第五十七章 酥脆牛乳餅

  翌日， 天剛蒙蒙亮，喬昭便早早起床了。

  從井裡打出的水，冰冰的， 潑在臉上，十分涼爽， 讓人馬上剛起床的狀態轉換到清醒。

  洗漱完， 呼吸一下清晨新鮮的空氣， 喬昭感覺渾身舒服。

  廚娘們還都沒到， 送貨的櫝車已經到了食肆門口。

  “宋五，今日來的真早呀！”

  喬昭聽到送貨櫝車的鈴鐺聲，趕緊打開食肆的門， 與貨郎打招呼。

  “喬娘子早，今日有新鮮的牛乳， 所以送的早了一些。”

  宋五一邊幫喬昭往食肆裡搬運各種新鮮食材，一邊說道。

  一大盆乳白色的鮮牛乳， 被放在了廚房的灶台上。

  喬昭上前聞了聞， 嗯， 果然夠新鮮， 乳香十足。

  取出銀錢，跟宋五結了帳，喬昭把食肆的門虛掩上， 回到廚房， 開始準備今早的吃食。

  原本打算繼續包紅果蒸餅來著，可那一大盆鮮牛乳， 又吸引了喬昭的目光。

  腦海裡靈光一現， 喬昭決定做乳餅！
  上一次吃乳餅，還是剛剛救到阿貅， 回家後，阿娘做的。

  這多半年過去了，喬昭已經開始想念那香香乳餅的味道了。

  說做就做。

  喬昭淨了手，先來處理這一大盆鮮牛乳。

  點燃灶火，把鍋置在灶上，喬昭又在灶內撤出一些尚未燃燒的乾柴，讓灶火從大火改成小火。

  然後，喬昭把那一大盆鮮牛乳倒入鍋內，用一個長柄杓子不停地攪拌鍋內的牛乳。

  經過一炷香的時間，鍋內雪白的牛乳表面，已經加熱到冒出許多小氣泡，喬昭看了看，火候差不多了，便把灶火滅掉。

  緊接著，喬昭在牛乳內滴入幾滴香醋，繼續用長柄杓子不停攪拌牛乳，這是為了讓牛乳發生一些形狀上的變化。

  不一會，鍋裡的熱牛乳，便由濃濃的乳白色變成了清亮亮的淡黃色，牛乳中還結出了很多白色的小塊。

  喬昭取出一塊乾淨的麻布，將它罩在一個盆上，然後，用大一些的杓子，將鍋內的牛乳舀在麻布上，讓它過濾掉清清的淡黃的乳清。

  過濾後，牛乳中那些白色的小塊，便凝結在一起。

  喬昭用麻布把這些白色的牛乳塊包起來，用力擠掉上面仍存有的水分。

  直到麻布裡的水分幾乎沒有了，牛乳塊也融合在了一起，喬昭這才把布內的結塊的牛乳倒入另外一個盆裡，繼續用長柄杓子攪拌。

  攪拌過程中，喬昭不時往牛乳裡面加入一兩杓淡黃色的乳清。

  不一會，牛乳塊便變成順滑的像麻醬似的，由牛乳變成乳酪了。

  若是將這稠稠的乳酪，放在太陽底下，經過晾曬，它就變成了乾乳酪。

  只是做乳餅，並沒有這一步。

  喬昭取出一些麵粉，倒入乳酪中，繼續加入乳清攪拌，直至所有食材融合在一起，變成柔軟的麵團。

  麵團被從盆裡倒在了案板上，喬昭粗略整理了一下麵團的形狀後，將它搓成長長的面條。

  再用刀，將粗細均勻的面條，切成大小一致的劑子。

  喬昭手持擀麵杖，將這些劑子團圓後再擀扁，劑子就變成一個個白白可愛的小餅胚子。

  這時，灶上的鐺也燒熱了。

  喬昭在鐺上刷上一層薄薄的麻油，把小餅胚子依次擺入鐺內，開始烙製。

  當小餅的一面烙至金黃時，繼續翻烙小餅的另一面。

  兩面均烙製酥脆金黃，乳餅便可以出鍋了。

  喬昭取了一隻剛出鍋的乳餅，捧咬了一口。

  嗯，不錯，是家鄉的味道，是阿娘的味道。

  這乳餅的外皮金黃酥脆，內裡卻依然保持的麵團的柔軟順滑。

  送入口中，輕輕一咬，先是傳來酥皮脆裂的聲音，接著便可以品產到濃濃的牛乳香氣，越嚼餅瓤，乳香越重，滿口清甜。

  喬昭吃完一個乳餅，還不過癮，還想再吃第二隻。

  這時，廚房的門開了，廚娘們已經來開工了。

  剛進到食肆門裡，廚娘們便聞到了那牛乳的濃香，大家一猜便是喬昭早起來做好吃的美食了。

  待走到廚房，果然猜對了。

  喬昭給每位廚娘都發了一隻乳餅，吃了後，廚娘們讚不絕口，紛紛表示要學習這個新吃法。

  隨即，熱熱鬧鬧的食肆營業便開始了。

  忙碌的喬昭，似乎暫時忘記了昨夜的事情，直到朗月出現。

  “娘子，王爺回來了！”
    見到喬昭，朗月第一句話便是這個。

  喬昭輕聲嗯了一下，以示回應。

  “娘子，怎得如此平靜？”

