聽門捷列夫將巴黎奧運會運動員以及工作人員的就餐問題交給自己，張嶽有些意外。

  雖然餐飲這塊是賠錢項目重災區，但因為罐頭廠的問題，國內餐飲公司很難獲得主辦方信任。

  張嶽來之前已經想了好幾套應對方案，沒想到完全沒派上用場。

  他指著杜志建，笑著對門捷列夫道：“實不相瞞，這位就是天香罐頭老板……”

  雖然門捷列夫大包大攬，但張嶽還是將天香罐頭的情況，以及自己的顧慮說了。

  門捷列夫哈哈一笑：“關於天香罐頭的事，我恰好知道一些。”

  說完看向杜志建：“杜老板，雖然這話不該說，但我還是想給你提個醒。

  用糖精代替白糖製作罐頭，雖然可以節省成本，但終究不是長久之計。

  你想在歐洲市場扎穩腳跟，還是貨真價實點好。

  這次幸虧是我負責巴黎奧運會的籌建工作。

  如果換成其他人，張老板就被你坑了。”

  杜志建臉一黑：“胡說，我生產的天香罐頭沒有任何問題。

  這是你們的汙蔑！”

  門捷列夫一愣，沒想到對方反應這麽大。

  他打了個哈哈：“行了，我知道你的意思。

  不過這話你和我說沒用，得讓負責檢驗的人相信。

  我只是出於友情提示一下。”

  張嶽見門捷列夫一副不想和你爭辯的模樣，笑著開口：
  “門捷列夫先生，可能這中間有些誤會。

  杜老板和我是朋友，在不少生意上，我們兩個都有合作。

  我相信他的為人不會弄虛作假，這次來也是想調查此事的真相。

  不過我對巴黎不太熟，也不認識相關人員。

  你能否幫忙介紹一下？”

  門捷列夫是法國人，而且在巴黎很有地位，不然巴黎奧運會的籌備也輪不到他。

  相信只要對方願意，在這方面還是能幫上忙的。

  門捷列夫微微一笑：“你說這個，我的確可以引薦。

  不過我和食品安全方面的人關系一般，如果你想借我的手偷天換日，應該不太行。”

  張嶽連忙擺手：“我只是想弄清真相，若天香罐頭真的有問題，所有責任我們會一律承擔，絕不麻煩你。”

  門捷列夫點點頭：“明白了，那你們稍等，我打個電話。”

  說完他拿出手機撥通一個號碼。

  五分鍾後，門捷列夫看著張嶽：“好了，那邊答應見見你們，時間定為明天下午三點，到時咱們一起過去就行。

  世界大學生運動會的事，我還沒來得及謝你。

  走，我帶你去品嘗一下這邊的飲食特色。”

  巴黎的餐館有點出乎張嶽的意料。

  比如眼前這家，環境優雅靜謐，裝修典雅古樸。

  如果不是進進出出全是老外，張嶽還以為自己進的是中餐館。

  門捷列夫叫了幾個菜，等端上來後，一股濃鬱的清香撲面而來。

  “嘗嘗這裡的特色，法國大蝸牛！”

  張嶽眉頭跳了一下，法國大蝸牛他聽過不少次，但這還是第一次吃。

  這種蝸牛看著像海螺和蝸牛的結合體，比國內蝸牛要大的多，但貝殼有沒有海螺那麽厚。

  小心翼翼夾起一個，張嶽按照門捷列夫教他的方法，用叉子將裡面的肉挑出來。

  下一刻，張嶽愣住。

  因為他發現這種蝸牛肉，比他預想中的要好吃得多。

  而且製作風味和國內炒海螺完全不同。

  它裡面放的是奶油，將奶油和蝸牛肉放在一塊烘烤，奶油的甜香和蝸牛的甘醇混在一塊，別有一番風味。

  “再嘗嘗這個，法式鵝肝。”

  法式鵝肝下面是一塊麵包，中間放著切的厚厚的鵝肝，最上方是一杓魚子醬。

  張嶽咬了一口，味道再次超出他的想象。

  這種鵝肝同樣出乎意料的好吃。

  一道道菜被服務員端上來，每上一道菜門捷列夫都會講述這套菜的來歷、吃法。

  張嶽一邊認真聽，一邊仔細品嘗。

  然後他發現，所有菜的口感都超出他的預料。

  等所有菜上完，門捷列夫看著張嶽：“感覺怎麽樣？”

  張嶽歎了口氣：“是我坐井觀天了。”

