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《今天你吃了嗎》39.宮爆兔丁
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昨天晚上衛若懷說「試過」,三妞聯想到「試吃」,於是今天帶點五香粉借用屠夫家的廚房做豬肝,剩下那點還在她身上剛好晌午做飯用,「二舅娘,先把豬肉剁碎,哪裏有賣豆乾的?我去買。」

「我去吧。」三妞的表嫂放下手裏的蔥,擦擦手起身出去。等她回來,蔥和講已洗凈切碎,三妞的舅娘剁肉時,她把面擀、切成麵條,「煮麵條嗎?」

三妞點點頭,「把另一個鍋也點著,表嫂。舅娘,你炒肉沫。肉沫炒變色放蒜、薑和切成丁的豆乾,之後再放豆醬。」

冬天蔬菜少,七八月份蔬菜成熟季,每家每戶都會曬或者醃菜,趁著天氣好也會做豆醬留著冬天吃。三妞家就還有一缸豆醬沒動,估計可以吃到再次做豆醬的時候。

三妞家的親戚都知道她做飯好吃,她二舅娘也不敢讓她動手,原因三妞太小,手上沒力,萬一小不小心油濺到臉上……被成為總指揮的三妞墊著腳往鍋裡瞅,聞到香味就說:「再放點黃酒和醬油、鹽和一點點五香粉。」

「這就成了?也太簡單了,我去喊衛少爺過來吃飯。」

三妞扭臉一看,原來是她二舅,「還差點,沒有油。二舅娘,炸點蔥花,倒醬裏面拌勻,等苗條撈出來直接放面上。炸醬麵最重要的就是這醬,只要醬最好了,面一定好吃。」

可不是麽,正宗手擀麵。

煮麵的時候放點油進去,面並沒有黏在一起。三妞怕面涼,把排骨倒鍋裡過水去浮沫,之後直接清燉。

丁豐收喊來衛若懷,院子裏全是排骨香,但是面有點冷了,好在醬還熱著,三妞笑著說:「今兒讓你們嘗嘗涼炸醬麵。」

「和熱的有什麼不同?」衛若懷問。

三妞信口胡謅,「比熱的更有味。」其他人不知道內情,聽到這話還當真了,丁豐收邊吃邊評價,味道如何如何好,不知道的人還以為他吃的是人間美味。

杜三妞簡直不能再待下去,吃過飯就坐衛家的馬車走了,當然屠夫又把他家的豬頭和豬下水賣給四喜。

四喜幹勁很足,「三姑奶奶,明天你還去?」

「明天不去,你也別去,後天去。」三妞見他疑惑,「再好吃的東西天天吃也會膩,你明天老老實實去上工,回頭讓你兩個嫂子去,別人若問昨天怎麼沒來,你就說做豬頭特別麻煩,沒做好。人家花十二文錢也覺得值。」

「你,你這不是欺騙嗎?」四喜不贊同,三妞朝他肩膀上一巴掌,「懂什麼,這叫善意的謊言,是讓買東西的人心裏好受點,吃的舒服點。」

「合著你還是為了人家著想。」四喜白她一眼。

三妞瞪眼道:「隨便你,反正我又不指望豬頭肉賺錢。過幾天自個去縣裏買大料,我二舅家有的就去他家,沒有的再去別人家。」

「當然,必須的。」四喜雖然不贊同三妞的說法,還是按照她說的做,第二天沒去賣,而是去做事。

廣靈縣說小不小,說大也不大,四喜剛到就被老闆追問,「是不是不想幹了?」四喜想點頭,一想到三妞說買豬頭這事交給三個嫂子,賺來的錢分五成,他和他娘各佔一成,「不是,我娘和嫂子做,她們不知道怎麼賣,叫我跟過去照看一下。」

