第1083章 魔法少男的料理指南

  “其實做菜並沒有隊長你想象的那麽難，”

  帶著終於肯從被窩裡鑽出來的方然，走進廚房，苟彧看著他笑了一下的開口：
  “廚藝本身只是處理材料、通過固定的條件方法做出食物的過程而已，這並不困難。”

  嵌入式冰箱、烤箱、微波爐，爐台下殺菌消毒一體的洗碗機，與黑色電器相對的白色壁櫥，明明是二層小屋卻靠高度的空間利用（不計成本），
  硬生生裝修出一種歐式豪宅風的大廚房，光是想象在這裡做好吃的就會讓人心情變好，

  這也是唐冰一直吐槽這裝修比房子貴吧的原因。

  “哦哦哦哦！”

  拿著小本本，跟在苟彧身後不明覺厲的點頭，
  方然看著他開始給自己展開從零開始的萌新做菜教學。

  “首先是材料準備，蔬菜的方法是洗淨切好，肉類基本也是一樣，只不過根據菜品類型不同，”

  “可能會需要焯水、醃製或者勾芡等不同的準備步驟。”

  打開白色櫃門後的隱藏冰箱，苟彧指著裡面各種各樣被塞得滿滿的食材，開始一點點的說明這些準備步驟的具體做法，

  看著他拿出各種廚具，給自己簡單示意洗菜切菜、肉類處理的方法過程，

  方然一臉‘噢噢噢’的新奇驚歎，

  像是從導師那裡點亮了基礎技能。

  “然後就是火候，大火是擰到外圈起火，火焰藍白會稍微探出鍋底；小火是內圈起火，火焰藍色微橘，”

  “中火則是介於二者之間。”

  來到纖塵不染的黑色爐台之前，苟彧把鍋抬起，依次擰著煤氣開關，介紹著烹飪中火候的不同，

  之所以連這種常識都要說，那則是因為苟彧知道，
  假如自己要是不說清楚，只會用個電磁爐的方然，必然到時候就是憑感覺瞎幾把擰
  “油的作用主要是潤滑，防止粘鍋，它的沸點比水要高，能更快的給食材加熱，還有作為酯類，”

  “能給人體提供熱量和必要的脂肪酸。”

  “哦！？”

  從剛才起就頂著腦袋上一隻也在好奇的啦喵，方然聽著這種知識頓時感覺如同撥雲見日、茅塞頓開，

  他之前一直以為，
  做菜放油，天經地義。

  “鹽的作用是提供鹹味，糖是甜味、味精是鮮味，蔥薑蒜都是為了爆香，”

  “八角，茴香，花椒，胡椒所有這些天然香料也是提供各自不同的香味。”

  說完了材料準備和實驗環境搭建，苟彧打開上方的壁櫥，指著瓶瓶罐罐收納整齊的調味料，開始給方然講起，

  做菜時最基本也是最常用的溶質和溶液。

  “加入醬油是一般都是為了調色、增鮮，還有它也可以提供一定的鹹味，老抽和生抽則分別是它色澤強弱的兩種類型，口味略有不同。”

  “料酒是在有肉類存在時，去除魚、肉類的腥膻味，”

  “醋也是相似的效果，只不過它的特性更多，除了取出腥膻，還可以減辣、添香、引甜、催熟.”

  方然全程都是一幅恍然大悟狀，

  在手上的小本本上不停得記著，這些調味料各自的效果和功能，並且得知了生抽、醬油、老抽，

  原來是屬於一類的寶貴知識
  “清楚了這些材料的基本用途，之後就可以嘗試做菜了，我從最簡單的‘炒菜’開始教隊長你吧，”

  “基本的順序是準備材料-起鍋-放油-加入適量的.”

  就這樣，
  在小屋裡其他人都有事沒回來的這個下午，

  方然跟著苟彧在廚房裡，激活了自己廚藝烹飪的技能樹。

  “噢，原來做菜就是這麽做的麽，很簡單嘛。”

  最後，在拿著記滿了知識點的小本本，方然摩挲著下巴點頭髮出了感想，
  發現了做菜並沒有自己想象的辣麽神秘。

  “那隊長你要不要現在嘗試自己做道想吃的菜？”

  總算擺脫了隊長廢人化的走向，苟彧心裡輕松了一口氣的笑著回應。

  “哼哼哼，小或！一會吃到我讓人感動到流淚的美味佳肴，可不要怨我青出於藍而勝於藍！”

  方·超級自信·然，擺出了一個邪魅帥氣的姿勢。

  “(≧≦*)啦喵！”

  他頭頂上可能根本不明白究竟怎麽回事的F-233，也總而言之發出了很精神的叫聲。
    “那我就不打擾了，隊長你加油。”

  作為老師傳道授業的職責結束，苟彧把廚房留給方然，稍微看了一眼他琢磨做什麽的身影，沒了煩惱的迷茫樣子，

  然後露出安心的輕笑回到了客廳。

  而看著一應俱全的廚具電器，基本全有的冰箱存貨，頂著腦袋上一蹦一蹦總之就是非常開心的‘寵物貓’，
  方然站在裝修高檔的廚房之中，看著面前的爐台，擼起袖子準備動手！

  什麽？
  你問他要做什麽？
  哼，作為出道作的第一道菜，那還需要問麽，
  那當然是寶寶最喜歡的紅燒排骨（震聲）！
  “首先是準備材料，我看看菜譜”

  謹記著苟彧的步驟指導，方然一邊掏出小諾家上網找菜譜，一邊從冰箱裡拿出他中午剛塞進去的排骨。
-
  【紅燒排骨的家常菜譜】--
  ‘準備好材料後，將排骨切成小塊。’-
  “唔，首先排骨切成小塊.”

