在麻辣羊蹄煲生意爆棚的時候，老柳火鍋經過中午的口碑發釀，下午及晚上的生意也是越來越好，雖然還遠遠稱不上火爆，但相信憑藉這良好的口碑效應，不用多久就能迅速的火爆起來。

當晚，等麻辣雞煲與麻辣羊蹄結束營業後，今天的營業額也就出來了。

結果讓柳下輝非常滿意。

麻辣羊蹄煲的體量雖小，但因為生意爆棚，營業額直接衝破了三千大關。

老柳火鍋體量大，生意也還可以，營業額也衝破了八千大關。

利潤柳下輝懶得計算，直接調出了金手指面板：

【等級：svip7】

【禽獸類：雞、鴨、鵝、鴿、羊、兔、鵪鶉、牛、豬、狗】

【水產類：待開啟】

【蔬菜類：待開啟】

【水果類：待開啟】

【經驗值：63/70】

【屬點：0】

【金幣：618618】

【員工：63】

這便是將近兩個月來的戰績，對比兩個月前，金手指的等級從svip4升到了svip7，同時開啟了羊、兔、鵪鶉三個分類。

而總利潤，也達到了一百二十幾萬。

除去買車，租商鋪與裝修，給買地的定金，以及各種雜七雜八的支出，柳下輝手中還掌握的資金大概在六十萬左右。

之前買地簽協議的時候，標明了最遲三個月就得付錢，現在缺額還有六十萬左右，如果按之前的利潤計算，起碼還得兩個月左右才能湊出這筆錢來。

可現在都已經是5月份了，兩個月後那就是7月份，早已經超過了三個月的期限，那寶中寶那塊寶地可能就買不成了。

不過這種況也是在柳下輝的意料之中，他大張旗鼓的投資羊火鍋店，就是想加快自己的賺錢速度。

而今天的利潤出來後，當即給柳下輝吃下了一顆定心丸。

原本這段時間以來，每天的利潤一直保持著一萬出頭的樣子，待今天老柳火鍋與老柳麻辣羊蹄煲開業之後，利潤瞬間從一萬出頭飆升到了一萬五左右，足足增加了將近五千的利潤。

其中，老柳麻辣羊蹄煲大概貢獻了一千六七的利潤，而老柳火鍋則貢獻了大概三千多的利潤。

不過，老柳麻辣羊蹄煲的利潤，也差不多到極限了，上升空間已經極為有限。但老柳火鍋的極限，卻還早著呢，利潤還有極大的上升空間。

並且，老柳火鍋推出的辦會員充值優惠活動，也獲得了不少顧客的支持，第一天的充值金額雖然不高，僅僅只有五千多塊錢。

但柳下輝相信，隨著火鍋店的生意越來越火爆，這會員充值金額肯定也跟著水漲船高。

……

這個年代的餐飲跟後世不一樣，除了早餐店以及一些小吃店面對的是普通顧客以外，那些飯店火鍋店以及價格高一些的夜宵店，面對的都是有些經濟條件的顧客。

在後世普通顧客只要願意，一個月進飯店吃幾次飯，還是沒問題的。

但這個年代不一樣，飯店跟普通顧客之間，基本是沒有什麼交集的。

這個年代進飯店吃飯，對於普通顧客來說那是屬於高消費，沒幾個普通顧客捨得的。

像百裡彤雲、楊蘭這種經常在外面吃飯的顧客，那生活條件都是屬於頂尖的那一撮人。

總的來說，在這個年代能經常出入飯店的，除了領國家工資的那個龐大群體以外，就只剩下生意人以及家境優渥的人了。

而這樣的群體，很多都是有交集的，互相之間消息靈通得很。

因此，老柳火鍋的推出，其口碑迅速的在這些群體中傳揚開來。

效果，是顯而易見的，老柳火鍋店的營業額是一天比一天高，在開業第三天就成功的突破了萬元大關。

這個跟是相通的，一本，通過官方推薦，如果能迅速的吸引大量讀者的話，官方就會加大推廣的力度，然後又能吸引更多的讀者。

這就形成了良循環。

反之，如果官方推薦無法吸引讀者，那推薦力度就會減小甚至取消，那就更加吸引不到讀者，這就形成了惡循環。

現在的老柳火鍋就是這個道理，因為味道超棒，再加上服務貼心，口碑爆棚，自然吸引到大量顧客，然後形成良循環，讓老柳火鍋店的人氣就像滾雪球一樣越滾越大。

待老柳火鍋推出一個星期後，人氣終於徹底爆發了，營業額直接衝破了一萬五千大關，讓老柳火鍋上至老闆下至員工都為之歡呼雀躍。

畢竟火鍋店實行的是基本工資+績效工資，而這績效工資跟營業額是息息相關的，營業額越高員工們能拿到的績效工資就越多，員工們自然有理由高興。

尤其是唐川這個川菜師傅，現在真的是幹勁十足，按火鍋店現在的營業額計算，他0.5%的績效工資起碼能拿到兩千多塊錢，再加上三千的基本工資，那他每個月就能拿到五千多，這可是比之前在省城的三千五工資高多了！

就在老柳火鍋上至老闆下至員工歡呼雀躍的時候，縣城其它火鍋店老闆都滿臉愁容，尤其是羊火鍋的老闆，更是急得青痘都冒出來了！

縣城的火鍋店不少，有經營狗火鍋的，有經營羊火鍋的，還有經營豬肚雞火鍋的，算起來足足有十來家火鍋店。

其中經營羊火鍋的有三家，一家位於飲馬江一路，一家位於五裡廟，一家位於興隆路。

毫無疑問，老柳火鍋的推出，位於興隆路那家羊火鍋是首當其衝，營業額直接暴跌。

原來每天的營業額有一千一二的樣子，可老柳火鍋開業後，這家隔了不足五十米的羊火鍋店，營業額直接跌到不足三百。

而且，一個星期後，當老柳火鍋徹底火爆起來，這家羊火鍋的營業額破天荒的跌到了一百以下，淒慘得一批！

短短幾天時間，老闆包業偉嘴角都冒出了好幾個泡泡，由此可見他都急成什麼樣了！