第65章 打粑粑 團米花

  接下來就該是臘肉了，砍好的肉用鹽、酒醃了一段時間後，也直接放到烘烤房中去烤，不多時，香噴噴的肉香味兒就冒了出來！李小小都忍不住咽口水，嘴裡笑著：“多少年沒吃到自己養的豬做的香腸了！真香啊！”

  李貴旺聽著這話卻想起了往事，於是有些傷感：“那時候是你爸沒出息，不能每年都殺豬釀香腸給你吃，現在你能幹了，今年這個年是這些年以來我們家過得最豐盛的一年，還是你能乾啊！”

  李小小沒料到自己一句話，卻招起了李貴旺的自我反省，趕忙安慰，好在事情還有不少，豬油還沒煉呢！還有豬頭要處理，李貴旺的傷感情緒讓李小小三兩句話就岔過去了，忙乎起來很快也就忘了。

  豬油足足煉了有兩壇子！煉完了油，婆娘們也將豬頭給處理乾淨了，這下一頭豬清理得乾乾淨淨！幫忙打掃完了院子裡的衛生，將那些臨時征用的家什盡量放回了原位的李小小笑逐顏開！過年前的一樁大事算是完成了！

  天色已經暗下來了，忙碌了一天的人們也終於將手裡的活兒乾得差不多，都坐在堂屋裡烤火，劉春梅問了李貴旺一句：“夜裡頭吃什麽？”

  李貴旺樂呵呵地指著豬頭骨：“這個，趕快用鍋子燉了！拔兩個大蘿卜，砍了一起燉！味道好得很！我再炒個豬肝和酸炒大腸，夠不夠？”

  “你那一鍋子豬頭骨燉蘿卜我們都吃不完，還弄那麽多豬肝大腸做什麽？我們又不是豬！”三嬸娘的話一講完，幾個婆娘東倒西歪地笑得不行，都講三嬸娘嘴巴厲害，自己罵自己就算了，連帶著幾個人一起繞了進去。

  吃罷了飯，李貴旺也不小氣，來幫忙的幾家，一家砍了一斤多豬肉讓帶回去，幾個叔伯嬸娘都回了家，隻留下大伯主動要給李小小家的臘肉和豬血丸子看著火，一家人不好推辭，爺爺主動講：“你到十二點就回去吧，我年紀大了睡得少，我十二點就過來接著看。”

  第二天李貴旺和李小小都是還要去賣菜的，自然熬不起這樣的夜，事情也就這麽定了。剩下的豬頭皮按照李小小的意思是做鹵菜，鹵料包已經買了回來，直接熬煮了鹵就行！李貴旺本來就是個好酒的，鹵豬頭皮是下酒的好菜，他自然答應。

  幫忙的婆娘們都走了後，李貴旺卻指著油渣犯愁道：“這油渣都夠吃到過年的！這可怎麽吃得完喲！”農村的油渣只有一種吃法，那就是拿來燜軟了炒辣椒吃，偶爾一頓還行，天天吃李小小卻是不喜歡，她想起了重生前在酒樓吃過的一種油渣的方法，用酸辣椒和豆豉直接爆炒！一點兒水都不放，油渣本來就炸得有些脆了，再用油一爆炒，吃起來嘎嘣脆，帶了一點兒酸味吃著也沒那麽油膩，又香又下酒！

  李貴旺是個吃的行家，一聽李小小講起來做法，略一思忖就知道是可行的，高興得很！也不顧已經吃過了飯，立刻就炒了一碗，味道果然很不錯！比往日那樣的做法更好吃！看他興致高昂的模樣，李小小忍不住將碗端走放進了冰箱中去：“我看你就想再喝二兩了，明天中午回來了再吃吧！那時候喝酒也沒人管你！”

  李貴旺也知道今天已經不早了，見碗已經被端走，隻好悻悻的作罷。

  第二天下午回來，劉春梅卻不在家，李小小問爺爺時，爺爺告訴她：“今天下面李家莊子上，你大伯家一起打糍粑，她下去了。”

  李小小這才恍然大悟，這糍粑卻並不是每家分開打，一向都是幾個兄弟家裡一起打糍粑的，劉春梅不知道拿了多少糯米下去一起做，這不，肯定是要在下面忙活一整天的了！橫豎地裡有劉小海和兩個婆娘忙活著，自己也不用做什麽，於是招呼了小寶一聲，往李家莊子走去。

  一路上遇到村裡人，都熱情的打招呼，李小小也熱情回應著，她發現自己在村裡漸漸地竟然有了爺爺下村裡轉悠的感覺：爺爺因為當了許多年的村支書和大隊書記，村裡人都對他很尊重，見了面也是遠遠地就要打招呼的。

  大伯家的院子裡熱鬧得緊，妯娌幾個都在忙活，大堂哥和堂嫂幾個都在幫忙，兩個偌大的團箕中，一個撒了糯米粉，幾個婆娘正圍坐在四周正在擠已經打好了的還散發著熱氣的糯米飯團子，扭下一個小劑子來，在糯米粉上三兩下就壓平成一個圓餅狀的糍粑，推到一邊晾著，又去扭下一個劑子。一群孩子在一旁玩鬧，不時用糯米粉去圖旁邊同伴的臉。

