第五十六章 糕點店

  談對象又不是啥見不得人的事情。

  見家裡人問， 蘇蕊也沒瞞著，把沈修明的情況大致交代了一下。

  在蘇蕊的話裡，這個沈家小子簡直是個完美人， 家裡條件好，人能乾，模樣好， 性格好，對蘇蕊更是千依百順， 方方面面都挑不出來錯。

  陳大嫂聽完，壓根沒當真， 她眼神微妙的瞅著蘇蕊，表情有點一言難盡。

  小聲勸道：“花兒， 談對象你喜歡是一回事，但咱可不能被人騙了，得有自己的主意啊！”

  她給別人介紹了這麽多對象，還能不明白啥叫耳聽不為實？有時候為了好拿得出手，沒歪鼻子歪嘴， 都叫長相周正，老實嘴笨不會說話， 也能叫性格穩重，怎說還不全憑一張嘴！

  一聽蘇蕊是自己找的， 陳嫂子一拍大腿，那是更不信了！啥叫情人眼裡出西施， 小姑娘家家談個對象，瞅對眼了， 那人在她眼裡是哪哪都好， 狗尾巴草都能誇出花來。

  “……”

  蘇蕊覺得自己還是很有必要給沈修明正名一下， 語氣特別真誠說道：“老舅媽，我沒被人騙，說的都是真話，不信你問我媽，他們都見過人的！”

  沒有啥複雜的裝飾，就是乾淨的白牆和地磚，七十平的屋子從中間砌牆隔斷開，沒用實心牆面，而是裝上透明的玻璃，能清晰看到兩邊裡外的情況，旁邊開道門，這就把後廚和賣東西的地方隔開了，前邊打上一排原木色的展示櫃，櫃子裡分成上下兩層，到時候做好的點心就放這邊，方便客人挑選。

  陳嫂子心裡琢磨，回去得跟老頭子好好商議，老蘇家已經要起飛了，他們也必須扎膀子趕上啊！

  而蘇蕊賣的糕點走的精致小巧路線，美味的同時，外觀也好看，而且品種很多，做法更偏向西式，每個步驟的用量都要精準控制，保證蛋糕的口感，這就形成了蘇記自己的特色，在整個祁連縣，可以說蘇記的點心那可排得上號呢！

  看兩邊店裡沒啥事，蘇蕊不準備留在店裡，她陪著家人出門，去街上逛起來。

  既然投入了高成本，要做就得做到最好，蘇蕊也不會省這點錢，本地買不到，那就跑外地采購，啥沒見過的水果就買啥，自家有車隊就是這麽任性，所以糕點店前期準備還得花點時間。

  “對，”蘇蕊掏鑰匙開門，“旁邊這間是我三哥家的。”

  這次的新店預算，在裝修上沒花太多錢，主要花在了買大烤箱上，這還是蘇蕊聯系到廠家，直接走的出廠價。還有采購原料上，蘇蕊想做的蛋糕，用料都是最好的，成本一點不低，有些食材在縣城根本買不到，蘇蕊讓蘇莫他們跑到外地大城市才買到黃油和奶油，進價高不說，單運送成本就不便宜。

  李巧紅倒是還不死心，想牽線做媒來，小心思還BBZL 沒露出來，就被自家婆婆一眼瞪回去，老實閉上了嘴。

  某天，蘇蕊去火鍋店處理事情，老李蹬蹬蹬跑到跟前，一臉嚴肅。

  除了解決店裡的事情，蘇蕊不忘用心經營蘇記專屬的美食專欄，她精挑細選寫得出彩的美食稿，為自家店鋪打廣告，生動有趣的文字，讓美食變成了情懷，幾期刊發表後，很快就有了固定的粉絲讀者，明顯看到了效果，自家店門口，天天都排著長隊。

  吃完飯，蘇蕊帶著方老舅他們去了對面店鋪參觀一下，臨走的時候，蘇蕊拿了新做出來的點心禮盒，準備當禮物，給方老舅走的時候帶回家。

  擔憂蘇蕊和沈修明倆人能不能走一塊是一回事，但他們也不能昧著良心說沈修明不好，這大半年下來，沈修明對自家閨女和他們家裡人的態度，方桂蘭都看在眼裡，漸漸也不想那麽多了，以後怎樣，還是得看倆個孩子自己，成與不成都是緣分。

  更不提蛋糕裡要用到的新鮮水果，這年代水果種類特別少，一個地方就那一兩種還得看季節，更多時候，根本吃不上水果。

  這樣簡簡單單的裝修完，算上做木工的時間，總共才花了不到半個月的時間就完工了。

  “小蘇，店裡現在的情況真的不行！”

