第五十三章 火鍋店

  林愛娟的心思只有她自己知道， 到了飯點人都餓了。

  林文妍拉著哥哥蹬蹬蹬跑到窗口前，小手舉著托盤，眼睛滴溜溜打量著， 看見好看的，好聞的，通通都拿進盤子裡。

  “哥哥， 你看這是啥啊？這些吃的我們都沒見過哎！”林文妍興奮喊道。

  林文鴻裝作不在意，聲音悶悶的， “看都沒看過，能有啥好吃的。”

  林文妍不管哥哥的心情， 挑完自己喜歡吃的，蹦蹦跳跳回到位置。

  迫不及待拿起一塊奶油千層， 嗷嗚一大口。

  餅皮薄軟，跟自家做得烙餅不一樣，香香甜甜的，每層裹上奶油，外面淋了一點點果醬， 一大口下去，酸酸甜甜， 不甜膩，口感新奇， 特別好吃！

  小姑娘眼睛晶晶亮，瞪得圓溜溜的， 驚呼道：“好好吃啊！”

  “哥哥，你嘗嘗！”

  林文鴻聽見妹妹的嘟囔，小臉一黑，嘴裡吃著蘇蕊家的點心，想了半天，最BBZL 後底氣不足，小聲反駁句，“……反正，就是不行。”

  知道蘇蕊累了半天，沈修明想讓人休息一會，根本不惦記吃飯，“不急，我等你忙完一塊吃。”

  林愛娟的眼神他們都能感受到，店裡客人多，蘇蕊不好上去找人算帳，什麽阿貓阿狗都跑出來覬覦她的對象，這點讓蘇蕊很不爽，尤其是林愛娟這人，陰魂不散的讓人心煩。

  絲滑奶香， 入口即化， 林文鴻吧嗒吧嗒嘴，情不自禁回味一下味道。

  林文妍小小的心裡認為，蘇蕊人長得好看，做東西好吃，也不像別人說得那樣對他們不好，她覺得成為新媽媽也沒什麽不好啊！

  沈修明發現了蘇蕊的小情緒，心裡暗暗竊喜。

  林愛娟心不在焉，美味的飯菜吃到嘴裡，都沒嘗出來味兒，自以為裝作不在意的，時不時朝一個方向瞟，筷子差點兒插進鼻子裡。

  林文妍自顧自吃的很開心，“反正我覺得很好吃！”

  林文妍期待的看著林文鴻，問道：“怎麽樣，好吃吧！”

  “娟子，味道不合你胃口？”林愛軍大口吃著蓋飯，看見林愛娟的樣子，納悶問道。

  “我不……”拒絕的話還沒說完， 林文鴻猝不及防間被塞進了滿滿一杓蛋糕。

  一想到這麽好吃的蛋糕是他曾經討厭的人做出來的，林文鴻皺著眉，不情願地評價道：“勉勉強強吧。”

  林文妍雖然人小，但兄妹倆從小一塊長大，她知道自家哥哥性格有些別扭，能讓林文鴻說聲勉強，林文妍看出其實自家哥哥心裡是喜歡的。

  忙到現在，沈修明這個點過來，蘇蕊趕忙問：“還沒吃飯吧？我去給你做點。”

  林母看不下去，伸腿踢了林愛娟一腳當做提醒。

  “不行，忙完得到啥時候，你那個胃得養著，按時吃飯很重要。”蘇蕊起身去廚房。

  梯子遞了，林文鴻安慰自己，自家花錢買的，他吃了也沒啥，不代表他就接受那個女人了！
  吃一口蛋糕，喝一口熱乎乎的珍珠奶茶，一口氣吃得乾乾淨淨，林文妍拍拍鼓起的小肚子，手上還不放棄，端起一碗雙皮奶，小口小口吃著，感慨道：“要是那人真當了我們後媽，也挺不錯啊！”

  等會要不要找個借口，去找蘇蕊打個招呼？
  後廚忙得熱火朝天，蘇蕊拉著沈修明進旁邊的單間休息。

  林愛娟眼睜睜看著蘇蕊和沈修明走到後廚，看不見人影了，她恨恨低下頭。

  拿了一份別的口味的小蛋糕，塞進林文鴻的手裡，“快吃吧哥哥，付過錢了。”

  “啊，沒啥。”

  趁著空出個鍋灶，蘇蕊也沒做啥複雜的吃食，用現成活好的麵團，拉得極細的面條，配著高湯，放把綠油油的小青菜，出鍋前臥著一個糖心的荷包蛋，滴上兩滴香油，撒一把蔥花，再切兩片肥瘦相間的鹵肉，一碗豐盛的面就做好了。

  “你陪我一塊吃？”

  沈修明作勢要從碗裡分出來一半，蘇蕊攔著讓他好好吃飯，鍋裡還留了小半碗，足夠她吃的。

  暖騰騰的霧氣模糊了臉上的表情，也軟化了倆人心底的情緒，簡簡單單的面條，讓倆人卻吃得很開心。

  沈修明喜歡邊吃飯邊跟蘇蕊說話的感覺，說啥都行，他主動叭叭道：“最近有啥新安排不？”

