趁程遠志做漢堡的時間，張飛再次開始自己的菜品製作。

  他一如剛才做包子時的動作完成麵團的和面工作，只是在其中加入了一些店鋪裡面的老面用來發酵，還加入白糖用來改善發酵質量。

  張飛在和好的麵團中加入香油後開始揉製麵團。

  張飛雙腿站穩，雙手按於麵團之上，屏氣，凝神，開始！
  只見張飛的右手先動，緊接著左手也動了起來，眾位食客只見一道手影組成的屏幕遮住了麵團。

  等張飛收功停歇之時，麵團已經被張飛揉至三光的境界。

  所謂三光就是面光，手光，盆光。

  面光就是麵團表面光滑不粘手。

  手光就是手上不粘面。

  盆光就是盆上不粘面。

  張飛沒有用盆自然不存在盆光的說法，但是也可以說是台光，即灶台不粘面。

  張飛將揉好的麵團扔到一旁醒面，靜靜地看著程遠志的動作。

  就在青衫男子看向這邊時，麵團也醒面結束，張飛開始了最後的製作。

  張飛將麵團安70克左右一個捏下劑子，那些劑子上面可以看到一個個微小的空洞，這說明張飛的面醒得恰到好處。

  青衫男子點點頭：張飛在面食上海市下了一番苦工。

  張飛用自己巨大的手掌用力將每一個面劑都透徹地再揉了一遍，然後將每一個劑子揉成紡錘狀，中間粗，兩頭細。

  張飛拿出丈八蛇棍將每一個劑子都擀成一米多長的長條，同時手指捏住長條的一端用力向天空甩出。

  張飛的整個動作嫻熟有力，有一種道不明的美感，讓人一時忘了眼前的做面之人是一位黑臉的糙漢子。

  張飛將擀好的白面長條卷起成圓柱狀，他將面柱豎在桌面上，讓後手掌按住這個面柱的一頭用力往下一按，一個圓形的面餅就出現在眾人面前。

  張飛再次拿出丈八蛇棍將面餅擀至6毫米左右的厚度，便拿出一個電餅鐺準備烤製。

  青衫男子此時已經猜到劉備準備要做的菜品，他點點頭自言自語道：“針尖對麥芒，有意思，有意思！”

  一旁的大爺一直注意著青衫男子的動靜，聞言後急問：“小兄弟，此話怎講？仙人留做的是什麽菜？”

  青衫男子找到：“老爺子靜待美食即可，必不會讓老爺子失望。”

  大爺點點頭，猶如家中待喂食的拉拉一般看向張飛和劉備。

  張飛將一個個面餅放到電餅鐺中，蓋上鍋蓋，心中默默開啟計時。

  不一會兒，等張飛打開電餅鐺時，一個個金邊銀圈菊花心的白吉饃就出現在眾人面前。

  張飛將香噴噴的白吉饃放在一個潔白的盤子之上，然後向後一步道：“大哥，白吉饃好了，剩下的就看你了。”

  “砰！”劉備點點頭來到砧板之前，他拿出自己的雙股刀用力的插砧板之上。

  劉備左手握住那個一直燉著五花肉的鐵鍋的鍋蓋用力一提，伴隨著一陣白色的煙霧升騰，一股濃鬱的鹵肉味向著四面八方傳開來。

  “嘟嘟，嘟嘟…”劉備拿過幾個菜椒，有紅有綠，他左手按住菜椒，右手拿起雙股刀中的短刀快速在砧板上剁成小粒。

  緊接著劉備長刀插入鐵鍋之中，從其中叉出幾塊鹵肉放到砧板之上。

  劉備右手短刀切入鹵肉之中，五花肉的油脂和汁液從立刻切口中流出，讓人一眼望去不禁舔舔嘴唇，這種肥而不膩的五花肉最是誘人。

  劉備將鹵肉剁碎，再將鹵肉和菜椒均勻地混合在一起，他在拿起白吉饃迅速切開一刀，將鹵肉塞入其中，然後又用湯杓舀了點鹵汁在鹵肉之上，菜品就完成了。

  劉備將準備好的菜品往桌上一放：“肉夾饃，請各位客官品嘗。”

