第83章 吃撐了

  大早上吃卷蹄還是有些油膩，不過還好田桂珍買了一袋梅子。

  大麗的梅子也算是一個特色，配著肉吃也是格外的解膩。

  大麗的梅子得益於當地優越的氣候條件，使得梅子的品質尤為上乘。

  而且大麗的氣候適中，為梅子的生長提供了良好的環境。

  因此大麗的梅子往往色澤美觀，果肉飽滿，口感酸脆可口。

  田桂珍買的也不是普通的梅子，是經過特殊技藝製作的雕梅。

  大麗的雕梅，堪稱是民族傳統美食中的瑰寶，它不僅是一種食品，更是一種藝術的展現。

  雕梅是以青梅果為原料，經過精心雕刻和醃製而成，口感酸甜適中，清香脆甜，讓人回味無窮。

  在製作工藝上，大麗雕梅講究精細和耐心。

  首先，梅果需要用石灰水浸泡，使其變軟易於雕刻。

  接著，匠人們會用特製的雕梅刀在梅子中間畫出一道中線，然後以“人”字旋開，多次反覆在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋。

  這個過程需要極高的技藝和耐心，因為匠人們要確保在雕刻出美麗紋理的同時，梅子的形狀依然完整。

  最後，從空隙中擠出梅核，此時梅子形狀依然完整，輕輕一壓，梅子便如一朵金花般燦爛綻放。

  雕刻完成後，接下來就是醃漬過程。

  梅子需要放在鹽水裡浸泡以去除酸味，然後再拌上紅糖、蜂蜜等調料，裝到砂罐中浸漬數月。

  這個過程中，梅子的酸甜味與調料的香甜味相互融合，形成了一種獨特的美味。

  待梅子呈金黃色時，即可取出食用。

  就因為這些，大麗雕梅不僅口感獨特，營養豐富，而且在大麗地區還有著深厚的文化內涵。

  之前在買雕梅的時候，那個老板還告訴田桂珍。

  在大麗地區，許多餐館和酒店都會推出各種口味的雕梅菜肴，以滿足不同遊客的口味需求。

  希望他們可以去嘗嘗，畢竟大老遠來了一次大麗，也不光是為了錄製節目。

  總要體驗一下這裡的風土人情，感受一下這裡的特色美食。

  薑黎看著手中這個外形美觀的雕梅，沒想到這個小小的東西要經過如此精心的製作。

  讓她都有些舍不得吃掉了，這要是當個藝術品，帶回家也是非常的好看。

  這桌上的美食也不止這一個，很快薑黎的注意力就被其他的美食給吸引住了。

  用稻米磨成面漿製成形似小蝦的米涼蝦，再搭配上晶瑩剔透的冰粉和香甜的糖漿。

  口感豐富，清甜爽口。

  還有以獨特的花香和酥脆的口感而著稱的大麗鮮花餅。

  鮮花餅選用新鮮的花瓣製作餡料，搭配外酥裡嫩的面餅，每一口都充滿了鮮花的香氣，讓人回味無窮。

  不愧是大麗，這些美食簡直把人拿捏的死死的。

  一早上過去，大家癱坐在凳子上，沒別的，就是單純的吃的太飽了。

  沒辦法，一群人摸著圓滾滾的肚子，一副都撐得不行的樣子。

  薑黎站起身，準備去廚房看看做點什麽消食的。

  可能是因為剛剛住進來的原因，廚房裡面工具很全，但也沒什麽可以吃的東西。

  薑黎一頓翻找，好不容易才從最裡面翻出來了一袋大麥。
    不如就做大麥茶吧，它能夠健脾消食，改善飲食積滯，用來消食也是不錯的選擇。

  不過這些大麥還都是生的，需要薑黎炒製以後才能用。

  大麥茶的製作過程主要包括炒製和衝泡兩個步驟。

  炒製是將大麥放入鍋中炒至表面微焦，炒製後的大麥再經過熱水衝泡，就能浸出濃鬱的香茶。

  為了增加一些口感，薑黎還特意往裡面倒了一點蜂蜜進去。

  端著做好的大麥茶出去，薑黎給每個人都倒上一杯。

  其實大麥茶本身的口感，也是十分獨特的。

  朱新亮最喜歡喝的就是大麥茶了，因為大麥茶它天然就有著一種淡淡的麥香。

  這種香氣非常自然、清新，仿佛讓人置身於麥田之中，感受到大自然的清新與寧靜。

  再從口感上說，大麥茶入口柔和、順滑，不像一些茶會有苦澀或刺激的感覺。

  它的味道醇厚而又不失清爽，回甘悠長，讓人回味無窮。

  此外，大麥茶還具有很好的解渴作用和消食作用，喝上一口，原本積脹的胃都感覺舒服了不少。

  朱新亮還從裡面喝到了蜂蜜的甜味，配上這股麥香，倒也是十分新奇的一種體驗。

  可能是因為早上吃的太多，上午幾人紛紛在院子裡找了一些娛樂項目。

  以便中午的時候還可以再出去吃上一頓。

  只可惜現在已經臨近初夏，沒有山楂了，不然山楂的消食效果是最好的。

  雖然沒有山楂，但是有薑黎做的大麥茶，喝完以後也是感覺胃消化了不少。

  再運動一番以後，薑黎五人瞬間表示還可以再出去吃一個來回。

  跟在五人後面跟拍的攝像師都有些迷茫了，他到底拍的是一個製作美食的節目還是吃播啊。

  本來昨天晚上還挺正常的，五個人做的咖喱紅燒肉看起來還挺好吃的。

  怎麽今天一下就變成吃播了，還是好幾個人一起的吃播。

  看的跟拍的攝像小哥也是忍不住咽了好幾次口水。

  他也不想這麽饞，只是他們的工作餐來來回回就是那麽幾道菜，吃也吃膩了。

  怎麽能和大麗這邊的特色美食相比較。

  這不，薑黎他們根據網上不少網友的推薦，中午去的是一家菌菇火鍋店。

  聽網上說，這家火鍋以菌菇火鍋為特色，每桌都有服務員拿著計時器講解。

  讓客人在享受美食的同時，也能了解到菌菇火鍋的烹飪技巧。

  同時，大麗的菌菇火鍋是當地特色美食之一，深受遊客和當地人的喜愛。

  這種火鍋以菌菇為主料，結合大理豐富的野生菌資源，打造出獨特而美味的火鍋風味。

  在菌菇火鍋的製作中，選料至關重要。

  大麗地處高原地區，擁有得天獨厚的自然環境，盛產各種野生菌類。

  這些野生菌不僅種類豐富，而且品質上乘，為菌菇火鍋提供了優質的食材來源。

  (本章完)