第二十六章 臭豆腐

  而此時的黃寄北和黃長植正站在縣衙門口傻樂呵呢。

  整整三百兩呀， 這輩子沒見過這麽多錢，揣在懷裡都感覺心怦怦跳。

  三百兩入帳，黃長植手頭立刻就變得寬裕起來。他考慮著將這三百兩作為黃寄北的讀書開銷， 自己等租期滿了以後就回去種地或者做推車餛飩。

  黃寄北否決了這種想法。他不能這麽自私，他的前途重要，爹娘和四娘的也同樣重要。自從開了這茶棚後，阿爹阿娘還有四娘， 明顯開心了很多，每天雖然忙碌， 但全家都是樂呵呵的。

  “阿爹，我是這麽想的，這筆錢我們還是先用來買地，等買了地我們可以在上面建一座兩層的客棧，大堂裡賣吃食，樓上是客房， 左院是廚房和大通鋪， 後院是我們住的地方， 等客棧建成了， 我們也會輕松很多的。”黃寄北說道。

  “二郎，我們真的可以開客棧嗎？”黃長植有點不敢相信，那可是客棧呀，以前在村裡，哪怕是去客棧做個跑堂的， 也是風光的事呀， 黃長植被黃寄北描繪的藍圖深深吸引了。

  “阿爹， 別人可以，為什麽我們不行呢， 如果我們不抓住機會的會，這機會可就要被別人搶先了，我能想得到，其他人肯定也想得到。”

  “好，那我們就用這錢來買地皮、建客棧！”黃長植莫名的有了勇氣，心裡面好似有一團火在燃燒，他黃老三，居然也能有這一天。

  不過一切還要等官府的地皮掛出來後再說，目前還是先攢錢，畢竟建客棧要花的錢可不是一點半點的。

  這臭豆腐的味道是沒得說的，只要嘗了鮮的，哪肯滿足於這小小的三塊，客人們紛紛叫著要多來幾份。

  “二郎，你以後就別再喊我二伯母了，就喊我荷花嬸子吧，你說的這個我願意試試，可是我們母女沒有本錢。”

  “二郎，真是謝謝你了，我們娘仨欠你們家的真是還不清了。”范荷花感激的說道。

  接著黃寄北拿出了一罐事先製作好的腐乳，夾出幾塊搗碎，再加入蒜蓉、香菜、香醋、小米辣、白芝麻，淋上滾燙的熱油，那香味就一下子被激發出來了，又香又臭的，簡直讓人欲罷不能。

  “是的，阿娘，那臭豆腐雖然問起來臭，吃起來卻香的很，很多人就喜歡這一口。但未免影響到茶棚的客人，我打算在下風口再另外支個小攤，讓二伯母還有小桂姐、小梨姐一起賣這炸臭豆腐。”

  “你說的是你那臭豆腐？”白氏記得黃寄北曾經和他們提過。

  “接下來至關重要的就是醬料了，為了省去豆腐發酵的過程，我選擇把這臭放在了醬料中，不然每次都要發酵幾天太麻煩了。”

  等父子倆回到茶棚的時候，范荷花帶著兩個女兒已經在忙活了，她們都是閑不下來的性子。

  “荷花嬸嬸，你們不要有負擔，這生意主要的投入也就是一口鐵鍋而已，生意都是慢慢做起來的，若是這個不行，我們再換一種就是了。”

  “阿爹，阿娘，我想了個生意想讓二伯母她們試試。”

  “我這一時半會還改不了口，行，以後就喊荷花嬸子了，嬸子，本錢你不用擔心，這個花不了多少錢，你們出人就行，其他的我來安排。”

  大家蘸著醬試了試味道，果然好吃！外焦裡嫩，和平時家裡做的豆腐完全不一樣，不加腐乳醬的時候香香脆脆的，加了腐乳醬後更添了一份難以描述的滋味，總之就是讓人欲罷不能。

  眾人又圍繞著臭豆腐的話題商量了一番，最終一致覺得這生意可行，便定下了這事。

  為了替臭豆腐攤招攬顧客，黃寄北定做了一批小碟子，開業第一天還開展了免費贈送的活動，凡當日到店的客人每人贈送一碟，碟子裡擺三塊方方正正的炸豆腐，淋上醬料，配上竹簽。

  “嬸子，快別這麽說了，我們也沒幫什麽忙，從小小桂姐和小梨姐就帶著我們兄妹倆，嬸子也對我娘照顧有加，你們有難，我們做些事情也是舉手之勞，熬過這個坎，就都會好起來的。”黃寄北說道。

  黃寄北便走到灶台前給大家示范了起來，一遍做一邊說道：
  “先把老豆腐切成麻將牌大小，控乾水分，起鍋燒油，等油鍋燒至五成熱的時候，用漏杓將豆腐塊放入油裡，炸至定型後再撈出，這時候就可以把它作為半成品放在一旁的的陶盆中了。若有客人點單，直接放入油鍋中複炸一遍就可以出鍋了。”

  黃二娘在一夜之間成長了，為了阿娘和三娘，她什麽都願意做！阿娘是為了自己才和離的，自己一定要趕緊強大起來，這樣才對得起阿娘的付出，才能給三娘撐腰。

  “是呀，荷花，小桂和小梨都是我侄女，我也希望她們好，你們就先放心的在這做著，萬事有我們呢。”白氏細心安排著。

  等到客人少的時候，黃寄北把大家叫到一起，說道：

  “二郎，那你快和我們說說那臭豆腐吧，都需要我們做些什麽呢？” 二娘黃小桂迫不及待的問道。

  別說，有了那三百兩做後盾，黃寄北現在真的輕松不少，也看開不少，當初他自己頭一回做生意的時候那真的是背水一戰了，生怕自己家的東西賣不出去，是以他很能理解范荷花母女現在的心情。

