第21章 蛋寶的味值

  隨著秦琅打開烤箱，一股濃鬱的奶香味混合著焦糖的特殊香味迅速從烤箱內湧出，朝著一人一靈襲來。

  那是蛋寶從未體驗過的香甜味道，其中更有它最喜歡的雞蛋香味。

  隻一瞬間，蛋寶便忍不住流出口水來，一雙眼睛緊緊盯著秦琅端出的烤盤。

  “別忘了，還有需要你參與的最關鍵步驟呢。”秦琅笑著提醒一聲，而後小心地將烤盤上兩個模具端出，去掉錫紙之後放入冰水中，讓冰水與模具的外壁接觸，對內部的布丁進行降溫。

  片刻之後，用小刀沿著模具內壁分離布丁與模具，而後在模具口蓋上倒置的餐盤。

  “接下來，就是見證奇跡的時候。”秦琅輕咳一聲。

  蛋寶表情認真，瞪大眼睛一瞬不眨地看著秦琅的動作。

  只見秦琅快速翻轉模具與餐盤，而後拿起模具。

  內部的布丁輕松地與模具分離，出現在了餐盤的最中央。

  Duang~
  布丁的下層有著淺黃的色澤，鮮亮而嫩滑，Q彈程度肉眼可見。

  布丁最上層則是焦糖的淺棕色，那是最初倒入模具之中的焦糖液，此刻經過烘烤和布丁融為一體，顏色也在布丁上均勻地暈染一層，看上去誘人無比。

  一部分焦糖液未曾融入布丁之中，此刻隨著模具倒轉，沿著布丁的邊緣緩緩流淌，而後在餐盤中形成淺淺一層。

  濃鬱的焦糖布丁香味已經充斥了整個廚房。

  秦琅不緊不慢地在兩份焦糖布丁頂部撒上一層白糖，而後目光看向一旁躍躍欲試的蛋寶，“到你出場表演了！”

  焦糖布丁，大致分為兩種。

  一種是以焦糖液暈染布丁，使布丁之中增加焦糖的風味，也就是傳統的焦糖布丁。

  另一種則是以法式烤布蕾作為原型，在布丁表面撒上一層白糖，通過烤箱烘烤或者噴火槍加熱的方式形成一層焦糖層。

  前者焦糖味融入布丁之中，每一口都充斥著焦糖的香味，後者焦糖味道無法完全融入布丁，但形成脆硬的焦糖層，口感上別具一格。

  秦琅的做法屬於傳統焦糖布丁。

  撒上白糖，則是綜合了法式焦糖布丁的特點。

  “用匯聚的火力全開弱化版，對著表面的白糖噴火！”

  蛋寶表示了解，而後深吸一口氣。

  無數小火苗出現在它臉蛋與身體的縫隙間，而後隨著蛋寶一吹，化作手指粗細的火焰噴出。

  火焰接觸到白糖之後，原本粒粒分明的白糖受熱融化，快速變為焦褐色。

  不用秦琅說，蛋寶已經扭頭將火焰噴向了另一份焦糖布丁。

  很快，兩份焦糖布丁上的白糖冷卻，變為帶著焦褐色的脆硬焦糖層。

  濃鬱的焦糖香味與香甜的布丁味道融合，布丁表面的焦糖層在燈光的照射下微微閃爍，餐盤底部的一層焦糖液同樣閃耀著令人垂涎的光暈。

  “可以開始吃了。”秦琅拿出一把小餐杓，先用杓背輕敲焦糖布丁表面的焦糖層，將它敲碎成小塊，而後放在蛋寶面前，“嘗嘗看？”

  蛋寶的小腦袋早已迫不及待地從身體中探了出來，此刻迫不及待地飛上前品嘗著這份有自己參與的焦糖布丁。

  沒有去管小家夥，秦琅用餐杓挖起一杓摻雜著細碎焦糖層的焦糖布丁，送入口中。

  脆硬的焦糖層口感如硬糖，因為本身很薄，輕易便在咀嚼的過程中粉碎，混入口感綿密的焦糖布丁之中，讓焦糖布丁的口感多了幾分層次感。

  焦糖的香味與布丁本身的奶香味徹底混合，瞬間充斥口鼻。

  用甜味給品嘗者帶來幸福感，就是甜品存在的意義。

  很快，一人一靈便露出了同款愜意表情。

  美美地享用完焦糖布丁之後，蛋寶覺得今天兩個小時的特訓實在太值了。

  看著開始清洗餐具的秦琅，它忽然想起了剛才所說的味值。

  按照秦琅剛才所說，目前一星階段的自己，味值上限是100點。

  那麽自己的味值是否達到了上限呢？
  “咕嘟嘟？”
    它快速湊到秦琅身旁，眨著眼睛詢問起來。

  “你的味值？”秦琅將洗好的餐具放在餐具架上，而後揉了揉蛋寶的腦袋，“我們明天去拜訪周清老先生，可以順路去禦靈廚協會測試一下。”

  了解了關於味值的情況後，秦琅也很想知道蛋寶現在的味值會是多少。

  他雖然對自己的廚藝有信心，但畢竟不清楚味值的標準。

  不經過測量，一切還是未知數。

  “咕嘟！”

  蛋寶期待地點點腦袋。

  “天色不早了，我們也該睡了。”秦琅把蛋寶抱在懷中，“明天要拜訪周清老先生，今晚要養精蓄銳。”

  帶著蛋寶洗漱過後，一人一靈躺在床上。

  “晚安蛋寶~”

  “咕嚕嚕~”

  …

  第二天一早，吃過早餐的秦琅帶著蛋寶離開家。

  他已經提前和羅輝大叔打過招呼，今天的清蒸鱸魚會安排在晚餐營業時間。

  這樣一來他有充裕的時間拜訪食薦者周清。

  不過在拜訪之前，秦琅還要和蛋寶一起去禦靈廚協會測試味值。

  “跟我來。”

  收了兩百塊測試費後，工作人員帶著秦琅和蛋寶很快抵達測試區。

  測試區有一個玻璃燈罩一般的容器處於開啟狀態。

  “食靈進入。”

  在得到秦琅肯定的表示後，蛋寶乖巧地飛入燈罩中。

  燈罩在蛋寶進入後關閉，並很快閃動起微光。

  測試開始。

  調試好儀器後，工作人員雙手抱胸，饒有興趣地看著一旁雙手不自覺握緊的秦琅。

  誕生食靈第一時間來檢測味值的禦靈廚不在少數。

  以他的經驗，這位剛登記三天的禦靈廚的食靈，味值必然在60到70點之間。

  起源美食味值達不到60點，是無法誕生食靈的。

  雖然這只是食靈的誕生條件之一，但限制第一隻食靈誕生的往往都是禦靈廚的廚藝。

  心中想著，工作人員目光轉向已經出現結果的屏幕。

  【食靈味值：100點】

  工作人員：“？？？”

  他猛地瞪大眼睛，再扭頭看向秦琅時，臉上多了幾分驚訝。

  剛成為禦靈廚三天，味值就達到一星上限了？！
  秦琅松了一口氣，抱著飛出燈罩的蛋寶咧嘴一笑。

  100點味值麽…

  意料之外，情理之中。

  (本章完)