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《美食三國》第105章 西湖醋魚
  孫府附近住的大多都是孫氏族人,所以孫氏的族學所在位置就設立在孫府附近,步行不到10分鍾就能到達孫氏族學。

  由於孫家家大業大,全族大約有2000多人,在族學學習的族人也多達200多人,所以孫氏族學佔地極大,遠遠就能看到一棟巨大的灰白色圓形建築,建築頂上建有一根巨大的煙囪。

  每天上學之時這裡總會飄出各種千奇百怪的味道,既有極其美味的菜香,也有說不清道不明的黑暗料理的神秘味道,有時甚至是會做出某種令人作嘔的怪味。

  孫尚香帶著關羽進入孫氏族學時,已經有人在門口等著。

  那人帶著四人來到一間巨大教室。

  教室內有著41個灶台,其中在教室的最前方有一個單獨設立出來的巨大灶台。

  這想必就是平時教學的老師所用。

  而在所有灶台的後面,還放了一台巨大的廚神機。

  那些學生灶台前面已經站著31個人,孫翊就悄悄站在最後一面。

  此時教室的外面已經站滿了來看熱鬧的孫氏子弟。

  孫尚香進屋之後直接走到孫翊面前,啪的一聲,孫尚香用力拍在灶台之上:“孫翊,果然是你在後面搞鬼。我就知道孫 明華也沒那個膽子做這件事。”

  孫翊臉色平淡地道:“姐!我只是聽說他們要和關羽切磋一下,所以才來試一試。至於什麽搞鬼不搞鬼的事情,我聽不懂,也不想知道。”

  “哼!”孫尚香哼了一聲,“看我以後怎麽收拾你。”

  “哼!”孫翊同樣回復了一聲。

  關羽沒有管孫尚香和孫翊的動作,她走到最前方的灶台上站好,她大聲問道:“你們想要怎麽比,盡管說出來,我接著就是。”

  孫 明華大聲道:“我們31個人,每個人和你比一道一模一樣的菜,只要有一道菜熟了,就算你輸。”

  “不可以!”孫尚香聞言激動地大叫,“不公平!孫 明華你怎麽能提出這樣的比試條件呢?你完全不要我們孫氏的臉面了嗎?不可以,我絕對不同意這樣的比試方法。”

  大喬也是滿臉寒霜,但是她沒有說話,這個時候孫尚香說話比她說話要合適的多,畢竟她不姓孫。

  孫 明華不理會孫尚香的大喊大鬧,他再次對著關羽發問:“關羽,你敢不敢接受我們的規矩。”

  咚!
  關羽從自己的身後抽出青龍偃月刀用力插在砧板之上,“有何不可!”

  “關羽姐姐,你怎麽能接受他們的這種無理要求。絕對不可以,絕對不可以。”孫尚香激動地喊道。

  關羽擺擺手道:“無妨,一切敵人都是紙老虎。”

  瞬時間,整個教室內外都嘩然一片,這群圍觀的人都沒有想到關羽會接受這樣的條件。

  30道菜,整整30道菜,從備菜到成品都要自己親自動手,若是自己隨便做了吃那還可以,但是可是要做出來和人比試。

  即使關羽此時面對的對手實力高低不同,但都需要廚師投入極大的精力,這對於任何一個廚師都是一個不可能完成的任務。

  關羽輕聲道:“第一個誰來?”

  孫 明華大笑一聲:“哈哈!我來,我的菜是西湖醋魚。來人,上材料。”

  話音才落,就有人抬上一個水桶和菜籃子,水桶內養著草魚,菜籃子裡面放著蔥薑。

  西湖醋魚是杭州的名菜,這個菜的特點是不用油,隻用白開水加調料,魚肉以斷生為度,講究食其鮮嫩和本味。

  這道菜還有著一個有意思的典故。

  古時西子湖畔住著宋氏兄弟,以捕魚為生。當地惡棍趙大官人見宋嫂姿色動人,殺害其兄,又欲加害小叔,宋嫂勸小叔外逃,用糖醋燒魚為他餞行,要他“苦甜毋忘百姓辛酸之處”。

  後來小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴會,又嘗到這一酸甜味的魚菜,終於找到隱名循逃的嫂嫂,他就辭官重操漁家舊業。後人傳其事,仿其法烹製醋魚,“西湖醋魚”就成為杭州的傳統名菜。

  孫 明華此時終於表現出一點大家子弟的氣度,他對著水箱示意一下道:“關羽姑娘,請你先挑魚吧。”

  孫尚香小聲地對關羽道:“關羽姐姐,小心點。西湖醋魚是我們孫氏族學入門必須練習的一道菜,孫 明華在這道菜上得造詣不低。我父親曾經說過,孫 明華這一輩子最有可能做出發光菜肴的菜就是西湖醋魚。”