  大爺這時若有所悟地道：“難怪小兄弟說是針尖對麥芒，這個詞用得好，比小老兒我可有學問太多了。”

  青衫男子抬起手中的可樂對著大爺示意一下道：“老爺子不拿一個嘗嘗，我敢打包票這次的肉夾饃不會出現上次鹽包子的事情。”

  老大爺笑笑：“不著急，小老兒剛才就吃不少了，現在正好先緩緩，這種頭一個吃螃蟹的事情開始留給年輕人的好。”

  青衫男子笑而不語。

  雖然那放在桌子上的肉夾饃香氣四溢，圍觀的食客也是不停地咽口水，可是蘿卜豬肉包的失利讓大家都沒有第一個吃螃蟹的勇氣。

  就在這時那小屁孩的聲音從人群中傳出來，“爸爸，我要吃肉夾饃，請幫我拿一個。”

  小屁孩的父親臉色先是一頓，隨即恢復正常，他總不能當面打廚師的臉，於是他笑著開口道：“既然大家都不吃，那我們父子倆可就不客氣了。老板，好我們爺倆一人來一個肉夾饃。”

  劉備笑著親自給他拿過兩個肉夾饃，又送了兩杯冰鎮酸梅湯過來，“客官請慢用，我保證這一次不會有任何紕漏。”

  小屁孩父親笑笑沒有說話。

  小屁孩父親並沒有著急將肉夾饃遞給饞嘴的小屁孩，他決定自己先吃一口再說。

  小屁孩父親手中的肉夾饃還帶著余溫，用手摸上去還有輕微的燙手，在將肉夾饃放到嘴邊之時鹵肉的香味和饃的糊香就傳進他的鼻子之內。

  他不禁點點頭，就以這香味而言，已是極品。

  周圍的食客都緊盯著這位父親的動作，迫切地想知道這肉夾饃到底好吃不好吃。

  父親閉上眼再也不管不顧，一口狠狠咬下。

  驚喜，太驚喜了！
  好吃，太好吃了！
  白吉饃在張飛的製作下香酥無比，一嘴下去就是滿嘴的酥脆。

  劉備鹵製的鹵肉肥而不膩，味道濃鬱的鹵汁更是讓人忍不住想要再多咬一嘴。

  總之用一句話來形容那就是：饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。

  一個巴掌大的肉夾饃迅速消失在這個父親嘴中，他拿起酸梅湯一口喝個乾淨，冰涼舒適酸甜可口的酸梅湯瞬間將肉夾饃帶來的乾燥全部帶走，他忍不住吼出一句：“好，這酸梅湯和肉夾饃撘配，絕了。”

  眾位食客聽見這位父親的吼聲，那還不知道這次的肉夾饃是好東西。

  大家急忙一擁而上將肉夾饃搶個精光，一邊吃還一邊吆喝著：“老板，老板，還不趕快給來杯冰鎮酸梅湯。”

  劉備笑著一揮手，早已準備好的店活計就端著早已經準備好的酸梅湯給眾位食客品嘗。

  青衫男子不知何時也搶到一個肉夾饃，他姿態優雅的吃著肉夾饃，喝著酸梅湯讚歎道：“這肉夾饃做的好，可這酸梅湯做得更好啊。”

  大爺好奇的問：“這簡簡單單地酸梅湯還有講究？”

  青衫男子搖晃著手中的杯子解釋道：“這杯酸梅湯先看色，其色澤為厚重的褐色，濃鬱潤澤，說明這是采用了熏製的烏梅及桂花、山楂、陳皮、甘草和冰糖等原料熬製而成。”

