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《國子監小廚娘》第724章 鹵豬蹄,翻車了
  味道還不錯?
  晏星玄聽完之後,長長的松了口氣。

  他也知道,自己初次上手,味道肯定不會特別好。

  所以,此時聽到蕭念織的評價就知道,想想是中肯的,而且是誠實的回答。

  想想滿意就好啊!
  晏星玄想,他也不準備做給別人吃。

  所以,想想喜歡最重要!

  晏星玄滿意了,知足了,也能安心的開始吃飯了。

  正好,他也想嘗嘗自己的手藝。

  所以,開動!
  他自己先夾了一塊排骨,準備嘗嘗看。

  排骨燉的時間久了些,其實如果稍稍控制一下,再少一點時間的話,可能會多一些咬頭,好吃一些。

  如今這樣的軟爛程度,更適合年長者。

  因為牙口的問題嘛……

  不過,也是因為時間久了些,所以排骨格外的入味兒。

  晏星玄覺得,味道也確實還可以。

  畢竟,理論和實操確實是兩回事兒。

  哪怕他理論滿分,也不可能第一次上手就做出來,讓人讚不絕口的美食來。

  那他是什麽?
  天生的廚神?
  別做夢了,他有這天賦,早進禦膳房了。

  蕭念織:?

  哈?
  排骨軟嫩適口,鮮香入味兒。

  晏星玄滿意了之後,又去嘗了一塊豬蹄。

  剛一入口,他原本滿意的微笑就僵住了。

  啊這……

  蕭念織也正好在吃豬蹄。

  此時的蕭念織心中暗自慶幸,還好還好,自己第一筷子,夾的並不是豬蹄。

  不然……

  這真的誇不出口啊!

  豬蹄是一個比較難處理的食材。

  豬本身的味道,就比較難處理。

  豬肉都需要層層處理之後,才會保證沒有異味兒。

  豬蹄這種抓地神器,自然需要更為謹慎的處理。

  不然的話,帶皮肉……

  處理不好的味道,真的能讓人直接emo起來。

  就比如晏星玄的這道鹵豬蹄。

  其實能吃出來,確實認真的處理了。

  而且鹵料用的也很好,時間也足夠久了。

  但是……

  豬蹄這種食材,它是真的很挑戰廚師本人的廚藝的。

  所以,哪怕層層處理之後,咬一口之後,那股子說不清的,獨屬於豬身上的味道,還是能吃出來。

  而且,十分明顯。

  特別是咬下第一口肉皮的那一瞬間,味道直衝天靈蓋。

  不能說特別臭吧,但是也確實影響食欲和口感。

  晏星玄咬完一口,瞬間就自閉了。

  但是,卻也沒忘記提醒蕭念織:“想想,這個別吃。”

  他想說,這個不是他的正常水平。

  但是想了想,在來之前,這道豬蹄就已經經過一次處理了。

  他處理的特別仔細,就怕這東西做不好有味道。

  要知道,為了給蕭念織做這一頓飯,他還特意跟府裡的大廚溝通了一下。

  知道豬蹄難處理,卻還是迎難而上。

  晏星玄表示:臉疼。

  到底還是他太年輕了。

  早知道,選個容錯率高一些的食材。

  嗚嗚!

  直接翻車了!
  蕭念織確實也不準備難為自己,畢竟這味道真不算好。
    就算是處理的好的豬蹄,偶爾的也會帶一點異味兒。

  所以,晏星玄一說,她隻猶豫了一下,就放了回去。

  至於猶豫的那一下……

  安慰男朋友的。

  畢竟自己如果太果斷的話,對方會哭出來的吧?

  算了,看在兩個人關系很好的份上,稍稍忍那麽幾秒也不是不行。

  晏星玄默默的自閉了一會兒,又推薦起了小炒肉。

  這道菜,他特別有信心!!!

  所以,肯定能行!

  蕭念織從善如流,夾了一筷子進碗裡。

  因為用的是乾辣椒,所以辣意特別明顯。

  這道菜端上桌之後,飄過來的,獨屬於美食的輕薄白霧,都帶著幾分辣爽的感覺。

  隱藏在薄薄肉片中間的辣椒絲,蕭念織也沒特意給剔出去,夾了一筷子之後,直接放進了嘴裡。

  辣味勁爽,肉片鮮嫩。

  辣椒勁爽的感覺,將薄薄的肉片層層包裹之後,又深深的滲透進去。

  肉的鮮,與椒的辣一起,裹挾著從層層肉片裡滲出來的輕微汁液,在口腔裡翻轉之時,爆發出來的那種爽感,會讓人下意識的想要閉上眼睛,去慢慢感受。

  夠辣,夠爽,也足夠香!

  蕭念織一個並不怎麽喜歡吃肥肉的人,此時對於辣椒炒肉裡的五花肉,都能吃不少。

  因為肉片足夠薄,因為翻炒的過程中,大部分油脂,已經變成了濃鬱的香,與鮮肉裡滲出來的些微水分一起,組成了淺薄又適口的湯汁,包裹著肉片與辣椒一起。

  鮮香勁辣。

  回味無窮。

  如果剛才的排骨,是溫吞前行的話,那麽這道小炒肉,就是迎風而上。

  風越大,它越浪!
  因為足夠美味,也因為足夠自信。

  一筷子下肚,蕭念織已經在點頭了:“這道菜味道更好,比排骨的還好吃,辣的夠味兒,肉也足夠香。”

  能讓蕭念織眯著眼睛點評的,也確實水平不錯。

  至少,對於新手上路的晏星玄來說,能發揮成這樣,可見平時沒少吃,而且也沒少打聽用料之類的。

  晏星玄原本還默默的自閉著,此時聽到蕭念織這樣說,唇角又忍不住翹了起來。

  他想壓都壓不下去,總覺得……

  嘿,今天的這個唇角,它怎麽就這麽不聽話呢?
  他不想笑的,真的!

  但是,根本忍不住。

  剛才還自閉到想哭。

  但是現在,他隻想出去跑兩圈表示:他做的菜,得到想想的誇獎啦。

  美味!!!

  這是對晏星玄最大的肯定,還有讚美。

  他高興的,也夾了一筷子。

  因為過於高興,被辣椒嗆到了嗓子。

  轉過頭咳嗽了半天,眼淚都咳嗽出來了。

  但是,晏星玄還是高興。

  他艱難的克制著自己想要扯到耳後的唇,努力的假裝矜持,聲音也壓的低低的:“謝謝想想。”

  說完之後,想了想又說道:“想想喜歡就好。”

  想想喜歡這道菜……

  晏星玄表示:他之後就精心研究這個了。

  至於豬蹄?

  拿走啊!
  他短時間內,都不想看到這個食材了。

  豬蹄的成品美食也不行!

  除非是想想做的,倒也勉強可以看著入口。

  蕭念織不知道,晏星玄如今對於豬蹄有些應激了。

  看著對方明顯愉悅的臉,蕭念織又夾了一筷子小炒肉。

  別說,辣味兒足夠的話,確實很下飯。

  二更
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