  朗月轉到喬昭身側，看著喬昭的眼睛問道。

  不平靜，難道還要激動地說昨夜就見到李玄度，還親親了嘛。

  喬昭沒有理朗月，繼續忙著手中的活。

  “娘子，哎……”

  看著喬昭轉身入了廚房，朗月也跟了上去。

  為了趕在七夕回來看望喬昭，李玄度已經幾日不眠不休的策馬趕回長安。

  雖然昨夜入睡已是半夜，但今日一覺醒來，李玄度便覺自己神清氣爽，絲毫沒有疲憊之意。

  吃完早飯，李玄度換了一身官服，帶著清風，動身前往宮城，面見皇帝。

  一來，李玄度是為了回稟這些日以來，在蜀地各項事務的處理情況。

  二來，李玄度想探探皇帝的口風，比如，他想娶喬昭的事。

  從宮中出來，已是夕陽漸落，李玄度剛策馬回到開化坊，坊門便關閉了。

  入了靖王府，李玄度整理完畢，坐在書房中，回想今日入宮的事情。

  蜀地之事，辦的不錯，皇帝甚是滿意。

  隨李玄度入蜀大小官員，回京後均有賞賜。

  但對於他的婚事，李玄度探了探皇帝的口風，似乎依然計劃與高門士族聯姻，只是尚未尋覓合適的對象。

  如何能讓皇帝同意他與喬昭的婚事？沉思半晌，李玄度不斷地在心中籌謀計策。

  忽然，李玄度眸光一閃，想到了一個兩全之法。

  只要能說服這位關鍵人物，李玄度與喬昭的婚事便大有希望了！
  李玄度為他想到的好辦法，有些歡欣雀躍。

  但轉念一想，還沒聽到喬昭確定的回答，李玄度決定要再去一趟食肆，好好與喬昭見個面。

  更衣出門，李玄度騎了一匹快馬，三兩下便到了喬昭食肆的門前。

  此時，已接近申時，廚娘們已經回家了，只有朗月還在幫著喬昭做最後的收拾，等著暮鼓聲響起，便給食肆關門。

  李玄度看到食肆尚未關門，他翻身下馬，將馬栓在拴馬樁上，神采奕奕地大步邁進了食肆。

  最先看到李玄度進來的，是正在門口收拾帳本的朗月。

  “王爺！”朗月有些驚訝，旋即又轉為驚喜，趕緊回頭朝著後院喊道，“娘子，有貴客來啦！你快出來呀！”

  喬昭在後院聽到前廳朗月的喊聲，趕忙擦擦手，出了後院。

  來到前廳，哪有什麽人，倒是有一個背影站在食肆門口。

  喬昭往前走了兩步，聽到喬昭的腳步聲，李玄度旋即轉身，兩眸柔情，望向了她。

  看到原來是李玄度，喬昭頓了一下腳步，感受到李玄度投來的柔情，喬昭的臉頰瞬間又緋紅起來。

  “王爺，娘子，你們慢慢聊，我去後院擦洗擦洗。嘿嘿。”

  朗月見勢連忙逃回後院，把空間留給李玄度與喬昭。

  看到狼竄而逃的朗月，喬昭心下一陣羞意，還沒等她想好要說什麽，李玄度便一步邁到她的面前，輕輕握住了她的雙手。

  “昭昭可有想我？”

  李玄度用只有他與喬昭兩人才能聽到的聲音說道，一低頭他便看喬昭那晶瑩閃爍的杏眸。

  喬昭臉頰更紅了，不知怎地，竟忘了把她的手從李玄度手中抽出，就任由李玄度那樣輕柔地握著，也低聲回應道：
  “王爺來這裡，就是問我這事嗎？”

  “嗯，還有更重要的事。”

  李玄度嘴角上揚，語氣也充滿了愉悅，“昨夜，我問你可願嫁與我，你還沒有回答我。”

  喬昭的心，自見了李玄度，就一直極速跳動，聽完這句話，跳動的更加厲害了。

  抬頭望了望李玄度的眼眸，喬昭在他眼中，看到了她的倒影，不知怎的，所有的思考都停止了，只聽到她的聲音，輕輕說了一聲，“願意”。

  聽到喬昭的答覆，李玄度心下一喜，握著喬昭的手瞬間收緊，他想擁住喬昭，卻發現食肆的門還開著，只能暫時忍住。

  “可是……”

  喬昭回過神來，想到這事不是僅憑心意便可的，她與李玄度間，還橫亙著很多距離，不會那麽容易。

  仿佛讀懂了喬昭的心思，李玄度在喬昭耳邊，鄭重地說道：

  “昭昭放心，一切事情都由我來解決，此生，我隻想與你一人為伴。”

  (本章完)