  他說的是實話，在張嶽的印象中，西餐一直不怎麽樣。

  但現在他發現自己錯了，和中餐相比，西餐有它獨特的魅力。

  而且在張嶽看來，西餐和中餐在很多方面都有觸類旁通的點。

  比如西餐所有食物都偏甜，包括法國大蝸牛，也是甜口奶油。

  其實類似的菜中餐也有不少，比較典型的是糖醋魚，魚香肉絲等等。

  哪怕是豆腐腦，也有甜黨和鹹黨。

  吃甜豆腐腦的人，比例絕對不比吃鹹豆腐腦的人少。

  不過西餐和中餐最大的差別是它的種類比較少。

  中餐光常見菜就有上百種，如果細分的話，甚至可以多達幾萬種。

  但在法國，大部份飯店提供的產品都非常有限。

  比如眼前這家五星級菜館，張嶽發現他們菜單中的菜連二十種都不到。

  如果放在國內，別說五星級菜館，就算四星級，可以吃到的食物也不會低於五十種。

  他將自己的想法和門捷列夫說了，門捷列夫笑道：
  “這個很正常，雖然巴黎世界聞名，但這個國家的面積也就相當於你們的一個省。

  再加上歷史傳承，飲食結構簡單很正常。

  至於你之前對西餐的偏見，這個很簡單。

  任何食物都講究正宗，同樣的菜，廚師不一樣，做出的口味就有很大差別。

  比如咱們剛才吃的法國大蝸牛，這種口味是這家店的招牌，也是他們的秘方。

  換個地方根本吃不到這種味道。

  而你們國內的西餐廳，實話實說，除了北上廣深，其他城市大部分是你們國人自己開的。

  就算北上廣深，達不到一定規格，也只是形式上比較像西餐。”

  張嶽一拍額頭。

  這種現象在國內非常常見。

  比如作為中州人，他沒少去其他地方出差，比如贛省。

  張嶽早上習慣喝胡辣湯吃油條，但贛省是沒有胡辣湯的。

  不過那邊有蒸出來的包子，倒也勉強符合張嶽的口味。
    然而當他買到一嘗，和中州這邊的完全是兩個概念。

  哪怕是中州不同的餐館，同樣的菜吃起來也有很大差別。

  其實這個問題張嶽早該想到，只是他以前沒吃過西餐，不知道正宗的西餐是什麽味道。

  再加上下意識認為，西方人的口味和東方有很大差別。

  先入為主下，才會覺得西餐不好吃。

  忽然他看向門捷列夫：“門捷列夫先生，你請我來這裡吃飯，應該不是想感謝我那麽簡單吧？”

  門捷列夫微微一笑：“還是張老板厲害，看出了我的意思。

  沒錯，我請你來，主要還是想和你談談巴黎奧運會舉辦期間，運動員及其工作人員的就餐問題。”

  張嶽點點頭：“我明白你的意思。

  在巴黎舉辦奧運會，運動員，尤其是工作人員，來自西方比較多，所以應該以西餐為主。

  而作為東方人，你怕我對飲食有偏見，所以才特地提醒我？”

  誰知門捷列夫搖搖頭：“你誤會我意思了。

  沒錯，以前在歐洲舉辦奧運會，提供的食物都是西餐，而且非常正宗。

  但根據事後調研，這些西餐的受歡迎程度只有百分之三十。

  也就是說，有百分之七十的人吃到西餐後都表示不太滿意。

  作為這次奧運巴黎奧籌備工作的負責人，我希望運動員及其工作人員對就餐的滿意度，能超過百分之七十。”

  張嶽和門捷列夫聊天，旁邊石曼曼和杜志建一直在傾聽。

  杜志建聽完對方的話，忍不住開口：“門捷列夫先生，你想讓張嶽將中餐和西餐結合起來？
  一是提高餐品種類，二是讓所有運動員都吃得好？”

  門捷列夫點點頭，又搖搖頭：“我希望餐品可以加入中餐，但不僅僅是中餐。”

  杜志建一愣：“什麽意思？”

  張嶽笑道：“門捷列夫先生是說，我們不僅要加入中餐。

  還要根據其他國家運動員及其工作人員的飲食習慣，加入不同的新餐品。

  比如俄羅斯。

  俄羅斯人吃飯喜歡大魚大肉，喝伏特加，吃各種罐頭。

  所以對俄羅斯人來說，中餐和西餐嘗嘗鮮還行，但一直吃就會因為身體不適應而難受，甚至影響比賽發揮。

  還有印度。

  印度人喜歡吃咖喱飯，以及飛餅。

  對印度運動員來說，如果沒有咖喱飯，他們的運動員想拿到好成績很難。”

