第113章 用絕味做出來的撒尿牛丸

  吳青山走後，秦方傑繼續叫人。

  第二個正是吳大川。

  和吳青山一樣，吳大川同樣拿到八個月的工資。

  雖然已經事先知道這件事，但看著比預期多出來一部分的錢，老吳依舊心潮澎湃。

  他走到張嶽面前，嘿嘿一笑：“老板，你還招人嗎？

  我雖然年紀比較大，動作不如青山快，但乾活也是一把好手。

  切割、分揀、包括質檢我都能乾，而且日盛的那些設備我也都熟。

  萬一出現故障，只要問題不大，我都能修的。”

  張嶽連忙道：“吳先生太客氣了，你願意加入十月食品廠，我高興都來不及。

  再說，你的本事我也見了，哪能乾切割、分揀這種小活？
  我準備讓伱繼續管理車間成產，您啊，還得受累！”

  “讓我繼續管理車間？這……”吳大川愣住。

  倒不是他不願意乾，而是有些不可思議。

  要知道，從行業規則看，一般公司換了老板後，肯定要把管理層清洗一遍。

  這樣做的好處有很多。

  首先換上自己信任的人，會更方便管理。

  其次，原來的管理層因為經營時間久，很容易尾大不掉。

  一些有野心的，還會仗著資歷老，使絆子把新老板架空。

  吳大川自己就是個典型例子。

  他在工人中的威望非常高，上午還帶人堵在大門口討薪，是老板眼中標準的反骨仔。

  像這樣的人，下場基本都是直接辭退。

  所以對吳大川來說，自己能繼續在這乾活，就已經非常不錯了。

  張嶽微微一笑：“我知道有能力管理車間的人才很多，但有能力將車間管理做到最好的，只有你一個。

  所以你就別推辭了。”

  吳大川鼻子瞬間一酸，接著點點頭：“謝謝你的信任，我一定傾盡全力。”

  張嶽自然知道任用車間老人的各種弊病，但凡事不能一刀切。

  這段時間他一直在觀察吳大川。

  對方的組織能力，尤其在員工中的威望，都是他見過的最好的。

  這樣的人如果願意給自己乾活，可以省很多事。

  至於尾大不掉的問題，很簡單。

  前期自己可以派一個人過來，對吳大川在權力上進行製衡。

  等過了磨合期，雙方建立足夠的信任後，這些問題也就不再是問題。

  與對方確定好雇傭關系，秦方傑繼續往下念名單。

  張嶽則在旁邊現場招聘。

  他大致計算了一下，十月食品廠想要正常運行，前期差不多得上百名工人。

  與其重新跑到人才市場招聘，不如直接啟用原來的老人。

  他們都是熟手，連培訓都省了。

  當然，日盛的五百多人有點多，張嶽只能用一部分。

  但這樣也有好處，把那些平時偷奸耍滑、濫竽充數的淘汰掉，更有助於提高工作效率。

  雇傭吳大川的好處立刻顯現出來。

  他對手下工人的性格了如指掌，給張嶽提了不少有用建議。

  比如張嶽最開始，是想收績效工資最高的前一百名。

  吳大川立刻就指出了，其中幾個靠作弊手段拿高工資的。

  而且有的工人績效工資低並不代表他不勤快。

  不同工種的績效標準不一樣，技術含量不同，拿的錢也不同。

  張嶽和吳大川商量大半天，才最終將這一百精兵強將選出來。

  三天后。

  上午九點。

  十月食品廠廠長辦公室。

  張嶽、柳詩函、詹蘇蘇、石曼曼、吳大川和吳青山坐在一起。

  張嶽笑道：“既然已經到齊，現在咱們開個會。

  雖然大家彼此應該已經都認識了，但我還是要再重新介紹一下。”

  他指指柳詩函：“這位是咱們食品廠的柳老板。

  我呢，雖然是十月的法人代表，但十月食品廠其實是我們兩人合資創建的。”

  其他幾人立刻起身道：“柳老板好！”

  柳詩函的臉瞬間紅了：“你們別聽張嶽胡說。

  我當時只是聽他說要和市場上的非法食品生產窩點抗爭，才出錢支持的。

  而且我也就拿了五萬塊。”

  張嶽笑道：“俗話說的好，蚊子再小也是肉。

  五萬塊那也是錢啊！

  因此哪怕你股份再少，也依舊是十月的股東。”

  柳詩函搖搖頭，忽然又有些好奇：“那我到底能佔多少股份？”

