第八十二章

  許沁玉這才跟著四哥回屋， 她與四哥的屋子中間還隔著寧姐兒的，她也沒察覺四哥的異常，直接回了屋，沒注意到四哥在走到門口時回頭看了她一眼。

  夜裡睡下後， 許沁玉倒跟往常一樣， 很快入睡。

  裴危玄一夜未眠。

  次日他起來的早， 面上也看不出異常來，還趕著驢車送玉娘過去食肆那邊。

  玉娘讓他一會兒去食肆吃朝食。

  許沁玉趁著做朝食的時候還把曬乾的田螺泡了起來，打算一會兒用螺肉做成零嘴讓四哥帶上。

  她現在做朝食沒那麽累， 有著大妞成哥兒幫她。

  大妞在面點上很有天分，許沁玉不僅教她做面食， 還有一些甜心跟甜品，她都學得很快。

  現在早上大部分面食，都是大妞幫著包著做的。

  這些孩子們以前野慣了，現在拘著他們學習都有些坐不住。

  三人正吃著，朝食還是他們從許記打包的。

  三人手腳也麻利，每天能從山上摘回幾百斤的野生葡萄，幾乎把山上熟透的葡萄都給采摘回來。

  孩子們異口同聲說，“想吃。”

  不管是男孩還是女孩都教。

  小孩們果然很喜歡這些螺肉干，吃得腦袋上冒汗，辣的直吸氣還舍不得放下，還追著陳河跟大頭問，“陳河哥哥大頭哥哥，這是什麽好吃的，好好吃，就是辣嘴巴，但是好香。”

  許風把這活兒交給陶齊三人。

  這趟出門，裴危玄並沒有打算讓太多人跟去，挑選十來個武藝高強的黑甲侍衛跟著就行。

  島上的孩子們不少，裴危玄還讓黑甲侍衛中會讀書認字的教這些孩子們讀書認字，還教他們練武。

  “那你們就努力學習，等往後出了島，我帶你們去吃，你們裴大哥的媳婦不僅會做這個，還會做許多好吃的，奶黃包，水晶蝦餃，肉夾饃，各種各樣的朝食炒菜，每一樣味道都比你們現在吃的螺肉干還香。”

  裴危玄一走，家裡就冷清起來。

  燒製出來的琉璃往後也會繼續往富裕的州城售賣，所以裴危玄打算弄個商隊。

  島上孩子多，都是陳義那波水匪的家屬們。

  裴危玄去了城外的竹林，霍葉大頭和陳河已經在竹林等著。

  吃朝食時，裴危玄就打算走了。

  只需要幾人去采摘。

  他出門的包袱也就裝著兩件換洗的衣物， 再無別的。

  在後院吃過朝食， 玉娘塞給他一大包的油紙， 裡面鼓鼓囊囊， 一看就裝滿東西，還未打開油紙，就能聞見裡頭勾人的香味，但裴危玄卻無任何感覺，他只是又看了玉娘一眼。

  這趟把這些琉璃賣掉後，他就會在島上弄個作坊，專門燒製琉璃。

  他們快馬加鞭，一天就能回到島上，這個螺肉干放個幾日還是沒問題的。

  等裴危玄離開小半月，山裡頭的葡萄陸陸續續成熟，魯夫人跟甄武就又過來源寶鎮一趟，酒坊要開始運作起來。

  他們忍不住去看了裴危玄一眼，覺得裴大哥冷冰冰的，跟塊冰雕似的，他娶的媳婦是不是也像塊木頭？

  趁著蒸朝食時，許沁玉把泡好的田螺肉炒乾，在加上她配出來的調料，香噴噴的香辣螺肉干就做好了， 這些螺肉干她炒得比較乾，吃著更有嚼勁些， 也可以吃久點。

  這趟回來，陳義已經知曉他的身份，其他人並不知曉，黑甲侍衛不用說，都是足夠忠心，也是知曉他身份的人。

  孩子們聽得直咽口水。

  現在山上成熟的葡萄不算多，酒坊就沒請很多人去山上采摘野葡萄。

  島嶼還挺大，就算是那群水匪家人跟幾百個黑甲侍衛住著，都很是寬敞，至少有上萬畝地，但這些地都是沒開荒的，需要開荒才能種植農作物，之前一年多時間，島嶼上的居民陸陸續續都在開荒，現在有大量農作物需要他們種植，日日夜夜都忙著開荒，幾百個黑甲侍衛也都留在島嶼上開荒種田。

