豬肉干的做法就有些難了，因為豬肉跟雞肉不同，有的地方肥，有的地方瘦，有的地方是五花肉。

  謝容昭是第一次做豬肉干，所以乾脆就讓人各買了幾種，然後試試看哪種做出來的口感最好。

  謝容昭在這裡實難著豬肉干的做法，並不是她不願意做牛肉干，實在是牛肉太難得了，真要是有牛肉，誰還舍得做成肉干？那肯定是要買回家燉著吃了。

  所以現在她選的都是以雞、鴨、豬肉為主。

  主要是這幾種材料在福源山莊來說都是有不少的存貨的。

  福源山莊裡養的大批的雞鴨，基本上都送到京城的鋪子裡了。

  謝容昭現在試驗著做，就想著可以讓程景舟下令，鼓勵一下農戶們多養家禽。

  這一回，謝容昭的雞肉干剛剛做成功，也不知道消息怎麽就傳得這麽快，宋二郎聞著信兒就尋過來了。

  “給小姐請安。”

  宋家原本就是謝家的佃戶，所以即便是知道她成親了，這稱呼也沒改。

  宋二郎這幾年一直都在幫著打理一些事，後來跟謝家簽了工契，不賣身的那種，工錢不低，而且還能有各種的好處可拿。

  “你怎麽來了？可是莊子上出了什麽事？”

  宋二郎連忙搖頭：“沒有沒有！”

  宋二郎不好意思地撓撓頭：“小姐，是這樣的，我阿爹阿娘聽說您還想著要大量的雞鴨，所以特意差我過來問問，我們家的您收不收？”

  謝容昭歪頭：“你們家養了多少？”

  “也不多，養了二十多隻雞，十來隻鴨子。”

  謝容昭點點頭，“可以，先要雞。等回頭可以讓你阿娘多養一些雞，不過家禽也是容易得病的，你們養的時候，一定要注意乾淨，莫要讓雞染了病才好。”

  “是，小姐放心，保管把話帶到。”

  “成吧，那你回去可以問問哪家養的雞多一些，到時候都可以賣給我們。也不對，到時候具體的地址和價錢再通知你們，只是有一點，這個價格不可能比鹵菜館那裡給的高，你們要心中有數才好。”

  “小的明白。”

  謝容昭又喊他一聲：“你也可以跟附近村落或者是你的熟人們都說一說，就說縣衙可能要大量地收購家禽和肥豬，讓他們多注意一些。”

  “是，小的這就去辦。”

  程景舟特意請了幾家客棧的老板過來，將縣衙的意思一說，客線老爺們自無不應，這樁大事要是辦成了，那他們客棧日後的生意也必然好，這有好處的事，那指定得做。

  除此之外，程景舟又命人將這些雞肉干和豬肉干給縣裡經常有客商聚集的酒樓或者是小酒館送去，讓他們也特意擺出來，好給那些客商們長長眼。

  另外，程景舟還特意命人到碼頭上也擺了一個攤子，但是隻讓那些客商品嘗，並不賣，若是想要，就讓他們去尋一位叫做丁大頭的人談。

  丁大頭是豐縣本地人，家境一般，但是為人老實忠厚，所以程景舟考查一番之後，才有心讓他做這個工坊的管事。
    既然要辦工坊，那就不能真地弄成官辦的，官員不得染指商道，所以程景舟就讓謝容昭這邊佔了大股，另外幾個小股子給了本地的一些體面人。

  雖說官員不得染指商道，但是由謝容昭出面，給縣衙一成分子，對外的說法是每年拿出利潤的一成，用於改善豐縣的百姓境況，主要用途於：修路、救災、幫扶孤寡等等。

  如此一來，這就等於是過了明路，便是由刑部來查，那也是沒有半點毛病。

  程景舟不懂這裡面的一些彎彎繞，但是謝容昭明白呀，這幾年她別的沒乾，淨琢磨著怎麽賺錢了。

  若是一切順利，這工坊未來一年的收益絕對在千兩銀子以上，哪怕按最低的一千兩銀子來算，一百兩銀子白白地充入縣衙公庫，那也是一份兒功績。

  更何況，一旦這工坊能成，那帶來的效果，可不僅僅只是工坊的收益，還有本地酒樓、客棧、商鋪等等一系列的收益。

  謝容昭開始寫寫畫畫，就是想著能盡快地步入正軌，然後好早日讓工坊賺錢。

  程景舟用的法子很不錯，不足半個月，那種易儲存，還能頂飽，關鍵是價格還便宜的煎餅，便入了各方人士的眼。

  有些走南闖北的客商倒不覺得這東西多新奇，畢竟泰安府就有。

  可問題是，他們豐縣這邊做出來的煎餅，好像是比泰安府的種類更多，而且這吃法上也更豐富。

  如此一來，自然就吸引了不少人的注意。

  這一注意，自然而然地就住下來，想要多打探一些消息。

  如此，客棧、酒樓、茶肆的生意就被帶了起來。

  他們這幾行的生意起來了，連帶著那些農家出的菜、養的家禽家畜也便有了銷路，甚至連一些伶人的生意都好了。

  工坊落成這日，程景舟這位縣令自然是要親自前往助陣。

  原本屬於李越的那處三進大宅院，直接就被改成了三處獨立的院子。

  尤其是內院這邊，直接就將前面的幾處門都給封死了。

  原來的前院，如今主要就是負責招待各處來的客商，另外，還按照謝容昭的要求，在前廳裡備了一些樣品供客商們試吃，以決定要不要買，要進多少貨等等。

  除此之外，前院還將原先的一處獨立的小院給單拎出來，這裡主要是負責一些體力上的活，比如說需要用到碟子、石磨等物，在這裡做工的，都是一些精壯的漢子。

  他們這裡等於就是隻做出一些半成品來，之後會有專門的小廝往內院抬。

  當然，現在去內院，也不可能直接去了，那得先從前院出來，然後再繞半個圈去走新開的大門，那裡有守門的婆子，小廝隻負責將東西放下便回。

  之後的精細活，就得全靠這院裡的女工們了。

  當然，真正負責技術類相關的人，現在都是謝容昭的心腹，畢竟這工坊才剛剛弄起來，她可不想前腳打出名頭，後腳就被人偷了方子。

  謝容昭覺得這間工坊的意義重大，畢竟，這不僅僅是關系到她是否賺錢，主要還是能幫到這麽多的老百姓，更是夫君的一份功績，可不能出一絲的差錯！