誰知老闆話鋒一轉,「今兒擱哪兒賣?」

四喜不知他這是何意,就拿三妞的話忽悠他。果然,他不再追問。四喜回到家就去找三妞,問他老闆什麼意思。

「當然是想吃,明兒去上工,你送他一斤,然後請半個時辰的假去教你大嫂和二嫂賣豬頭肉。」三妞想一下,「賣東西的時候眼睛要活,別為一文兩文的跟人家叨叨,比如二十一文,收二十,二十四文,就說,『你買的多,再送你一點。』錢照樣收那麼多,記住了嗎?」

「記住了,記住了。」四喜說著話,看了看她欲言又止。三妞當作沒看見,直接說:「那就回去吧,你娘還等著你吃飯呢。」

「噯,三姑奶奶,等等。」四喜見她轉身,頓時慌了,「我,我嫂子若是在縣裏遇到點什麼事,能不能去找你兩個姐姐?」

「我大姐算了,你找她也沒什麼用,找我二姐。」杜二丫十二歲之前沒少跟村裏的孩子打架,有次她帶三妞出去玩,村裏的小子搶三妞手裏的糖,三妞還沒反應過來,怎麼有這種小孩?二丫把人家揍的哭爹喊娘。

對方爹娘找到杜家,三妞以為二丫會害怕,誰知她把人家堵在門口,一手叉腰一手指著人家罵,「手賤的是你兒子,我們家三妞差點被你兒子嚇掉魂,我都沒找你,你們倒好意思來了,三妞可是比你兒子小兩歲,要不要臉?要不要臉?!以為我沒有哥哥老杜家就沒人了……」扯開喉嚨就喊大伯、二伯,堂哥。最後丁春花兩口子都沒露面,二丫就把欺負上門的人搞定。

從此三妞也學會,只有她有理,那就不客氣——以暴製暴。

四喜比二丫小三歲,自然清楚二丫的豐功偉績。再次鹵還豬頭肉和下水,四喜背著他娘,送給三妞半塊豬肝。丁春花不願意要,三妞伸手接過來。

四喜出去,丁春花就指著三妞的額頭說:「我們家什麼沒有?你做的牛肉干還沒吃完,要他們家的豬肝幹麼?」

「我幫四喜,不收他的東西他心不安啊。」三妞抬手遞給她娘,「炒了給我爹吃。」

「你幹嘛去?」丁春花見她拎起小籃子,「天快黑了,別上山。」

「在河邊逛逛。」今天中午,三妞和她娘去河邊洗衣服的時候發現河岸上,草地裡有很多地木耳,一直想去撿,被她娘拘著在家學做衣服。

「三妞姐姐,我和你一起去。」衛若愉出來放風,抬眼瞧見不遠處的三妞,拔腿就追。衛若懷見此,嘴裏嚷嚷著,「若愉,幹嘛去?回來。」腳下動作不比他堂弟慢。等追到三妞跟前,衛若懷彷彿突然忘記之前的話。

三妞哪知道十來歲的孩子有這麼心眼,即便她知道古人早熟,也沒料到十一歲就想著娶老婆,見兩兄弟對她手裏的東西好奇,「這個是長在地上的木耳,又稱地皮菜。據說有清熱明目、收斂益氣功效,我倒是沒覺著。今天陰天,地木耳多,等天放晴它就縮地裡。撿的多,曬乾後和木耳一樣存放,吃的時候用溫水泡開。」

