第54章 變成肉皮的冬瓜

  “羅輝大叔，我就先回去了！”

  完成了晚上清蒸鱸魚的烹飪，秦琅朝著還在餐廳內忙碌的羅輝揮了揮手。

  “好好為後天的比賽做準備，我很期待你的表現！”羅輝同樣朝著秦琅揮揮手示意，不過很快就在食客的呼喚下重新忙碌起來。

  目光從羅輝身上收回，秦琅邁步走出餐廳。

  下一刻，他的臉色微微古怪起來。

  在餐廳門口，秦琅看到了三道熟悉的身影。

  “你們怎麽來了？”他忍不住開口。

  “不愧是我的宿敵，你居然這麽快就收集齊了三枚食薦者證章，擁有了參加烹調賽事的資格。”趙塵雙手抱胸，露出一副“只有這樣的伱才配成為我的對手”的表情，“既然如此，我也得更努力才是。”

  “過幾天，我會給你一個驚喜！”

  他一臉自信地開口，仿佛心中醞釀著什麽計劃一般。

  “既然如此，你加油。”見趙塵神秘兮兮的模樣，秦琅敷衍地鼓勵了一句，“你來找我就是說這個？”

  “還是我來說吧。”一旁的齊小雨看不下去了，忍不住插話，“我弄到了三張後天賽事的內場貴賓門票，這可是烹調賽事會場最好的視角！”

  她從兜裡掏出三張門票，在秦琅眼前晃了晃，“到時候我會和薇薇還有某個中二的家夥去看你比賽的，你可要加油，別在評分賽就被淘汰了！”

  “喂！什麽叫中二的家夥？”一旁的趙塵忍不住嚷嚷一聲，卻慘遭無視。

  站在齊小雨身旁的杜薇薇看了一眼秦琅，同樣開口，“比賽加油。”

  在看到秦琅的名字出現在參賽選手名單上時，她越發意識到了兩人在廚藝上的差距。

  沒有人比他們幾個更清楚，秦琅獲得三枚食薦者證章的速度究竟有多可怕。

  他們可以說是看著秦琅短短數日從登記成為禦靈廚達到如此程度的。

  “謝謝你們。”明白了三人的來意，秦琅露出感激的神色，“我會盡量不一輪遊的。”

  想到晚餐營業時間之前，在羅輝大叔的話語中突然誕生的靈感，他的眼中浮現出信心。

  如果是那道菜，在評分賽上想必可以做到出彩。

  晉級前八，應該不會有太大的問題。

  三人來此只是為了給秦琅加油打氣，順便告知屆時會在內場觀戰。

  交談一番之後，他們便告辭離開。

  趙塵看上去似乎還想說幾句什麽，卻被齊小雨捂著嘴直接拉走。

  看著三人消失的身影，秦琅微微笑了笑，很快和蛋寶一起回到家中。

  “咕嘟？”

  關上門後，蛋寶蹭了蹭秦琅的臉，蛋黃小臉上浮現出好奇的神色。

  心意相通之下它已經猜到，秦琅對於後天評分賽的菜肴有了想法。

  所以，這一次會是什麽菜肴呢？

  它很好奇。

  “這是一道很特別的素菜。”秦琅笑呵呵地開口，“一時之間不太好解釋，不如我做一遍，你來嘗嘗看？”

  “剛好，賽前也需要多烹飪幾次練練手。”

  “咕嚕！”
    蛋寶的眼睛一瞬間亮了起來。

  現在就可以嘗到！
  看著秦琅打開冰箱挑選出所需食材後走入廚房，蛋寶雙眼放光，趕緊跟上。

  素菜，這可是新鮮滿滿發揮作用的最佳場景！
  很快，一人一靈就在廚房之中忙活起來。

  秦琅選用的食材並不多，主食材只有一大塊冬瓜和一盒豆腐，輔料也是大蔥、薑、八角、桂皮等常見輔料。

  “呼~”

  看到放在自己面前的冬瓜，蛋寶非常自覺地開始用力朝著它吹氣。

  經歷了這麽多次烹飪，一人一靈的默契已然磨煉出來了。

  而在蛋寶忙碌的同時，秦琅將那一盒豆腐輕輕倒在砧板上，使其形態完整，而後修去外表面偏韌的部分，留下更軟的內部，用菜刀精修成規整的方形，再分為一個個二指寬的小方塊。

  而後，將其切為五毫米左右的片狀。

  幾乎在秦琅運刀如飛將豆腐處理好的同時，蛋寶也已經用自己的食技，讓那一塊帶著皮的冬瓜呈現出最佳的狀態。

  “很好。”伸出手將冬瓜拿到自己面前時，秦琅注意到蛋寶那“求誇獎”的小眼神，適時地給出了自己的鼓勵。

  於是蛋寶的小腦袋頓時興奮地上下晃動起來。

  它主動飛到一旁的蔥薑上空，繼續吹啊吹。

  而秦琅則用刀面將剛切好的豆腐輕輕移到砧板的角落，將冬瓜放在砧板中央，開始快刀為其去皮。

  深青色的外皮，在秦琅一刀接著一刀的切削之下迅速從冬瓜上分離，落入一旁的垃圾桶，靠近外皮的淺青色瓜肉同樣分離，被秦琅留下。

  掏空冬瓜的中心之後，一大塊冬瓜在秦琅手中以肉眼可見的速度發生改變，幾個呼吸之間就變成了和剛才的豆腐那般二指寬的小方塊，而後被秦琅切為和豆腐片厚度相近的片狀。

  “咕嘟？”

  蛋寶已經處理完蔥薑，此刻湊上來，好奇地看著砧板上的豆腐片和冬瓜片。

  這些被切成均勻小塊的食物，讓它忍不住想到了前兩日見過的一種叫做積木的玩具。

  這是什麽素菜？
  “稍等一下，你就知道了。”秦琅一邊開口，一邊將切好的冬瓜片同樣放在一旁，開始處理之前留下的淺青色冬瓜肉。

  這些靠近皮的部分會比內部的瓜肉更硬，同時也更有韌性。

  將它們處理為和豆腐片差不多大小，但更薄一些的片狀後，秦琅在每一片青冬瓜片上打上十字刀，而後用老抽仔細地為它們著色。

  那淺青色隻一瞬間就被顏色很深的老抽暈染，化為深棕色澤，空氣中隱約逸散出的醬油味道，讓一旁的蛋寶忍不住吸吸鼻子。

  起鍋，熱油。

  油溫五六成熱，一片片下入老抽著色的冬瓜片。

  “滋啦~”

  隻一瞬間，冬瓜內部的水分便在熱油下沸騰，化為無數小氣泡逸散到空中。

  炸透的冬瓜表面帶著幾分焦，在筷子夾起的瞬間微微一晃便隨著筷子顫動起來，在燈下蕩漾起誘人的油光。

  隨著內部水分在油炸過程中離去，原本偏硬偏韌的青冬瓜，看上去竟然有了幾分疏松軟糯的感覺。

  蛋寶瞪大眼睛。

  這怎麽有點像…

  肉皮？！
  (本章完)