第268章 培訓學習（六千字）

  鹿還沒死，所以鹿茸鋸下來，血一下子就出來了。

  盛希平準備的特別充分，立刻就從兜裡拿出來一個酒瓶子，還有醫用脫脂棉。

  就見他動作非常麻利的用脫脂棉蘸取了血液，那脫脂棉一瞬間就紅透了。

  然後盛希平打開了酒瓶子蓋兒，將脫脂棉球扔到酒瓶子裡頭，那酒瓶子裡有半瓶酒，一瞬間就被染紅了。

  盛希平如此操作幾遍，將鹿茸血盡數蘸取之後，全都裝進瓶子裡。

  那一對鹿茸，也被他裝到了兜子裡頭。

  之後，他試著想把那鹿從樹空裡弄出來。

  可沒想到，樹空卡的太結實了，加上那鹿也不配合，死命掙扎，竟是怎麽也弄不出來。

  盛希平擔心再磨嘰一會兒，鹿就死了，索性掏出短刀，一刀捅死了那鹿。

  鮮血一下子就湧了出來，也不知道盛希平從哪兒拿出來的瓶子，接著傷口，竟然又接了一瓶子鹿血。

  鹿死了，可還是沒法從樹空中弄出來，盛希平無奈，隻得將鹿頭割下來，鹿身子一下倒在地上。

  “哥，你怎殺了它？放了多好啊？”

  盛希安已經被他哥這一番操作嚇傻了，根本就反應不過來。

  直到那鹿死去倒在地上，盛希平正開膛呢，盛希安才回過神來，問了句。

  “我倒是想啊，那也得我能把它從樹空裡弄出來算。

  你沒見著它都快沒氣兒了麽？我救不了它，還不給它個痛快的？”

  盛希平白了老二一眼，這小子一天不知道腦子裡想的什麽。

  那鹿眼見著就活不成了，要是不快點兒殺死放血，等著它斷氣兒，那血都誤在身體裡，還有個屁用啊？
  盛希平一邊說著，一邊將鹿開膛破肚，將鹿心、鹿鞭等東西摘下來放到兜子裡。

  “爸，過來幫忙，咱得把這鹿藏起來，下午回去的時候，咱想辦法弄回去。”

  鹿身上可都是寶貝，不能隨便扔了，怎地也得想辦法弄回去。

  盛連成屬實被兒子這一系列舉動鬧懵了。

  早晨從家裡出來的時候，這小子在那兒不知道捅咕啥，當時他還納悶兒呢，合著都是為了殺這鹿做準備啊。

  他怎麽就知道，真能抓著鹿呢？奶奶的，真特麽是邪門兒了。

  盛連成上前，跟盛希平倆人費力拖著鹿的屍體，藏到了一片茂密的草叢中。

  至於鹿的內髒等東西，則是讓盛希平拎著，走出去很遠後，掛在了樹上敬山神用。

  爺三個藏好了鹿，這才去薅牛毛廣。

  原本今天應該往另一邊去的，可是因為有這隻鹿在，爺三個就沒走太遠，只在這周圍轉悠。

  要知道一隻鹿的價值，可比他們爺三個薅一天牛毛廣掙的錢多，輕重貴賤，爺三個還是能分得清的。

  再說了，這周圍牛毛廣也不少，爺仨慢慢轉悠著找唄。

  到了下午，爺三個看著也薅了不少，盛希平約莫著時間，領著父親和弟弟從甸子裡出來，重新回到藏鹿的地方。

  得虧這大甸子周圍猛獸少，那鹿倒是沒被啥偷著吃了。

  一頭成年梅花鹿將近三百斤，去掉頭和內髒，還能有不到兩百斤了。

  盛希平把自己薅的牛毛廣交給盛連成和盛希安背著，他則是扛著鹿，爺仨就這麽從林子裡出來，直奔停車點兒。

  三人費勁到了停車點兒，離著發車時間也沒多少了，大部分人都上車等著呢。

  一看盛希平扛著個沒腦袋的鹿回來，大家夥兒都覺得挺稀奇。

  “呦，希平厲害啊，來薅牛毛廣，也能遇上鹿。這是怎抓住的？腦袋呢？”

  都知道盛希平打獵有本事，可誰也沒想到，盛希平不帶狗不帶槍，竟然能抓著一隻鹿。

  “哦，在林子裡遇上的，也不知道怎回事兒，這鹿直接奔著一棵大樹就撞過去了，我們沒費啥勁，白撿了個鹿。”

