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《裙釵記》40廚房
夏語澹覺得之前,太過悲觀了,雖然沒有了莊子裏一千畝地的後花園,沒有了一群同齡的夥伴們,侯府的生活還是比預期要好一點點。

出二門之外,是不用想了,沒有需要,夏語澹連臥曉軒都很少走出,夏語澹很忙,忙著學各種規矩,還有大梁立國八十年來,大概的軌跡,頂了夏家姑娘的頭銜,在府裡說錯話,只是丟丟自己的臉面,出門說錯半個字,就丟了整個夏家的臉。

面對,許曲兩位嬤嬤的嚴格教導,夏語澹拿出了上輩子二十年苦讀的毅力來應對。

各種,走,坐,站,吃,穿,戴的規矩就不說了,身為中國畫專業的學生,對歷史還是很感興趣的。

本朝太祖皇帝在位三十六年,定都前朝大周的都城汴京。太祖寬仁大度,與民休息,虛懷若谷,厲兵秣馬,致力於收復,在大周末年,被大遼侵吞的燕雲十六州。太祖生性豪爽,當年和打天下的兄弟們誓約,將來若得大位,和兄弟們同享江山,因此,太祖在位時,封了兄弟及二十六個兒子,加起來三十幾個親王郡王,公爵七個,侯爵二十幾個,伯爵四十幾個,加起來一百多個爵位,大部分是世襲罔替,真大方,真大方!

夏語澹想,太祖皇帝,當年不得不大方呀。周末哀帝,癡迷筆墨,一生昏庸,唯一的作為,就是在國內動亂之下,依然竭盡所能抵禦遼國,雖然丟了十六州,至少守住了汴京,並且在內外夾擊之間,哀帝放太祖這支起義軍入城,自己自殺殉國。太祖接過了大周這個千瘡百孔的爛攤子,國庫空虛,國力衰弱,實在沒有什麼可以犒勞兄弟們的,且遼國正兵臨城下,國內起義軍到處亂竄,嶺南,雲貴都要獨立了,太祖只是接手了大周半副疆域,只能用爵位以激勵將士們用命了!

太祖之後的太宗皇帝,在位二十四年,一生毀譽參半,遷都燕京,勤政愛民,嚴於律己,更嚴於他人,廢中書省,設內閣製,許錦衣衛,監察百官之權,後十幾年,致力於修理貪官汙吏,也大肆屠殺宗室和勛貴,太祖賜下的一百多個爵位,奪了,貶了近六十個,而且言定了,外戚之爵,隻傳三代,另因功而受封的爵位,隻傳嫡系,若無嫡子嫡孫,可酌情降爵和奪爵。

古來君臣,共患難容易,同享樂卻不能,太宗後期的暴虐也是帝王的常態,而夏語澹現在還是小農思想,想著奪爵之家,若是和榮寧二府一樣,除了門口兩座石獅子乾淨之外,一團汙臭,也不值得百姓大筆的稅銀供養,奪了也好。只是給爵位套的兩個緊箍圈,夏家是外戚之爵,夏氏立為皇后,她的父親還沒有接到封侯的聖旨就病死了,應該算追尊的吧,爵位從夏皋傳到夏文衍,就是兩代了,希望宮裏的夏氏命長一點,比皇上長,和宮中太后一樣,活得久久的,這應該是夏家每一個人的心聲。後一條,爵位隻傳嫡系,夏語澹是庶出的,而且太宗時期,從來不認可把庶子記到嫡母名下,冒充嫡子的做法,太宗靠這一條奪了十幾家的爵位。到了現在,律法上也不認可這種記名的行為,把庶子庶女,記名成嫡子嫡女,最多是向外人昭示,家族對那幾個庶出重視的意思而已,庶的,永遠都是庶的,沒有翻身的餘地!

接下來仁宗皇帝,只在位三年,還沒有做熱龍椅,就崩了,但他死後能得仁宗的廟號,該算王朝裡不錯的皇帝。

當今已在位二十五年,蓋棺定論,現在這位,還沒有定論。

人真是經不起念叨,夏語澹學著規矩,聽著掌故,還感慨過太后高壽,太后在九月底便薨了。

夏家女眷,喬氏,史氏,段氏,趙氏每日早起晚睡,天天往朝中哭靈,還要來回奔波一個月去送靈,當即各屋丫鬟們打點了老爺,太太,少爺奶奶的所需之物,和管事媳婦們,一處處的提前安排下腳處。夏語澹這才知道,許,曲兩位嬤嬤是多方面人才,她們被抽去送靈了。夏語澹在緊張的五個多月學習後,放了大假。

可是,山中無老虎,猴子稱大王,夏語澹過的,還不如喬氏坐鎮的時候。

夏語澹每天的供應,越來越差了,能切身感受到的,就是夥食的變化。以前在莊子裏,材料沒有侯府的豐盛,調料沒有侯府的齊備,劉嬸兒一身廚藝,也多是大材小用,做些家常小炒,天天吃時令的蔬菜,摻一頓葷腥,隻用鹽油鹽醋等基本調料和快速烹飪方法,比之侯府的盛宴,勝在菜料新鮮,即炒即吃,及一家人其樂融融,一桌吃飯的快樂。到了侯府,喬氏不喜歡庶女杵在眼前,夏語澹常常一個人在臥曉軒吃飯,每天像吃食堂一樣,到點去廚房提食盒來。