  黃二娘趕緊上前招待，只見她聲音洪亮的喊道：

  “各位客官，這炸豆腐一文錢五塊，好吃又便宜，有辣的有不辣的，有香的有臭的，總之大家想要什麽口味我們就給調什麽口味，客官們若想再嘗嘗的話我這邊立馬就能上！”

  一連串的話說出來黃二娘那是一點磕巴都沒有，字正腔圓，大大方方，為了今天，她已經私下練了好久了。
    “呦，這丫頭嘴皮子利索的，給我來兩文錢的，我口味重，多加點醬料！”第一位點單的是個五十多歲的大爺。

  “我也要兩文錢的，多點醋！”這是位酷愛喝醋的帶著孩子的婦人。

  “三文錢的，要臭點的！”這位看來將來會是炸臭豆腐的忠實受眾了。

  “兩文錢的，不要臭！”

  客人漸漸多了起來，黃二娘在前面有條不紊的應對著，讓準備搭把手的黃寄北一時沒了用武之地。

  前面生意興隆，後面也是井井有條。

  范荷花忙著炸豆腐，黃三娘忙著配調料，黃二娘報過來的每份口味都不同，真難為她能記住了。

  這生意火爆也不奇怪，黃寄北家這臭豆腐價格的確實惠，這年頭誰手裡會缺這幾文錢呢，嘗個鮮正好。

  但對於范荷花母女三人來說，這個價格卻仍是賺錢的，兩文錢就能買一塊成人巴掌大的老豆腐了，切出四五十塊不成問題，賣的越多，賺的就越多。

  臭豆腐攤的生意肉眼可見的好了起來，反過來也帶動了黃家茶棚的生意。

  這還是平常的日子，遇上趕集的日子，客人們是連座位都是搶不到的。

  只見那臭豆腐攤旁邊站滿了人，手裡拿著碟子和竹簽，吃的是津津有味。不待到集市，大家就要先在這茶棚吃個幾文錢的臭豆腐，尤其是小孩子們，大人們不給買就不肯走。

  甚至平時不趕集的日子，附近村落的孩子們都要走上半個多時辰過來，吃上一兩文的，沒錢的就兩個人吃一文錢的。小孩子的時間總是特別多，精力特別的旺盛。

  自從有了這個臭豆腐攤子，范荷花母女生活日益好了起來，最明顯的屬黃二娘了，她負責在前面招待顧客，每天和各式各樣的人打交道也不發怵，人日益開朗了起來。黃三娘也不複以往的呆滯，雖然仍是說話不多，但頭腦卻異常靈活，黃二娘只要說一遍，她就能做到準確調味，從不出錯。

  范荷花看著兩個女兒變得開朗，自己也愈發的有精神了。以前在老黃家，無論做多少都會被丈夫拿去補貼長房，而在這賣臭豆腐她卻能按比例分成，賺到的錢拋去成本，黃長植夫婦會給他們四六分。

  本來黃長植夫婦說的是五五分，范荷花堅持不肯，要三七分，自己母女能拿三成就已經很好了。最後幾人妥協成四六分，范荷花母女佔四成。

  天氣一天天的熱了起來，母女三人一直擠在黃寄北家也不是辦法，現在她們手裡有了些錢，便在隔壁高家村租了一間小屋，雖然是租的，但也算有自己的落腳地了。

  范荷花母女是個懂得感恩的人，雖然她們現在沒什麽本事，但她們想著以後總有能用的到她們的地方，屆時再報答黃寄北一家吧。

  日子在忙碌中一天天過去，春天種下的種子也都漸漸有了收獲。

  黃寄北這半年來精心伺候的一畝生薑和一畝百合終於迎來了成熟。

  辛辛苦苦種出來的果實，當然要自家先嘗嘗鮮的。

  嫩薑最適合醃製成泡菜，生薑去皮切成厚片放入盆中，加入粗鹽醃製，雙手抓拌直至出水，醃製一晚，然後加入醬油、醋、糖、涼開水調汁，三天后就能食用了，口感爽脆鮮嫩，溫和不刺激，最合適用來佐飯下粥了。

  再說百合，在這酷熱難耐的夏天，是最適合不過的健康飲食了。

  無論是做成綠豆百合粥，南瓜蒸百合，還是簡簡單單的煮一碗百合糖水，都是養生又消暑的存在。

  黃寄北家現在生意忙，抽不出時間擔到集市上一點點出售，便尋了收購販子，談好了價錢，留了一些做種和自家吃，剩下的都賣了出去。

  兩畝的收成竟也有三兩銀子進帳，對於農家來說是不錯的產出了。

  看著收購販子一擔擔的將生薑和百合挑走，黃寄北竟有些不舍，而等他回到茶棚，卻見到了一位已經許久不見的故人。

  “二郎，這位曾先生說是來找你的，在這等你半天了。”

  黃寄北順著黃長植指的方向一看，竟是好久不見的曾先生。

  “曾先生，不好意思，讓你久等了。”

  “該說不好意思的是我，讓你等了這麽久，期間還沒個交代，今日是來賠罪的。”

  (本章完)