「怎麼吃?」衛若愉隻好奇這點。

三妞笑道:「炒雞蛋,焯水涼拌,或者和排骨一起燉啊。」

「那你今晚做嗎?」衛若愉再問,衛若懷眼巴巴看著她,看得三妞想捂臉,這兩兄弟在京城都過的什麼日子麽。

「臥槽!」三妞一個趔趄,暗罵一聲,抬眼看到小孩清澈的眼睛裏純純的欣賞,頓時又想笑:「謝謝你的喜歡。」

「姑娘,你還沒說叫什麼名字。」胖乎乎的小孩直勾勾盯著她,執著地要答案。三妞扶額,「你爺爺喊你呢。」

「嘎?」小孩愣了愣神,「我祖父?什麼時候啊,我怎麼沒聽見?」

「就在剛才,從我家傳出來的。」三妞再次指著她家大門。小孩估計怕衛相,見她說得煞有介事,反射性轉身,腳剛剛抬起來又頓住,「這兒是你家啊?姑娘。」

「對。」三妞話音落下。小孩面上一喜,不待他開口三妞又說:「看看衛大人找你什麼事。」

「哦,好。」小孩想到祖父,到嘴邊的話咽了回去,不敢繼續墨跡又不想和漂亮姑娘分開,「姑娘,你幹什麼去啊?快去快回,我在你家等你。」

三妞無語,這位真是衛家的孩子?怎麼和小結巴衛若懷一點兒不像,「好,我一會兒就回來。」

衛相和衛若懷喝著茶吃著蠶豆花,偶爾和杜發財聊兩句,不知不覺碟子見底,正想掩飾一番,他們不是吃貨。門口傳來熟悉的聲音,老狐狸很自然放下筷子,衛若懷順勢起身,「若愉,你醒啦?」滿眼驚喜,小子來得真是時候。

「大哥在這兒幹麼?」衛若愉對三妞的話有絲懷疑,總覺得她敷衍自個,當真見爺爺在人家屋裏,又覺得他眼光好,姑娘人漂亮心也善良。怕他祖父問,「我剛才喊你怎麼不應?」小孩張嘴就說:「你和大哥出來也不叫我,嚇得我以為你們回京城了呢。」

衛相併不知道二孫子被三妞忽悠,見他一臉控訴,老臉再次紅了,張嘴說:「來吃蠶豆花。」扭頭一看,衛若懷替祖父尷尬。

杜發財反而未察覺到,「啊?沒了,我再去盛點。」說著拿起碟子。

「伯父,不用了。」衛若懷攔住,「你家快做好飯了。」

「也對,那我們等著吃飯。」杜發財長得精明,人其實忒實在,丁春花當初便看中他這點。聽到衛若懷的話,不但坐回去還繼續說:「三妞也說過油的蠶豆吃多上火,吃飯時——」

「三妞是誰啊?」衛若愉突然打斷他的話,「剛才出去的漂亮姑娘?」

「若愉!」

「衛若愉!」

衛相和衛若懷異口同聲,杜發財心裏一咯噔,「怎麼,怎麼了?」

「沒事。」衛相見他嚇到,很不好意思的說:「這小子有個臭毛病,見著好看的人走不動,甭管男女。」說著,瞪小孩一眼,「再讓我看見你亂纏人,趕明兒送你回京城。」

「祖父!」衛若愉大驚失色,「我又沒纏人,你不能不講道理啊。」

衛若愉最怕的人是他爹,他爹是半個武將,發怒揍起人來衛家所有人都攔不住。衛相當初問衛若愉願不願意跟他一起回老家,很擔心五歲的衛若愉離不開父母。誰知這小子恨不得放炮竹慶祝,衛相道:「三妞是你姐姐,和若兮一樣。」

「什麼?」小孩再次變臉,衛若兮乃他堂姐,衛若懷的妹妹,「那,那她豈不是不能當我的娘子?」

「咳咳……」杜發財被口水嗆到,衛若懷朝弟弟腦門上一巴掌,衛相忙對杜發財說:「老三,你別緊張,我這個孫子對誰都只有片刻的熱度。」

衛相準備在老家養老,即便他有心隱瞞衛若愉的秉性,時間長了也隱瞞不了,倒不如和盤托出,「其實不光人,貓貓狗狗好看的他也喜歡。」

「祖父,我什麼時候要娶貓貓狗狗了」小孩炸毛,「你這樣講以後誰還願意嫁給我?」

「剛才不是說想娶我,怎麼還有別人啊。」三妞回來就聽到這句,打趣道:「一會兒工夫又喜歡上別人啦,幸好我沒當真。」
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