  本來兩人的計劃是投資五百萬，柳詩函的五萬塊剛好佔1%。

  結果張嶽突然追加投資，以至於她現在都不清楚自己的股份比。

  張嶽道：“有一說一，十月食品廠中，有個倉庫我準備拿來給嶽豐糧業用。

  這個倉庫不算十月投資，扣除之後，十月的前期廠址投入為4100萬。

  加上生產車間的規模也比預期中大，尤其是冷庫那邊，一旦開始使用就不能停。

  為確保不浪費，必需增加投資。

  我再追加400萬，連帶前期計劃的500萬，算上廠房剛好5000萬。

  你的股份也就變成了1‰。”

  柳詩函沉默良久才道：“我覺得我應該是自股份有限公司制度創立以來，股份比例最少的二股東。”

  “沒關系，我不是說了嘛，股份多少不重要，重在參與！”

  張嶽哈哈一笑，又指指詹蘇蘇：“這是詹經理，負責十月食品廠的財務帳目。”

  又指指石曼曼：“這是石經理，負責十月食品廠的人事招聘。”

  這兩個認命是張嶽深思熟慮後決定的。

  最初他只是打算通過人才市場，給十月招聘對應的專業人才。

  但意外買下日盛食品廠後，張嶽手裡大半資金都投了進來。

  這不由得他不重視。

  所謂用生不如用熟，詹蘇蘇和石曼曼的能力和性格都很不錯，讓二女協助管理十月，張嶽自然更放心。

  詹蘇蘇和石曼曼聽到張嶽的話，連忙同時站起來：“請大家以後多多關照。”

  張嶽點頭道：“蘇蘇，財務這塊你一個人肯定忙不過來。

  明天曼曼你倆去趟人才市場，招幾個專業人士過來。

  曼曼你這邊也給自己找兩個助手。

  雖然現在的工作重心已經放給十月食品，但嶽豐糧業那邊也要兼顧，明白了嗎？”

  兩女再次點頭表示知道。

  張嶽稍微松了口氣。

  他雖然將日盛的優秀工人留了下來，但那都是車間裡的計件工。

  至於人事和財務則一個沒要。

  一家公司最重要的就是人和錢，這個必需全部換完。

  張嶽又看向吳大川：“吳主任我就不多介紹，十月的生產就拜托你了。”

  吳大川笑道：“張總放心，如果不能按時完成任務，我就到倉庫那邊裝貨卸車。”

  張嶽眼睛一瞪：“少來，卸車這種活是你能乾的？認真把自己的本質工作做好即可。

  還有，你對這裡最熟悉，凡事多操點心。

  有猶豫不決的地方，隨時給我打電話。”

  他又對吳青山道：“青山，你就負責倉庫，這個位置很重要，尤其是和其他部分的對接。

  要多和吳主任學習。”

  對於吳青山，張嶽最初是想讓他在吳大川手下做事。

  先給他個小組長乾乾，等一切熟悉了，再往上提拔。

  萬一吳大川那邊出問題，就讓他接班。

  但一次偶然，張嶽發現吳青山的社交能力很強，和廠裡大多數人關系都不錯。

  加上倉庫暫時沒有負責人，乾脆就讓他來做。

  這其實有點冒險，畢竟吳青山之前只是一線員工。

  現在直接當倉庫主管，等於連升三級。

  不過張嶽手上實在太缺可用的人了，只能希望他不要搞出什麽大簍子。

  等所有人的職位宣布完，吳大川道：“張總，咱們食品廠主要生產什麽？
  還和日盛那樣，做炸雞排？”

  炸雞排，其實算是一種半成品的預製菜。

  即將雞排放在油中簡單炸製，然後真空封裝售賣。

  一般的目標客戶是小吃攤，炸雞店之類。

  小吃攤和炸雞店的店主買來後，將其放在油鍋中複炸，再撒上調料，就可以直接出售了。

  和生雞相比，半成品雞排炸製時間短，加工簡單，非常適合人流密集地帶。

  經過反覆改良工藝，該產品從進油鍋到送到顧客手上，只需30秒。

  那些炸雞店和小吃攤用過後，立刻就將傳統的炸雞法扔到一邊。

  因此吳大川對自己的任務充滿信心。

  只要張嶽一聲令下，大量產品立刻就能生產出來。

  加上日盛之前打通好的銷售渠道，張嶽其實啥都不用乾，就等著撿錢即可。

  然而張嶽搖搖頭：“我準備做各種肉丸，至於炸雞排，先放一邊吧！”