  盛希平自然不能說，他在樹洞裡下了陷阱，才抓著的鹿。隻說是運氣好，撿的。

  旁人自然是不信了，怎麽可能嘛，大家夥兒都進山薅菜，他們怎就遇不上鹿撞樹呢？
  不過盛希平不想說，旁人也沒轍，只能羨慕的看著。

  鹿肉啊，好東西呢，真的是太饞人了。

  通勤車鳴笛幾遍，不見再有人過來坐車，司機發動車子，載著幾百人返回林場。

  盛連成爺三個下了車，依舊是盛希平扛著鹿，那爺倆背著牛毛廣，三人步履蹣跚的往自家走。

  這個時間，家家戶戶都做飯準備吃飯呢。

  如今這大忙季節，連上學的孩子都沒工夫出去嘚瑟玩了，那些走街串巷的婆子們，也都老老實實在家乾活。

  所以路上倒是挺清淨，沒人舔著臉要這要那。

  盛希平扛著鹿還沒等進自家大門呢，二郎神幾個就聞到了鹿身上的腥膻味兒，全都狂叫起來。

  張淑珍在屋裡還覺得奇怪呢，就算自家那爺三個回來了，狗子也不應該這麽叫啊。

  “老三，快去看看，誰來了？咱家狗不是個好叫喚。”張淑珍正炒菜呢，忙打發兒子出門看一看。

  不等盛希康動彈，盛希泰就一溜煙跑出去了。

  一出去正好跟大哥走了個迎面，他一看，好家夥，大哥肩膀上這是扛了個啥？
  “大哥，這是鹿麽兒？怎沒腦袋了？”

  盛希泰也是有見識的人，別看那鹿沒腦袋了，他還是一眼認了出來，這是鹿，不是麅子或者麝。

  “嗯，腦袋砍下來了，就帶回來個鹿身子。”盛希平將鹿扔在了院子裡，笑道。

  “等會兒我剃點兒肉，讓咱媽給汆丸子吃啊。”

  一聽汆丸子，盛希泰立時高興起來，扭頭就往屋裡跑。

  “媽，我大哥今天打了頭鹿回來，他說一會剃下來肉，汆丸子吃。”

  張淑珍正好剛把菜盛到盤子裡，一聽說大兒今天打了頭鹿回來，張淑珍隨便舀了一瓢水倒進鍋裡，連鍋都沒刷，就急忙出去了。

  到外面一看，好家夥，真的是個挺大的梅花鹿呢。

  “哎呦，這是怎遇上的？你們也沒帶槍啊，怎打死的？空手抓的？那沒傷著哪兒吧？”

  張淑珍也挺好奇，這麽大個野生動物，別看是吃草的，那力氣也挺大，這爺仨赤手空拳就抓著了？
  “哪是抓的啊，咱家老大昨天上山前，抓了一把鹽粒兒，把鹽粒兒放樹洞裡了。

  今早晨上山一看，這鹿就卡在樹空兒裡了。”

  直到此刻，盛連成都覺得挺不可思議的，大兒子抓著鹿，也太簡單了吧？
  別管怎麽不可思議，反正鹿已經扛回家了。

  盛希平才不管那些呢，動作麻利的將鹿扒皮剔骨。“老三，把這塊兒給王書記家送去。”

  “哎，知道了。”盛希康拎著走，急忙就出了盛家，給王家川送肉去了。

  接著，盛希平又剔下來一塊肉，交給了周青嵐。

  “媳婦，這個拿廚房去剁碎了，咱汆丸子吃。

  鹿肉沒那麽肥，我猜伱應該能吃，這東西大補，你懷著孩子呢，多吃點兒好。”

  周青嵐自懷孕後，大油水的東西都不吃，成天就是鹹菜青菜的，盛希平瞅著人都瘦一圈了，心疼的慌。

  鹿肉不像豬肉啥的那麽肥，說不定周青嵐能吃點兒。

  “哎呀，你可別讓她剁餡兒，我來吧。”

  張淑珍一聽，忙把肉搶過來，自己拿去廚房，叮叮當當的剁肉餡去了。

  “姑娘，你去菜園子裡頭，割點兒韭菜吧，一小綹兒就行。”

