劈裡啪啦！

  乾燥木柴在城堡壁爐裡熊熊燃燒，溫度通過岩壁傳遞到整個大廳，跳動的火光也帶來幾分暖意。

  女仆們休息時，都愛聚在壁爐邊取暖，縮成球狀的小菲茲在她們手中來回傳遞，時不時發出舒服的哼唧聲。

  盡管身為高階超凡者，但珈蘭依然對冬季表示出足夠的尊重，比平時多穿上一套鵝絨內衣，外面披上寬松的家居服。

  剛在壁爐前坐下，便有侍女主動上前捏腿捶背，小鶯沏好熱茶，端到珈蘭身邊放好，以便主人隨時取用。

  “嘖…”

  珈蘭老爺喝了一口熱茶，看著衣物單薄的女仆們，開口批評道：“天已入冬，怎麽還穿這麽點，難道買不起不成？”

  以小鶯為首的幾位女仆紅了紅臉，懦懦道：“我們看夫人們都一環這樣穿，所以…”

  “哼，你們是普通人，體內沒有力量抵禦寒冷，不能跟她們比，去加兩件衣物吧，免得身體凍壞了。”

  珈蘭擺擺手，讓女仆們都下去添加衣物去了，扭頭看向窗外，不經意間發現空中已經飄起了雪花。

  “下雪了啊，下吧，瑞雪兆豐年呢…”

  “小鶯！派人把麥侖部長叫來。”

  “是老爺！”

  隔著老遠，小鶯匆匆從房間裡走出來，她剛套上一件厚實的棉外套，這件外套是她在坊市買的，可不便宜，足足花掉了她一個月的薪水，其他後來沒攢下錢的女仆只能多穿幾件絲麻薄布了。

  半小時後，麥侖匆匆趕到，肩頭還有點點雪花。

  “麥侖見過老爺。”

  “起來坐，小鶯沏杯熱茶，讓麥侖部長暖和暖和。”

  “謝大人，屬下修煉有鬥氣，不怕冷。”

  想當初麥侖也是較早一批獲得過轉職書的人，盡管他不練習戰鬥技巧，但日常鬥氣積累沒有荒廢，每過一段時間，還能分得藥房那邊產出的藥劑服用，強身健體綽綽有余。

  “第二座小區建設進度怎麽樣了？”

  “已建設了二十棟居民樓，可容納240戶居民，不過入冬後氣溫驟降，建造速度會放慢一點。”

  “嗯，工人們可有防寒棉衣？”

  “據屬下觀察，多數人有，有一小部份人沒有，估計是棉衣太貴，他們舍不得買。”

  建築工是薪水相對較高的部門，而且會根據個人手藝熟練程度分為普工、工匠等不同等級的崗位，只要不是學徒工，很快就能攢起一筆積蓄。

  不過建築部很久沒有招募新人了，曾經學徒工要麽早就轉正，要麽不適合乾建築去別的部門了。

  所以剩下沒有棉衣的工人顯然是平日裡過度消費了，要麽就是太節儉。

  “這樣可不行，盡管居民們身體素質都還不錯，但雪天工作沒有棉服的話很容易受寒，到時候影響工程進度不說，還會佔用藥房資源。”

  珈蘭皺了皺眉頭，隨即吩咐道。

  “你跟麥格商量，從市政廳撥錢集中采購一批棉服，給沒有棉服的工人安排上，防患未然，然後棉服的錢分三個月從他們薪水裡扣，這是強製性的，沒得商量。”
    “是。”

  麥侖點點頭，他也很認可這個方案，因為集中采購的話價格會稍微便宜點，而且分三個月扣除幾乎對個人日常消費沒影響。

  “嗯…對了，前幾天我去南麥村看了看，那裡的居住確實太差了，你跟麥格安排，先把240戶住房開放出售，僅針對南麥村居民，售價減半，每戶五十銀即可。”

  “大人仁慈，屬下會抓緊工期，保證建設進度！”

  “去吧，去年冬季實施的臨時招募令效果不錯，今年可以複刻一下，反正市政廳資金充裕，讓居民多掙點錢有助於提高消費。”

  “是，屬下這就去找麥格商議。”

  麥侖躬身退下。

  珈蘭老爺坐了一會，看著壁爐裡燃燒著的劈啪作響的乾木柴，突然想起個休息，於是又傳令下去叫來廚師長麥朵。

  “老爺。”

  麥朵依然是那副身形健碩的模樣，在轉職成見習戰士後，甚至進一步往更壯碩的體型發展，讓人忍不住驚歎是個當戰士的好苗子。

  不過珈蘭叫她來可不是關於這方面的小事。

  “麥朵，咱們是不是有風乾鹹魚這樣的食物？”

  “有的老爺，鹹魚乾是常見的食物，只需要把海魚內髒鱗片清理乾淨，放在陰涼通風的地方等魚肉完全乾燥即可，人們通常在冬季做這件事，外面的寒風能很快吹乾魚肉水分，達到可長期儲存的效果，不過鹹魚乾肉質乾硬，味道偏鹹，口感不好，僅適用燉煮，您想吃？”

  “不不，我對鹹魚沒興趣。”

  “在我的故鄉，冬季會製作一種煙熏烤製的肉類，多以豬玀肉為主，也有雞鴨肉，熏製前先以精鹽醃製，再用帶有香氣的果木或樹葉熏上一天一夜，最後風乾儲存，味道鮮美…”

  珈蘭詳細描述到。

  不過他也沒有親自製作過，只能憑借依稀的印象還原出大概過程，想讓麥朵用蘆花雞和綠頭鴨複刻出來。

  “你用我說的辦法多嘗試幾遍，帶香氣的果木可以用松樹，或者有香氣的其他植物都可以，不必拘泥，鹽量和熏製時間是關鍵，決定著最終的口感。”

  “好。”

  麥朵乾脆的點點頭，這對於她來說已經有經驗了，之前珈蘭讓她製作的各種面條、面餅之類的都是通過一段不甚詳細的描述慢慢摸索出來的。

  至於珈蘭為什麽想要製作煙熏臘雞和煙熏臘鴨，自然不僅僅是為了滿足口腹之欲，更多是牽扯到商業方面。

  因為在蒂瓦納公國，風乾鹹魚是最簡單且唯一的醃製肉品，除了肉類稀缺這個主要因素之外，原始粗暴的醃製方法會損失肉類本有的鮮嫩，對當地人來說，這是種極其浪費的行為。

  但經過多道工序熏製後的臘肉卻不同，它在保留了食物本身價值的前提下，帶來另一種截然不同的風味。

  不同肉類，經過相同熏製工序後產生的口感各有不同，富有特色。

  例如蘆花雞和綠頭鴨經過熏製後，味道口感肯定各自不同，並且製成成品後，對儲存條件要求大大降低，可以長期存放不變質。

  食用時稍微加熱後就能吃，也可以通過二次烹飪讓食材味道更豐富。

  此熏製方法一旦研究成功，便可嘗試進行售賣。(本章完)