  有了前邊兩家店做對比，大家走進來BBZL 一看，明顯覺著糕點店裝修風格與前兩家店風格完全不同。

  方老舅笑著點頭，一口喝幹了酒。

  雖然要做的事非常多，蘇蕊沒慌亂，隨著安排，她更多精力投入到糕點店的開業準備上，另外兩家店交給阿梅和招娣，沒啥不放心的。

  散步消消食，兩邊賣的稀奇玩意，走進去逛逛看看，反正是玩兒呢。

  倒是方老舅，掏心窩子說了句，“老舅相信你的眼光，你也長大了，本事比咱們都大，該怎選擇你肯定心裡有數。”

  “約好了工人來裝機器，等廚房布置好，食材買回來就能開店。”從鋪子買下來，蘇蕊就開始計劃了，定好設計風格，提前訓練人手，留下充足的資金做好預算。

  喜歡的客人多，蘇蕊有心打造品牌，那就很有必要好好經營蘇記糕點，所以拆分出來，獨立開店早早寫在了日程表上。

  “準備啥時候開業啊？”方老舅問。

  蘇蕊心裡樂呵，她覺著自家老舅對她現在是帶著八百米厚的濾鏡，絕對親的，沒話說～

  “花兒，你去忙你的，不用特意陪我們。”陳嫂子怕耽誤蘇蕊做生意。

  “咱花兒這才是當老板的樣子哩。”現在方老舅心裡，他覺得蘇蕊幹啥都對，就是有她的道理。

  蘇蕊不知道陳嫂子心裡的想法，她擰開門鎖拉開門。

  開開心心招待完方老舅一家，蘇蕊揮別熱情的老舅，回來繼續忙活。

  蘇蕊心裡一暖，站起來，敬了老舅一杯，真誠說道：“老舅放心，我知道怎做。”

  “謔，這也是花兒你買的店面啊！”李巧紅驚呼。

  這時候的糕點店，賣的多是那種論斤稱的老式糕點，花樣少，味道單一，很多點心做法是多油多糖，吃多了就覺得膩歪。

  陳嫂子扭頭看向自家小姑子，方桂蘭點頭，“小沈人確實不錯。”

  走到商業街中間，蘇蕊指著兩家挨著的門面，對老舅介紹道:“這也是咱家的，店裡在裝修還沒開業。”說是在裝修，其實什麽都齊全，就差開業了。

  “我準備單獨開家糕點店，專門賣蛋糕點心，這樣第一家店裡就全部賣小吃，分開更好管理。”蘇蕊說道。

  “沒事，店裡都有人，事情怎做他們都有數，不用我事事操心呢，不然我花錢雇他們幹啥。”蘇蕊不在意說道。

  把工作推出去，瞧著阿梅和招娣倆人忙得直打轉，蘇蕊悄咪咪有點心虛，其實她忙著糕點店是一個原因，主要是她不想去店裡，被人拉著抱怨，念叨的頭疼。

  想想這事，陳嫂子隻覺得心塞，這樣下去差距太大，讓兩家以後怎處？

  看方桂蘭的態度，陳嫂子覺著對蘇蕊這個對象，蘇建平倆口子應該挺滿意的，雖說見不著真人，陳嫂子心裡好奇，但也沒在說啥潑涼水的話，說了幾句好話就不提了。

  陳嫂子都不知道怎誇好了，聽蘇蕊說話做事，就知道是早規劃好的，這一算手底下已經有了三間鋪面，光自己買還不算，拉動著家裡人一塊，以後不會發展成老蘇家人，人手都有鋪面吧！

  “這家準備賣啥啊？”方老舅問。

  一頓飯吃得熱鬧，吃得盡興。

  蘇蕊聽得一愣，以為店裡發生了啥她不知道的事情，“有啥情況？”

  老李臉色一垮，“店裡天天滿員，好多食客根本吃不上啊！”

  蘇蕊有些無語，“我還以為你要說啥大事。”

  “這就是大事啊！”老李嚴肅臉，急著說道:“你看這情況，咱完全可以開分店了，多開兩家，讓想吃的人都能吃上，不放跑一個客人，你BBZL 說是不是這個理！”

  被人催著開分店，這體驗還挺新奇，蘇蕊心裡美滋滋，不得不說，這是對她的肯定啊！

  “說的沒毛病。”

  老李眼睛一亮，以為蘇蕊有了決定，“那咱啥時候開分店？”

  蘇蕊眨眼，“不急。”

