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《古代小商販養家科舉日常》第六章 鹹鴨蛋
  第六章 鹹鴨蛋

  天色有些昏暗,黃寄北直到走進了才看清自家院子前的杉樹下拴著一頭驢。

  “阿娘,我們家門口怎麽有輛驢車呀?”

  白氏也覺得奇怪,莫非是老宅的人找過來了?

  “二郎,我們趕緊進去看看吧!”

  兩人走進了院子,只見院子裡正蹲著兩個小姑娘,安靜的玩著翻花繩。其中一個是自家四娘,而另一個看起來也很是眼熟。

  是了,這不是昨天那個小哭包嘛!

  “阿娘,阿兄,你們終於回來啦!”聽到開門的動靜,四娘抬起頭就看到了黃寄北和白氏,歡快的迎了上來。

  “阿娘,家裡來客人了,你快進去看看吧!”黃四娘說道。

  而屋裡的人也聽到了院子裡的動靜,連忙走了出來,看到黃寄北就要下拜。

  “高老弟,你的謝意我們就收下了,只是這些東西你還是帶回去吧,二郎幫人也不是為了回報,只是做了他應該做的事情而已。”黃長植指著養在盆裡的五尾魚、一籃子的鴨蛋,還有牆角的兩隻鴨子說道。

  黃長植和白氏兩人相視一眼,又不約而同的看向了黃寄北。黃寄北倒是不矯情,直接說道:

  “黃三哥,這東西拿都拿來了,豈有再拿回去的說法,若是我帶回去了,孩子他娘可要不讓我進門了!再說,這也不是什麽值錢的東西,都是自家養的,這些鴨蛋根本賣不出去,你們就收下吧!”

  “高大叔,你的心意我們收下了,希望今後小雨妹妹都平平安安的。”

  高冬青在村裡承包了魚塘,時不時的會撈魚賣去鎮上和縣裡賣,魚塘旁搭建了鴨舍,裡面養了近百隻鴨子,每天鴨蛋就能撿五六十個。靠著魚和鴨,高冬青家在整個高家村也是排得上號的,昨天廟會,高冬青抓了二十幾隻鴨子去售賣,也順便帶上了七歲的女兒去看熱鬧。

  高冬青說著就抱起高葉雨,起身準備告辭。

  “小恩人,昨天若不是你見義勇為,我就要失去唯一的孩兒了,你對我們高家,那是有再造之恩呀!”

  黃寄北此時也理清楚來龍去脈了,這男子就是昨天小哭包的阿爹,今天是特意來道謝的。黃寄北把他請進了屋內,一番交談後,黃寄北得知這對父女原是隔壁高家村的,男子姓高,名冬青,他的妻子姓葉,這些年來攏共就得了這麽一個女兒,取名叫高葉雨。

  “不了不了,感謝嫂子的好意,只是我們出來一天了,再不回去孩子他娘就要著急了,嫂子和二郎也忙活了一天了,不必再為我們操心了。”

  既然兒子這麽說了,黃長植和白氏也就不糾結了,張羅著要留高冬青父女吃晚食。

  白氏再三挽留無果,也就目送這父女倆駕著驢車離去了。黃寄北將兩人送到了村口,在小葉雨的依依不舍中回去了。

  “黃三哥,嫂子,我家小雨沒有什麽要好的玩伴,今天竟和你家四娘玩了大半天,可見兩人是合的來的,今後我們兩家是要多多來往的,你家二郎是有出息的,何愁以後沒有禮尚往來的時候,我白天要給謝金你拒絕了,現在若是連些土產都不肯收,那我高某人真是沒臉回去了。”

  黃寄北連忙扶起了他,說道:“這位大叔,何必行此大禮,在下實在是擔當不起啊!”

  都是為人父母的,黃長植和白氏十分理解高冬青的感受,但東西他們是不能收的。

  “小恩人在上,請受高某人一拜!”

  高葉雨是個懂事的,阿爹賣鴨子她就幫著在一旁賣鴨蛋,過程中遇到了個大主顧,買了她近一半的鴨蛋,只是那主顧錢沒帶夠,想著是老熟人,離得又近,高冬青就讓高葉雨跟著主顧去取錢了。可誰知錢是順利取到了,高葉雨卻在回來的路上迷了路,情急之下急的哇哇大哭,反而引來了人販子。

  “是我這個做爹的不稱職,竟然讓小雨一個人去,我現在想想都後怕,小雨就是我們夫妻倆的命根子,如果她不見了,我真是想死的心都有了!”

  白氏正要開口,卻又被高冬青搶了先。

  黃寄北心裡清楚,這些東西對於高冬青來說不算什麽,他們家收下人人家反而心裡會舒坦些,就當是多結善緣吧。

  而白氏則轉身回廚房做起了晚食,黃寄北也跟著進去幫忙。既然有現成的食材,那就直接做了吧!
  白氏從木盆裡取出一尾鯽魚,快速的刮鱗剖腹,去除不能吃的內髒和魚鰓,洗乾淨後放入油鍋,加入蔥薑,煎至兩面金黃,倒入開水,燉煮入味後加入四娘白天買回來的豆腐,放入調味料,繼續燉煮。出鍋前撒上蔥花,這樣一道鮮美的鯽魚豆腐湯就做好了。

  與此同時,黃寄北這邊則做起了鴨蛋羹。做成從櫥櫃裡拿出一個大碗,取三個鴨蛋打入碗中,打散,順時針快速攪拌,分次加入溫水,最後加入鹽,滴上兩滴油,再次快速攪拌。

  在鐵鍋中放入竹製蒸架,再把裝了鴨蛋的大碗放在架子上,就可以開始蒸了。
    不一會兒鴨蛋羹就蒸好了,黃寄北做鴨蛋羹自套一套辦法,三個鴨蛋打發成滿滿的一大碗,又嫩又滑,十分美味。

