第149章 蠔油（求月票）

  寧芃芃聽了，差點氣個仰倒，好一個奸商，想的可真周到。

  “這風險你雖然有擔，可若是掙了錢，你這風險就不是風險了啊！

  你總不說，這風險也要我幫伱承擔一半吧？

  我告訴你，三七是絕對不可能的。”

  聽到寧芃芃這話，裴宴臉上的笑而不語。

  “不會吧，三七也不行？”

  看著裴宴這副狐狸樣，寧芃芃差點跳腳，直接氣呼呼的反問道。

  “要是三七都不行，你到底是想怎麽分？”

  “自然是一九，剛才我就已經說了！”

  裴宴聳了聳肩，然後一派淡定的回道。

  “不可能，一九絕對不可能，二八我還可能勉強答應，一九的話，我寧可立馬走人。”

  寧芃芃瞪著眼珠子，氣哼哼的說道。

  “行，那就二八吧！”

  裴宴聽到寧芃芃的話，立馬點頭應承了下來。

  然後在白竹的背上唰唰幾下，就把文書寫好，然後從頭到尾念了一遍，防止寧芃芃看不懂。

  把文書的內容念完，這才拿出一盒印泥來，自己率先按了手印，然後遞給寧芃芃，讓她也按手印。

  寧芃芃拿過來，瞅了幾眼裴宴寫的文書，雖說這古代的繁體字她不怎麽認識。

  可簡體字本就是從繁體字裡變化來的，連猜帶蒙的，寧芃芃覺得這文書寫的內容應該跟裴宴說的內容一樣。

  這隻狐狸恐怕早就在心裡打算二八分，所以才會一口咬定一九。

  自己做了這麽多年的銷售，居然也有在陰溝裡翻船的時候！
  不過，二八就二八吧！
  若是這生意做起來，即便是兩成的利潤，那也是相當可觀的。

  最關鍵，她只需提供方子，然後躺著收錢就好。

  想通了這個道理，寧芃芃爽快的沾了那印泥按了手印。

  “你就不怕這是一張賣身契呀，就這麽按了手印？”

  見寧芃芃爽快按了，裴宴的臉上也露出一抹真誠的笑容來。

  寧芃芃忍不住想翻個白眼，當她真是大字不識的鄉下老太太麽？

  “自然是因為老婦相信裴東家的為人了，也相信裴東家是個正人君子。”

  寧芃芃露出八顆牙齒，禮貌的微笑，心裡怎麽想，只有她自己知道了。

  “哈哈哈，放心吧！雖然我算不得什麽正人君子，不過，既然你不願意，我倒也不會去做那強迫人的事。

  現在文書也簽了，總能說你這牡蠣是做什麽用的吧？”

  寧芃芃這次倒沒有再隱瞞，直接把自己所知道的，對裴宴說了。

  “你意思，這個可以做那提鮮的調味品？”

  “對，比起現在做的醬油，這種蠔油更加的鮮美。”

  對於寧芃芃說的這個什麽蠔油比醬油更鮮美，裴宴倒不懷疑。

  可是，這牡蠣居然這麽簡單就能做成蠔油，這才是讓他好奇的。

  還有，他立馬想到了，這牡蠣物賤。

  雖說按寧芃芃說的，六七斤牡蠣才能熬製成一斤的蠔油。

  只是，這東西便宜啊，又是長在海邊的石頭上，挖起來也簡單，不用下海，只要不在漲潮時去挖，就沒什麽危險。

  可以說，年女老少，都能乾這個活。

  也就是說，這麽便宜的原材料，做出來的東西，若是比那醬油的品質要好，味道更加鮮美的話，那麽賣的價格自然也不會比那醬油低。

  而這調味品，若是能走入千家萬戶之中，其中的利益，可想而知。

  裴宴深深地看了寧芃芃一眼，沒有再多說什麽。

  很快，惠生就帶了一幫人，撬了足足幾大筐的牡蠣過來。

  寧芃芃直接給了之前那戶人家五十枚銅錢，意思借用他們的房子用上半日。

  當然，他們得幫忙把這幾大筐的牡蠣給撬開，挖出裡面的肉來。

  至於惠生叫的那些人，一人給了十文錢。

  就這樣，那些人就差沒跪下來給寧芃芃磕頭了。

  因為寧芃芃決定在這邊熬煮蠔油，所以，裴宴讓白竹回去，買些東西過來，免得到晚上的時候，一行人只能啃鹹魚乾。

  畢竟，他們這次出發到漁村來，可沒做在這邊待著的打算，所以準備的東西根本不包括吃食。

  “哎，記得買幾斤麵粉回來。”

  寧芃芃想起來，熬蠔油得放麵粉。

  裴宴對著白竹點了點頭，白竹應聲上馬。

  不得不說，這些牡蠣因為很少有人吃的緣故，一個個都肥美的很。

  不過，就算是幾大筐的牡蠣，大約六七十斤的樣子，把肉挖出來，也不過隻裝滿了一個木盆而已，大約只有十六七斤的牡蠣肉。

  先把牡蠣肉用鹽水清洗乾淨撈起來放一旁，然後把那洗牡蠣肉的水放到一旁等它慢慢沉澱。

  再把牡蠣殼的外表，先刷一遍洗乾淨後，放在鍋裡煮。

  然後，把那沉澱好的洗牡蠣肉的水上面一層，倒進這鍋裡面。

  然後大火開始熬，熬上一個時辰的樣子，等到那鍋裡的水煮開後，湯汁熬到一半了，寧芃芃這才把這些牡蠣殼給撈起來，放到一旁。

  把之前洗乾淨的牡蠣肉，倒進這剩下的湯汁裡頭。

  然後開始慢慢的攪拌，一直熬到這湯汁變成白色。

  那就可以把牡蠣肉給撈起來了，然後再把這鍋底裡的湯汁撈起來，用紗布過濾一遍，去除渣渣。

  寧老三安靜的聽著親娘的話，在灶洞那邊老實的燒火。

  這個時候，白竹也回來了，把馬背上的大米，麵粉，還有一些肉菜，都拿了下來，放到廚房裡。

  寧芃芃看到麵粉到了，讓寧老三去把自己包裡的白糖給拿出來，然後倒了油進鍋裡，油溫差不多時放白糖。

  直接把糖色炒出來，還能給蠔油提升鮮度。

  糖色炒好後，把過濾好的湯汁倒進去，讓寧老三把火燒旺了！
  用大火繼續熬，一直熬到湯汁有粘稠為止。

  這個時候，再舀了一點麵粉出來，用水攪拌成麵粉水。

  然後一邊攪拌湯汁，一邊把麵粉水慢慢地倒進那湯汁裡。

  接著繼續熬，一直把麵粉水裡的水汽都熬掉，就可以了！
  等熬好後，再把這湯汁過濾一遍，就能得到熬製好的蠔油了。

  “這就是蠔油？”

  裴宴在一旁，眼睜睜的看著寧芃芃是如何把這醜不拉幾的東西，變成現在碗中顏色誘人，質地濃稠的醬汁。

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  (本章完)