  手頭上的事情沒忙完，糕點店還沒開，就想著開別的分店，蘇蕊決定當沒聽見。

  自從那次沒答應，老李見著蘇蕊就提分店的事，直把蘇蕊念叨的頭大。

  其實也不能怪老李同志，只能說火鍋的魅力太大，喜歡又吃不上的客人太多，愛吃這口的，誰不想不用排隊，舒舒服服到店就能吃上熱乎的。

  遙想當年，老李也是排隊大軍裡的一員，還是從他成了蘇記的美食顧問，享受上內部待遇，才終於擺脫了吃不上的痛苦。

  可是他有這待遇，別人可沒有啊，這也給老李造成了煩惱，最近他都不敢去見老朋友，啥原因，還不是老朋友都聲討他不夠意思，吃獨食呐。
    老李這些能處長的老朋友，大家其實都是吃貨，特別喜歡蘇記家的美食，可惜好吃的擺在面前，憑啥他們就得辛辛苦苦才能吃上，老李美滋滋的想吃啥吃啥。這小日子一對比，那個氣喲！
  幾個人揪著老李抱怨，必須讓他跟蘇記老板反應情況，啥時候能多開幾家分店，想吃頓好吃的得排半天隊，那種看著別人吃的感覺，可真是太難受了！

  老李隻好老老實實來找蘇蕊，誰成想蘇蕊躲得飛快，乾脆忙得人影見不著了。

  蘇蕊跑了，阿梅和招娣倆人承擔起重任，每天忙活完回到宿舍，身體累得不行，卻精神十足。

  想起今天蘇蕊來店裡，第一句話就問她老李在不在，阿梅樂呵得直笑。

  原先的廠區小院被蘇蕊租下來當做宿舍，院裡住的都是女同志，店裡工作忙，有時候還要加班，阿梅乾脆搬到宿舍住，她跟招娣、阿金住一屋，幾人關系好，小日子快樂著呢。

  阿金彎腰鋪床，問道：“老板到底開不開分店？我看不少食客再問啊。”

  阿梅說道：“開不開分店那是老板的事，用不著咱們瞎操心。”

  阿金沒趣的撇撇嘴，“我就這麽問問。”

  阿金跟阿梅是親戚，自從去年辦大胃王活動的時候當了一回臨時工，阿金一直羨慕阿梅的待遇。後面兩次招工，阿金順利應聘上，到現在待在蘇記工作也有四個月了，她聽阿梅的話，在店裡多乾活好好表現自己，就盼著跟小姐妹一樣，能成為店長手下管著人呢！

  阿梅打盆熱水，坐在椅子上泡腳，突然想到啥，“老板今天還問我你平日的表現。”

  阿金一驚，馬上急著問道：“那你怎說的？”

  “我當然是實話實說啊，誇你乾活勤快，眼活機靈。”阿梅拿起放在桌上的書，抓緊時間學習。

  阿金回想著自己的表現，確認沒啥大問題，稍稍松口氣，她疑惑嘀咕道：“好好的，怎想起來問BBZL 我情況，緊張得我出了一身冷汗。”

  阿梅皺著眉頭，讀到書裡不會的地方，拿筆圈下來，蘇蕊給她和招娣報了夜校，專門學習管理上的知識，學費可不便宜，阿梅知道好歹，為了對得起這份培養，每天抽空就拿書學習，別提多認真了。

  聽到阿金在那嘀咕，阿梅想了下，反正是蘇蕊確定過的事，她現在提前告訴也沒啥。

  “過段時間糕點店開業，老板在考察誰適合去當店長。”

  “啥？！”

  阿金隻覺得巨大的驚喜襲來，聽到老板要調自己去糕點店做店長的事情，一直以來的願望要實現了，她直接激動地蹦起來，整個人高興的都不會說話了。

  原地轉圈圈，半天才冷靜下來，她竄到阿梅身邊，不敢相信的指著自己，說話都磕磕巴巴的，“我，我真要當店長了？”

  阿梅瞧著人一驚一乍的樣，語帶嫌棄道：“淡定點，你這樣怎怎呼呼的，還當啥店長。”

  想了下，阿梅決定把話說清楚。

  “糕點店的事情簡單，後廚不用你操心，你隻用負責賣東西招待好客人就行。”說是店長，其實都要乾活，工作還不輕松。

  阿金心情美得冒泡，根本不在意阿梅說得啥，店小點怎了，手底下就一個收錢的員工怎了，地盤再小，那也是領導！
  “好好乾，多學習，可別當不了兩個月就被撤下來了。”阿梅給人潑著冷水，降降溫。