  “準備先把火鍋店開起來。”蘇蕊也習慣了跟沈修明商量事情。

  “定好日子了？”沈修明問。

  蘇蕊點頭，“年前宣傳一波，吊足了胃口，現在店面人手各方面都準備好了，開店時間就定在初八。”

  沈修明挑眉，沒想到時間這麽快，他語氣肯定道：“肯定會大賣的。”

  “那是必須的！”蘇蕊自信昂著小腦袋，“等會吃完飯，帶你去看看店，提前參觀一下。”

  “那是我的榮幸咯？”沈修明非常樂意配合。

  “知道就好！”

  林愛娟還眼巴眼望，期望借著蘇蕊在沈修明面前露臉，刷一波好感，誰知道倆人去了後廚就沒出來過，氣得人直跳腳。

  從後門走到對面火鍋店，繞了個彎消消食。

  開門走進去，沈修明細細看了圈店裡的裝修，“裝得風格很適合。”

  一個月的時間，火鍋店已經裝修好了，明亮寬敞是蘇蕊的第一要求，這都不用提，火鍋店裡鋪的是暗BBZL 色的木地板，桌椅碗筷也全是木質，每一張桌子上都放著銅鍋，鍋口很大，中間可以燒炭火，也能把底座摘下來加在爐子上。天花板上還裝著好幾個大吊扇。屋裡的牆壁上畫著火鍋的裝飾畫，蘇蕊親自上手畫的簡筆畫，多了幾分趣味。

  整體裝修風格偏中式，看著很大氣氣派，也不缺熱鬧接地氣的感覺。

  “我也覺得三哥現在技術水平提升不少。”蘇蕊發自真心覺得。
    現在裝修房子沒啥專業人才，更不論什麽風格和審美了，沒有這麽專業全套的意識，找個泥瓦匠抹白牆，再貼個地磚，就很不錯了。

  “如果有能力，可以專門往裝修業方面發展。”沈修明建議道。

  “確實行。”蘇蕊把這點記在心裡，準備回去跟蘇強提提意見。

  “過年前就裝的差不多了，散了這麽久的味，今天把東西搬進來，打掃打掃，要忙的事情也不少。”蘇蕊領著沈修明逛一圈，重新檢查一遍還有沒有沒注意到的細節。

  外面大廳除了就餐區，收銀區，還有一側調料區，十米長的吧台，特製的深凹瓷碗一溜擺開，蘇蕊還準備隔成兩段，一段放醬料，一段弄成個水果台和飲品台。

  蘇蕊一邊跟沈修明介紹著店裡的布置，一邊拿出隨身帶的工作小本本，在上面寫寫畫畫。

  走到後廚，這邊的工作區特別大，現在不缺人手，都經過系統的培訓，後廚裡專門分了工作區域，這樣工作效率也提高了很多。後廚裡有一塊重要區域，放著兩個巨大的灶具，炒製底料火鍋用的，一看那尺寸，一個男同志都得站在板凳上，雙手拿著特大號鏟子，才能攪得過來，旁邊配了兩台冰櫃和大大的落地風扇。

  一樓全部是單桌，二樓依然保留了包廂，兩層加起來，大概擺了百十桌。

  “規模不算小了。”沈修明讚道。

  “等開店後生意爆火，也夠忙的。”

  蘇蕊信心十足，絲毫不慌，“放心吧，準備足足的。”

  食材方面不用說，現在氣溫低，蘇蕊在倉庫裡現囤了不少，人手方面更是如此，怕開業當天人手不夠用，為了維持店裡的秩序，蘇蕊乾脆又雇了十個臨時工，五個大廳裡跑腿，五個專門去洗碗，加上廚子，一共有二十個人手，這麽安排下來，來再多客人都不怕了。

  開業前兩天最後做波宣傳，初八這天辦完新店開業儀式，蘇記火鍋店正式開張了！

  自從蘇蕊年前辦得宴席之後，本以為很快就能吃到火鍋，誰能想到任誰說，蘇蕊都咬緊不松口，硬生生拖了一個月才開店。

  吃過的食客，惦記著再吃一回，隻嘗過一次哪過癮啊！沒吃過的食客，聽別人描述的天花亂墜，那心裡跟貓抓似的，恨不得立馬嘗嘗火鍋是啥味！
  可以說蘇蕊把食客們的心理拿捏得穩穩的，經過這麽長時間的發酵，再加上美食刊的宣傳，不管是吃過火鍋BBZL 的，還是沒吃過的，心心念念都惦記著這一口呢。

  可算是盼到開張了，早早等著的食客，急衝衝往裡擠，生怕搶不到位置。

  蘇蕊站在店裡，拿著喇叭，教食客們怎操作。

  招呼服務員點單，上鍋子和碗筷，等鍋子燒開的功夫，菜品和飲品緊跟著就上。

  “酸梅湯免費贈送，鍋底的湯煮完了，還可以叫服務員加湯，一直繼續吃下來，大家吃得開心啊。”蘇蕊笑著說道。

  “好！蘇老板大氣！”