  他跟霍葉都不好出面做商隊的東家，商隊的東家明面上是陳義。

  看著四哥高大的身影離開後院，許沁玉不知為何，心底有點失落。

  舍不得才是家人正常的心態，瞧瞧聞氏寧姐兒她們都一樣，都舍不得四哥。

  一行人快馬加鞭，一天一夜時間終於回到島上。

  陳河笑道：“好吃吧，是你們裴大哥的媳婦做的，往後還想不想吃？”

  其實四哥在家時也不怎麽說話。

  許沁玉不知她在一群孩子們心目中的印象也變成冰塊木頭。

  裴危玄這些零嘴沒打算分給三人，隻給了陳河，告訴道：“分給島上的孩子們嘗嘗。”

  玉娘還笑眯眯的叮囑著，“四哥，一路平安。”

  另外陳河應該也看出些什麽，他本身就是這些水匪的軍師，頭腦聰慧，商隊平日的帳目都交由他打理著。

  裴危玄讓陳河把這些螺肉干分給島上的孩子們。

  等入了夏，許沁玉會分大妞一個單獨的灶跟台， 讓大妞做甜品， 食肆裡頭新加上一些甜品。

  許沁玉覺得自己有點舍不得四哥，她寬慰自己把四哥當做家人，四哥為了生計要出去奔波，雖然家裡已經不缺銀錢，但四哥一個大老爺們，總不能一直幫著她乾些燒火劈柴的活兒，男兒志在四方，就該出去闖蕩闖蕩。

  “嗯。”裴危玄應了聲，轉身離開。

  他們忙著采摘葡萄，清洗和晾曬肯定得需要其他人來。

  清洗跟晾曬葡萄的人是魯夫人的人。

  是商隊裡的女眷們，特意過來酒坊乾活，每月給五百文錢，包吃包住，住在酒坊裡的大通鋪裡，吃的也是專門請廚子來做的，往後這點女眷也是不夠用，魯夫人打算從附近村子裡尋些乾活利索的婦人來幫忙。

  但眼下，只有陶齊和這些商隊的女眷們已經足夠。

  畢竟要等上一個月，山上的野生葡萄才會大量成熟。

  葡萄清洗晾曬後，許沁玉都會趁著晌午休息那會兒過去大谷村，把晾乾葡萄粒檢查下，然後把葡萄跟冰糖的比例分配好，讓人把葡萄跟冰糖鋪在酒缸裡面就成了。

  魯夫人商隊這些女眷做活兒很仔細，沒有一粒壞的葡萄。

  因為即便只有一粒壞葡萄，都會影響葡萄酒的口感。

  魯夫人已經把東西都準備齊全，備了大量的冰糖。

  裝壇也無需許沁玉操心，她隻管葡萄跟冰糖的比例分配。

  之後等著發酵就成。

  許沁玉每日都會過來酒坊，到時候稍微聞聞味道也能知曉酒缸裡葡萄酒的發酵情況，等第一次發酵好就能裝入酒瓶繼續第二次發酵。

  魯夫人還怕耽誤許記的事兒，給許沁玉配了輛馬車，讓成哥兒或者風哥兒每日趕著馬車來回接送許沁玉，畢竟馬車跑起來比驢車的速度快了一倍不止。

  許沁玉忙著食肆跟酒坊那邊的事情。

  寧姐兒也在忙著找商鋪。

  前幾日酒坊那邊還沒開始釀酒時，許沁玉找寧姐兒談了談，說是，“寧姐兒，你現在的包越做越好，有沒有想過弄個小作坊，請些女紅跟繡活好的婦人來做，你專門畫樣式，每個包限量，做十個左右，成本也可以提高些，做好後不止在源寶鎮售賣，還能讓魯夫人的商隊送往其他州城賣。”

  沒想到寧姐兒激動道：“四嫂，不瞞你說，我前幾日還想著同你商量商量，準備盤個鋪子專門做包，之前還問過魯夫人，魯夫人也覺得可以，還說要是我能弄個小作坊，做出來的包往後可以順路幫我送往其他州城售賣。”