  “那不可能！”阿金覺得阿梅是在小瞧人，她握著拳頭，心裡發狠，提醒自己必須好好乾，當上了小店長，離升職大店長還遠嗎，她肯定行！
  阿梅看著阿金充滿乾勁，若有所思點點頭，用筆小心在書上畫重點！又學會一個知識，適當反話刺激員工能起到意想不到的效果，確實挺好用的。

  難怪老板這麽重視培訓學習，太有道理了！想起蘇蕊對她說的，以後優秀員工都要定期進修，阿梅深以為然，這種學以致用的感覺真好，讓她瞬間對學習充滿了興趣。

  阿梅決定今晚少睡兩小時，努力學習！別的不說，必須得保持住自己蘇記第一優秀員工的地位，阿梅偷偷瞥一眼隔壁床，同樣認真看書的招娣，輕哼一聲。

  別以為她不知道，招娣其實時刻都想超過她，昨晚半夜睡醒，她發現招娣居然躲在被窩裡，照著手電筒偷偷學習！她絕對不能被比下去！
  阿金沉浸在升職的喜悅中進入了夢鄉，一覺睡醒起夜，睜眼抬頭一看，發現對床倆被窩裡都透著光。

  “……”

  輕聲走到對面，偷瞄一圈倆人在幹啥，阿金躡手躡腳回到被窩裡，摸索出手表看了眼時間，她不禁陷入了沉思。

  難道這就是成為優秀店長的秘訣？！
  聽說學習是老板的要求？阿金糾結半天，決定從明天開始，自己也得去買個手電筒，優秀店長的標配，她不能沒有啊！

  阿金打個哈欠，閉眼三秒，扯呼睡得特別香。

  *
  開BBZL 火鍋分店的事情，暫時沒了消息，眾食客只能繼續苦逼搶座排隊，但好在很快他們就知道了另一個好消息，蘇蕊要單獨開糕點店了。

  自從第一家店鋪開了點心窗口，時間長了，再加上幾次年節特色禮盒的推出，吃過蘇記點心的食客，沒有不誇讚的，重口淡口，松軟酥脆，各種味道都能在蘇記吃到，尤其蘇記點心喜歡做夾心和奶油，這也是一大特點，俘獲的食客幾乎不分年紀大小，不愛吃甜食的人都會愛上這細膩綿軟的口感。

  喜歡蘇記家點心的食客，拍著手鼓掌，眼巴眼望的期待開店，能吃上更多好吃的點心哩！
  店面和人手都安排好了，技術方面，糕點店裡要賣的品類，該教的蘇蕊都手把手教過幾人，嚴燕蘭本身就是做糕點的行家，有時候還會自己鑽研新點心，可以說手藝方面，完全不用蘇蕊操啥心。

  當然新店就要有新氣象，蘇蕊考慮後，決定推出奶油蛋糕作為蘇記糕點店的新賣點！
  其實做法很簡單，定好大小的模具，面糊放進烤箱裡，烤出來蛋糕餅胚後，抹上奶油，把熬製好的彩色糖漿裝進裱花袋裡，在雪白的奶油上，寫上祝福的話，做好造型圖案就完事了。

  有些做法之前教過，蘇蕊上手示范一遍後，把裡面的訣竅一點，嚴燕蘭立馬明白了，還延伸出了各種奶油裱花的做法。

  如此省心的員工，樂得蘇蕊直接豎起個大拇指。

  嚴燕蘭嘗過奶油蛋糕，聽名字知道這是啥，但顧客不知道啊，賣的價格不便宜，光擺著一個名字，誰會買勒？蘇蕊琢磨半天，要想奶油蛋糕賣的好，宣傳和展示那是一定不能少的！
  沒有冰箱存儲，不能在櫥窗裡擺新鮮的蛋糕展示，不然奶油和果醬很容易變質。

  蘇蕊機靈地換種法子，用塑料和泡沫做成蛋糕模型，再拿彩色顏料上色，這樣想做成啥樣都可以，擺放在外面，放多久都不會壞，還簡單省事，做出來特別逼真好看，不湊近看完全看不出啥差別，
  嚴燕蘭盯著蛋糕模型，真心佩服自家老板的腦瓜子，這樣擺出來放在櫃台上，簡直太生動形象了，比人站旁邊介紹，說破嘴皮子都有用。

  仔細瞅了半天，嚴燕蘭不由道：“怎感覺比真蛋糕還好看些？”

  “顏料塗上有亮光，看上去更鮮亮。”蘇蕊道。

  嚴燕蘭撓撓頭，憨笑道：“確實賣相更好看。”