  另一個團箕中卻是油光水滑，團箕一邊堆著紅白兩色糯米飯，剛蒸熟的糯米飯還散發著誘人的香味，大伯娘和大堂嫂兩個手腳麻利的正在用一個小竹箍團米花，下面是白色糯米，上面再鋪一層紅色糯米，壓實了後兩面抹上香油，一個米花就算團好了！用鏟子鏟到一個竹篩子上，放滿了以後到旁邊的灶上掛起來烘著，等過上兩天水分完全烘幹了以後，這米花的胚子就算是做好了，吃的時候下油鍋一炸，味道香的很！
  院子裡的青石缶中，滾燙雪白的糯米飯還冒著熱氣，剛從蒸籠裡端出來就倒了進去，三叔和二叔兩個人拿著兩個一人高的木杵正你一下我一下地快速杵著青石缶中的糯米飯，糯米飯不過被杵了七八十下，就已經完全看不到米粒的形狀，變成了粘稠的一大團糯米粑粑，而二叔和三叔這才停手，身上頭上也已經像青石缶中的糯米飯一般，冒起了騰騰的熱氣！

  三嬸娘手腳利落地用一塊濕棉布將缶中還是滾燙的糯米粑粑撈起來，大步流星往做糍粑的團箕邊跑去，邊跑邊罵：“這些砍腦殼的死崽子，快讓開！粑粑要掉到地上了！”

  孩子們一邊跟著跑，一邊嘴裡哈哈笑著學著罵：“粑粑要掉到地上了！快讓開快讓開！砍腦殼的死崽子們！”

  叔伯嬸娘們就都笑，奶奶在一旁笑得不行，就用糖來哄：“我這裡有白糖咧，一個人揪一團粑粑，都來我這裡拌上白糖吃粑粑咯！不要去那邊礙事。”

  孩子們於是呼啦啦都跑到奶奶房間去了。

  這和和樂樂的場景李小小看得抿著嘴直笑。

  糍粑和米花做好了以後還不能馬上就都拿上去，要等放冷了，糍粑才會硬，米花更是要烘幹了才能拿，於是大伯娘招待大家吃了飯，李小小和老媽就回了家。

  臨走的時候，三嬸娘招呼大家：“明天我屋裡殺過年豬，你們都下來吃飯啊！”

  吃飯是真的，幫忙也是真的，三嬸娘兩口子想要將殺過年豬的那些事情忙清楚需要很大的功夫，所以兄弟妯娌幾個來幫忙也是應當應份的，於是都答應了，約定第二天再下來。

  到了第二天上午，李小小的鋪面裡菜還沒賣完呢，李鳳背著鋪蓋找到鋪面裡來了。看她那歡歡喜喜的模樣，一看就知道成績還行！李小小對李鳳的學習其實已經不怎麽擔心了，可她擔心的事情有些講不出口：記憶中李鳳初三就早戀了！剛二十歲，就結婚了，雖然不是劉麗華這樣十七歲就生孩子的主兒，卻也是正經的早婚！李小小有心想阻止，卻不知道怎麽阻止才好。這些天一想起李鳳，李小小就在想這件事，卻總沒找到合適的開口機會。

  瞧著姐姐賣完了菜，李鳳卻不讓老爸和姐姐就回去，反而拉著李小小和李貴旺：“去逛逛唄？買點過年用的對聯和招貼畫什麽的？這樣屋子裡才喜慶嘛？”

  李小小拗不過這個黏死人的妹妹，於是只能答應，李貴旺對此卻不感興趣：“你們去，我在這裡等你們，也把這些東西整理一下，該拉回去的要拉回去，過年那幾天要歇業了！你們快點逛，逛完了就來找我。”

  雖然這時候手機已經開始成為人們追逐的新寵，李小小卻並不感興趣：自家在山上，移動信號並不算太好，李小小曾經見胡金元在自己家打手機，那是正經的移動電話！不四處移動著尋找信號，手機就沒有信號哇！那俯仰穿梭尋找信號的場景惹得劉春梅都偷偷捂嘴笑！家裡有座機，自己生活本來也很簡單，何必去花那個大錢找這種罪受？
  約定好了差不多回來的時間，李鳳就拖著李小小往街上跑去了。其實李鳳是有悄悄話要講：這次她考試得了全班第三名，她想要姐姐獎勵自己一樣東西——隨身聽！當著李貴旺的面她不敢提，怕老爸講她亂花錢，只有將李小小拖出外面來了，她才好偷偷問。

  李小小只是略一猶豫就答應了：記憶中李鳳的成績向來不是太好，沒想到這次能考這麽好的名次，看來自己那番話對她的刺激還是很見效的，孩子麽，有了成績就應該鼓勵！

  李鳳正拉著姐姐興高采烈地比劃著她看好的一款機子的模樣，李小小突然聽到有人叫自己。街上很喧鬧，李小小還以為聽錯了，也沒停腳就繼續往前走，胳膊卻突然被人攥住了，驚愕之下回頭，居然是李玉柱！
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  (本章完)