龍澤和周惜雪進入廚房之後便首先的熟悉了一下廚房的各種擺設，兩分鐘之後他們便熟悉的差不多。

當兩人熟悉完了之後，他們便紛紛走到了那個香料櫃子的旁邊。

周惜雪見狀看了看面前的龍澤，隨後微微一笑。

龍澤一見也是淡淡的一笑。

由於兩人廚藝基本上都是在伯仲之間，所以剛剛一進廚房就發現了今天最重要的一個環節。

「行了，龍澤我想你等一下不需要給我發什麼信息，我今天應該是可以看到你口中所說的香料金字塔了。」周惜雪看著面前的龍澤說道。

「這個，我盡量，其實我也是平時在一本書上看到的這個香料金字塔，至於平時嗎我真的是沒用過，所以今天我試一試。」龍澤說道。

「那好，不過我相信你能成功，因為你是我最大的一個對手，我不希望在給沒有打敗你之前，就看到你失敗。」周惜雪緩緩說道。

現在的龍澤已經走到了櫃子面前，當他聽到周惜雪說的話後一邊看著櫃子中的香料，一邊說道：「你放心，輸這個東西我還不知道是什麼呢？」

周惜雪一聽微笑著點了點頭，隨後她走向菜板說道：「這樣吧，你主要負責攻克香酥鴨的醃製的香料和鴨肚子裡面的食材，至於其他的我就替你準備吧。」

龍澤一聽笑了笑說道：「哦，你確定要讓我這麼輕鬆嗎？」

「當然你要是做完之後幫我一下的話，我也不會介意的。」周惜雪拿起菜刀扭頭看著正在研究香料的龍澤說道。

「那好，一言為定。」龍澤說道。

兩人安排好分工之後便開始忙起自己手邊的工作。

首先周惜雪直接拿起了一把菜刀，當剛才查看廚房的時候她就已經發現了正好有一隻鴨子，所以她直接就拿了過來，不過這個鴨子卻並非是已經處理乾淨的，裡面還殘留著很多鴨子的內臟沒有清理乾淨，所以周惜雪便開始拿起菜刀清理起鴨子的內臟。

而另外一邊龍澤卻在開始研究起這香料櫃來。

其實龍澤現在的工作看似只有兩件事情，但是其卻肩負著等於整道菜的重任，畢竟這道八寶香酥鴨其實就是在香酥鴨的基礎上改進而成，但是既然是改進他到底改了哪一點呢，一個就是醃製鴨子的香料，另外一個就是鴨肚子內的食材，而龍澤的任務就是要想辦法復原出這兩道工序。

現在的龍澤正直直的站在香料櫃上面，隨後他閉上眼睛開始想象之前在品嘗香酥鴨的時候口中的味道。

當龍澤開始想象的時候，一些熟悉的香料便從他口中緩緩的念出。

「肉桂、良薑、白芷……還有丁香，以及那種略微帶有辛辣味的香料應該是豆蔻，不過還有，還有絕對不止這些，對了那是草果，不對還有一種香料，如果要是只有這些的情況下總覺得缺少什麼，對了那是陳皮。」龍澤口中喃喃道。

隨後他看著面前的香料櫃，嘴角露出一抹十分自信的笑容：「啊，原來是這個意思，我明白了。」

只見現在的龍澤開始飛快的打開了香料櫃子，然後在裡面抓出了一把香料後便放在了旁邊的一個盤子之中，隨後重複剛才的動作，不一會的功夫所有的香料便被他放在了一個白盤當中。

而另外一邊的周惜雪先一進處理好了一整隻的鴨子，現在她必須要進入到醃製的過程之中。

「龍澤香料研究的怎麼樣了？」周惜雪扭頭看著不遠處的龍澤說道。

而沒想到周惜雪剛剛一扭頭，就見到龍澤正在一旁的桌子上小心翼翼的用天平撐著各種各樣的香料。

周惜雪見到這種情況後兩眼放光，她只要是看到一種新型的烹飪手段就會非常的感興趣，於是她連忙洗了洗手，隨後便直接一溜小跑似的來到了龍澤的身邊。

只見在龍澤的面前有一個小型的電子秤，而電子秤的旁邊是一個簡易的金字塔圖畫，在圖畫當中寫著一個個的香料的名稱。

「這個是什麼。」周惜雪好奇的拿起了那副金字塔圖畫說道。

龍澤見周惜雪來了便停下了手中的工作，「這個就是我向你所說的香料金字塔。」

「沒錯，這就是我根據這家店後廚的香料品種，所特製的香料金字塔。」龍澤自通道。

「那這個上面的圖畫是什麼意思。」周惜雪指著面前的金字塔圖畫說道。

只見這個圖畫當中，在金字塔的頂端是豆蔻，而金字塔的末端是陳皮，周惜雪完全不清楚龍澤為什麼要這樣去寫。

聽到這裡龍澤便解釋道：「這個很簡單，金字塔的頂端一般都是味道最猛烈的香料，必須要少量添加，而金字塔的底端則是味道最為平和的香料，可以大量的添加，而香料金字塔就是通過味道來講所謂香料進行逐級化處理，讓各種口味的香料可以達到一種比較均衡的配比。」

周惜雪聽完恍然大悟的點了點頭，原本香料一種算是一些廚師的大忌，甚至很多廚師都提倡最好盡量的減少甚至不放香料，主要是因為香料一多基本上味道就會非常的難以控制，哪怕你是非常有經驗的廚師也很難保能非常精準的控制香料，但是沒想到龍澤居然掌握著一種如此精妙的香料配比技術，有了這個之後基本上就再也不怕香料一多對導致味道男控制了。

想到這裡周惜雪便十分期待的看了看面前的龍澤說道：「龍澤你趕緊給我演示一下，我現在對於這個香料金字塔已經是十分期待了。」

龍澤一聽微微一笑隨後便開始為周惜雪演示起香料金字塔，只見他首先拿起了一定比例的豆蔻，隨後稱了四克之後便將其放在了一邊，龍澤自己調配的這個香料金字塔是按照1比1.25的配比去調配的，所以下面的肉桂就按照稱了五克放了進去，隨後以此類推。

「雖然香料金字塔可以完美的平衡各種香料的味道，但是其中的配比還是要你們自己去掌握，每一種菜，每一位廚師，他們的配比都是完全不同，所以你要自己去體會。」龍澤解釋道。