  魯夫人是覺得寧姐兒的作坊一開始也不可能開得太大，一個月做出來的包肯定有限，平日商隊都會前往其他州城，免費幫著帶去售賣，也花不了多少時間和人力。

  加上她跟許沁玉合夥的酒坊往後肯定越做越大，也算是給許沁玉一個人情。

  寧姐兒沒想到四嫂也有這個想法。

  四嫂果然很關心她，平日裡她的事情四嫂都有放在心裡頭。

  寧姐兒又說，“作坊我一個人肯定管不來，還能讓桃姐兒過來幫我做掌櫃。”

  桃姐兒就是聞家三房的聞蘊桃，成哥兒功哥兒的親姐姐，比寧姐兒大上兩歲。

  之前桃姐兒就天天在幫著寧姐兒做包的，性格隨了三房的孟氏，面上看著溫婉，其實骨子裡有股倔勁，對家裡人好，不會任人隨便欺負的那種。

  許沁玉道：“有桃姐兒幫著挺好，那鋪子的事情要不要嫂子幫你瞧瞧？”

  寧姐兒搖頭，“不用，四嫂你忙你的，其他的四嫂也請放心，我跟桃姐兒自己去找就成，桃姐兒也想跟我一起做。”

  鋪子的事情，她隻想跟桃姐兒兩人來操辦，也算是鍛煉下兩個人。

  桃姐兒這一年多也存了些銀子，打算一起投進來，但她佔大份，給桃姐兒一成的分成就好。

  兩人都已經商量過了。

  平日裡桃姐兒幫了她不少忙的，之前她就遇到個挑剔的買家，從她這裡買的包用了幾個月回去，自己不愛惜，洗得破破爛爛，來找她麻煩，讓她退銀子。

  她這手工做的包，就跟平日那些精致的綢緞刺繡衣裳一樣，需要洗護，洗的時候需要輕柔，得用上好的胰子清洗，清洗好後，裡面也需塞上東西，放在通風的地方晾曬，不然日頭太大容易傷到料子。桃姐兒平日溫溫柔柔，那姑娘來找麻煩，被桃姐兒一通臭罵，問她有沒有按照她們說的法子洗護，還說就算她身上穿得絲綢衣裳平日裡清洗都得輕柔些，她用了幾個月還想來退，做什麽春秋大夢，不給退，那姑娘家也只能灰溜溜離開。
    而且有桃姐兒跟她一起，算帳跟平日裡照顧客人都可以讓桃姐兒來，她隻用在後面專心畫自己的樣式。

  許沁玉擔心小姑子身上一百多兩銀子不夠，又拿了五百兩銀票給小姑子，說是租了鋪子，還得置辦綢緞絹紗這些上好的布料，還要請繡娘，都需要銀錢，讓她先把五百兩拿著，省得不夠。

  寧姐兒只能收下，打算以後賺了銀錢，再還給四嫂。

  所以寧姐兒這幾日跟桃姐兒都忙著找鋪子。

  她們想在南街這邊的尋個商鋪，距離許記近一些，平日能跟四嫂一起打烊回家，或許許記有什麽事兒，她也能快點過去幫忙。

  而且寧姐兒也不擔心她的包不好賣，就跟四嫂的許記一樣，酒香不怕巷子深，包做得好，不管是開在哪裡，女郎都願意上門挑選。

  找了幾日，找到一家兩間房門的商鋪，還有後院雜物間廚房柴房這些。

  以前是個米鋪，東家想換個更大的鋪面，就打算把南街這邊的商鋪給租出去，一年四十兩銀子的租金。

  這個租金價格也是合理的，就是鋪子裡頭以前是賣糧食，邊邊角角有些破舊，不適合做工坊賣包，租下後還得重新裝飾修葺。

  寧姐兒沒猶豫，立刻把鋪子租了下來。

  之後就開始忙著鋪面的修繕，整日會跟桃姐兒過來盯梢。

  天氣也越來越熱，山裡頭的山楂也都成熟了。

  陶齊他們有時候看到山楂，也順便摘了不少回來，一些送到許記，剩余的一些就讓酒坊那邊的工人把山楂表面擦拭一遍，切片晾曬成山楂乾。

  這也是許沁玉要的。

  去年時候，許沁玉手上沒人，就風哥兒他們幾個，也只能忙著弄葡萄，就顧不上山楂。

  今年人手足夠，不用成哥兒他們去山裡頭采摘葡萄，所以山裡頭的一些山楂，許沁玉讓陶齊他們平日裡瞧見，都給摘回來，她有用。

  山楂這東西沒什麽人摘，就是做糖葫蘆的原材料，平日摘的人不多。

  山楂可以做山楂飲，山楂飲可以降血脂，夏天時候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能開胃又能降血脂。

