第118章 尋找美食之旅！

  當然了，葉辰只是給出大方向。

  具體的，還是由廚藝專業的老師們，進行商討，制定具體的規則。

  老師們速度很快。

  不過只是第二天。

  同學們就迎來了他們格外關注的實習餐廳分配規則。

  “大三學生的實習崗位，將交由學生自行選擇。”

  “老師將對學生的畢業作品，進行評價排名。”

  “將根據學生排名的從高到低，讓學生依次自行選擇想要前往的餐廳。”

  “每間餐廳所需廚師最大二十人！”

  “一旦名額已滿，後續學生將無法選擇該餐廳！”

  “畢業作品評價計算方式，三道複刻菜品和創新菜品各佔百分之五十的比重……”

  看著實習餐廳分配規則，一眾學生當即眼前一亮。

  竟然還是自己選擇。

  這無疑是好事。

  不過要看排名。

  排名越靠前，選擇越多。

  畢業作品竟然跟實習餐廳的選擇權掛鉤。

  這讓所有大二學生對於畢業作品的重視程度，直接達到了最高。

  學生們感覺自己的血液都熱了起來。

  “複刻菜和創新菜各佔一半的評價比重，也就是說，想要拿到高評價，好名次，必須兩種都做到最好。”

  “創新菜暫時算了，還沒有靈感，複刻菜必須重視起來的。”

  “也對，現在已經三月了，距離暑假只剩下四個月的時間，的確是要抓緊了。”

  “複刻菜的前提，是複刻目標要足夠好吃，否則根本不可能拿到高評價的。所以，得先去找好吃的！”

  在公告發布後。

  各個大二廚藝班的學生們，都已經湊在一起，開始討論如何得到高分了。

  創新菜暫時不說。

  這得有靈感才行。

  所以學生們如今關注的目光，放在了複刻菜上面。

  複刻菜的評價標準，老師們也寫的很清楚，最重要的是好吃。

  其次就是越罕見，評價越高。

  當然了，要是能複刻出各種老字號的風味，那評價肯定也不會低。

  所以，學生們得先找到好吃的東西，找到複刻目標。

  而且還不能是學校教過的菜。

  這是在鼓勵學生們多去外面品嘗不同風味的美食，提高眼界。

  畢竟只有吃的多了，才能做出更多的美食。

  於是。

  在本周六，除了當天正好要負責星辰食府後廚的學生外。

  其他學生大多都跑出去找好吃的了。

  有的在天海市當地找好吃的。

  也有的直接坐高鐵，跑去其他城市當特種兵。

  一開始。

  學生們都是雄心壯志，衝著不少有名氣的老字號，大飯店去的。

  要複刻，那就複刻招牌菜。

  這樣不僅有成就感，還能拿高分。

  不過可惜的是，大部分學生，在興致勃勃品嘗過後。

  卻都是沉默了。

  許多老字號已經只剩一個招牌了。

  當年的老師傅，要麽退休，有的甚至作古了。

  新的廚師水平差得太遠，甚至因為名氣就能吸引客人，所以菜品格外敷衍。

  味道別說讓人驚喜了，就連差強人意都做不到。

  而有的更墮落。

  直接用上了半成品，甚至是預製菜。

  這讓一眾衝著美食前去的學生，都失望萬分。

  紛紛在學生群裡吐槽踩雷。

  有位去了帝都仿膳的學生，在吃過之後，更是直接在群裡破口大罵。

  可見失望程度。

  當然，也有幾家老字號的招牌菜，做的還很美味。

  但問題是，這些味道不錯的菜，學校都教過了。

  根本不能用來進行複刻。

  總體而言。
    這些大飯店，老字號都格外讓人失望。

  大部分學生第一周的美食探索之旅，就這樣宣布失敗。

  不過學生們都年輕，腦子很靈活。

  很快便從這次失敗中，汲取到教訓。

  他們拋棄了原先迷信老字號，大牌子的念頭。

  而是選擇了一條全新的道路。

  那就是去一個城市。

  未必要去最熱鬧的地方。

  可以去老城區逛一逛，找一找。

  每個城市都有當地的特色小館子，他們或許名氣不大，但在當地街坊鄰居的眼中，卻堪稱頂級。

  因為這些小館子，可能在幾十年的營業中，將某個特色食物做到了極致。

  比如在天海市。

  就有幾位天海市本地的學生，知道幾個小館子。

  有家早餐店做拌面的，味道堪稱一絕。

  讓幾位來自以面食聞名的山河四省的同學，都直呼好吃。

  直接將其選擇作為複刻目標。

  還有某家小區樓下，連招牌都沒有的小飯館。

  其蒸湯的味道，讓國內最會喝湯的粵省學生，都眼前一亮，直呼鮮美。

  尤其是腰子湯，別有特色。

  讓他們恨不得每天跑去品嘗，想要琢磨出其中的訣竅，將其複刻出來。

  天海市的例子，啟發了所有學生。

  於是，星辰學院大二的學生們。

  開始在周六日，前往周邊附近城市的老城區，在各種帶著歲月和生活氣息的老街道上，尋找著美味。

  這樣的做法，聽起來難度好像挺大的。

  畢竟老城區的飯店不少。

  學生胃口就那麽大，總不能一家一家的嘗試。

  而且還是坐高鐵來旅遊的，不可能停留太久。

  這種情況仿佛大海撈針。

  按理說，找到真正美味的幾率不大。

  但真實情況，反而是比想象的要簡單很多。

  因為星辰學院學生的嗅覺，在神廚之資的加成下，都格外敏銳。

  一到了飯點。

  學生在街道上走過一家家飯店，聞著店裡的味道，就能隱約判斷出味道的好壞來。

  所以，學生們只需要在聞到讓自己感到舒服的味道時。

  進入店鋪嘗嘗。

  那就有很大概率，品嘗到讓自己驚喜的美味。

  就算判斷錯誤，也不至於踩雷。

  總之。

  星辰學院的學生們，靠著高超的嗅覺，挖掘到美食的速度，比想象的更快。

  ……

  基本上每到周六日。

  就會有學生在學生群裡面，分享自己發現的美食，希望有同學也去品嘗一番，組隊來進行複刻。

  老師們明說了，鼓勵組隊複刻菜品。

  當然了，也有限制。

  同一個菜品，最多十個人組隊進行複刻。

  學生們本就樂意分享自己發現的美食，也希望有同學一同進行複刻，節省時間。

  不過在分享過程中，同學們很快發現了不太方便的地方。

  那就是在群裡分享美食的時候。

  會因為群裡說話的人太多，很快就被刷的看不到了。

  有學生沒時間去找美食，想在群裡看大家分享的，也不太好找。

  搞個群表格之類的也試過。

  但很麻煩，因為所有同學都有編輯權限，一旦有同學誤操作，表格直接沒了。

  所以，大二學生們紛紛給校長信箱提意見。

  希望學校能幫忙，解決一下這個影響他們畢業作品進度的頭疼問題……

  　人在廣東，明天刮台風，瑟瑟發抖。

  　　想要跑。但卻買不到回去的票，所以搞晚了，抱歉……

  　　也不知道明天能回去麽，也不知道台風恐怖恐怖。

  　　作者君一個北方人瑟瑟發抖
  　　
  　
  (本章完)