  一家四口難得吃的這麽豐盛,黃寄北則是不斷地讓爹娘和小桃多吃一些,為了讓家人改善生活,他得更加努力的賺錢呀。

  當然,吃晚飯還是要忙活的,好在,四娘白天就把山楂都洗乾淨了,竹簽也是現成的,他只要熬製糖漿製作糖葫蘆就好了。明天沒有廟會沒有集市,是以黃寄北隻做了五十隻,打算再去縣城看看情況。

  正如黃寄北擔心的那樣,不過幾天的時間,縣裡就出現了模仿者,只是那人的手藝著實不能看,冰糖葫蘆的賣相比起黃寄北的差遠了。慶幸的是那人沒有和他打價格戰,黃寄北仍然以5文一串的價格把糖葫蘆賣完了。

  黃寄北覺得,若是沒有集市,他一天準備五十串也就夠了,這樣也不影響他賣餛飩。糖葫蘆的生意太依賴與山楂的成熟期,到底還是餛飩比較穩定,只是這餛飩也要想想新主意了,畢竟冬天菜少,而若是要去買菜做餛飩,那賺的錢就會少很多。

  黃寄北一路走一路思考,等看到黃家莊前面的那棵大榕樹的時候,他已然有了想法。

  家裡面,白氏正在地裡收白菜,而黃四娘則在照料著昨天高冬青送過來的兩隻鴨子。這兩隻鴨子本是打算養著等冬至那天殺了吃的,可黃四娘在下午從鴨窩裡撿到兩枚鴨蛋後,就再也舍不得了,央求著阿爹阿娘把鴨子留下來。

  夫婦倆禁不住女兒撒嬌,便答應了留到過年,等來年再給四娘抓幾隻小雞和小鴨,都歸她管。

  黃寄北照例看過黃長植後就趕去地裡幫著白氏收白菜了。

  他們家在立秋的時候種了三分田的白菜,夠他們家吃一冬天的了,但若是要用來包餛飩賣,那還是不夠的。

  黃寄北在自家田裡找到了白氏,將帶來的白開水遞給了他,自己則拿起了鐮刀快速的收割起了白菜,外層壞掉的菜葉就直接仍在地裡當肥料了,其他的則是堆放到平板車上,一起運回去,到家後還要再整理一遍,再剝掉一層老葉,扔給窩裡的鴨子吃,剩下的部分則是碼放到地窖裡。

  晚飯是紅燒鯉魚和青椒炒鴨蛋,黃寄北想起了高冬青那天的話,便問道:
  “阿爹,這鴨蛋為什麽不好賣呀?”

  這裡的鴨蛋的確不好賣,這倒不是高冬青的客氣話。

  黃長植解釋道:“這鴨蛋呀,腥、柴,人們都不愛吃,也不是不好賣,就是賣不上價,雞蛋能賣兩文錢一個,這鴨蛋賣一文錢一個都很少有人要。”

  黃寄北這才知道大淵的鴨蛋竟是如此廉價,其實鴨蛋的營養價值並不比雞蛋低,甚至是稍高的,這鴨蛋還真是懷才不遇呀,隨即他又想到了另一個問題:
  “阿娘,那高大叔為什麽不把這鴨蛋做成鹹鴨蛋賣呀?難道鹹鴨蛋也賣不上價?”

  白氏被問住了,她委實不知道什麽叫鹹鴨蛋,聽黃寄北解釋鹹鴨蛋的做法後她還是不太能接受,她不理解為什麽要用精貴的鹽去醃製便宜的鴨蛋。

  “所以都沒有人試過嗎?”黃寄北不可置信的問道。

  “二郎,你若是想吃我們自家可以試試,反正鴨蛋也多。”白氏對於孩子們的想法一直是鼓勵的,實在是個開明的家長。

  黃寄北盤算了起來,若是單賣鹹鴨蛋的話,可能賣不上價格,可若是把鹹蛋黃加工成其他產品,價值肯定能上去,黃寄北覺得可以先醃十幾個試一試,自家吃也是不錯的,說不定那天就能找到合適的產品呢。

  黃寄北在心裡記下這件事後就說起了更為急迫的另一件事。

  “阿娘,這天眼看著越來越冷了,地裡的菜也越來越少了,往後除了蘿卜白菜,恐怕沒什麽能吃的菜了。”

  “唉,多怪我,要是立秋的時候多種點白菜就好了。”

  “阿娘,這怎麽能怪你呢,你種的已經夠多了,那時候我們家還沒開始賣餛飩,你又怎麽可能考慮得到呢。”

  黃長植在一旁也是心疼的看著妻子說道:“玉竹,你已經夠辛苦的了,不要再給自己加擔子了,在我眼裡你是最好的妻子和母親,你不要總是責怪自己。”

  白氏某種意義上說有完美主義傾向,總要求自己凡事考慮周全,做到盡善盡美,這樣的人往往壓力會很大,容易不開心。

  白玉竹生的美麗,黃寄北和黃四娘長相都隨了她,生的一副好相貌,只是這幾個月來她過分操心,還不到三十歲的年紀,已經憔悴了不少。

  黃寄北倒是心態一直很好,畢竟是從末世過來的人,在這太平年間,生活總是過的下去的,是以他也經常開導白氏,他已經成為了這個家的精神支柱。

  “阿娘,既然有問題,那一定就有解決的辦法,辦法我都想到了,即使沒有足夠的菜,我們的餛飩依舊能賣下去!”

  (本章完)
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