第11章 做豆腐

  身上剩的錢不多，到了糧鋪林萱也不敢亂買。

  粳米價格最貴，要九文錢一斤，糙米稍便宜一些，但也要七文錢一斤，就是蕎面也不便宜，要五文錢一斤。

  林萱看了一圈，發現鋪子裡最便宜的要數黃豆了，只要三文錢一斤。

  她想著黃豆買來可以做豆腐，又或者煮豆漿吃，就是豆渣，也可以做成美味的豆渣餅，便買了十斤黃豆。

  這樣一下子又去了三十文錢，手裡僅余下二十八個銅板。林萱想吃米飯，但身上剩下的錢實在不多了，隻好買了四斤蕎面。

  買好黃豆和蕎面後，她又去雜貨鋪買了半斤做豆腐用的鹽鹵，等鹽鹵買完，她身上便只剩下三個銅板。

  林萱回家的時候差點牛車都舍不得坐，不過想著只有早點把絹畫屏風做出來才能換來錢，還是狠心拿了一個銅錢出來，坐著牛車回了家。

  傅家三房是村裡少有的磚瓦房，雖然瓦片被冰雹打壞了，但是修補起來並不難，林萱回到家的時候，房子已經翻修好了。

  看到傅瑾珩，她才想起來，早上說好了要做酥香芋泥卷給他吃，可是她後來盡琢磨著怎麽賺錢，早把做酥香芋泥卷的事拋九霄雲外去了。

  而且她買絹和顏料把錢都花光了，也沒有余錢再去買做酥香芋泥卷需要的芋頭、麵粉和菜油等食材。

  林萱覺得說做酥香芋泥卷是自己主動提的，最後失言的也是她，這樣很不好，便過去給他解釋道：“我忘記買芋頭了，下次再做酥香芋泥卷給你吃好不好？我今天先做蕎麥面給你們吃。”

  “不用麻煩，我吃什麽都行。”傅瑾珩見她提著東西很吃力的樣子，主動接了過來道：“有什麽要我幫忙的嗎？”

  林萱正愁不知道去哪磨豆子，聽了他的話開心道：“暫時不用，不過等我豆子泡漲後，你幫我找個地方磨細好嗎？”

  據傅瑾珩所知，村裡人吃黃豆都是把乾豆子磨成豆粉，和別的粉面一起吃，還第一次聽說要把豆子泡漲後再磨的，不禁猜想道：“你要做豆腐？”

  林萱有些意外，“你怎麽知道我要做豆腐？你會做？”

  傅瑾珩搖頭，“我不會做，只是你磨豆的方法和村民們不一樣，所以猜的。”

  林萱心想不愧是未來的首輔大人，就是聰明。

  她一定要把握住機會，跟大佬搞好關系！心裡想著，林萱朝傅瑾珩露了一個甜甜的笑臉，“那謝謝你啦！”

  她本就生得好看，笑起來的時候就更好看了，而且不光好看，她的笑還給人一種甜美純淨的感覺，傅瑾珩的心不自覺地跳快了幾分。他生平第一次感到局促，乾巴巴回道：“都是我應該的。”

  林萱並沒有發現他的不反常，解決了磨豆的難題後，便回了灶房做面。她廚藝雖然不錯，但俗話說得好，巧婦難為無米之炊。可供她發揮的食材實在是不多，中午大夥吃了一頓沒油的蕎麥面。

  吃過飯後，林萱便回了房間，拿出絹布和畫材忙活了起來。

  因為絹布是染壞了的，所以她拿到絹布的第一件事是設計構圖，要將染壞的地方巧妙地融合進畫中。

  根據絹布上斑駁的白點，林萱猜測染坊應該是想在絹布上染什麽花型，但染工技術不行，還是出了什麽差錯，沒染出花型來，所以有的地方出現了白點，有的地方顏色卻明顯重幾個號。

  這樣的布用來做衣服穿肯定不好，但用來畫畫，林萱卻覺得並不影響，只要設計得巧妙，那些染壞的地方也能變成藝術。

  雙面畫本就考驗技藝，再加上為了遮掩布的缺陷，林萱設計的這幅畫費墨頗多，畫了一下午，林萱也才畫了一小半。

  等天黑，房裡的光線再不適合畫畫後，她才想起來，泡桶裡的豆子被她忘在一邊了。不過好在現在溫度不高，只要換過水，再泡一晚上也沒關系的。

  晚上林萱沒有做飯，是傅瑾珩做的青菜面疙瘩湯。鍋裡青菜多面疙瘩少，又沒有油水，林萱吃得難受得不行，第二天一早就讓傅瑾珩幫忙磨了豆子回來。

  聽說她把新買的豆子磨碎了要在家做豆腐，沈氏強撐著下了床，見她將兩根木條釘成十字形，將一塊白布的四個角分別系在十字架上，越看越覺得奇怪，“你這是做什麽？你當真會做豆腐？”

  林萱笑道：“娘，這是過濾呢，得先把豆渣過濾出來，才能做豆腐。”

  沈氏還是有些不放心，“那你要做什麽，我來幫你。”

  “娘，你還病著呢。”林萱為難道：“要不讓二弟過來幫我。”

  沈氏不讚同道：“他一個小孩子會做什麽！”

  “娘，我不小了，你就讓我幫嫂嫂吧！”傅小磊始終覺得林萱又是在打什麽壞主意，他娘和哥哥看不穿她的陰謀，他可不會被她這個壞女人騙了，是以雖然說要幫忙，但卻氣鼓鼓地看著林萱。

  林萱無奈地笑了笑，並不將他的仇視放在心上。反正她以後只要慢慢對他好，他遲早會看到她的真心，知道她已經變了，不再是壞人的。

  沈氏堅持要留下來幫忙，林萱猜她是不信任自己，便也沒再阻止，讓她在灶台後燒火，自己和傅小磊濾豆漿。

  做豆腐最重要的一個環節就是讓其凝固的環節，在現代，讓豆腐凝固的物品有很多，在這裡，林萱選了鹵水。

  用鹵水點豆腐一個是要控制好溫度，再有一個下鹵水的時候要緩慢且均勻，不然做出來的豆腐容易老嫩不均勻。

  林萱穿書之前曾做過豆腐，這些對她來說，都是小事兒。但在沈氏眼裡，可就不簡單了。

  豆子賣得便宜，但街上的豆腐卻賣得貴。隻小小一塊豆腐，就要三文錢。大灣村的村民不是過年過節，根本沒人舍得買來吃。

  她媳婦竟然會做豆腐！
  那他們家，以後是不是可以做豆腐賣了？
  以後她再也不用擔心還不起大房二房的錢了，也不用擔心養不起幾個小孩，沒錢給他們念書了。

  (本章完)