第778章 長享三年，北海道漁場的海產

  天色漸暮，夕陽的光輝，從西方的海天落入，給觀雪看海的茶室，映出幾許金紅。老武士武田信廣，與大商人森野清，並肩站在窗台。兩人看著紅日落入瀚海，殘霞隱入黑暗，心緒都有些起伏，又隨之悠遠。

  並肩觀景，不發一言。在和人的文化中，是一種難得的親近與放松。而當紅日落盡，夜幕降臨，武田信廣才笑著說道。

  “晚宴已經準備好了。森野清，這蝦夷地的美味，你當是從未嘗過的！”

  “哈！那我便恭敬不如從命了！”

  大商人森野清笑著點頭，心裡卻有些不以為然。他從京都而來，什麽樣的美味，沒有嘗過？然而，等進入席中，聞到菜肴的香味，他才食指大動，面露訝然。

  席中宴品，珍貴的白米飯，加了豆腐的味噌湯，還有沾了沙丁魚的配菜.都是只有武士老爺們，才能享受的美味。

  不過這些，大商人森野清早就吃慣了，也就蝦夷地的白米飯，帶著股淡淡的香氣，讓他稍稍在意了一點。但當他夾起一條外形奇特的長蔥，入口一嚼，臉上立刻露出驚豔。

  “這是什麽蔥？嘗起來又像大蔥、又像大蒜，還有著韭菜的味道.喔！真是變化無窮，令人回味！”

  聽到老友的讚歎，武田信廣自得一笑，沒有開口。旁邊陪坐的松下象二郎雖然知道，卻不好代替主人開口。於是，便由蠣崎光廣，來笑著解釋。

  “這是北地特產的茖蔥！可以直接就著大醬生吃，也可以放入湯中食用，更可以醃製製作成鹹菜，全都美味異常！”

  聽到這，大商人森野清眼中一亮。他商人的習慣發作，立刻就想到了生財之道。

  “喔！如此好物，味美可口，為何不引入本州各國？單是出售醃製的漬物，可就是一門數萬貫的大生意！”

  聞言，蠣崎光廣微微一笑，也不做解釋。這時就輪到松下象二郎開口了，他壓低聲音，湊到森野清耳邊，小聲道。

  “屋主，此物由來已久，是蝦夷人偏好的食物。在本地的風俗中，也用來敬獻野神，與宗教相關。佛門各宗，皆不喜此物，以為是‘五葷’之一。而京都的老爺們，恐怕會覺得，蝦夷之食，有失身份”

  “哈！可惜，可惜！如此美味，卻不能食，這反而是‘知見障’了！”

  大商人森野清搖了搖頭，低低歎息，卻不再多說什麽。他自己倒是不怎麽介意，又嘗了兩根茖蔥，才夾向宴席中間真正的葷食。而這一盤難得的葷食，只有武田信廣與他兩人落筷，而其他人皆不會食用。

  “咦！這口感，味足肉嫩，細膩少油，堪稱珍饈.嗯，蝦夷地的鹿肉，比東北各國，都要上佳！”

  森野清嘗了塊五分熟的鹿肉，臉上露出讚歎。不過鹿肉難得，也是沒法做的生意。他又伸出筷子，夾向另一側塗抹醬汁的刺身白肉，正是蝦夷地常見多產，價格低廉的一種鮭魚，即三文魚。而在嘗試之前，森野清看向蠣崎光廣，輕聲問道。

  “這塊刺身？”

  “這些鮭魚出自極北之海，所含生蟲極少。而在料理之前，已經在北地深雪中，寒凍了十日，去除其中生蟲可放心食用！”

  “嗯。”

  大商人森野清微微點頭，夾了一塊入口。他嘗著滑膩的口感，眼中便是一亮，笑著問道。

  “佛門各宗，並不禁魚。此魚的產量如何？”
    “很大！蝦夷地周圍，有密集的魚群，尤其以東南最多！每年的漁汛，能持續四個月之久，而眼下已經是漁汛的尾聲。在漁汛時出海，魚兒之多，可以直接跳入船中，捕撈整網整船！”

  毫無疑問，這裡說得漁汛漁場，正是世界第一大漁場，北海道漁場！阿伊努人與和人，在這裡捕魚的歷史，可謂是久遠至極。

  大商人森野清眼神一動，稍一沉吟，便笑著問道。

  “喔！我也聽聞北海漁汛，蔚為壯觀。那除了這種廉價的鮭魚，可有其他好物？”

  “嗯捕獲之魚，最多便是鯡魚，其次則為秋刀魚、鮭魚，三者價格都低廉，足以讓平民食用。稍稍珍貴的，便是明太鱈魚，大魷魚，海中大蟹。最為珍貴的，便是北海鮑魚，個大肉豐，兩隻便可重達一斤，甚至一隻一斤！不過，這個得夏季天暖，讓海女深潛捕撈而此物也售價不菲，一隻可賣數百文！”

  這裡的海中大蟹，便是帝王蟹，在北海道漁場的出產，同樣不少。不過按此時的物價，大概買上一隻，僅僅相當於十多斤大米。而北海鮑魚，兩隻重達一斤，則是兩頭鮑，一隻一斤，便是珍貴的一頭鮑。這些頂級鮑魚，在後世捕撈過度，已經十分罕見了。

  “噢！”

  聞言，大商人森野清轉過頭來，看了松下象二郎一眼，對方也低下頭來。

  這種大鮑若是流入京都，一隻便可以賣上一貫千文。而若是能風乾之後，賣入明國，則一隻可賣數貫，甚至十多貫。實際上，這種常見的海產，之所以在和國十分昂貴，正是因為受到明朝士大夫們的追捧，這才價格飛漲！
  “嗯，這些海貨的生意，大可做得！”

  在武田信廣的面前，大商人森野清點了點頭，笑著許諾。

  “廉價的鯡魚、秋刀魚、鮭魚，可以醃製之後，再送入京都售賣。我在京都有些門路，可以加價一成收購。而明太鱈魚、大魷魚、海中大蟹，則要裝上冰桶，用快船運送，加價三成。至於海中大鮑，在這裡風乾鹽浸，製成乾貨我加價一倍！”

  “好！甚好！”

  武田信廣一直笑而不語，直到此刻，聽到森野清的許諾，他才暢快喝道。

  “來！光廣，舉起清酒，敬森野清屋主一杯！他與我同輩，相識二十多年。從今以後，你要以叔父相稱！”

  “嗨依！”

  蠣崎光廣恭敬舉杯，低著頭，向剛出爐的“叔父”敬酒。

  “森野清叔父，我先飲盡此杯！”

  “啊？信廣公，你這.”

  大商人森野清臉上一滯，隨後露出苦笑。武士家主的便宜，哪有那麽好佔？當這個便宜的叔父，必然是要多掏腰包的。而多掏腰包也沒什麽，就怕以後，卷入什麽是非之中.
  森野清歎了口氣，看了笑著的武田信廣一眼。不知為何，從對方含笑的眼神中，他卻看出了幾分懇求，甚至含著些托付的意味。他沉吟數息，終於點頭應下。

  “罷了！我看著伱長大，也是二十多年的緣法。既然如此，我便厚著臉皮，喚你一聲侄兒！從今往後，我們也算是一家人了.”

  (本章完)