  “肉丸？”吳大川皺起眉頭，對他來說這是一個完全陌生的領域。

  不過吳大川並沒有直接反駁，他道：“你想做什麽樣的肉丸？
  它主要用在哪方面？銷售渠道是什麽？目標客戶又是誰？”

  “這……”張嶽有些傻眼，他完全沒想過這些問題。

  頓了頓，張嶽道：“你們都跟我來！”

  生產車間內。

  張嶽從冰櫃中拿出一包老鴨肉，放到機器中打成糊。

  接著取了些肉凍裹在裡面，搓成一個丸子，放在熱水中定型。

  最後又用開水煮熟，並遞給吳大川：“喏，嘗嘗！”

  吳大川看著眼前的撒尿牛丸，眼角不斷抽搐。

  這丸子裡加的，可都是一系列狠活啊！
  肉用的是鴨肉就算了，但這肉已經凍了很久，屬於標準的僵屍肉。

  張嶽還往裡加了不少牛肉香精，這是想把鴨肉當成牛肉賣。

  至於肉凍倒是純肉湯，但同樣是從老鴨肉上剃下來的骨頭。

  張嶽又往裡加了鮮蝦香精，用來代替瀨尿蝦。

  當然，以上行為雖然過分，不過吳大川倒也不是不能接受。

  因為這在食品行業中很常見。

  比如牛肉香精，聽起來像化學藥品，其實這玩意也是用牛肉做的。

  將牛肉經長時間熬煮，讓其全部分解成小分子蛋白質和氨基酸。

  再將其和其他肉混合，就能獲得牛肉的口感。

  然而除此之外，張嶽還往裡加了一種不知道什麽玩意的綠色液體。

  不僅有點黏糊糊，而且綠的特別滲人。

  讓吳大川瞬間想起一句話：大郎，該吃藥了！

  他感覺若自己真的吃下去，大概率會直接涼涼。

  張嶽見吳大川長時間一動不動，忍不住催促：“怎麽？懷疑我的手藝？
  放心吧，為了調配出最佳口感，我可研究了好幾天。

  弄壞的肉就算沒一噸，起碼也有七八百斤。”

  說著他又做了幾個，分別遞給柳詩函幾女：“你們也都嘗嘗！”

  結果他不給還好，一給氣氛直接僵硬到死。

  石曼曼最是心直口快：“老板，我還是不吃了吧！”

  張嶽奇怪道：“為什麽？很好吃的。”

  “我怕把自己鬧死哦！”她一著急，把家鄉話都說出來了。

  張嶽這才發現氣氛不對：“你們也都這麽認為？”

  幾人不說話，顯然已經默認這個事實。

  張嶽無奈：“我說你們……算了，我自己吃總行了吧！”

  他用筷子夾起一個就要往嘴裡送，忽然被吳青山攔住。

  吳青山一把將撒尿牛丸奪過，神色嚴峻道：“老板，我欠你一條命，就讓我替你還吧！”

  說完表情悲壯的將撒尿牛丸塞進嘴裡，然後用力咀嚼。

  噗嗤一下！
  因為力道過猛，牛丸中的湯汁呲的一下迸濺出來。

  離的最近的柳詩函尖叫一聲，忙朝後躲去。

  其他人也紛紛後退，並一臉驚懼的看著他。

  吳青山閉上眼睛，正準備一口將嘴裡的毒丸子全吞入腹。

  結果下一刻，他就呆住了。

  臥槽！

  眾人還沒明白怎麽回事，就見吳青山拿起筷子又夾起一個。

  和剛才的狼吞虎咽相比，這次他吃的特別慢。

  而且邊咬邊露出陶醉的神色，仿佛自己吃的不是加了各種狠活的老鴨肉，而是燕窩魚翅，人間極品。

  很快，張嶽煮出來的牛丸就被他吃光了。

  吳青山舔舔舌頭，一臉意猶未盡：“老板，還有嗎？我都沒吃飽。”

  張嶽無奈看著他：“大哥，我這是試吃，讓你們品鑒的。

  你真把我當食堂師傅了？”

  “可是，這東西真的很好吃……”

  站在旁邊觀看的吳大川，忽然拿起一團張嶽還沒用完的老鴨肉肉泥，接著放入餡料，並按照張嶽的方法，將其放入水中定型。

  接著用開水煮熟。

  稍微放涼，他用筷子夾起，輕輕咬了一口。

  下一刻，吳大川的眼睛就亮了。

  “這味道……等等！”

  他看張嶽的臉上全是疑惑：“老板，這味道不對啊！”

  (本章完)