  蘇蕊把做模子的方法教會，讓嚴燕蘭以後研究出了更好看的蛋糕造型，隔一段時間可以換上，這也是種很好的宣傳手段嘛！

  等店裡所有東西準備就緒，用到的東西都從前面老店搬進新店後廚房，蘇蕊和嚴燕蘭帶著幾個學徒，把新裝的機器試用一遍，各地方都沒毛病後，選在二月的最後一天，二十八號糕點店開張了！

  各式各樣的小點心不說，這漂亮的奶油蛋糕，不出所料吸引了特別BBZL 多人的注意。

  發展起來的商業街，每天都會迎來特別多人，走過路過的，聞著香味，再看見透明玻璃櫥櫃裡擺放的漂亮蛋糕，謔好家夥！店裡居然擺著個十寸十層的超大蛋糕，放在展示櫃最高層正中間，離老遠不進門一眼都能瞅見，簡直是吸引眼球的法寶。

  這還能走動路嗎？！

  一問，這麽漂亮的大蛋糕是專門過生日吃的呢！
  小孩過生日，上面畫上屬相，一個個小動物做得活靈活現，跟真的似的，老人家過壽，喜慶的做個奶油大壽桃，再寫上祝福的話，漂亮又討喜。

  蘇記簡直把蛋糕玩出了花樣，推出的奶油蛋糕不僅味道美味款式多，圖案想要啥樣就能做啥樣，蛋糕大小還能挑，更能做好幾層的。

  大小樣式不同，價格也不一樣，最小六寸單層得奶油蛋糕，一份定價要三塊錢，蘇蕊知道這價格不便宜，但沒辦法，成本在那擺著，好在這東西也不是必需品，她已經做好了奶油蛋糕成為冷門商品的準備，誰成想啥時候都壓根不缺有錢人。

  獨特的美味，漂亮的外觀，奶油蛋糕一經推出，雖然價格不便宜，但經營起來的口碑，不少信任蘇記的食客粉絲，紛紛都樂意捧個場，圖個新鮮先買份最小的尺寸嘗嘗味道。

  正好家裡有小孩過生日，原本衝著名頭和新奇去的，結果一點兒也沒讓人失望。

  最先入口嘗到的是外層絲滑香甜的奶油，舌尖一抿就化，接著咬下去是綿密無渣的蛋糕胚子，中間還夾著酸甜可口的果醬，一層一層遞進下去的口感，太好吃了，簡直讓人欲罷不能！
  太后悔買的最少，一份六寸的蛋糕根本不夠吃，一家子幾口人每人分到一小塊，沒吃幾口就吃完了，家裡娃娃饞的直接伸舌頭舔著盤底的奶油，嘴邊糊成一圈白胡子，就這都高興回味好久。

  口口相傳之下，蘇記又在祁連縣帶動起一波奶油蛋糕的新潮流。

  老人小孩誰過生日吃上了漂亮的奶油蛋糕，都忘不了這味兒，足夠吹噓一年了！

  喜歡的人多了，漸漸有人不在拘啥過生日，誰說這麽好吃的蛋糕，非得過生日才能吃，不差錢有條件的人家，遇上家裡有宴席，要招待重要客人，那是必須得來個蘇記大蛋糕，最少都得六層的，這重要場合，飯桌擺上個奶油大蛋糕，簡直時髦又有面子。

  嘗過的顧客，紛紛都成了蘇記糕點店的鐵杆粉絲，尤其愛吃甜食的，恨不得每天都能吃上這麽好吃的奶油蛋糕，但一份大蛋糕價格太貴，又不易保存，為了滿足更多客人的需求，蘇蕊乾脆每天都會在店裡上新一重口味的奶油蛋糕，切成均勻的小塊，小包裝的售賣。

  這消息簡直就是甜食愛好者的福音，雖說按塊買的價格，沒有整個蛋糕訂購的價格劃算，但只要一想到每天都能嘗到不同口味的蛋糕，簡直沒有比這更幸BBZL 福的事了！

  一個月下來，奶油蛋糕的生意不僅沒下降，反而因為單塊售賣的情況，每天上新的十寸大蛋糕都不夠賣，後面嚴燕蘭乾脆把蛋糕換成小份，多準備幾種口味，生意更好了。

  除了散裝售賣，每天店裡接到訂做奶油蛋糕的單子沒停過，多的時候甚至有一二十單，蘇蕊對這個成績特別滿意，再加上店裡其他點心，糕點店一點沒少賺錢。

  拍拍鼓起的腰包，蘇蕊笑容燦爛，天天心情美滋滋。

  (本章完)