巳時已到，打更聲似是翩翩遊龍一般穿梭於空寂的大街小巷，大多人家已經睡了，街道上一片漆黑。

豆大的蠟燭仍亮著，照明一方小小的天地，燈下，李凌還在擬著告示，明日他準備將開分店和招聘的信息貼在酒樓外面，故是今晚要將告示寫好，為了更顯眼，李凌還製作了一個支架和紙牌。

招聘的廚師不多，隻四個就足夠了，所以這四個，必須足夠優秀。

李凌也愁薪資問題，要說在現代，廚師的工資不低，但在古代待遇卻不甚好，宮廷禦廚每月也不過五兩銀子。

既然找的都要是人才，那待遇肯定是要不錯的，平常酒樓廚師每月不過三兩有餘，那就定個五兩銀子吧，也算足夠有誠意了。

第二天，李凌早早來了酒樓，與劉掌櫃一同將告示貼在門上，也立了牌子。

為了方便來人登記，他們還在門口拖了個桌子，找了個會寫字的夥計坐著，留著給報名的人登記。

一經貼出，街坊鄰居都蜂擁而至，還以為是又搞活動打折了呢，卻只見那告示上赫然寫著招聘主廚與廚房師傅共計四人，四方居要開分店了！

那以後就不用擔心店裏沒有座位了，再看那廚師待遇，每月竟有五兩銀子，一般廚師每月只有三兩銀子，這四方居老闆可謂花了大價錢招聘了。

因是四方居酒樓招人，且待遇極好，街坊鄰居們一傳十，十傳百，不久這個消息就傳遍了整個長安城。

甚至是長安周邊的小縣城也聽聞了，不少人聽說這個消息就趕來報名了。

小明是李凌前些日子收留的徒弟，因是家裏窮，李凌在路上撿到他來了酒樓當夥計，這才有了掙錢的門路。

只因一次有個廚師請假了沒來，生意又太火爆，人手不夠，小明擅自做了主給顧客炒了菜，那顧客是個老主顧，吃出了味道不同，同李凌反映了，李凌一嘗，確實不同，但味兒也不錯。

一到廚房詢問才知道了事情的原委，李凌本想好好獎勵小明，但小明卻只有一個要求，只要做李凌的徒弟，李凌考驗他幾番之後，也同意了。

這下，小明他珍惜每次炒菜的機會，每每李凌教給他一道菜，他總是儘力練習，沒道菜都做到近乎完美，他身上這股子耐力，是李凌看重的，也是現在很多學徒沒有的。

其實從李凌得知竟是個廚房小白做了那菜時，他就暗暗吃了一驚，這小子資質著實不錯，隻每天看著師傅們做菜就會了，以後若是好好培養，潛力無窮。

千裡馬常有，而伯樂不常有。但還好小明這隻千裡馬遇上了李凌這個伯樂，要不他可能一輩子就隻窩在廚房裏劈柴燒柴了，小明也一直把李凌當做他人生中的貴人。

自此小明的人生軌跡發生了很大的變化，同時李凌也發現這小子手腳靈活，腦子也聰明，做菜一點就通，李凌對他也很是喜愛。

平常，如若有些簡單菜，李凌也讓他上手練練，味道也尚且不錯，酒樓裡的廚師夥計都喜愛他，倒真是個惹人愛的小子。

一大早來得時候，一聽街坊鄰居議論著酒樓要招新廚師去分店，他也按捺不住去找了李凌。

當然，他也想當廚師，以前他沒這個奢望，但自從李凌收了他當徒弟，他也漸漸體味到了其中的樂趣，現在當廚師已經成為了他的夢想。

「師父，我也想去分店幫忙。」小明是個直爽性子，直接點明了來意。

李凌聽出了他話中的意思，他收了小明沒些日子，雖深知這小子聰明有天賦，但他畢竟剛接觸這個行業沒多久，功底不深，還是自己的徒弟，這不免讓人嚼舌根說他走了後門。

李凌也懂這個徒弟的心思，無非是想減輕一點負擔，也可以圓了夢，機會都是平等的，既然人人都可以參加，小明當然也有資格。

「但你需記住一點，我可不會讓你走後門的，你必須憑藉自己的努力在一群高手間爭取這四個名額中的一個。」李凌提醒到。

「師父放心，我會憑藉自己的實力贏的！」小明信心滿滿對著師父允諾，臉上都是自信的笑容。

看小明這幹勁十足的樣子，李凌也放了心，反正讓他闖一闖磨礪一下也好。這個培訓反正也要憑本事留下，若是小明有能力留下來，也未嘗不是件好事情。

他家裏的情況李凌有所了解，若是小明成了廚師，每月五兩銀子的收入對於他，也是很大一筆錢，起碼能過了不愁吃喝的日子。

「等劉掌櫃統計好了人數，我再篩選篩選，當然，你也要參加篩選的。」對於小明的基本功李凌還是很信任滿意的，但說過不能走後門，當然篩選也是要參加的。

小明一聽師父同意了自己的請求，趕緊謝了師父回後廚好好準備一番，畢竟師父選拔出來的廚師，功底閱歷他肯定是比不上的，這次是場硬仗。

李凌找來了劉掌櫃，讓他整理一下符合條件的廚師，將前來報名的人做個統計，剩下的就交給他來進行考核篩選。

「東家我感覺這情況不太妙，可能我們這待遇名聲太好，來報名的人實在太多了。」劉掌櫃說著，有些無奈地笑笑。

「把那些來找亂子的，年紀不符的給除去，剩下的留著我來培訓。」李凌又提出了一些限制。

劉掌櫃還想說什麼，終究沒出了聲，隻給了李凌一個意味深長的笑容，便暗暗退下了。

如劉掌櫃所說，門口來報名的人排了個長隊，果然如李凌猜想的一般，有些人只看中了薪資，年紀大的，沒有一點功底的，地痞流氓都在了隊裡。

隻一個上午，登記名冊就已經寫了滿滿一大頁名字，劉掌櫃按照李凌的叮囑，將其中年齡不符，臭名遠昭的名字除了去，再而將名冊給了李凌。

雖說除去了很多人，名冊上還是存留了不少人，當然，這麼多人肯定是不能都參加培訓的，他們廚房留不下這麼多人。