  青衫男子又喝了一口酸梅湯，搖晃著腦袋道：“這酸梅湯不僅口感純正爽口，還有淡淡的煙熏味兒。說明原料中的烏梅是煙熏而成的，因此熬出來的酸梅湯就帶著這種獨特的味道。並且由於在熬製過程中使用了優質的冰糖，使得烏梅、桂花、山楂、陳皮和甘草的味道被充分熬出，這樣酸梅湯的口感就更加純正、爽口。大爺你可以好好再品嘗一下。”

  大爺好奇的看看手中的酸梅湯，又喝了一口，確實是如青衫男子描述的一般。

  青衫男子又指指自己手邊的可樂道：而“這可樂也就是工業製品，哪裡有這原汁原味的酸梅湯來的健康爽快，我看這黃金雞的路數不正，不是能長遠發展的樣子。”

  青衫男子吃著肉夾饃忽然詩興大發吟道：“吊爐慢烤玉金鑼，鹵水熬熟瘦胾坨，香脆激活舌味蕾，非常誘惑肉夾饃。”

  “好，說得好！”周圍聽見這首詩的食客們不禁大聲叫好起來，都感覺口中的肉夾饃更香了。

  此時大棚內的食客們都已經將肉夾饃全部吃進肚子之內，有人一邊拍打著肚皮，一邊喊到：“好吃，好吃，太好吃了！就是剛才吃得有點快，像那豬八戒吃人參果，沒仔細品出味道。劉師傅，再做幾個來個大家嘗嘗吧，這次我們一定慢慢吃，好好品。”

  劉備抬起那長長的手臂道：“各位客官，今天的肉都沒了，等切磋結束，明天可以到店裡面再次品嘗。”

  鄧茂忽然大聲笑道：“哈哈，劉先生，明天你們還能不能再啄市開店還是兩說，說話還是不要說的太滿。”
  劉備笑著答道：“鄧先生多慮了，考慮好你們自己就可以。”

  張飛也大聲罵道：“滾你娘的狗屁，明天你們就給我滾出啄市。”

  鄧茂聞言大怒：“你這個滿臉胡子的黑球，除了罵人你就沒點真本事了嗎？有能耐別做鹽包子。”

  今天被使了手段的蘿卜豬肉包本就讓張飛心裡積累著怒氣，此時聽見鄧茂的挑釁，怒氣那還忍得住，當即就幾步跳出灶台叫到：“姓鄧的，如果是有卵的爺們就出來和爺爺大戰三百回合。”

  鄧茂本來也是性情暴躁之人，當下就衝到張飛面前一拳打向張飛的胸口。

  張飛雙腿穩穩扎在地上，左手抬起向左邊擋開鄧茂的一拳，右手重重轟出一拳。

  就在張飛的拳頭就要打到鄧茂之時，只見二人只見一道白光閃過，二人一起齊齊飛回己方的灶台邊狼狽的後退幾步才站穩腳跟。

  眾人只見一聲白衣的關羽出現剛才二人戰鬥的位置。

  關羽的長發用粉色的皮筋扎在腦後，可能是匆忙趕來的關系，她的額頭已經滲出汗水，胸膛也起伏的幅度也比往常大了幾分，讓所有的男性動物都不自覺地多看了幾眼。

  關羽嬌聲呵斥道：“切磋就切磋，打架算什麽事情。也不怕傳出去後讓人笑話，以後還怎麽在廚師界行走江湖。”

  關羽雖是女子，但在張飛面前還是十分有威勢，聽見關羽的斥責，張飛馬上沒了脾氣，站在那裡尷尬地笑笑不敢回話。

  鄧茂也沒有和關羽理論的意思，站在原地閉目眼神。

  關羽走回己方的灶台向劉備問道：“大哥，現在什麽情況？”

  劉備將情況給關羽快速介紹一番。

  關羽微微一笑，露出潔白的牙齒反射出一縷亮光道：“大哥、三弟，剩下的事情交給我吧。”