  按理，汆丸子應該放香菜調味兒，可這時候菜園子裡的香菜剛冒頭，還不能吃呢，所以張淑珍才說，讓周青嵐去割韭菜。

  周青嵐拿著鐮刀，去韭菜地割了一綹韭菜。

  就在地頭上挑了草，摘下外面葉子，然後拿回廚房清洗了，切成碎末兒。

  那邊，張淑珍動作非常麻利的把鹿肉切片剁碎，加上點兒調料和水，再打進去個雞蛋攪勻。

  鍋裡水剛起小氣泡的時候，開始往裡下丸子，水開了就往裡點涼水，直到所有肉丸子都下到鍋裡，撇去浮沫，再放入鹽、花椒面兒等調味兒。

  把韭菜碎末放到盆裡，等丸子煮熟了，直接盛盆裡，韭菜也就燙熟了。

  晚上原本是兩合面兒饅頭，燉乾豆角絲兒，拌大葉芹、大蔥大醬、鹹菜什麽的，加上一個丸子湯，晚飯立刻就豐盛起來。

  一家人圍坐桌邊，吃著喧騰的饅頭，喝著丸子湯，別提多美了。

  周青嵐剛開始不太敢吃肉丸子，怕自己反應重，吃了不舒服會吐，就一個勁兒的吃那拌大葉芹。

  “媳婦兒，我給你少盛幾個，你嘗一嘗，要是覺得不舒服你就吐出來，不要緊的。

  你這光不吃肉也不行啊，你瞅瞅最近你都瘦一圈了，孩子也得營養呢。”

  盛希平勸著，給周青嵐成了三四個丸子，想讓她試試。

  “對，對，姑娘，你吃兩個不要緊。

  要是真吃不下，那沒辦法，就得三個月之後慢慢好起來，要是能吃點兒，就盡量吃，不能虧了身體。”那頭，張淑珍也勸。

  周青嵐其實也想吃，就是怕吃不下再吐了，還弄得大家夥兒都沒胃口。

  既然大家都勸，周青嵐也不好說不吃，於是接過碗來，先試著喝了口湯。

  還別說，這丸子湯裡面放上點兒韭菜末兒，味道可鮮呢。

  主要是鹿肉沒那麽肥，湯裡油水也不重，周青嵐覺得還能接受，這才夾起一個丸子慢慢吃。

  不得不說，張淑珍這做菜的手藝確實好，肉丸子緊致有彈性。

  可能是裡面放了水和雞蛋的緣故，肉丸子一點兒也不乾、不柴，滑滑溜溜的挺好吃。

  周青嵐這些日子啥油腥不敢吃，屬實是靠的不輕，這鹿肉的丸子挺合她胃口，一口氣連丸子帶湯，都吃了。

  盛希平一看，趕緊又給盛了四五個，“慢慢吃，剛開始別吃太多，容易傷著。
    那麽多肉呢，明天讓咱媽再炒點兒鹿肉，你嘗嘗怎樣？只要是你能吃就行。”

