第603章 爽口面食策不同

  吃飯的時候，安慶神情恍惚，跟著他的官員一個個也魂不守舍，顯然他們同樣聽到了太子和秦王說的話。

  很多名詞根本聽不懂，只知道是個什麽樣的東西，那還是因為兩個人給解釋，換成俗稱的緣故。

  朱樉吸溜一口筋道的面條，再咬口蒜，露出享受的表情：“好吃，諸位，炸醬面裡面專門放了豬瘦肉，跟咱那封地的臊子面差不多，不過油少，涼著吃最合適。”

  他這一出聲，眾官員才回魂，仔細品嘗炸醬面。

  到北平，朱聞天看太熱，正好吃北京炸醬面，料很少，就是雞蛋、豆豉醬、黃瓜絲，沒有其他亂七八糟的東西。

  最開始的炸醬面連雞蛋都沒有，只是豆豉醬在鍋裡炒一下，就澆在面條上，夏天的黃瓜不值錢，切點黃瓜絲。

  雞蛋醬則是炒雞蛋，之後倒入豆豉醬，北京叫豆瓣醬，黃豆的，不是蠶豆的，再加水，咕嘟咕嘟開了，不是那麽乾，就裝進大碗裡。

  但給大家吃的不能那麽簡單，而且比較乾，多吃點肉和雞蛋，醬少，嫌淡可以吃小菜啊！
  一大堆的小菜供選擇，包括醬菜。

  護衛們換班吃，用鐵皮的小盆裝一盆抻面，舀上醬和其他的小菜，抓把黃瓜絲，蒜瓣扔到面上，端著到外圍蹲著吃。

  有的還多要一點過面的涼水，這樣吃著不那麽乾，最後喝掉，盆看著都是乾淨的。

  直到最後一班輪換的護衛吃上，下丘村的人才停止抻面，為自己煮一份。

  朱聞天用個跟大的盆裝面，坐到裡長這桌上，朱標和朱樉慢慢吃著，到現在一碗面還沒吃掉四分之一。

  見到憨憨坐下，才加快速度，剛才等憨憨呢！
  兩個人不動筷子，其他人不敢動，他倆只能先吃兩口。

  看憨憨吃飯有食欲，憨憨力氣大，不是平白來的，吃得也多。

  朱聞天看看周圍，放下筷子跑回車裡，捧個小壇子，外面貼著紙，上面寫‘臭豆腐’三個字。

  “對，快打開，咱夾一塊。”朱樉高興了。

  朱標也不客氣，等憨憨放下壇子，打開，用旁邊的筷子夾一塊放碟子裡。

  朱樉夾完，招呼其他官員：“吃不吃？居必七的臭豆腐，這個還是去年出來的時候路上做的，加上腐乳，都是好東西。”

  這個和用鹵水醃製的油炸臭豆腐不一樣，是腐乳的一種，叫青方。

  朱聞天那時許多做油炸臭豆腐的都不好好弄工藝，就是是把豆乾炸了抹青方。

  人家正宗的油炸臭豆腐是用莧菜梗做的臭鹵兒，跟青方不一樣的。

  紅方的腐乳和青方的臭豆腐，要發酵好幾個月才行，根本不能油炸。

  官員們看太子都夾了，自己也不客氣，端碟子來，讓人家的守村人給夾一塊。

  在臭烘烘的氛圍中，大家吃好了，繼續趕路。

  下丘村的人給每個吃了臭豆腐和大蒜的人發一塊薄荷糖，吃歸吃，吃完了得消除味道。

  午後，地表溫度最高的時候，隊伍抵達順義縣的水稻田邊。

  軍隊的人頭戴鬥笠，在一步步後退插秧。

  “吃了嗎？”朱標問在此坐鎮的朱太一，朱太一出的主意種水稻，他便不能走。

  “沒吃，早上天不亮的時候吃了昨天晚上烙的餅，然後大家下田開始乾活，一直到現在，眼看就完事了。”

  朱太一喉結動動咽口水，顯然他也沒吃，始終陪著。
    “想吃啥？”朱標又問。

  “炸醬面，多點水，別的吃不下。”朱太一誠實地回答。

  “裡長？”朱標看向裡長。

  “現在就做，不過不能是抻面，只能機制的。”裡長回應。

  下丘村的人搬設備，蒸汽機先預熱，借此機會架鍋灶，並且製作新的炸醬，之前都吃沒了。

  等了一刻多鍾，五抬小蒸汽機可以用了，已經組裝好的配件一連接，麵粉、水和部分篷灰倒進去自動和面。

  軍士們有的到了邊緣時會灌上幾口綠豆水，扭一扭腰。

  他們都穿四角褲，光膀子、戴鬥笠，這樣就不用洗衣服了，否則汗水把衣服打透，不洗的味道太大。

  他們不怕被人圍觀，乾活不丟人，又沒逼著你們這些大姑娘、小媳婦兒過來看。

  “此地原來種什麽？”朱樉給朱太一一塊飴糖。

  “謝秦王，種點高粱，看情況再種大豆，天氣不好就荒著，地越荒越完，來的時候草有二尺高，裡面兔子、蛇、刺蝟都有，翻地的時候一灌水，還捉了不少泥鰍與黃鱔。”

  “加固一下河堤不行？哦！沒人手哈！這裡得怎麽種？在河邊把地荒著……不應該。

  叫咱想起了石臼湖與丹陽湖周圍，百姓不敢種田，一種就怕衝沒了。

  現在那裡百姓越來越多，沒有戶籍的全跑去入籍，畢竟屬於應天府。”

  朱樉對比，同樣的情況，都怕水淹，石臼湖地區之前只有‘黑戶’。

  後來胭脂河一通，雨季石臼湖的水能及時排出去，現在人多了，種植、養殖，加上過路經濟。

  安慶走兩步，發現大腿內側不那麽疼，出聲：“太子殿下、秦王殿下，修河堤就能種冬小麥，然後種大豆。”

  “是知道方陸他們怎麽種的了？先借糧，今年由於倒春寒減產，不收受影響地區的糧了。

  先借給我們，我們從河北、山東調糧來還，那邊沒受影響，今年該交田賦。”

  朱標決定不收本地的糧了，冬小麥減產，管人家種不種大豆呢！
  下丘村所在的寧國府，還有北面的太平府，隻交一季的田賦，套種與輪種的不收。

  換到北平、大同等地，人家小麥減產是必然，種不種其他的東西不歸朝廷收糧的來計算進去。

  屬於法理上的問題，不能因為人家種了大豆和高粱，就非得收人家減產的小麥。

  安慶額頭見汗，他當然知道元朝的官員所做的事情，他不管，不造反就行，從下丘村學來的辦法，增加百姓收入，還管什麽？
  反正北平去年的時候就沒有人餓死，因為養濟院有人捐東西，包括雞蛋都捐。

  前朝官員讓他們幫助的百姓捐，一家捐一點，北平行省就好辦了。

  如果再有人餓死，說明大明的官員貪墨了。

  “裡長，安參政的法子行嗎？”朱標直接問裡長。

  “太子殿下，這個……北平吧！有很多地方能夠提供泥煤，下丘村北面的那種。”裡長給出一個答覆。

  (本章完)