夏家有一個總廚房,供應僕人的夥食,三房各一個大廚房,供應主子們的飲食。每天三頓,四個小丫鬟輪流去大廚房提食盒來給夏語澹吃,沒有威嚴的主子鎮場,夏語澹的食盒,比起夏爾彤,夏爾釧的,都是最後一個提來的。夏爾彤是嫡女,沒人敢怠慢,夏爾釧姨娘兄弟的婆娘是大廚房的廚娘,她有關係,夏語澹沒有後台,又不肯,也是沒有足夠的金錢孝敬廚房裏的人,怎麼說呢,分量是對的,質量是不達標的。蔬菜不夠新鮮,絕對不是當天摘的;魚肉應該不是它活著時候宰殺的;一些葷菜明顯是誰吃剩下的,熱一熱送過來的,而且,因為每天的夥食都晚點,吃到夏語澹嘴裏已經不熱半溫了,夏語澹想,自己的分例應該被廚房裏的人剋扣了吧,長此以往,到了寒冬臘月,自己該能吃上結著油花的殘羹剩菜了。

夏語澹不是沒有讓幾個丫鬟提醒一下廚房的人,心別太黑了,手腳麻利點,可是人家置若罔聞,還白白招惹一些難聽的閑話。

一晃一月過去,到了夏家主子回來之前的最後一頓午飯,夏語澹面對一碗找不出鴨腿的茶樹菇老鴨湯,一碗全都是肥肉的東坡肉,一盤炸過兩遍的桂花糯米藕,一盤軟綿綿的清炒萵筍,一盤葉子不那麼油亮的芝麻菠菜,不再動筷子,只看著提食盒回來的小橋。

小橋唯唯諾諾的道:「廚房裏的人說,既有鴨有肉,有葷有素,姑娘且將就一頓,姑娘雖然尊貴,上面還有老爺太太,廚房裏正在忙老爺太太,及眾位爺兒奶奶回府的晚飯,恨不得一個人長出四隻手來,實在忙不過來。」

「哦!」夏語澹意味深長的道,也不吃飯,回屋換了一身薑黃色交領素麵窄袖的小短襖,下面一條藕荷色棉羅裙,梳了一個簡單的墜馬髻,不要那些累贅的釵簪,隻別了幾隻紗堆的,幾個月前已經戴過的珠花,沒有和琉璃及小橋,小桃說話,直接走出了臥曉軒,往大廚房裏走。

走到半路,小橋追了出來,心慌的道:「姑娘去哪裏?姑娘還沒有吃飯……」

夏語澹笑道:「那些人不是說,恨不得長出四隻手來,忙不過來了。我雖然不能幫她們多長出一雙手來,不過,我這裏有一雙閑手,為了孝敬老爺太太,洗把菜,添把柴還是會的。」

夏語澹邊說邊走,語氣非常誠摯,卻讓小橋不知所措,只能來拉住夏語澹的衣裳,夏語澹把小橋的雙手一疊,把她往後一推,眼神裡透露出來的寒光讓小橋卻步。

府裡下人伺候完主子們飯食之後是個空兒,大半去總廚房吃飯,因此,夏語澹隻遇見幾個人,夏語澹是主子,大搖大擺的走過去就是了,那幾個人也不會阻攔,直近了大廚房,門外的粗使丫鬟,才看見六姑娘及她走向的目標,放下手上的東西就往廚房裏跑,夏語澹也加快步伐跑了進去。

一掀開廚房的門簾,屋裏的人一下子定格,兩張八仙桌拚起來,滿滿兩桌的菜,整隻的秘製蜂蜜烤雞,鹽水桂花鴨,一條條秘醬烤排骨,乾鍋魚片,櫻桃肉丸冬瓜湯,香菇扒油菜,紅燒熱豆腐……同樣的清炒萵筍和芝麻菠菜,賣相可比送到臥曉軒的好太多。

夏語澹直接一手拿起筷子,一手撕了一隻烤雞腿來吃。廚娘們反應過來,一個領頭的管事媳婦站到夏語澹面前,陪笑道:「六姑娘,廚房油煙重,不是姑娘待著頑的地兒,姑娘快出去吧,免得弄髒了你的衣服。」

夏語澹的嘴巴,以最快的速度在吃,還抽空道:「忙什麼,我就站在這個地方吃點東西,你們該幹什麼就幹什麼,我還能妨礙了你們?我不會妨礙你們,說不定還能幫忙也不一定。你這位嫂子是說廚房臟嗎?你這話說的,老爺太太們的飯菜都是這裏出,廚房太臟?幸虧我今天來看看,不然老爺太太還不知道自己吃得怎麼樣呢!」

管事媳婦已經慌亂了,不敢粗暴的拖夏語澹出去,隻近身站在夏語澹邊上,想把夏語澹擠出去,道:「姑娘有什麼吩咐,使喚小丫鬟傳句話就是了,何苦自己不尊重,來廚房這種忙亂的地方。」

夏語澹拿起那盤剛出鍋的紅燒熱豆腐,就扣在那個管事媳婦胖的出了雙下巴的臉上,厲聲道:「你是什麼東西,滿身的膩味,滿口的嘴臭,就擠到我身上來,叫你一聲嫂子,不過看在你年紀的份上,你還蹬鼻子上臉了!」
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