  山楂飲雖跟酸梅湯一樣都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。

  有人偏愛烏梅的口感，有人就比較偏愛山楂的口感。

  除了山楂飲，山楂能做的東西還不少。

  還能做山楂糕，掛霜山楂，山楂果醬，山楂罐頭，炒紅果，甚至還可以代替番茄燉牛肉，可以跟蘿卜一起燉大骨湯喝，做法極多。

  許沁玉打算用山楂熬山楂飲。

  山楂飲用新鮮山楂加上冰糖還有茶葉熬煮而成。

  山楂熬成汁，撈出殘渣跟茶葉，加入冰糖小火熬化就能關火。

  茶葉的比例要少一些。

  她做出來的山楂飲，湯色紅亮，酸味跟甜味剛好適中，酸酸甜甜，裡面還有山楂細碎的果肉，放在水井裡冰鎮上一晚，第二天剛好能喝。

  除了山楂飲，她還打算加一道山楂蘿卜筒骨湯，另外加上一道炒紅果。

  炒紅果也是比較出名的一道小吃。

  雖然叫炒紅果，但並不是炒出來的，把山楂清洗乾淨後去除果核，倒入山楂冰糖跟清水大火熬煮，煮的過程中需要適當翻動，以免沾鍋，要熬煮到山楂果剛好軟糯，又濃稠掛汁兒的狀態可是不容易的，還得一次給剛好的清水和冰糖，不然發現沒煮透或者糖沒給夠，後續再加水加糖，會影響口感的。

  炒紅果口感濃鬱，糖水已經滲透到紅紅軟軟的山楂果肉裡頭，入口.爆汁，軟糯酸甜，特別開胃。

  山楂飲跟這道炒紅果一出，就成了暮食時每位食客必點的飲子跟甜點。

  不過酸梅湯點的人就少了許多，主要也是食肆的客人喝慣了酸梅湯的味道，所以食肆裡每日酸梅湯就做的少了些，更多的是山楂飲。

  除了炒紅果這道甜點，食肆裡頭還加了另外一道甜點。

  紅糖鮮奶麻薯。

  麻薯的味道不用說，各種奶茶甜點裡頭必備的一樣，吃起來軟糯，甜而不膩，彈牙勁道。

  麻薯煮起來也容易，糯米粉加上牛奶冰糖和一些澱粉，大火熬煮攪拌，攪拌到可以拉絲的狀態就行了。

  這樣的麻薯光是裹上一些熟的黃豆粉就已經很是美味。

  而紅糖鮮奶麻薯，是用煮好的麻薯倒入紅糖水中，再加上一些糯米小丸子撒上點桂花碎，一碗Q彈軟糯的紅糖鮮奶麻薯甜點就做成了。

  這也算是道用牛奶做成的新吃食，少不了牛奶，加上平日裡的奶黃包奶饅頭還有奶茶等等一些奶製品，食肆每日牛奶的需求就越發大，早就從二十斤到了四十斤。

  一時之間，許記食府的炒紅果跟紅糖鮮奶麻薯成了源寶鎮最熱議的話題。

  不管男女食客，對這兩道新吃食都很喜歡。

  一道軟糯酸甜還能爆汁兒，還有一道香甜軟糯，彈牙，奶味十足。

  不少熟人平日裡在集市上撞見，打招呼都變成，“吃了沒？”

  “去許記吃過沒？許記新出了兩道甜點，炒紅果還有紅糖鮮奶麻薯，快去嘗嘗，實在很有滋味，連我這種不愛吃甜食的大男人都忍不住點上一碗吃吃。”

  “許記新出的甜點？唉喲不早說，這兩日天熱起來，雖然還惦記著許記的吃食，不過都沒怎麽出門，聽你這麽說，我可要去嘗嘗。”

  “趕緊去嘗嘗，真得美味。”

