洪小胖為奧斯塔打抱不平，任小余不滿地看過來：

「懂不懂規矩，這是比賽，輸贏由裁判定奪，一個學徒跟著瞎摻和什麼？」

鷹勾鼻任小余是小胖的頂頭上司，為了奧斯塔，洪小胖頭一搖就要出口反駁。

這時，洪力波手掌舉到空中，他的手掌在空中輕輕擺動，示意小胖不要說話，叔叔發話了，小胖才閉上肥嘟嘟的小嘴。

洪力波的手掌對著奧斯塔招了一下，機敏的小奧快步走到洪力波近前。

「這場比試是我們輸了。」洪力波沒有用你而是用我們，言外之意，他和小奧站在同一條戰線，無形中拉近了二人的距離，洪力波小聲問道：「知道輸在那了嗎？」

一向聰明的奧斯塔隱隱約約猜到什麼，他小嘴一張：

「是不是輸在廚技常識上。」

「嗯，你說的對，你的刀工很精湛，論刀工你勝過小多子。」

一語切中要害，洪力波讚賞的看著著奧斯塔，接著道：

「你的刀工雖棒，但你沒有在餐廳工作的經歷，你的廚技常識比較少，番茄是多汁的蔬菜，切番茄比的是刀工，要求厚薄均勻，但那不是最重要的評判標準，最重的是看汁水溢出量，汁水溢出多，切的再快也逃脫不了失敗的命運。」

沒有飯店工作經歷，奧斯塔怎麼會知道這些評判標準，想起剛才小多子切菜的一幕，奧斯塔聳了一肩：

「我明白了，小多子在切番茄時，事前在兩端各切了一個十字花刀，再橫向切片，一刀下去，四片番茄便同時落地，這樣一來，番茄汁水流出量就少之又少了。」

「就是這個樣子，小多子狂，但有狂的資本，的確有點真本事，他從廚多年，經驗比你豐富，這一點你吃了大虧。」洪力沒有隱瞞，好心提醒：「接下來兩場比賽，你要注意細節處理，不然學狗叫的會是你。」

說完，洪力波還不忘給奧斯塔普及廚技常識：

「土豆要去皮，切出的厚度要一致，能透過露網為最佳；豆腐質地柔軟，最見刀工，落刀要輕快……」

臨時抱佛腳，現學現賣，能好到那去，小多子不屑的看了二人一眼，轉頭看向周雲祥：

「周部長，時間有限，是不是可以進行第二場比試了？」

小多子聲聲催促，周雲祥卻沒有著急宣布比賽，見洪力波交代完了，周雲祥才宣布比賽開始。

第二場比賽是切土豆絲，土豆表面凹凸不平，在後山，奧斯塔用石塊削過棋子，與石塊相比，土豆的硬度差多了，菜刀到了空中微微轉動，土豆的外皮便被完整的剝離。

奧斯塔修鍊炮鳳烹龍已有十幾日，以控鶴擒龍手法控制菜刀，動作精準，剝下的外皮極薄，那就是一張皮而已，沒有帶下一絲土豆肉。

小傢夥是個人材，竟然有這樣神奇的刀法，周雲祥是冷拚部長，以刀工見長，看到這裡，稱讚不已，他暗下決心，一定要將奧斯塔招進來。

去完外皮，奧斯塔在土豆的一面切上一刀，一刀下去，端面平整，光滑如鏡，這樣切過了之後，土豆就能夠很平穩地立在案板上。

很多人在使用菜刀的時候，都會使用整個手臂的力量去切，而奧斯塔在切土豆絲的時候，利用手腕關節來揮動菜刀，也就是說用手腕的力量切，這樣切土豆，速度更快，更準，而且也可以省下不少力氣。

菜刀垂直案板，菜刀與土豆呈現完美的90度直角，垂直如線，隨著小奧的手腕有節湊的律動，土豆變成薄片狀，厚度均勻一致。

土豆片切好之後，奧斯塔把土豆皮整齊疊在一起，然後把它按平，讓每片土豆都能夠疊著平鋪在菜板上面，接下來就可以開始切土豆絲了。

現在土豆片比較薄，切土豆絲的時候，奧斯塔利用手掌來控制好刀距，這樣就不容易切到手。

只見他一隻手稍微往裡面握，然後利用手指上面的關節處，抵住菜刀快切，這樣就可以控制好每次的刀距，就可以使切出來的土豆絲大小均勻，又快又穩。

當

隨著最後一聲輕響，案板上的皆是又薄又細，大小均勻的土豆絲。切完土豆絲，奧斯塔將菜刀放在案板上。

聲音傳到小多子耳中，他配菜多年，知道這聲音代表什麼，小白臉切完了？

他媽的這速度也太快了！

還有最後兩刀就切完了，那聲響擾亂小多子的心神，垂直向下的菜刀，微微有些跑偏。

啪

隨著聲響傳來，小多子切完了，周雲祥站起來道：

「好，二位都完成了，接下來便是測驗的環節。」

周雲祥走到工作台前，將奧斯塔切好的土豆絲放入一個清水盆中，在清水裡面浸泡一下，洗掉土豆上面的澱粉成分。

這時，工作人員遞給他一個巴掌大小的鐵絲露網，露網網孔細密呈方形分佈，他的寬度和銀魂幣的厚度差不多，大小均勻一致。

清水中洗過的土豆絲變的十分光滑，周雲祥取出一根土豆絲，他用食指和大拇指夾著土豆絲一端，探向鐵絲露網，來回抽動幾下，土豆絲伸縮自如。

緊接著他手指撚動，土豆絲就像貼在鐵絲網上一樣，根本沒有多餘的空隙，如果土豆絲能夠輕鬆轉動，就說明切出來的土豆絲是不夠標準的。

一連試了數根，全部通過絲網，周雲祥眼中綻放出難以置信的光芒，他從廚二十餘年，眼前這個六七歲的孩子，展現出的刀工竟一點都不遜於他，嘖嘖了不起。

對奧斯塔豎了一下大拇指，周雲祥開始檢查小多子切的土豆絲。

狂果然有狂的資本，小多子在後廚配菜五年多，刀工亦是十分了得。

測試完，周雲祥眉頭皺起來，小多子和奧斯塔在伯仲之間，一時之間讓他不知如何評判。

正在周雲祥犯難之際，桃花眸子紫光一閃，奧斯塔開啟了紫極魔瞳。

他的紫極魔瞳已到了縱觀境，略微觀察片刻，小奧指了指水盆中的一根土豆絲：

「周部長，試一下這根。」

周雲祥手伸到水盆中撈起一根土豆絲，那根土豆絲，是小奧收工時，小多子慌亂中切出來的。

拿著土豆絲，周雲祥將它穿入鐵網中，剛開始極為順暢，穿到一半便卡住了。

一絲，僅僅多出五分之一頭髮絲的寬度，奧斯塔看了一眼，便發現了它的不同，在水盆眾多土豆絲中一眼將它找出來，周雲祥驚訝的看著奧斯塔，小傢夥真是神了。

「我宣布這場比試……」

「等一下」周雲祥的話剛講到一半，便被小多子打斷，小多子尖下巴一翹，不滿地叫道：「雞蛋裡挑骨頭我也會。」