  這些日子，周青嵐隻吃素，吃肉就吐，都快把盛希平急死了。

  今天見媳婦多少能吃進去些肉丸子，盛希平可高興了。

  周青嵐沒敢多吃，把碗裡這些吃完之後，就不再盛了，隻專心啃饅頭吃涼拌菜。

  其他人可就不管那些，最近肉吃的少，一個個都饞的慌呢，於是敞開了肚子造。

  一盆丸子湯，最後連一口湯都沒剩下。

  吃過晚飯，依舊是燒水燙牛毛廣，今天弄這鹿耽誤了，牛毛廣薅的沒那麽多。

  其他人擼牛毛廣，盛希平則是把那兩支鹿茸拿出來炮製了。

  他用的是酒蒸法，把酒從鹿茸斷口處倒進去，然後上鍋蒸。

  蒸好之後用繩系上，倒掛在西屋北窗的窗框上，慢慢陰乾。

  除了鹿茸，鹿心、鹿鞭、鹿尾、鹿筋啥的，盛希平也都妥善處置了。

  然後又去商店，打了二三十斤散白酒回來，分成兩個壇子裝著，一個放進去鹿血，另一個放進去鹿茸血。

  這都是好東西，非常難得，一般時候遇不上。

  留著自家喝滋補身體，送人的話，誰見了也得樂呵呵的收下。

  等盛希平忙活完這些，外頭牛毛廣也擼完了，於是一家子收拾了東西，趕緊睡覺。

  張淑珍見周青嵐能吃鹿肉，就把剩下那些肉，全都用清水拔上，打算換著法兒的做給周青嵐吃，讓她補一補身體。

  牛毛廣是一茬一茬的出，所以整個兒牛毛廣季，可以從五月下旬開始，一直到六月末結束。

  不過，這頭幾茬的牛毛廣粗，曬出來乾品也壓秤，一般來說，十一二斤鮮菜就能出一斤乾菜。

  像盛希平他們這樣，在山上就把頭兒打掉的，那就更出數兒了。

  但是過了六月中旬，最後一茬的牛毛廣就細了，也不出數兒，恨不得二十斤鮮菜能乾一斤。

  而且，林場六月中下旬，營林生產也開始了。

  所以林場大部分人家，也就乾到六月十來號，便停下來休息兩天，準備投入接下來的營林生產當中。

  盛家這爺三個，盛連成在小修廠，這時候不忙，還可以再上山一陣子。

  盛希安不用說，他馬上就畢業了，畢業之後沒事做就得進集體戶當知青。

  左右都是乾活，不如跟著他爸再上幾天山。

  只有盛希平，他是知青隊長，得帶著林場知青投入到營林生產當中。

  六月十五號，林場新一季營林生產開始，盛希平帶著知青隊，上山鏟樹苗。

  去年知青隊一共五十多個人，原本松江河的知青，除了周青嵐、李雪、王琳之外，死的死傷的傷，其他人也都被家裡安排著去別處上山下鄉了。

  而本場的女知青，像唐鳳英等人，也是該嫁人的嫁人，有的就嫁到本場，也有的嫁到了其他林場去。

  像唐鳳英，肚子已經挺老大，據說離著預產期不遠，快要生了。

  這些人都不能再上山乾活，所以今年知青隊，也就剩下不到三十個男知青乾活了。

  鏟了半個月樹苗，這第一遍的活也就乾完了。

  原本前川林場提議，說是想讓知青們參加拖拉機手、絞盤機手、油鋸手等相關培訓。

  局裡也覺得這是個好辦法，於是又往上報。

  前幾天，省裡回復消息，同意了松江河林業局的提議，從各個林場抽調先進知識青年，到林業局進行為期半個月的技能培訓。

  培訓合格的，可以發證，從事相關職業。

  其實，這就等於是崗前培訓了，只要上頭有招工計劃，這一批知青，妥妥兒的就能招工成為正式工人。

  事情是不錯，可名額有限，每個林場只能挑出來五個人。

  文件下到前川林場，倒是把王家川難為夠嗆，林場三十來個知青，選誰不選誰？

  最終決定，根據平日裡表現，林場提名十個人，然後采取不記名投票的方式，從這十個人裡頭，再挑選出五個人，去局裡參加培訓。

  最後投票結果，盛希平、陳維國、王建設、郭永平，還有高海寧，這五個人票數高。

  可高海寧惦記著媳婦快要生了，不想去，於是就把名額讓了出來，改成於帥軍了。

  七月六號開始，在松江河林業局，進行為期半個月的學習培訓。

  “媳婦，你們學校幾號考試放假？

  我六號到局裡學習，五號走，要是你們放假早，正好可以陪著你回家住一陣子。”

  盛希平開完會，興高采烈的去學校接媳婦下班，一見面就問道。

  “我們四號，也就是明天考試，七號返校聽成績，布置作業啥的。”

  周青嵐得知盛希平六號去松江河，也挺高興，可仔細一想，她七號還有事啊，沒辦法跟盛希平一起下去。

  “你們小學就考那麽兩科，批卷子還不簡單麽？

  不行的話讓老二幫忙批卷子，一下午的工夫就出來了。

  七號不就是告訴孩子們考試成績，再說說假期作業麽？簡單，讓老二過去就行。

  你跟校長請個假，五號有小火車咱坐車下去，正好讓咱媽給你檢查一下身體。

  你這自打懷上之後，也沒時間去檢查。”