  杜志建臉上瞬間全是嫌棄：“咖喱飯？那玩意看起來就難受，傻子才會吃。”

  門捷列夫朝張嶽豎起大拇指：“還是張老板厲害，一點就透。”

  說完他歎了口氣：“其實為運動員和工作人員提供食物本身並不難。

  巴黎奧運會主辦方的撥款也很充足，就算賺不到錢也不會賠。

  但這隻保證運動員和工作人員能吃飽，如果讓他們吃得好，吃的順心，吃的舒心，就比較麻煩了。

  就像咱們所在的這家西餐廳，百分之九十的法國人都對其讚不絕口。

  但如果去隔壁，那邊的好頻率絕對不超過百分之五十。

  所以巴黎奧運會所提供的食物，除了要符合各地運動員的飲食習慣，還必須正宗。”

  門捷列夫說完，再次對張嶽道：“運動員的飲食直接影響他們的競技狀態，所以這一塊的重要性，半點不低於奧運會開幕式時的靈感創意。

  我知道做到很難，所以張老板你可以再考慮考慮。

  如果你覺得做不到沒必要強撐，我找其他人就是。”

  張嶽瞬間笑了：“說句心裡話，我本人的確沒多少信心，不過我還是想嘗試一下。

  但運動員的就餐問題馬虎不得，不能因為我的一廂情願，就讓他們湊合著吃。

  要不這樣，你把這次所有參與食品招標的公司都叫到一塊，大家把自己壓箱底的本事拿出來比一下。

  誰的想法更好，菜品更豐富，更符合運動員心意，那就選誰。

  包括奧運主場館裝修也一樣，能者居之。”

  門捷列夫有些不好意思：“這不合適吧，我相信張老板你的團隊一定能把事做好。”

  “千萬別這麽說，你對我有信心我相信。

  可問題是，我對我自己都沒信心。

  所以大家還是比試比試，這樣對所有人都能有個交代。”

  “既然這樣，我安排一下，時間確定後再通知你。”

  一頓飯吃完，雙方告別。

  等門捷列夫離開後，杜志建忍不住道：“既然門捷列夫已經把項目給你，你為什麽還要主動拿出來和別人競爭？
  費時費力不說，要贏了還好，一旦輸了，等於搬起石頭砸自己的腳。”

  張嶽看著杜志建：“你沒聽出來？”

  “聽出來什麽？”

  張嶽隻好對石曼曼道：“你給他解釋一下吧！”

  石曼曼笑了笑：“很簡單，門捷列夫第一次見到咱們，就沒想過把這兩個項目直接給咱們。”

  杜志建一愣：“不會吧，我看他挺熱情的？”

  石曼曼搖搖頭：“他的熱情，只是因為老板幫他拿到了巴黎奧運會的籌備權。

  老板幫他這麽大的忙，他如果不拿出一點姿態，會顯得自己沒有度量。

  所以他才拍著胸脯大包大攬，要把這兩個項目交給咱們做。

  我剛開始也被他騙到了，直到他請咱們來這裡吃西餐。

  你沒注意嗎？
  在吃飯的過程中，他一直旁敲側擊，每句話都在隱喻以老板的能力，不足以勝任巴黎奧運會運動員就餐的籌備工作。”

  杜志建一拍額頭：“原來是這樣，我說那家夥的反應怎麽不太對勁。”

  只是他有些奇怪：“不過這也太累了吧？
  既然不想直接把工程給他們，明說就行了。

  咱們又不是不明事理的人。

  而且好在咱們聽出來了，如果聽不出來，那情況豈不是特別尷尬？”

  張嶽笑道：“咱們如果聽不出來，他肯定會另想辦法。

  比如過兩天再次找到咱們，裝作一副很為難的樣子。

  到時咱們肯定會問原因，他再找些借口，同樣可以達到目的。”

  “這樣啊？不得不說對方活得真累。”

  張嶽搖搖頭：“你又錯了。

  門捷列夫的言行看似麻煩，但也是對我的一次考察。

  就比如剛才那頓飯，如果我聽不出他的言外之意，他對我能力的評估就會下降幾個台階。

  到時真的競標，他就會傾向其他人。

  畢竟對他來說，把倫敦奧運會辦好才是最重要的。

  其他所有的一切都得為這個讓路。”(本章完)