是應該的。”

  他這話也說得很漂亮，而且沒打退堂鼓的意思。

  於是不但成功討得眾人歡心，也讓大家開始安定煩亂的心思。

  在座的都紛紛點頭說，“客氣了！客氣了！”

  “你呀就別謙虛了，本身這項目也是你的主意啊。我們不聽你的聽誰的？那關鍵的大主意當然還得你拿了。各位說，是不是這個理兒啊？”

  喬萬林順勢又催了一句。

  眾人不禁都笑了，再次點頭稱是。

  這時大家已經從他們的輕松勁兒裡看出了點意思來。

  於是心情也都放松了，甚至還有人抽起了香煙。

  可就這樣，喬萬林還沒結沒完呢，勢必要打亂節奏，馬上就把寧衛民架到火上去不可。

  “你就快著點吧，到底還上手不上？把你的主意趕緊亮出來。再藏著掖著，我可就建議要把你的齋宮收回來辦飯莊了。”

  就這樣，最終在徹底引發的哄堂大笑聲裡。

  寧衛民也只有把小本一亮，將初步捋好的思路當眾一一攤開。

  再不好意思拿著糖，抻著勁兒了。

  (本章完)