  念著第一行附帶圖片的步驟，看了看菜案上的一整塊大排骨，
  方然直接從刀架上抽出菜刀，

  說時遲，那時快！
  手起刀落！
  然後在排骨上砍出了一個小口.
  納尼！？
  不可思議竟然沒有一刀兩斷，方然另一隻手按住刀柄，憋紅了臉使出了吃奶的勁朝下壓去！
  腦袋頂上的啦喵也是跟著同款表情的用力，
  在刀刃緩緩下移的三秒之中，

  當——！
  終於成功切下了像菜譜中那樣的一小塊排骨，

  然後看著剩下一大塊，

  方然：“.”

  “沒辦法了，事已至此”

  一臉熱血漫中迫於無奈、隻好拿出真正力量的主人公表情，方然抬起手一根銀色的拐杖出現，

  看著面前的排骨，露出了‘這可是你逼我的’的標準顏藝。

  然後在想著賭上自己參加者的尊嚴，決不能在第一步就倒下，準備直接動用最終手段將排骨切成小塊的那一刻，
  方然突然意識到一件無比重要的事情！

  (°°丶)？誒我直接變出已經切成小塊不久完了麽
  眼神愣了一秒，然後收起‘拐杖’，變出切好的排骨，咳了兩聲假裝無事發生，

  方然重新開始自己的紅燒排骨製作。

  不久前剛被拿來拆快遞的銀斷龍牙，因為主人的‘靈光’一閃，
  總算逃過了淪落為菜刀的命運。

  嘛.雖然從剛才那一幕裡，廚藝本身什麽的好像被否定了-
  ‘排骨切好後入鍋，焯水，洗淨血沫’-
  “洗淨，放入鍋裡，焯水，哼”

  想著這苟彧剛教過自己的東西，方然露出了‘這還不手到擒來’的自信一哼。

  然後在把排骨放進鍋裡煮了一會之後，
  “嗯水是不是有點少啊，再加點進去吧。”

  非常灑脫的又往鍋裡又倒了點水。
-
  ‘煮開後，撈出，用清水洗淨瀝乾備用，把鍋燒熱’-
  “撈乾，洗淨，然後起鍋，呵，來了！”

  看到自己最擅長的部分到來，方然直接瀟灑的一擰煤氣開關，已經想象出了自己大廚一樣顛杓的模樣，

  然後試了試手感之後，繼續看向下面的菜譜.-
  ‘適量食用油，冰糖一小把’-
  “適量食用油，葫蘆一小把，嗯，話說是適量和一小把是多少？”

  按照菜譜往鍋裡加入材料，方然雙手拿著橄欖油瓶和冰糖，稍微迷惑了一秒，
  “總之多放點，省的味道不夠。”

  然後決定遵從自己感覺。
-
  ‘小火加熱至冰糖融化變色，放入排骨翻炒至上色’-
  “哦哦哦！沒錯！就是這個感覺！就是這個感覺沒錯！”

  一股腦的把排骨下鍋，方然抄著鍋鏟瞎幾把顛著鍋一頓亂鏟，在油煙味與大火烹飪中，感覺已經找到了自己身為大廚的自信！-
  ‘放入胡椒粉，如有喜好也可以加入其它調味料’-
  如有喜好也可以加入其它調味料？？
  那你倒是說可以加什麽啊，你個菜譜怎麽可以這麽不嚴謹呢（拍桌）！

  看到這一行簡直就是怒火攻心，深切斥責這個菜譜的撰寫者，方然看著鍋裡的排骨不能耽誤，

  頓時手速飛快的查起了其他菜譜。

  然後不查不要緊，一查.
  他發現越來越不知道究竟要放什麽東西。

  這個說讓放桂皮、那個讓放香葉，還有說得放八角和山楂皮.
  “茴香，山奈，桂皮，草果，丁香.”

  怕翻炒過長直接碳化，方然盯著手機挨個搜集念著，手上一刻不停的憑空出現香料扔進鍋裡，
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  ‘香料炒出香味後，加入生抽等進行調味’-
  所以你特麽倒是說清楚‘等’是什麽啊！

  “誒誒誒誒，生抽、料酒、醬油.等等等等！耗油、醋、老抽”

  由於操作指南的不嚴謹，方然頓時手忙腳亂的挨個往鍋裡倒，
  然後-
  ‘沒過排骨，根據喜好進行燜煮收汁’-
  看著最後一步上提供的水、啤酒、白葡萄酒、高湯.還有其他菜譜上各種類型的選項，

  “一樣都倒一點應該沒問題吧.”

  最後各種液體憑空出現在念念有詞的方然手邊.
  而就在這之後，

  小屋客廳的門被推開，身材細長的女孩逃一樣的小跑進屋，搓著自己的小手哆嗦的叫著，

  “唔唔唔！冷死了！”

  恰好在這個時候回來.
  　照這個方法，真的可以做出紅燒排骨的喲.【不好意思，之前發的時候忘記檢查了，溜了一段小提綱，真是抱歉了】

  　　
  　
  (本章完)