第七章 【007】

  薑翹一聽這話，第一反應不是覺得下不來台，而是感到疑惑——能與太子一同讀書，竟會有品行如此低劣的孩子？

  她的視線越過小蘿卜頭們，就看見三個小孩並肩站在一起，說話的正是中間那個胖墩墩的孩子。

  場面忽然僵住了，澹台勉聞充耳不聞，應久瞻也面不改色。

  隨後，屏風後的內屋裡傳來一個沉穩的聲音：“不過是個賤民？你可知你所食所用皆來自農耕民織？你怎敢稱衣食父母低賤？你之所以站在這裡，並非你天生高貴，你擁有的一切都是你阿翁寒窗苦讀與為國為民得來的，與你又有甚麽關系？”

  孩子們不敢繼續圍著澹台勉聞，紛紛散開，這時，太子太師謝靈譽也從屏風後走出來。

  “馮巍然，有一位官拜宰相的阿翁，並不能讓你目中無人，你說對嗎？”謝靈譽語重心長道。

  聽到這兒，薑翹心下了然。

  難怪了，一朝宰相的孫子，縱使冒犯些，也不至於有太嚴重的後果。

  她看向馮巍然，只見他心虛地撇了撇嘴，沒有作答，卻斜了身旁另一個瘦些的小男孩一眼。

  “只是有一難處，孩子們的飲食向來與太子殿下分開，若是這單加的一頓點心合在一塊兒，還得看太子殿下願不願意。”謝靈譽微微歎息。

  “謝公所慮，兒都明白，但這事兒未必非得問過太子殿下。”

  謝靈譽捋了捋胡子，含笑道：“薑娘子方才平白遭了侮辱，老朽未能及時阻止，實在抱歉。想來薑娘子可以理解，馮家小兒向來被馮相寵著，才來崇文殿讀書沒幾個月，性子一時收不住。”

  薑翹無奈道：“謝公不說，兒也瞧得出，若是規矩裡允許，往後便多備一些，讓孩子們吃飽再讀書。”

  “久等了，這就回去罷。”薑翹說著，幫宋如羨拎起其中一個食盒。

  他教太子有段時日了，但太子的溝通意願不強烈，很難知道太子真正的想法。

  謝靈譽覺得教育孩子不適合在外人面前說太重的話，決定晚上再提罰馮巍然抄書的事情，然後轉頭示意薑翹跟上，二人一同離開崇文殿。

  太子已經吃完了，宋如羨收了餐具，在外邊等候薑翹。

  薑翹的事跡已經傳開了，他自然知道寫字提問，能讓太子開心些，但那都與薑翹本人去問不一樣。

  收不住性子不是要她原諒的理由，馮巍然是馮相寵愛的孫子才是關鍵。

  “今日請薑娘子來說話，卻另有一事。近日太子殿下瞧著健康許多，往常並沒有在學堂吃東西的習慣，近來卻有了，本也沒什麽，只是用過一些食物，殿下竟會更有精神些，想來是孩童容易饑餓。”

  踏上曲折小路，行至水榭，謝靈譽緩緩開口：“老朽謝靈譽，不知娘子尊姓大名？”

  “此話怎講？”

  謝靈譽很隨和，他話說到這兒，還拍了拍自己的肚子：“到底是孩子，吃得再飽，肚子裡也裝不下多少，到了這工夫，大抵都會餓，於是其他孩子多少有些豔羨。”

  “兒姓薑，單名為翹。”薑翹叉手道。

  薑翹但笑不語，略點了點頭。

  古人沒有低血糖這個概念，讀書動腦消耗不比運動少，縱使東宮內有晌食，小孩兒也扛不住餓。

  還沒走幾步，就有一個小姑娘三步並作兩步跑過來，拉住薑翹的手。

  要緊的事情說完，二人一同回到崇文殿。

  “兒見殿下與孩子們玩不到一起去，不見得有多大的隔閡，興許是因為殿下交流困難，才不願意與他們往來。若能有一個契機，緩和一下關系，謝公教書也會容易許多。”

  謝靈譽連連點頭，誇讚薑翹心細。

  薑翹一愣，隨即笑著蹲下來，問：“小娘子怎麽了？”

  “娘子，方才馮巍然那狗鼠輩放肆慣了，莫要放在心上！為這種人惱火，可不值當！”小姑娘認真地說。

  薑翹的心一下子柔軟地陷下去一塊兒，也同樣認真地回道：“我曉得了！”

  小姑娘用力點了點頭，從荷包裡掏出一片金黃色的落葉，放到薑翹手裡，然後扭頭就跑了。

  薑翹詫異地收下葉子，隨後對著小姑娘的背影道：“還沒問過小娘子姓名！”

  “言——風——裳——”她頭也不回地應答，然後就進了屋內，裙角輕巧地隱入門後。

  薑翹彎了彎眼睛，仔細收好這漂亮的金色葉子，不禁感慨：“多像小天使的孩子啊！”

  言風裳成熟中帶著一點可愛，一看就是懂事又伶俐的小姑娘，簡單的舉動，一下子就擊中了薑翹的心。

  回去路上，宋如羨卻始終困惑：所以小天使是什麽？
  太陽逐漸偏西，今日的暮食，由其他庖廚完成，薑翹則是提前開始準備做月餅。
    還有兩日便是中秋節，算上回油的時間，現在確實應當做起來了。

  本朝的中秋佳節，一開始隻做宮餅用於祭奉月神，後來才有了用來吃的團圓餅，只是餡料與現代不同，甚至不是烤出來的，而是蒸製的。

  故而，薑翹為了做出現代常見的月餅樣式，特意提前請人做了模具。

  通常廣式月餅要熬轉化糖漿，但蜂蜜也可，她選用了上好的槐花蜜，特去尚食局尋來了自己先前醃的鹹鴨蛋，再炒紅白兩樣蓮蓉，用玉兔與金桂兩種不同花紋的模具區分口味，才送到傳統土爐裡烤製。