  這點兒事還能難得住盛希平麽？家裡這麽多學生，哪個抓過來不能頂一下？
  這年月沒有高考，甚至連個畢業考試也沒有。

  盛希安六月末回學校參加了畢業典禮，領了畢業證，也就那麽回事兒了。

  接下來學校會把學生檔案上報到局裡，然後局知青辦會按照上級要求，將這一批畢業的學生，安排到各個林場集體戶。

  在集體戶混個幾年，有機會招工的就招工，或者趕上好時候能選上當兵之類，也就這樣。

  反正老二在家也沒啥事兒，正好讓他替嫂子去學校一天，也就是去公布一下成績，再布置暑假作業。

  就這點兒事情，盛希安一個高中畢業生，還能乾不好麽？
  周青嵐一聽，也是啊，這麽安排挺合理的。

  自打他倆結婚回門之後，周青嵐一直忙著教書，都沒時間回家看看父母。

  正好趕上放暑假，盛希平還去松江河學習，多好的機會啊。

  “行，那就照著你說的辦，回頭你跟老二說一聲兒啊。”

  就這樣，兩口子商議好了，一起回家去。

  家裡頭一聽說，盛希平要去松江河學習半個月，周青嵐正好也要回娘家小住。

  張淑珍立刻就忙活起來，趕緊收拾東西，說啥要給周明遠兩口子帶點兒啥。

  可這個季節，能有啥？盛希平之前一直忙著，也顧不上往家劃拉什麽，隻偶爾打個野雞野兔啥的，早就添飯桌上，給大家夥兒打牙祭了。

  能帶的，似乎只有菜園子裡的菜，可這東西也不是啥稀罕玩意兒啊。

  就算周明遠家裡沒有菜園，吃菜得花錢買，那也不能大老遠過去，就帶幾把菜啊。

  “媽，你快別忙活了，今下午我上山去下幾個套子，明晚上再下個魚亮子啥的，看看能弄著啥，到時候給我丈人那頭帶去就行。”

  盛希平一看老媽那著急的樣子就笑，這有啥可為難的？守著大山，靠山吃山靠水吃水唄。

  “嗯，那也行，到時候你多帶點兒錢，再給你丈人他們買點兒煙、酒、點心啥的。

  青嵐一年到頭也撈不著回去幾次，這回多住幾天，讓她好好陪陪爹媽。”

  張淑珍一琢磨，也行啊，反正自家兒子的本事，每回進山都不空手。

  別管整著啥，野雞野兔、魚之類的，再買點兒東西，這不好看還實在麽？
  下午，周青嵐回學校教課，盛希平閑著沒事背上槍，領著盛希安，哥倆帶著各種繩子、鐵絲、油絲繩啥的，進山去下套子、圈蹤。

  自打春獵之後，盛希平一直都忙，除了那次薅牛毛廣抓了隻鹿之外，也就偶爾打個兔子野雞啥的，算一算有些日子沒上山打獵了。

  夏天，天氣炎熱，即便是打了肉食回來也保存不了太久。

  再一個，盛希平帶著啥都不懂的弟弟進山，他也擔心有點兒啥危險，盛希安那笨蛋跑不掉。

  所以盛希平就沒敢往太遠的地方走，只出了林場朝著東南方向走了十多裡地，路上遇見兔子道、野雞道這些，就下幾個套子。

  路過一片二茬林子的時候，盛希平發現了裡頭有麅子、鹿等動物啃食嫩枝條、樹葉的痕跡，於是又在裡面下了吊腳套。

  哥倆在山裡轉了一圈，看見了不少動物的蹤跡，可就是野豬的足跡比較少。

  估計是跟之前春獵，打的太狠了有關。

  光是前川林場這頭就殺了八十多頭豬呢，後來才知道，大鹼場那頭七天的春獵時間，殺死了三四十頭豬。

  再大的豬群，也受不了這樣大掃蕩式的屠殺啊，所以林子裡野豬少，再正常不過了。

  這樣也有好處，估計今年秋天看青，要省心許多，不會有那麽多野豬進地裡來禍害莊稼了。

  山林間動物繁衍都有一定規律，獵人和獵物，更是息息相關。

  過度獵殺，會導致山裡動物數量急劇下降，同時也會影響相關的食物鏈。

  但同時，獵物少了，獵人進山得不到豐厚的回報，無奈之下就只能另外選擇其他可以養家糊口的方式。

  經過一段時間的繁衍，山裡的動物又會泛濫起來。

  老輩獵人留下許多規矩，無非是想提醒後輩，獵人依靠大山而活，依靠山裡的獵物而生。

  捕獵要有度，過度濫殺，會導致山林中動物資源枯竭，獵人將無以為繼。

  可過度的保護，也未必就是好事。

  野生動物泛濫，會進一步侵害人的生活環境，對人類的生產生活產生極大破壞。

  (本章完)