第556章 鹵水點豆腐

  過濾過的豆漿，全都裝進了陶缸裡，陶缸下面，火焰在不住的燃燒。

  隨著時間的流逝，陶缸裡面的豆漿開始受熱，並逐漸沸騰起來。

  韓成目光緊緊盯著陶缸， 心裡有些忐忑，生怕陶缸裡面沸騰的豆漿，會在剛開始沸騰的時候，就往大缸外面冒。

  發生這樣的情況，就說明這次用的水並不適合做豆腐。

  一旦是這樣，那接下來不論點豆腐點的有多成功，想到做出好豆腐來，也都不可能了。

  好在韓成擔心的事情並沒有發生， 缸裡面的豆漿滾了好一會兒， 才開始有往缸外面冒的趨勢。

  韓成一邊用一個不算太大的陶盆揚湯止沸，一邊讓人將缸下面的火都給退出來，火炭都不要留下。

  如果做的豆腐足夠多的話，可以將缸裡面的這些煮熟的豆漿舀到別的容器裡，接著煮生豆漿。

  現在部落裡豆子不多，所有的豆漿一次性的就給煮了，因此上韓成也就沒有往其余容器裡面舀。

  煮熟的豆漿，與生豆漿相比，味道截然不同。

  那種令人不太舒服的味道全都消失了，轉化成了一種特有的香味。

  韓成舀起一點湊到嘴邊嘗嘗，熟悉的味道充滿整個口腔。

  如果這時候在來上兩根油條加上一個茶雞蛋，韓成一定會幸福的靈魂起飛。

  韓成陶醉過後，看看邊上盡是咽口水的人，不由的抽抽鼻子， 然後從裡面舀出兩大碗出來， 讓眾人品嘗。

  沒有辦法， 豆子太少， 豆漿也太少，只能寒酸點了。

  不然這麽多的人，一人來上一小碗，今天這豆腐也就不用做了。

  巫接過燙燙的豆漿，吹吹熱氣，小心的吸溜了一口，一股香香的味道便在口中蔓延開來。

  不如鹿奶濃鬱，但卻有一種奇異的魅力，讓人在喝了第一口之後，就忍不住的喝上第二口。

  在石頭眼巴巴的等待裡，巫連著吸溜了三口之後，方才有些不舍的將碗遞給已經有些等不及的石頭手裡。

  咂咂嘴，覺得神子說的一點都沒有錯，這豆子確確實實是一種好東西。

  這還不是豆腐，就有這樣的滋味，那東西滋味只怕會更好。

  在眾人端著碗輪流品嘗豆漿的時候，韓成從存放鹽鹵的罐子裡，弄了一些鹽鹵出來，放在一個大碗裡用水融化了。

  然後將之倒進長柄的大湯杓裡。

  因為韓成弄的鹽鹵並不太乾淨的緣故，用水化開之後，碗底會有一些東西沉澱，這些東西韓成沒有往大湯杓裡倒，不然到時間會影響口感。

  這樣等了一陣，讓豆漿稍微涼了一會兒，韓成就將湯杓裡面裝著的鹵水灑進裝熱豆漿的缸裡。

  灑了大概一半，剩下的則順著杓子一起進入了大缸的底部。

  然後做豆腐的關鍵時刻點豆腐就來了。

  韓成將深入缸底部的湯杓往上一拉，缸裡面的豆漿就跟著攪動起來。

  快速的連著拉了三次之後，停下來看看，缸裡面的豆漿就已經出現了許多的小米粒一般大小的顆粒。

  看清楚情況之後，韓成又攪動了兩杓子，仔細看看，見裡面的豆腐粒已經差不多有玉米粒大小了，立刻就停了手，一下都不敢再多攪。

  點豆腐，是整個製作豆腐過程中最為重要的時刻。

  成與不成，全都在這攪動的幾下上面。

  如果攪的不充分，豆漿與鹵水之間發生的反應就不強烈，壓豆腐的時候，許多的豆漿都會白白的流淌掉，同樣的多的豆子，少做一半的豆腐出來很常見。

  攪動的多了，豆腐就會變老，不論是口感和味道，都會差上許多。

  隨著他停手之後，缸裡的豆腐粒慢慢匯集起來，變成很大的塊。

  提著心的韓成露出笑容來，這次自己點的豆腐還不錯，壓出味道不錯的豆腐，已經是預料之中的事情了。

  不過在壓製豆腐之前，還有一種美味可以品嘗。

  他找來幾個乾淨的碗，從用杓子小心的從缸裡面舀豆腐腦。

  豆腐腦白白嫩嫩的，盛進碗裡，就算是不吃，看著也讓人心動。

  特別是韓成一個碗裡面放入一杓子蜂蜜之後，這豆腐腦就變得更加誘人了。

  豆腐腦尚未吃到嘴裡，周圍便又是一片的咽口水之聲了。

  其實豆腐腦和白砂糖最配，只可惜青雀部落如今並沒有這種東西，只能是用蜂蜜來代替了。

  幾碗豆腐腦放過蜂蜜之後，韓成拿起小調羹，在屬於自己的那一碗上，小心而又緩慢的攪動一下，然後挖起一杓，放在嘴邊輕輕的吹上一陣，送入口中。

  鮮嫩的豆腐腦入口即化，混著甜甜的蜂蜜，讓人欲罷不能。

  韓成連著喝了好幾杓，才將碗遞給一邊眼巴巴望著的白雪妹。

  巫盯著碗裡的豆腐腦有些發愣。

  剛才缸裡面明明是豆漿，現在被神子這樣一弄，居然就變成了這種白色的塊狀東西，這也太神奇了！

  如果不是最近幾年跟在神子身邊見識多了神奇之事，並且這次又全程參與了豆腐的製作的話，巫這時候一定開始向天神獻上最為真誠的祈禱了。

  他發了一陣愣，然後拿起小陶杓，學著韓成的樣子，小心翼翼的攪拌一下，然後舀起一杓，吹涼之後送入口中。

  然後就瞪大了眼睛。

  不是被美味的味道給刺激到了，而是這東西進入口中之後，還沒有等他嚼，就已經化成水了。

  這是怎麽回事？

  他再度舀起一杓豆腐腦，放在眼前仔細的觀看，明明是一塊的啊，怎麽到嘴裡就成水了？
  對於這樣的變化，見多識廣的巫表示不能理解。

  不僅僅是他，大師兄、二師兄、沙師弟、殤、貿這些第一次吃到豆腐腦的人，也全都是一臉的驚奇。

  這種東西實在是太奇妙了！
  能夠在眾人眼前以極快的速度從水變成白色的的一塊，吃到嘴裡之後不用嚼，自己就又變成了水。

  這……這真是一種奇妙無比的食物！

  聽到眾人的話之後，韓成臉上再度浮現出笑容了。

  跟原始人在一起生活，這一點最令人舒心，很尋常的一點事情，他們就能將你襯托的極有成就感。

  (本章完)