  冰皮月餅更麻煩些，其中所需的黃油、煉乳、澄粉等食材都需要提前自製，揉蒸熟的冰皮還粘手，但省了烤製這一步。薑翹用甜菜調了品紅色冰皮，又用香芋和紫薯調了雪青色冰皮，再保留原本的奶白色，共有三種外觀。

  廣式月餅包完送去烤的時間，薑翹就做冰皮月餅，烤好了，又去忙另一邊，左右開弓，從不會記錯火候與時辰，也不見手忙腳亂，到了天才擦黑時，兩種月餅分別都做出了兩大盤來。

  她與宋如羨忙得腰酸背痛，把月餅送到小冰庫裡保鮮，才回舍館狠狠睡了一大覺。

  次日又是如此忙碌，但傅典食與楊典食有時間，被薑翹征集過來幫忙。

  “薑主膳這是……要將手藝傳給我二人？”楊典食自己是白案，本來對於薑翹什麽活都乾是極不滿的，但相處一段時間下來，他發現人家是真有那本事，心裡的不滿早就轉為了佩服。

  薑翹一時很難解釋清楚，她根本不是什麽收徒傳藝，單純就是想多找兩個人乾活。

  古人的手藝是安家立命的本事，自然不會輕易教給別人，但薑翹會的東西多，不怕丟飯碗不說，最重要的是，這些食譜本也不屬於她一個人，是無數廚師前人的努力得來的，她可沒什麽資格私藏。

  “看著，餅皮要始終貼著餡料，一點一點推過去。”薑翹懶得解釋了，直接進入正題。

  廣式月餅需要烤，為了避免餡料中的水分蒸發後撐起餅皮，要炒得很乾，而餅皮又是很小一塊劑子，包住那麽大一塊蓮蓉鹹蛋黃餡，不能破也不能夾進去空氣，確實是要一些耐心的。

  楊典食手巧，跟著薑翹的動作一學就會；傅典食就不行了，他那手指頭握鍋鏟怕是都能握出個坑來，拿著這柔軟的月餅，怎麽動怎麽不舒坦，越急越破洞。

  薑翹無奈，打發他去包冰皮月餅。

  廣式月餅皮薄餡大，用十五克的皮去包三十五克的餡兒，冰皮月餅卻不一樣，要用二十克的皮包二十五克的餡兒，且冰皮柔韌不易斷裂，容錯率高一些。

  傅典食總算在冰皮月餅上找回點自信，沉下心來乾活，只是嘴不閑著，他話癆慣了，總忍不住問東問西，磨得薑翹耳朵起繭子。

  折騰小半天，成果頗豐，終於等到薑翹宣布休息，四個人都快累傻了。

  薑翹把昨日的月餅從小冰庫裡取出來，廣式月餅微微泛著油光，冰皮月餅剔透可愛，一人分了一點，將疲憊一掃而空。

  “好了，余下的就等明日吧！”薑翹宣布完畢，四人集體回舍館躺屍。

  中秋當日，薑翹起了個大早，動手做了好幾道菜，又把月餅裝盤一份，打包兩份，隨著宮人一起給太子送朝食。

  菜品都用慣了，澹台勉聞一看到月餅就覺得新奇，一瞧廣式月餅那切開的截面裡有鹹蛋黃，就最先把筷子伸向此處。

  一入口，月餅皮那似酥似軟的口感與鹹蛋黃的油潤鹹香，就在口中蔓延開來。

  仔細咀嚼，直到吞咽時，才有非常明顯的白蓮蓉味道，將這一口月餅的層次拉到頂峰。

  甜中有鹹，鹹中有甜，溼潤松軟，越品越香，絕不膩口也不厚重，美貌與味道都值得讚揚！

  再嘗樣式新奇的冰皮月餅，那玲瓏模樣本就奪目，放到嘴裡細品，方知其軟糯非凡。

  冰皮是有一點韌勁兒的，內餡卻有著濃鬱奶香，甜度剛好，吃多少口都不覺得甜得人嘴裡不舒服，反而是吃上就停不下來。

  若非薑翹提醒他冰皮不易克化，他險些要把一盤冰皮月餅都吃完。

  趁著太子用朝食，應久瞻對薑翹說：“今日晌食暮食都不必做了，殿下進宮參加宮宴，要很晚才回來。”

  薑翹把早就準備好的一大一小兩個盒子遞給應久瞻：“正巧我也想著這個，大份兒的勞煩應給使帶上，若聖人與皇后娘娘喜歡便呈上去，若不喜歡便由您決定它的去處，這小份兒的則是單獨送給應給使的，每樣月餅包了一塊，就當嘗個鮮。”

  應久瞻樂呵呵地接下：“薑主膳有心了，現下奴抽不出空，日後再回禮。”

  “快別客氣！”

  正說著話，澹台勉聞忽然敲了敲桌子，二人一回頭，見他在對著一顆熟雞蛋發脾氣。

  中秋要豎蛋，他本來只是想走個過場，隨便玩玩，但一直不能成功，有一次離成功不遠了卻被他不小心打破了平衡，雞蛋倒下，滾了老遠。

  薑翹沒說話，拿了兩枚雞蛋，到澹台勉聞跟前，輕松地把兩顆蛋挨著豎了起來。

  澹台勉聞的小腦瓜一下子停轉了。

  誰來告訴他，這怎麽立住的？
  (本章完)