  所以許記又出了新吃食，用山楂跟牛奶做的炒紅果跟紅糖鮮奶麻薯很快就在源寶鎮傳遍。

  山楂做的那道山楂蘿卜筒骨湯還好，喝起來也是帶了點酸味，湯很濃鬱，味道很好。

  但相比炒紅果和紅糖鮮奶麻薯，山楂蘿卜筒骨湯就不夠出彩。

  入了夏，其他酒樓食肆的生意都普遍受到影響，客流減少。

  只有許記食府的生意照常，跟冬日時候比還是一樣，甚至還有人願意大熱天的都排隊過來許記吃。

  就算如此，不少酒樓食肆都不願意做出頭鳥來對付許記。

  因有平安食肆的前車之鑒，加上許記東家的人緣，自然就沒什麽人敢明面上惡意針對許記，連那些下三濫的手段，他們也不敢隨意用在許記裡頭，就怕跟平安食肆一樣。

  這半個月，許沁玉都忙著做新吃食，同樣也把新吃食的做法交給大妞成哥兒他們。

  每日還要過去大谷鎮盯著釀酒的事兒，的確有些累。

  許沁玉比前些日子又瘦了些，但她就算瘦也隻瘦了腰身跟小臉，白皙小巧的下巴又尖了些，腰細也是如此，就是胸脯沒怎麽瘦，似乎還在發育，她平日去許記乾活穿得都是比較寬敞的衣衫，回家洗漱後才換上綢子衣裳。

  就感覺綢子睡衣的胸部那裡越發緊了些，打算再去買些綢緞回來做兩身。

  次日一早，她又去食肆裡頭忙碌起來。

  等到晌午去大谷鎮，下午才回食肆，忙到晚上打烊。

  食肆打烊後，許沁玉悶出一身汗，想早些回來溪巷的宅子洗漱歇息，就見食肆外頭站著個四十來歲的婦人，穿著一身綾羅綢緞，戴著兩樣簡單的金飾，瞧見許沁玉的時候，面上笑眯眯的問，“可是許記食府的許東家？”

  許沁玉並不認得此婦人，聞言點點頭，“敢問夫人是？”

  婦人笑道：“今日尋許東家，是有些生意想同許東家談談，許東家可否給個機會讓我們進去說？”

  許沁玉點頭，“那夫人請進吧。”

  許沁玉領著婦人進到許記食府，許記前面的堂廳都已經灑掃乾淨。

  兩人尋了個窗牖旁坐下，食肆裡頭還剩些山楂飲，也是留給風調雨順幾個哥兒，還有袁氏林氏她們一會兒下工時候喝得，這會兒有客人，自然先上了兩碗。

  “這是食肆的山楂飲，比較解渴，夫人嘗嘗。”

  許沁玉把一碗山楂飲放在婦人面前，婦人端著碗飲了口，舒服的歎了口氣，“好喝。”

  這山楂飲，婦人早就喝過，哪怕她的身份不適合來許記吃吃喝喝，但許記的每一樣吃食跟飲子，她都讓人打包回去嘗過了。

  哪怕自己丈夫就是大廚，吃了幾十年大廚做的吃食，婦人都覺得自己丈夫的廚藝跟許記這位小東家沒得比。

  這位許小娘子實在手巧，不過十六七的年紀，廚藝就已到如此地步。

  說實話，她家的大酒樓比不上許記這個小食肆，她覺得不冤，她雖沒去過京城，但恐怕就算京城裡頭的大廚子，手藝都沒法比得上許小娘子吧，嘴巴是騙不得人。

  但不冤是不冤，沒人願意自己家裡的生意受到影響。

  她已經忍了一年多，不想繼續忍下去，所以想找許記的東家談談。

  婦人喝了小半碗山楂飲，放下碗，對許沁玉道：“許東家，我是東來居的東家姓冬，冬日的那個冬，今日找許小娘子是有樁生意想跟許小娘子商談。”

  也正因為她姓冬，所以酒樓才取名東來居。

  也意味著紫氣東來，討個吉利。

  許沁玉還是有點意外的，就算許記生意好，但其實對東來居的影響沒有大到離譜的地位，或許對一些小食肆的影響是比較大的。

  因為許記就那麽大點位置，許記的生意再好，能接待的客人有限，這些食客們有些就是東街西街那邊來的，許記坐不下，也只能回東來居吃。

  (本章完)