  立馬有食客鼓掌捧場。

  店裡提供免費茶飲，這也成了蘇記的特色，第一家小吃鋪子裡是大麥茶，適合吃完飯菜燒烤後解膩用，火鍋店裡蘇蕊特意製作了酸梅湯。

  這種酸梅湯，用了特別好的梅子熬製的酸梅膏，裡面加了幾味中藥材，搭配火鍋，特別適合下火氣，每桌客人點過鍋子後，上菜時服務員會主動送上一壺，麻辣鮮香的火鍋之後，來一口清涼的酸梅湯，簡直不要太舒爽。

  有等不及的客人，早早倒了一杯嘗了味道，酸酸甜甜的飲料下肚，解膩清爽，味道真不差。

  食客們心裡很高興，這麽好喝的飲料在外面怎麽也得賣點錢，現在來蘇記吃飯，酸梅湯居然是免費送，隨便大家喝，所以說讓人怎不喜歡來蘇記吃飯勒，服務不用說，光這些細節地方就讓人感覺跟別家不一樣，處處為顧客著想，讓人覺得舒服。

  環境好，服務好，重點就放在了菜品和味道上。

  食客們拿起菜單一看，謔，菜品種類很豐富啊，水裡遊的地上跑的，各種常見，不常見的食材，應有盡有都能在這吃到，有些還是蘇記自製的特色菜品哩。

  當然，東西好了價格就不便宜，火鍋店的總體定價上要比第一家雜食鋪裡的定價要高許多，首先一個鍋底就要五塊錢，這還沒算點菜，菜單裡一份牛羊肉得兩塊錢一盤，其他一些特色葷菜也要一塊五一盤，蔬菜便宜些五毛錢一盤。

  七七八八算下來，一頓火鍋最少得花掉十幾塊錢。

  最貴的要數蘇記特色牛肉丸，有客人看著菜單，一盤牛肉丸居然要三塊錢，後面還標著數量，十顆。

  乖乖，一顆丁點大的肉丸子就要三毛錢。

  “這牛肉丸怎這麽貴啊？”有食客忍不住問。

  蘇蕊早有準備，耐心解釋道：“純手工製作的牛肉丸，光打肉就要花一個鍾頭，還不包括後續的製作，味道不說了，這個定價，認真算下來根本賺不到啥錢。”

  人對於貴的東西，總是有一種盲目的信任感，食客們實在是太好奇了，咬咬牙，“給我來一份嘗嘗！”

  蘇蕊莞爾，“您放心，絕對讓您物超所值。”

  服務員上菜很快，先來的客人，桌上的鍋底已經沸騰了。

  往鍋裡下入牛肉丸、蛋餃、肉卷、豆腐，在紅油波浪裡翻滾，在鍋裡咕嘟咕嘟燉煮著，單是看著，就讓人饞了。

  煮熟飄起來，迫不及待想要嘗嘗BBZL 這麽貴的丸子是啥味兒。

  撈進芝麻油碟裡，滾一圈，吹吹氣，放進嘴巴裡咬一口，鮮美的汁水蹦到舌尖上，牛肉丸的口感相比魚丸來說，更加筋道有嚼勁，手打牛肉泥不是那麽細碎，有點點肉質的顆粒感，多了股獨特的風味，鮮美的讓人吃得舌頭都吞下去。

  十顆牛肉丸每人分兩顆，幾口就吃完了，根本不夠吃啊！

  繼續下筷子，素菜味道也不差！甜絲絲的白菜壓下口腔裡的麻辣，吸飽汁水的凍豆腐，一口咬下去，吸收的精華全爆在口腔裡……

  吃的真過癮！
  冬天來吃頓火鍋，哪哪都滿足了，不要太舒爽！

  一圈吃下來，食客們發現蘇記家的鍋底，兼職神了，涮啥都好吃！這下選擇困難了，下回來吃改怎選呢？

  念頭一動，食客們突然有點怨念，這東西太好吃也是種煩惱啊，糾結吃啥是個問題，關鍵是上新的好吃的越來越多，錢包快要撐不住了！
  換算一下，感覺變成了蘇記的打工仔，工資在自己的錢包裡根本存不住啊！
  不過價錢雖貴，其實細算下來在蘇記吃一頓並不虧，不管是雜食鋪子還是火鍋店，用料那都是明眼能看見的好，從不敷衍客人，用的肉類都是上好的品質，蔬菜也是當天最新鮮的，這還有啥好說的，總不能讓人家開店還倒貼錢做生意。

  選擇來蘇記吃飯的人，都會算這筆帳，真要不劃算，用料扣扣嗖嗖的，味道再好，能吸引來這麽多客人？
  嗐，只能說，價錢高不是蘇記的錯，只能怪自己太窮！
  化悲憤為食欲，不管了，先吃了再說！

  至於下頓……努力賺錢吧！

  (本章完)