  水箱中的草魚已經在水箱之中餓了兩天,這樣有效地排除了草魚土腥味。

  關羽眼疾手快地從水箱之中撈出一條2斤左右重的魚,然後開始製作的自己的西湖醋魚。

  關羽左手按住草魚的身體,右手拿住青龍偃月刀在草魚的腦袋上一拍,草魚頓時昏死過去。

  關羽動作熟練的去鱗、開膛破肚、將內髒去除乾淨,在魚身上坡刀剞上刀紋,然後在鐵鍋上燒上開水,接著切上蔥段和薑片扔到水中。

  關羽靜待水開。

  孫 明華的動作與關羽如出一轍,只是因為拿魚時比關羽慢了一點,所以才慢了一步。

  鐵鍋之中水汽漸重,眼看水就要開之時,關羽拿著青龍偃月刀開始輕輕敲擊魚身,她的敲擊極有節奏,仿佛就是在敲擊某種樂器一般。

  關羽這是在按摩魚身,可以讓魚肉更加的鮮嫩。

  就在水完全燒開之時,關羽用刀輕輕將草魚挑入到鐵鍋之中。

  草魚在沸水的加持下由食材開始向著食物進行轉變。

  三分鍾在之後,一分不多,一分不少,魚肉剛好斷生,關羽就將草魚從鐵鍋之中撈出,然後魚背相對地放入道盤中。

  關羽將大部分的魚湯倒掉,將裡面的蔥斷和薑片去除,然後加入醬油、醋、紹酒、白糖。在灶火的加持下,湯汁漸漸燒開,關羽再取少許的濕澱粉加入,最後推攪成略帶粘稠的米湯汁樣子。

  關羽將做好的湯汁澆在魚身之上,最後放上兩根香菜點綴,西湖醋魚正式完成。

  關羽看向孫 明華,孫 明華也將自己的湯汁倒在魚身之後,用兩顆西藍花點綴一側,西湖醋魚完成。

  兩人的菜肴製作完成,馬上就有人將二人的菜肴放到廚神機的廚神手上。

  關羽的西湖醋魚在左,孫 明華的西湖醋魚在右。

  在廚神機的上方,同時出現兩個小人,關羽的小人穿著青色的盔甲,手持兩條青色的長鞭騎在一條草魚身上。

  孫 明華的小人身著黑色盔甲,手持兩個綠色大錘,胯下也是一條草魚。

  眾人皆是屏住呼吸,期待地看著兩個小人,只有關羽神色輕松的雙手環抱站在灶台之上。

  小孫 明華率先發動了進攻,他的右腳腳跟在魚肚子之上用力一踢,草魚就像在水中游泳一樣,左右搖擺著身體衝向小關羽。

  小關羽沒有任何動作,一直等到小孫 明華靠近自己的攻擊范圍之時,抬起右手甩出自己的手中的長鞭。

  唰唰唰……啪!

  長鞭劃破空氣,急速抽打向小孫 明華,小孫 明華抬起手中的大錘,準確無誤的擋住小關羽的長鞭,長鞭狠狠的抽在大錘之上,在大錘上留下一條印記。

  小孫 明華毫不停頓繼續衝擊,誰知關羽右手一抖,那被錘子擊飛的鞭子在空中靈巧的一個拐彎,輕巧的繞在小孫 明華的錘子之上。

  小關羽趁著小孫 明華還沒有反應過來,用力一拉。

  小孫 明華右手上的錘子便脫手而出,被關羽遠遠的摔了出去。

  “狡猾的娘們!”小孫 明華怒吼一聲,接著向前衝。

  可是小關羽根本不給小 孫 明華機會,她只是騎著草魚遠遠地吊著小孫 明華,不時地用鞭子抽打在小孫 明華身上。

  小孫 明華氣得哇哇大叫,可是卻無法靠近小關羽給予致命一擊。

  最後小孫 明華乾脆站在原地不動,用最後一個錘子護住自己的要害,不然小關羽打出致命一擊。

  小關羽只能慢慢地繞著小孫 明華攻擊,等待著小孫 明華露出破綻。

  就在小關羽胯下的草魚顯出一絲疲態之時,小孫 明華忽然用力將自己手中的錘子扔出,直擊行進之中的小關羽的頭顱。

  小關羽胯下的草魚已經來不及反應,關羽只能一個彎腰,讓過那個錘子。

  可是此時小孫 明華已經衝到小關羽身邊,兩人胯下的草魚撞在一起,撞得關羽身形不穩。

  小孫 明華則趁機用力一跳,整個人飛在空中撲向小關羽。

  這時小關羽的嘴角卻是露出一絲微笑,這一切都是她設下的一個陷阱。

  小關羽順勢跳下草魚,然後右手的鞭子揮出,纏繞在小孫 明華的腰上。

  小孫 明華飛在空中怎麽有能力躲藏,最後被小關羽狠狠地向後一甩,狠狠地砸在那個虛空之中的地面上。

  砰的一聲,小孫 明華散成一股白氣消失不見。

  小關羽也是對關羽微微點頭後也消失不見。

  廚神機的手掌之上,放著關羽菜肴的左手高高上抬:西湖醋魚,關羽勝。

  孫尚香高興大叫道:“耶,關羽姐姐,你贏了,你贏了。”

  關羽微笑一下。

  孫 明華臉上帶著失落,心中卻是深呼出一口氣,他的任務終於完成了,後面的事情是好是壞,再也不管他的事情了。
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