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《記錄生活中所感所想》第一百一十一章:咕德鴨晚班、春運火車票
咕德鴨晚班的時間是下午13:30—晚上22:00,下午到達門店之後就換上工作服,正常的接待顧客,為顧客點單、製作飲品這些,麻煩的是晚班的人要填寫表格。

經過了一天的門店經營,晚上要填寫銷售報表、門店營收統計、產品庫存數量等等。

咕德鴨新派下午茶主要經營的商品有飲品、滷味、蛋糕3種。庫存的表格就不用說,就是清點滷味、蛋糕的數量,只不過還要算上製作飲品會用到的水果的重量。銷售報表是最麻煩的,不僅要清點出當日銷售的商品種類,還要記錄該種類的銷售數量。如果說,一天的銷售單不多的話,填寫倒不麻煩,一旦銷售單較多,填寫起來就會很耗時間的。

門店營收統計的話就是將3種種類的商品分開記錄每天的銷售額,再加上在外賣平台上的銷售金額,匯總起來計算就是今日總的銷售金額。當然,要填寫的表格不止這幾個,還有其它的表格。所以,一旦當日的銷售單很多的話,上晚班的就會很傷腦筋。

除了填寫表格,還要做收鋪的工作。如果是一個人上晚班的話就會比較辛苦,收鋪的工作和填寫表格都由一個人來做的話就會比較耗時間,所以一般會提前一個半小時左右就填寫表格,後面如果還有銷售單的話就再對錶格進行修改就可以了。21:30左右就不怎麼忙了,這時候就可以開始收鋪的工作。

茶桶裡面的茶水要倒掉,並將茶桶清洗乾淨。茶水可預留一些,先用雪克杯盛著,以防後面會有顧客進店會用到。咖啡機裡面的殘渣也要倒掉並清洗模具。一些製作飲品的輔料要倒掉,沒用完的一些果料、水果之類的要用保鮮膜包好,晚上的清潔工作也要做好。走之前要關掉一些儀器開關,鎖門拍照。

根據重慶共青團發布的消息,2023年的鐵路春運將於2023年1月7日開始,40天的時間,直到2023年2月15日結束。而在2022年12月24日就可以購買春運首日火車票。

2023年1月5日至7日,可以依次購買1月19日到21日的火車票,一月13日可以購買1月27日(正月初六)的返程火車票。有購票需求的旅客,需要在相對應的時間段購買自己需要的火車票,提前做好出行規劃。如果沒有買到火車票的旅客,可以進入到候補購票服務的功能中進行購票,或者在中轉站換乘其它列車。
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